Odżywianie chemioterapeutyczne

W okresie leczenia onkologicznego wymagana jest odpowiednia dieta. W artykule opisano, jakie pokarmy i diety są zalecane podczas terapii. Chemioterapia to agresywne leczenie onkologiczne, któremu towarzyszą skutki uboczne dla układu odpornościowego i zdrowych tkanek organizmu. Odżywianie podczas chemioterapii ma na celu regenerację: wzmocnienie kondycji fizycznej, normalizację procesów życiowych. Ponadto odpowiednia żywność może zmniejszyć negatywny wpływ na zdrowe komórki organizmu..

Niszczycielskie działanie chemikaliów wpływa na zdrowie włosów, paznokci i skóry. Proces krążenia krwi i tworzenia się komórek w szpiku kostnym zostaje zakłócony. Przy prawidłowym, zdrowym odżywianiu pacjent odczuwa przypływ witalności i energii. Zmniejsza się stopień skutków ubocznych, zmniejszają się zespoły bólowe. Ciało jest nasycone witaminami, niezbędnymi mikroelementami.

Dieta do eliminacji guzów nowotworowych

Podczas chemioterapii, mającej na celu wyeliminowanie nowotworów złośliwych, zaleca się przestrzeganie następujących przydatnych wskazówek:

  • Nasyc organizm niezbędnymi kaloriami. Pożywienie powinno zawierać wystarczającą ilość składników odżywczych, aby pokryć wydatkowaną energię. Siedzenie na diecie w celu odchudzania w okresie stosowania chemii jest przeciwwskazane.
  • Opracuj odpowiedni plan żywieniowy. Zalecamy posiłki o ustalonej porze. Zapobiegnie to możliwej utracie apetytu, przyzwyczai organizm do opracowanej diety. Posiłki przygotowywane są kompleksowo i kompletnie. Powinieneś zrezygnować z fast foodów, fast foodów. Ważne jest, aby unikać przejadania się, które rozciąga żołądek i powoduje dodatkowy stres..
  • Jedzenie musi być świeże. Należy unikać zepsutej żywności i żywności, która stoi dłużej niż dwa dni.
  • Konieczne jest zrezygnowanie ze stosowania tłustych, smażonych potraw, ostrych i słonych przypraw. Ważne jest, aby wykluczyć zawartość konserwantów, syntetycznych dodatków do żywności, półproduktów.
  • Udowodniono naukowo, że cukier odżywia nowotwory złośliwe. Dlatego należy zrezygnować z jego stosowania. Ale organizm potrzebuje węglowodanów. Wymień cukier na miód, słodkie owoce.
  • Ważne jest, aby organizm otrzymał odpowiednią ilość płynów. Będziesz musiał uzupełnić bilans wodny, pijąc co najmniej dwa litry wody dziennie. Pomoże to w funkcjonowaniu ważnych procesów organizmu, przyspieszy metabolizm. Musisz pić niegazowaną czystą wodę, niesłodzone kompoty i naturalne soki.
  • Nie wolno pić napojów alkoholowych. Etanol jest znany ze szkodliwego wpływu na organizm. Pod wpływem chemioterapii to połączenie kończy się śmiercią..

Dobrze skalkulowana dieta podczas chemioterapii, przestrzeganie zasad żywieniowych wyeliminuje konieczność przyjmowania dodatkowych preparatów witaminowych i leków.

Odżywianie w terapii chłoniaka

Złośliwy nowotwór układu limfatycznego rozwija się z powodu niewystarczającej odporności immunologicznej. Przebieg chemii jeszcze bardziej osłabia układ odpornościowy. Na tej podstawie powstają choroby zakaźne, choroby wirusowe. Dlatego zalecana jest dieta regenerująca. Poniżej znajdują się wskazówki, które należy wziąć pod uwagę przy komponowaniu codziennej diety na raka chłoniaka:

  • Pij czystą wodę. Nawet wodę ze studni i źródeł trzeba gotować. Najlepiej używać dostępnej w handlu wody butelkowanej. Nie używaj wody z kranu do picia.
  • Jedz świeżo wyciskane soki, napoje owocowe.
  • Produkty mleczne należy poddać obróbce cieplnej. Mleko trzeba ugotować, a produkty twarogowe obrabiamy na ciepło - zapiekanki, nadzienie do pierogów, musy. Zabrania się spożywania odmian twardego sera z pleśnią.
  • Mięso i ryby należy ugotować. Nie można jeść w fast foodach i miejscach publicznych ze względu na brak możliwości kontrolowania procesu gotowania. Ważne jest, aby wszystkie produkty były spożywane w stanie świeżym. Nie można jeść solonej, suszonej ryby ani niedostatecznie smażonego mięsa.
  • Owoce i warzywa należy poddać obróbce cieplnej. Nie jedz niemytych pokarmów roślinnych ani suszonych owoców.
  • Ciasta i ciastka są zabronione. Szczególnie uważaj na produkty z kremowym nadzieniem lub lukrem o krótkim okresie przydatności do spożycia. Chleb może być spożywany bez drożdży lub z pełnego ziarna, zawsze świeży.

Kupując dowolny produkt w sklepie lub na rynku, sprawdź datę ważności. Lepiej nie używać nieznanych produktów do celów spożywczych..

Odżywianie w leczeniu raka płuc

Osoby przechodzące chemioterapię potrzebują zbilansowanej diety. Jedzenie powinno zawierać białko, zdrowe witaminy i niezbędne minerały. Preferowane dla raka płuc powinny być ryby, dania mięsne, rośliny strączkowe, odmiany orzechów. Jedz małe posiłki do pięciu razy dziennie. Zaleca się obliczenie czasu posiłku i trzymanie się go, nie czekając na nadejście głodu. Ten nawyk będzie miał korzystny wpływ na zdrowie pacjenta. Osoba potrzebuje siły, aby przywrócić.

W przypadku pacjentów z rakiem, którym trudno jest przyjmować pokarm stały, należy przygotować koktajle i napoje, ale z taką samą kalorycznością i zawartością składników odżywczych, jak w przypadku pokarmów stałych. Podczas chemioterapii pacjenci mają metaliczny posmak w ustach. Z tego powodu zaleca się wymianę żelaznych sztućców na drewniane lub plastikowe. Wtedy nieprzyjemny smak zniknie bez wpływu na apetyt. Gotowanie należy traktować poważnie, w zróżnicowany i atrakcyjny sposób. Prawidłowe odżywianie podczas chemioterapii płuc pomoże leczyć i naprawiać tkanki ciała. A nieodpowiednia, monotonna dieta pogorszy sytuację, uszczupli organizm, wywoła skutki uboczne dla płuc.

W leczeniu raka okrężnicy

Pojawienie się złośliwych guzów okrężnicy jest konsekwencją niewłaściwego, nieregularnego odżywiania, szkodliwych substancji. Po zakończeniu głównego kursu chemioterapii okrężnicy należy przestrzegać diety przepisanej przez lekarza. Unikaj tłustych potraw, smażonych potraw. Kontroluj świeżość jedzenia i unikaj przejadania się lub głodu.

Posiłki układane są regularnie, ułamkowo, do pięciu razy dziennie. Pokarm należy dokładnie przeżuć, aby nie powodować dodatkowego obciążenia odbytnicy. Dieta wysokobiałkowa zdominowana przez pokarmy białkowe jest korzystna.

Do terapii jajników i pęcherza

Podczas leczenia onkologicznego lekami chemicznymi ważne jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania, aby wzmocnić odporność i zapobiec nawrotom. Terapia raka jajnika i pęcherza wymaga odpowiedniego odżywiania organizmu. Należy położyć nacisk na surowe warzywa i owoce, sfermentowane produkty mleczne, żywność białkową. Ważne jest, aby w ciągu dnia pić dużo czystej wody, aby utrzymać procesy życiowe w organizmie..

Podczas leczenia onkologii chemikaliami zdecydowanie nie zaleca się spożywania następujących pokarmów:

  • Alkohol. W połączeniu z chemią etanol niszczy zdrowe komórki organizmu i narządy wewnętrzne.
  • Smażone potrawy i tłuste produkty pochodzenia zwierzęcego.
  • Wyroby cukiernicze: słodycze, ciasta, bułeczki.
  • Produkty wędzone.
  • Napoje gazowane, fast food: hamburgery, kanapki, frytki.
  • Zepsute naczynia.

Dieta w okresie eliminacji nowotworów złośliwych to zdrowa dieta polecana każdemu człowiekowi. Celem diety jest przywrócenie funkcji, procesów życiowych organizmu.

Żywienie po chemioterapii

Żywienie po chemioterapii musi być racjonalne, zdrowe i zbilansowane. Wybory żywieniowe nie muszą być monotonne. Osoba z jedzeniem powinna zdobyć wszystkie pierwiastki śladowe i substancje niezbędne do procesów życiowych. Ważne jest, aby w menu uwzględnić dania z ryb, chudego mięsa, kasz, kasz, pieczywa pełnoziarnistego. Konieczne jest również zwiększenie obecności zieleni, świeżych owoców i warzyw. Zawierają wystarczającą ilość witamin.

Poniżej znajduje się lista produktów, na których należy się skupić:

  • Jajka, twarożek, mleko, gotowane mięso z kurczaka, czerwony kawior i inne produkty wysokobiałkowe. W ciągu dnia przynajmniej dwa posiłki powinny zawierać białko, białko w dużych ilościach. Ale trzeba pamiętać o równowadze, nie przestawiać się wyłącznie na dania białkowe, taki efekt będzie miał negatywny wpływ na drogi moczowe, a także nerki.
  • Fermentowane produkty mleczne i sery twarde zawierające wapń. Spożywanie tego pokarmu wzmocni układ odpornościowy i tkankę kostną, wspomoże tworzenie zdrowych komórek..
  • Zieloni, świeże owoce i warzywa. Produkty roślinne zawierają kompleks niezbędnych witamin i minerałów. Również błonnik, który aktywuje procesy przewodu pokarmowego. Cytrusy, grejpfruty i warzywa w kolorze czerwonym i żółtym sprzyjają procesowi regeneracji komórek, odnawiają uszkodzone tkanki. Składniki ziołowe powinny być zawarte w każdym posiłku.
  • Produkty chlebowe i zbożowe. Zawierają węglowodany złożone, a także niezbędne dla organizmu witaminy B. Ze zbóż najlepiej jeść kaszę gryczaną i owsianą, owsiankę pszenną. Potrawy z nich mogą być samodzielne, w postaci płatków zbożowych, wykorzystywane są jako składniki kotletów, zup, zapiekanek i innych potraw.

Do przygotowanych potraw zaleca się dodanie tłuszczów roślinnych, miodu, wodorostów, czerwonego kawioru, wodorostów. Świeżo wyciskane soki i napoje owocowe są mile widziane po kursie chemii, a także między kuracjami.

Żywienie po leczeniu raka piersi

W przypadku onkologii gruczołów mlecznych konieczne jest przestrzeganie diety zarówno przed, jak i po chemioterapii. Odpowiednio dobrane i opracowane menu zapobiegnie nawrotom złośliwych komórek i pomoże kontrolować przyrost masy ciała. Zdrowa żywność zapobiegnie rozwojowi cukrzycy i nadciśnieniu krwi u pacjentów z rakiem oraz normalizuje pracę jelit. Wykazano, że nadwaga pomaga w nawrocie raka. Kobietom po zakończeniu leczenia raka przepisuje się procedury mające na celu utratę wagi.

Opracowując dietę, gdy dotknięty jest gruczoł mleczny, należy pamiętać o kilku kwestiach:

  1. Musisz poprawnie obliczyć liczbę kalorii dziennie. Jeśli masa ciała jest powyżej normy, zawartość kalorii w żywności spada. Ale musisz jeść w złożony sposób, nie wyczerpując organizmu głodem..
  2. W diecie powinny dominować produkty roślinne. Ważne jest, aby jeść wystarczającą ilość owoców, warzyw i zieleni. Ziarna i gruby chleb wzbogacą organizm w błonnik.
  3. Należy wykluczyć stosowanie tłuszczów zwierzęcych. Zaleca się ubieranie sałatek i gotowanie potraw na rafinowanych olejach roślinnych..
  4. Ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość wapnia z pożywienia. Aby to zrobić, warto skupić się na nabiale i sfermentowanych produktach mlecznych, jajach, odmianach orzechów. Onkologia wypłukuje wapń z organizmu, dlatego ważne jest, aby uzupełniać jego ilość.
  5. Konieczne jest wykluczenie spożywania alkoholu, napojów alkoholowych. Etanol wnika do krwi, zmieniając jej skład, wchłania się w ściany żołądka i niszczy je. Alkohol powoduje poważne skutki uboczne po chemioterapii.
  6. Palenie jest niedopuszczalne dla pacjentów z rakiem. Należy porzucić zły nawyk.
  7. Ważne są ograniczenia dotyczące przypraw, konserwantów, dodatków do żywności.
  8. Spożycie cukru powinno być ograniczone do minimum, należy unikać czerwonego mięsa i tłustych produktów zwierzęcych.

Biorąc pod uwagę listę zaleceń, regeneracja organizmu po chemioterapii przyspieszy. Nie zaniedbuj diety przepisanej przez lekarza prowadzącego, ponieważ doprowadzi to do powikłań, nawrotów i skutków ubocznych.

Dieta po napromienianiu

W niektórych przypadkach terapia chemiczna jest stosowana w połączeniu z radioterapią. Powoduje to podwójne obciążenie organizmu. Przestrzeganie następujących zasad pomoże zmniejszyć nacisk na przewód pokarmowy:

  • Jedz małe posiłki do pięciu razy dziennie. Jedzenie musi być świeże i tylko gotowane.
  • Unikaj zmniejszania zawartości kalorii w codziennej diecie, zapobiegaj wyczerpywaniu się organizmu. Jedz pożywne mięsa, śmietanę, gorzką czekoladę, orzechy i miód.
  • Chodzenie na zewnątrz korzystnie wpłynie na apetyt i trawienie podczas zabiegu. Świeże powietrze wypełni organizm tlenem, co wpłynie pozytywnie na wszystkie procesy.
  • W przypadku braku zwiększonej kwasowości w organizmie, przed jedzeniem można zjeść plasterek cytryny.
  • Musisz jeść zgodnie z harmonogramem, nie czekając na uczucie głodu. To przyzwyczai organizm do systemu żywieniowego, nawet przy braku apetytu. Należy unikać przejadania się, rozciągają one ściany żołądka, powodując dodatkowy negatywny stres..
  • Zaleca się wykluczenie z menu słodyczy i wypieków. Oprócz dodatkowych kilogramów produkty te nie mają żadnych przydatnych właściwości..
  • Gotowane posiłki należy spożywać na ciepło. Gorące potrawy mogą spalić ściany żołądka i przewodu pokarmowego, co negatywnie wpływa na ich regenerację. Zbyt zimne jedzenie szkodzi ciału. Jedzenie umiarkowanie ciepłe - odpowiednia temperatura.
  • Nie należy łączyć jedzenia z napojami. Możesz pić wodę, herbatę i inne płyny godzinę po posiłku lub godzinę przed posiłkiem. Połączenie z płynami zakłóca proces trawienia.
  • Musisz jeść powoli, ostrożnie przeżuwając każdy kęs. To działanie przyniesie wczesne uczucie sytości i złagodzi napięcie brzucha..

W przypadku wystąpienia zaburzeń przewodu pokarmowego należy skontaktować się z lekarzem. W takim przypadku zwiększa się zawartość i stężenie białka. Produkty są jak najwięcej posiekane i gotowane na parze. Podejmowane są niezbędne działania w celu zmniejszenia obciążenia ścian żołądka. Przestaje przyjmować świeże warzywa i owoce, ale tylko te, które zostały poddane obróbce cieplnej.

Kiedy traci się apetyt

Utrata apetytu po chemioterapii jest częstym zjawiskiem trwającym od dwóch do trzech dni. Z tego powodu pacjent traci na wadze. Lekarze zalecają, aby gdy pojawiło się uczucie głodu, koniecznie jeść, niezależnie od pory dnia i okoliczności. Jeśli nie chcesz jeść, musisz jeść małe porcje wysokokalorycznej żywności. Dozwolone jest dodawanie do potraw umiarkowanej ilości przypraw, które zwiększają apetyt. Należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

  • Pij tyle ciepłej wody - 2,5 litra dziennie. Temperatura cieczy powinna być temperaturą pokojową lub ciepłą, a nie zimną.
  • Po jedzeniu przepłucz usta roztworem soli fizjologicznej.
  • Odrzuć napoje alkoholowe, bierne i aktywne palenie, przestań pić kawę.
  • Wyeliminuj z diety szkodliwe produkty, takie jak chipsy, solone orzechy, krakersy i inne bezużyteczne produkty.
  • Dobrze jest żuć jedzenie, jeść powoli. Zmniejszy to stres w żołądku, zapobiegnie przejadaniu się..
  • Ogranicz jedzenie marynowanych, solonych i słodkich potraw.
  • Jedz wystarczająco dużo świeżych warzyw i owoców. Zawierają niezbędne witaminy, minerały i pierwiastki śladowe niezbędne do procesów życiowych.

Przestrzeganie powyższych zaleceń pomoże ci nie zaniedbać jedzenia, jeśli stracisz apetyt.

Jeśli wystąpi suchość w ustach

Po chemioterapii pacjenci z rakiem często odczuwają suchość w jamie ustnej. Zjawisko to powoduje powstawanie infekcji i rozprzestrzenianie się bakterii. Dlatego, gdy pojawia się uczucie suchości, zaleca się stosowanie i przydatne są następujące produkty:

  • Owoce, warzywa i jagody o zwiększonej soczystości: arbuz, grejpfrut, cytrusy, ogórki i pomidory, brzoskwinie.
  • Mleko i produkty mleczne fermentowane.
  • Pij dużo płynów. Oprócz wody zaleca się picie zielonej herbaty i soku z granatów.

Soczyste potrawy pomogą pozbyć się suchości, znormalizują wydzielanie śliny.

Z niechęcią do jedzenia

W przypadku chemioterapii po operacji usunięcia złośliwego guza pacjenci czują się zniesmaczeni jedzeniem. Gałązka mięty przed posiłkami lub umiarkowana ilość przyjemnych przypraw pomoże zwiększyć apetyt..

Przebieg terapii trwa sześć miesięcy, więc musisz przygotować organizm na ułamkowy posiłek. Nawet przy braku apetytu należy jeść małymi porcjami pięć razy dziennie. To ochroni organizm przed wyczerpaniem i impotencją. Przepisy kulinarne powinny być zdrowe i pożywne.

Ze zredukowanymi leukocytami

Chemikalia stosowane w leczeniu onkologii przyczyniają się do leukopenii - niedostatecznego stężenia leukocytów we krwi. Wynika to z zakłócenia produkcji krwinek w ludzkim szpiku kostnym. Wraz z rozwojem tej patologii osoba odczuwa zwiększone zmęczenie, bezsilność. Zmniejszona wydajność, energia. Ze względu na obniżoną odporność układu odpornościowego wzrasta ryzyko chorób wirusowych i infekcji. Aby utrzymać zdrowe stężenie leukocytów we krwi, lekarz prowadzący przepisuje leki i dietę.

Prawidłowe odżywianie pomaga w normalizacji poziomu leukocytów w organizmie człowieka. Zaleca się stosowanie następujących produktów:

  • Czerwone warzywa i owoce. Spożywane są na świeżo, w postaci gotowych dań, soków.
  • Żywność wysokobiałkowa: gotowany filet z kurczaka, jajka, twarożek.
  • Odmiany orzechów i roślin strączkowych.
  • Zboża, zboża. Zaleca się preferowanie gryki.
  • Obfitość napoju. Ważne jest, aby dziennie wypijać 2,5 litra czystej wody o temperaturze pokojowej. Dopuszcza się picie zielonej herbaty, świeżo wyciskanych soków, napojów owocowych, kompotów.

Spożywanie wyżej wymienionych produktów pomoże promować prawidłowe krążenie krwi i produkcję białych krwinek. Ważne jest, aby unikać picia napojów alkoholowych, które niszczą strukturę krwi. Nie zaleca się włączania do codziennej diety tłustych produktów pochodzenia zwierzęcego - masła, smalcu, smalcu, tłustego mięsa. Unikaj kawy i napojów gazowanych.

Smażone potrawy są szkodliwe, podobnie jak mąka i bogate jedzenie. Powinieneś ograniczyć słodycze, słodycze, ciasta. Lepiej zastąpić je słodkimi owocami lub gorzką czekoladą. Wybierając produkty w supermarketach, należy zwrócić uwagę na skład składników. Odradza się kupowanie produktów z dużą ilością konserwantów, substancji syntetycznych, dodatków. Konieczne jest pozbycie się złych nawyków, aktywnego i biernego palenia. Tytoń wnikający do organizmu niszczy komórki narządów wewnętrznych. W połączeniu z lekami chemicznymi konsekwencje dla organizmu mogą być śmiertelne. Zdrowa dieta jest ważna dla zdrowego krążenia.

Podstawowe zasady żywienia w chemii

Chemioterapia to proces wprowadzania do organizmu substancji chemicznych, które niszczą złośliwe komórki nowotworowe złośliwego guza. Efektem ubocznym zabiegu jest wyczerpanie organizmu, osłabienie układu odpornościowego, podatność na wirusy i infekcje. Aby procedura zakończyła się powodzeniem, należy odmówić jedzenia w dniu zabiegu. Pomiędzy terapią a ostatnim posiłkiem powinna być przerwa. Jeśli więc zabieg zaplanowano na wieczór, rano można zjeść lekkie śniadanie..

Podczas zabiegu należy pić dużo wody - do dziesięciu szklanek dziennie. Pokarm polecany jest w postaci płynnej, z dodatkiem naturalnych składników mleka, jogurtu, miodu. Pożywienie powinno być podawane na ciepło pacjentowi chorującemu na raka. Ważne jest, aby organizm otrzymał niezbędne składniki odżywcze i witaminy. W pierwszych dniach po chemioterapii ważne jest, aby organizm pozbył się szkodliwych substancji toksycznych. Będziemy musieli zwiększyć liczbę produktów sorbentowych zawierających pektyny. Należą do nich: jabłka, suszone morele, suszone śliwki, fermentowane przetwory mleczne. Lekarz prowadzący przepisuje tabletki zwiększające apetyt i poprawiające trawienie u osoby dorosłej..

Po chemioterapii u dzieci należy bardzo uważać na zalecenia lekarza, aby zapobiec białaczce i skutkom ubocznym. Pacjent w końcowej fazie onkologii powinien być karmiony pokarmem, który nie podrażnia żołądka i przewodu pokarmowego, ograniczając się do pokarmu zawierającego szkodliwe składniki. Śniadanie może obejmować świeże jagody i owoce. Zaleca się spożywać jeżyny, jabłka, brzoskwinie, arbuzy.

Po czerwieni, a także po radioterapii, czasami dochodzi do utraty apetytu. W takich przypadkach zaleca się posiłki ułamkowe, do pięciu razy dziennie w małych porcjach. Przestrzeganie wszystkich zaleceń wzmocni układ odpornościowy, zapobiegnie nawrotom onkologii i zapewni siłę fizyczną.

Chemioterapia: jak prawidłowo się odżywiać podczas leczenia?

Co może utrudniać organizację prawidłowego odżywiania pacjenta onkologicznego?

Przebiegowi procesu onkologicznego często towarzyszy spadek apetytu i depresja, więc ilość spożywanego jedzenia może gwałtownie spaść. Ale nawet jeśli ilość pożywienia się nie zmienia, to należy pamiętać, że zwykła żywność ma stosunkowo niską gęstość składników odżywczych, to znaczy nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych niezbędnych do zaspokojenia zwiększonych potrzeb organizmu w warunkach raka. Dostarczenie organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych jest możliwe tylko przy pomocy specjalistycznych produktów - mieszanek odżywczych, ale nie wszyscy pacjenci są zobowiązani do ich stosowania. Jednocześnie lekarze często borykają się z niską świadomością pacjentów na temat zagrożeń związanych z niektórymi dietami i toksycznym wpływem dodatków do żywności..

Istnieją inne powody, które komplikują catering:

  • wady uzębienia;
  • kserostomia (suchość w ustach);
  • naruszenie wchłaniania w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
  • zapalenie błon śluzowych spowodowane radioterapią / chemioterapią;
  • nudności wymioty;
  • zaparcie / biegunka.

Ważne jest, aby przekonać krewnych o daremności, a nawet szkodliwości karmienia na siłę, konieczne jest zrozumienie, że pacjent ma prawo jeść tyle, ile może..

Aby osiągnąć jak najlepszy efekt w korygowaniu niedoborów żywieniowych, konieczne jest:

  • wybieraj pokarmy łatwo przyswajalne i ich kombinacje o wysokiej wartości odżywczej;
  • dietę należy przygotować z uwzględnieniem preferencji smakowych pacjenta;
  • przyjmowanie pokarmu powinno odbywać się bez pośpiechu, z dokładnym przeżuwaniem;
  • potrawy powinny być pięknie podane, ułożone na małych talerzach;
  • spożycie płynów należy opóźnić o około 1 godzinę;
  • pokarm należy przyjmować często (do 6 razy dziennie) w małych porcjach zgodnie z tolerancją;
  • należy unikać ekstremalnych temperatur i ostrych smaków;
  • jedzenie powinno być zawsze pod ręką, aby pacjent mógł zjeść natychmiast, gdy pojawi się głód.

Aby pobudzić aktywność gruczołów i błony śluzowej przewodu pokarmowego, dopuszcza się do diety kwaśne pokarmy: wytrawne wina, sfermentowane produkty mleczne, kwas chlebowy, kwaśne soki i syropy z owoców i jagód, kwaśne i marynowane warzywa.

W miarę możliwości pacjent powinien jeść przy stole i ubierać się do każdego posiłku.

Nie należy często ważyć pacjenta, może to zwiększyć stres psychiczny.

Problemy z wyborem żywności

Zalecane produkty to:

  • ryby (cenne źródło białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych);
  • owoce morza (białko, PUFA, selen, cynk);
  • kurczak, indyk (pierś);
  • ser;
  • twarożek;
  • brokuły, kalafior, brukselka;
  • olej lniany, sezamowy i rokitnikowy (źródła tłuszczu);
  • owoc;
  • kakao.

Białko jest ważnym składnikiem diety pacjenta, ponieważ jest głównym budulcem organizmu.

Aby zwiększyć wchłanianie białka, można zalecić następujące kombinacje pokarmów:

  • produkty mleczne (lub jaja) + zboża;
  • rośliny strączkowe (soja, soczewica, fasola) + jajka;
  • jajka + ziemniaki;
  • spaghetti + ser.
  • Czego pacjent absolutnie nie powinien jeść:
  • surowe mięso i ryby, sushi;
  • krewetki i kraby;
  • surowe jajka i mleko;
  • niemyte owoce i warzywa.

Stosowanie tych produktów może wiązać się z dużym ryzykiem infekcji, dlatego ważne jest, aby nie pogarszać stanu pacjenta niewłaściwą dietą!

Z wielu powodów chorzy na raka są podatni na infekcje różnymi infekcjami, a przy niedoborze odżywiania gwałtownie wzrasta ryzyko infekcji.

Należy również unikać produktów długotrwałego trawienia, ponieważ opóźniają one ewakuację pokarmu z żołądka. Należą do nich kapusta kiszona, bakłażan, wieprzowina, smalec i wędliny..

Dieta chemioterapeutyczna

Artykuły ekspertów medycznych

Chemioterapia służy do hamowania wzrostu komórek złośliwych w organizmie. Jest to dość agresywny rodzaj terapii, który może powodować wiele skutków ubocznych: nudności, biegunkę, osteoporozę, anemię, pogorszenie stanu włosów i paznokci, łysienie itp. Biorąc pod uwagę powyższe, dieta chemioterapeutyczna powinna mieć na celu zmniejszenie negatywnych skutków leczenia na organizm. a także przywracać i utrzymywać obronę.

Dieta podczas chemioterapii

Chemioterapia jest ogromnym obciążeniem dla organizmu, gdyż opiera się na stosowaniu leków, które mają szkodliwy wpływ nie tylko na struktury złośliwe, ale niekiedy na całkowicie zdrowe komórki. Szkodliwe działanie wpływa na stan tkanek śluzowych, włosów, kości, układu krwiotwórczego.

Odpowiednio dobrana dieta w trakcie leczenia może wspomóc mechanizmy obronne organizmu, dostarczyć zdrowym tkankom niezbędnych składników odżywczych. W wyniku prawidłowego odżywiania skutki uboczne ulegają znacznemu złagodzeniu, pojawia się nowa energia w celu przezwyciężenia choroby - silnemu organizmowi znacznie łatwiej poradzić sobie z chorobą.

Dietę podczas chemioterapii można podzielić na 2 opcje: dietę w trakcie chemioterapii oraz dietę pomiędzy kursami.

Podczas terapii przepisuje się dietę w celu złagodzenia i złagodzenia skutków ubocznych: zaburzeń dyspeptycznych, utraty apetytu, nudności itp..

Dieta między cyklami leczenia ma na celu zwiększenie odporności organizmu, gromadzenie sił do dalszej terapii.

Dieta do chemioterapii nowotworów złośliwych

Podczas chemioterapii wskazane jest przestrzeganie następujących zasad żywieniowych:

  • Oblicz kalorie i określ dzienne zapotrzebowanie pacjenta na kalorie, w zależności od jego wydatku energetycznego. Mówiąc najprościej, w trakcie leczenia nie można przestrzegać diety odchudzającej. Jedzenie powinno być bogate w kalorie, aby pokryć całą energię wydatkowaną przez organizm.
  • Aby zapobiec utracie apetytu, należy natychmiast dostroić się do określonej, wygodnej dla pacjenta diety. Oznacza to, że jedzenie należy przyjmować w tym samym czasie, w regularnych odstępach czasu i tylko w określonej ilości, nie przejadając się ani nie czując głodu. Posiłki, jeśli to możliwe, powinny być kompletne, bez „suchych kanapek” i niezdrowych przekąsek „w biegu”.
  • Jedzenie powinno być zróżnicowane, świeże, najlepiej świeżo ugotowane.
  • Aby żywność była łatwiej przyswajalna przez organizm, należy odmówić potraw smażonych, tłustych, a także soli i pieprzu, półproduktów, konserwantów, wędlin..
  • Cukier należy zastąpić miodem lub mocno ograniczyć jego ilość. Od dawna udowodniono, że nowotwory złośliwe żywią się cukrami. Nie da się jednak całkowicie wykluczyć węglowodanów z jadłospisu, gdyż w przeciwnym razie złośliwe struktury „wycofają” brakującą energię z mięśni i innych tkanek organizmu.
  • Powinieneś dobrze i racjonalnie się odżywiać. Nieco później porozmawiamy o racjonalności żywienia osobno..
  • Aby zmniejszyć toksyczne obciążenie układu moczowego, konieczne jest przyjmowanie wystarczającej ilości płynów - co najmniej 2 litry dziennie. Lepiej jest, jeśli jest to zwykła niegazowana woda, ale dozwolone są kompoty, słaba herbata z mlekiem, bulion. Do stosowania zielonej herbaty, wbrew przekonaniom, nie zachęca się - jest w stanie wyrównać właściwości stosowanych leków chemioterapeutycznych.
  • Generalnie lepiej zapomnieć o napojach alkoholowych - po co dodawać toksyczne substancje do już cierpiącego organizmu? Idealną opcją według lekarzy jest 50 ml naturalnego wytrawnego czerwonego wina pomiędzy zabiegami. Wódka, piwo i wina wzmocnione są całkowicie wykluczone.
  • Jeśli dieta zostanie wybrana prawidłowo, nie ma potrzeby dodatkowego stosowania suplementów kompleksu witaminowego.

Dieta chemioterapeutyczna na chłoniaka

Brak ochrony immunologicznej jest jedną z konsekwencji chłoniaka, złośliwej zmiany układu limfatycznego. Stan ten nieco pogarsza sama chemioterapia, która również osłabia układ odpornościowy. W rezultacie pacjenci z chłoniakiem są bardziej podatni na choroby zakaźne niż inni. Na przykład niektóre mikroorganizmy, które nie stanowią żadnego zagrożenia dla innych zdrowych ludzi, mogą wywołać rozwój poważnej infekcji u pacjenta z chłoniakiem..

Co wziąć pod uwagę przy komponowaniu diety w chemioterapii chłoniaka?

  • Reżim picia. Jeśli używasz wody ze studni lub źródeł, zagotuj ją. Nie zaleca się używania wody z kranu. Idealną opcją jest woda butelkowana, a także świeżo parzona herbata, kompot lub bulion. Jeśli spożywasz soki, to powinny to być soki świeżo wyciskane, przygotowane tuż przed użyciem..
  • Produkty mleczne. Nie należy używać nieparzonego lub niepasteryzowanego mleka, a także twarożku bez obróbki cieplnej. Nie jedz spleśniałych serów. Można: mleko pasteryzowane, wyroby z twarogu poddanego obróbce termicznej (zapiekanki, pierogi, musy itp.).
  • Mięso i produkty rybne. Nie można jeść fast foodów: shawarma, hot dogi, pasty itp. Niepożądane jest jedzenie w stołówkach publicznych. Wszystkie potrawy powinny być idealnie świeże i odpowiednio poddane obróbce cieplnej. Konieczne jest również zrezygnowanie z produktów solonych i suszonych, a także niedostatecznie pieczonego mięsa..
  • Pokarm roślinny. Wszystkie produkty roślinne powinny być świeże, bez śladów pleśni i zgnilizny. Nie można jeść niemytych warzyw i owoców (w tym suszonych), zakupionych sałatek. Preferowane są potrawy poddane obróbce cieplnej.
  • Mąka i produkty z niej pochodzące. Kupowane produkty ze śmietaną, glazurą i nadzieniami o ograniczonym okresie przydatności do spożycia są zabronione. Produkty piekarnicze muszą być świeże.
  • Zawsze sprawdzaj datę ważności produktów, bez względu na to, co dokładnie kupujesz. Nie kupuj produktów, których nie znasz lub co do jakości wątpisz.

Dieta do chemioterapii raka płuc

Wszyscy pacjenci poddawani leczeniu lekami chemicznymi muszą dobrze się odżywiać. Oznacza to, że powinieneś spożywać pokarmy bogate w białka, witaminy i zawierające wystarczającą ilość kalorii..

Musisz jeść około pięć do sześciu razy w małych porcjach. Dania powinny być bogate w kalorie i białko - są to dania mięsne i rybne, podroby, fasola, orzechy.

Konieczne jest przemyślenie optymalnej diety i przestrzeganie jej. Jedzą o ściśle wyznaczonej porze, nie czekając na uczucie głodu. Ten schemat ma pozytywny wpływ na różne zaburzenia apetytu..

Czasami pacjentowi trudno jest przyjmować gęsty pokarm: w takich przypadkach zaleca się wszelkiego rodzaju koktajle, buliony, smoothie i zupy kremowe. W każdym razie pacjent powinien otrzymywać wszystkie niezbędne ilości składników odżywczych i kalorii..

Wiele osób radzi tymczasowo zrezygnować z metalowych sztućców i przejść na plastik. Wynika to z faktu, że niektórzy pacjenci odczuwają w ustach nieprzyjemny metaliczny posmak podczas leczenia. Z tego powodu jedzenie staje się dla nich nieprzyjemne, ich apetyt znika. Jeśli przejdziesz na plastik, objawy te znikną.

Potrawy powinny być gotowane tak apetycznie i różnorodnie, jak to tylko możliwe, opanuj nowe i nieznane przepisy.

Dobra dieta chemioterapeutyczna na raka płuca powinna pomóc pacjentowi w radzeniu sobie z chorobą i naprawie uszkodzonej przez nowotwór tkanki. Niedostateczne i monotonne odżywianie może powodować pogorszenie samopoczucia pacjenta oraz pojawienie się niepożądanych skutków ubocznych leczenia.

Dieta po chemioterapii

Dieta po chemioterapii, a także w jej trakcie, powinna być jak najbardziej racjonalna. Co to jest racjonalność i co to jest?

Racjonalne odżywianie oznacza rozsądne podejście do wyboru produktów: nasze codzienne menu nie powinno być jednostronne. Pożywienie powinno zawierać wszystkie substancje potrzebne organizmowi: białka, tłuszcze, węglowodany. Człowiek, a szczególnie chory, zdecydowanie potrzebuje mięsa, mleka, warzyw, ziół i owoców, chleba i płatków śniadaniowych.

Dieta po chemioterapii powinna zawierać kilka podstawowych pakietów żywieniowych:

  • produkty białkowe - rośliny strączkowe, soja i orzechy, a także jaja, ryby i produkty mięsne, podroby. Pokarm białkowy zawiera białka, witaminę B, żelazo. Konieczne jest spożywanie co najmniej 2 porcji tych pokarmów dziennie. Jednak niedopuszczalne jest również całkowite przestawienie się na pokarmy białkowe, ponieważ spowoduje to nadmierne obciążenie układu moczowego i wątroby..
  • produkty mleczne - bogate w białko i wapń. Twarożek, kefir, mleko, ser twardy, ser feta itp. Takie produkty również należy spożywać minimum 2 porcje dziennie.
  • pokarmy roślinne - wszelkiego rodzaju warzywa, warzywa i owoce, zarówno w postaci sałatek, jak i gulaszu, zapiekanek, ciast i przystawek. W pokarmie roślinnym znajduje się dobrze znany błonnik - aktywator narządów trawiennych, a także wiele witamin i przeciwutleniaczy. Jasni przedstawiciele świata roślin - warzywa i owoce o żółtym lub czerwonym kolorze - zawierają bioflawonoidy, które zapewniają procesy regeneracji uszkodzonych błon komórkowych. Pokarmy roślinne powinny być obecne w co najmniej 4 posiłkach dziennie.
  • pieczywo i zboża - pieczywo, zboża dostarczają naszemu organizmowi węglowodanów złożonych i witamin B. Ze zbóż należy preferować grykę i płatki owsiane: należy je jeść częściej niż inne zboża. Zboża można gotować jako przystawkę, a także dodawać do płatków śniadaniowych, zup, zapiekanek, kotletów itp. Zaleca się spożywanie pieczywa i płatków przynajmniej 4 razy dziennie.

Dla maksymalnej racjonalności odżywiania konieczne jest dodawanie do potraw olejów roślinnych (jeśli to możliwe nierafinowanych), oleju rybnego, suszonych owoców, miodu, wodorostów, zaleca się stosowanie świeżych soków.

Dieta po chemioterapii piersi

Dieta jest niezbędna zarówno w trakcie, jak i po chemioterapii piersi. Udowodniono, że profesjonalnie dobrana dieta eliminuje ryzyko ponownego rozwoju guzów nowotworowych, a także służy jako profilaktyka nadwagi, nadciśnienia i cukrzycy.

Nawiasem mówiąc, brak dodatkowych kilogramów to wielka szansa na uniknięcie nawrotu raka w przyszłości. Biorąc pod uwagę ten fakt, dieta po chemioterapii piersi u niektórych pacjentek może mieć na celu utratę nadwagi..

Typowe wskazówki dietetyczne po chemioterapii piersi obejmują:

  • dzienna ilość kalorii jest obliczana w zależności od masy ciała: jeśli obecne są dodatkowe kilogramy, zawartość kalorii w diecie spada;
  • większość głównej diety powinna stanowić pokarmy roślinne i zboża;
  • przydatne jest dodawanie otrębów i błonnika do żywności;
  • preferowane powinny być oleje roślinne;
  • jedz pokarmy bogate w wapń;
  • zapomnij o alkoholu i paleniu;
  • ograniczyć stosowanie cukru, soli, czerwonego mięsa i konserw, a także żywności z konserwantami, barwnikami, aromatami i stabilizatorami.

Szukaj produktów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, cynk, magnez, kwas foliowy, witaminę E, selen.

Dieta po chemioterapii i radioterapii

Chemioterapia, jak powiedzieliśmy, jest uważana za duże obciążenie dla organizmu. Obciążenie to dramatycznie wzrasta, jeśli chemioterapia jest prowadzona razem z radioterapią..

Co można zrobić, aby zmniejszyć stres w organizmie?

  • Jedz małe i częste posiłki, używając wyłącznie świeżej i zdrowej żywności.
  • Nie zmniejszaj kaloryczności diety, nie pozwól organizmowi przejść w tryb ekonomiczny: jedz orzechy, śmietanę, czekoladę, miód.
  • Przed jedzeniem zaleca się spacer na świeżym powietrzu.
  • Zjedz plasterek cytryny przed posiłkami (jeśli nie ma zwiększonej kwasowości żołądka).
  • Unikaj przejadania się i głodu.
  • Usuń z diety bezużyteczne słodycze: ciasta, ciastka, słodycze.
  • Przyjmowane jedzenie nie powinno być gorące.
  • Wodę i inne płyny należy pić 1 godzinę przed posiłkiem lub 1 godzinę po posiłku.
  • Nie spiesz się podczas jedzenia, dobrze przeżuwając jedzenie.

Jeśli podczas leczenia wystąpi biegunka, należy ukierunkować żywienie w celu ustabilizowania metabolizmu elektrolitów i białek w organizmie. Jedzenie zaczyna się gotować w podwójnym kotle, po podaniu jest miażdżone i wcierane w jak największym stopniu w celu zmniejszenia wpływu na ściany układu pokarmowego. Ogranicz gruboziarniste potrawy, surowe warzywa i owoce. Najbardziej akceptowalnymi daniami w takiej sytuacji są płatki zbożowe (zwłaszcza ryż), tłuczone zupy, jajka.

Zaleca się pić słabą herbatę lub niegazowaną wodę mineralną.

Dieta regeneracyjna po chemioterapii

Pacjenci, którzy musieli przejść chemioterapię, w żadnym wypadku nie powinni zapominać o prawidłowym odżywianiu. Regenerująca dieta po chemioterapii może pomóc wzmocnić osłabiony organizm. Ponadto istnieją produkty, które zapobiegają ponownemu rozwojowi nowotworów. Takie produkty muszą być znane „z widzenia” i muszą być zawarte w diecie..

Co zawrzeć w codziennym menu, a czego unikać?

  • Chleb i produkty mączne. Można zjeść: babeczki, ciastka, krakersy, kruche ciasteczka. Nie obejmuje: wypieków, produktów z nadzieniem i kremami, naleśników, ciemnego pieczywa.
  • Produkty mięsne. Wskazane jest stosowanie: chudego mięsa gotowanego lub gotowanego na parze, klopsików, kotletów. Nie obejmuje: smalcu, tłustych części mięsa, smażonych potraw mięsnych, konserw mięsnych, knedli i manti.
  • Ryba. Wskazane jest stosowanie: niskotłuszczowej pary lub gotowanej ryby. Wyklucz: tłuste ryby, wędliny, smażone, solone, suszone ryby.
  • Jajka - kurczak i przepiórka. Wskazane jest gotowanie omletu parowego. Niepożądane - smaż i jedz na surowo.
  • Produkty mleczne. Powitanie: twarożek bezkwasowy, jogurt, kaszka mleczna. Niezalecane: pikantny ser, zbyt kwaśny twarożek i kefir.
  • Tłuszcze. Zaleca się spożywać: oleje roślinne, niewielką ilość masła. Niezalecane: pasta do smarowania, margaryna, olej kuchenny, ghee.
  • Warzywa. Wskazane jest stosowanie: wszelkich surowych i świeżych warzyw, a także gotowanych, pieczonych i duszonych. Unikaj: marynat, warzyw marynowanych i konserwowych.
  • Owoc. Powitanie: wszystkie dojrzałe owoce, zarówno świeże, jak i pieczone, gotowane, w postaci puree i musów, galaretki i dżemy. Niezalecane: owoce niedojrzałe, zgniłe i niemyte.
  • Sosy. Polecane: łagodne, na bazie nabiału, z ziołami. Nie obejmuje: sosów na bazie chili lub octu, gotowych sosów (ketchup, majonez).
  • Napoje. Powitanie: herbata słabo parzona, możliwe z mlekiem, kakao, świeżymi sokami, kompotami, galaretką. Niezalecane: napoje gazowane, cola, kwas chlebowy, mocna kawa, alkohol, piwo.

Podczas chemioterapii nie zapomnij o przestrzeganiu reżimu picia. Musisz dużo pić, około 2 litrów wody dziennie (jeśli nie ma przeciwwskazań).

Menu diety chemioterapii

W przybliżeniu opracowane tygodniowe menu dietetyczne do chemioterapii - produkty dobrane optymalnie i ukierunkowane na wyeliminowanie negatywnego wpływu chemioterapii na organizm:

  • Śniadanie. Sok pomarańczowy z ciasteczkami.
  • Lunch. Porcja kaszki jaglanej z rodzynkami, słaba herbata z ciasteczkami owsianymi.
  • Obiad. Zupa z soczewicy, ryba gotowana na parze z warzywami, kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Słoik jogurtu, jabłko.
  • Obiad. Fasola ozdobiona kotletem, filiżanką rosołu z dzikiej róży.
  • Śniadanie. Sok gruszkowy, piernik.
  • Lunch. Owsianka z mlekiem, galaretka owsiana.
  • Obiad. Porcja zupy grochowej, ryż z krewetkami, herbata.
  • Popołudniowa przekąska. 50 g orzechów.
  • Obiad. Ratatouille z tartym serem, herbatą, kanapką z serem.
  • Śniadanie. Banan, herbata cytrynowa.
  • Lunch. Porcja owsianki ryżowej z suszonymi morelami, herbata.
  • Obiad. Burak ze śmietaną, ziemniaki z gotowanymi filetami rybnymi, sałatka z pomidorów, herbata.
  • Popołudniowa przekąska. Owoc.
  • Obiad. Gołąbki, słaba herbata.
  • Śniadanie. Kakao z mlekiem i niesolonym krakersem.
  • Lunch. Musli z jogurtem, herbatnikami, słabą herbatą.
  • Obiad. Zupa selerowa, klopsiki, sałatka z wodorostów, szklanka kompotu z suszonych owoców.
  • Popołudniowa przekąska. Żurawina z miodem.
  • Obiad. Puree ziemniaczane, ryby, zioła, herbata.
  • Śniadanie. Herbata rumiankowa, biszkopt.
  • Lunch. Omlet z serem, sokiem z marchwi.
  • Obiad. Marynata ze śmietaną, makaron z filetem z kurczaka, herbata.
  • Popołudniowa przekąska. Suflet jagodowy.
  • Obiad. Porcja duszonej kapusty z grzybami, herbata.
  • Śniadanie. Babeczka z rodzynkami, kompot.
  • Lunch. Twarożek z miodem, herbatą.
  • Obiad. Rosół drobiowy z makaronem, papryka faszerowana, herbata z kawałkiem cytryny.
  • Popołudniowa przekąska. Trochę śliwek.
  • Obiad. Kotlet, sałatka z serem feta z pomidorami, herbata.
  • Śniadanie. Sok grejpfrutowy, ciasteczka.
  • Lunch. Sałatka owocowa, jogurt.
  • Obiad. Zupa krem ​​dyniowy, kurczak z dodatkami gryczanymi, herbata mleczna.
  • Popołudniowa przekąska. Twarożek ze śmietaną.
  • Obiad. Pieczona ryba z warzywami, herbata.

Zaleca się codziennie przed snem wypić szklankę świeżego kefiru, mleka lub innego nabiału.

Przepisy na dietę chemioterapeutyczną

Kotlety z kurczakiem i warzywami

Potrzebujemy: 350 g piersi z kurczaka, 1 marchewka, 100 g brokułów (świeżych lub mrożonych), 3 łyżki. łyżki sosu pomidorowego, jedna średnia cebula, jedno jajko, sól.

Przełóż kurczaka i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodaj jajko, sól i ugniataj. Podziel na 3 równe części.

Osobno zmiel marchewkę i brokuły. Do pierwszej części mięsa mielonego dodajemy marchewki, do drugiej brokuły. Do trzeciej części dodać sos pomidorowy.

Faszerować mięso mielone warstwami w silikonowych lub innych foremkach na muffinki. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości. Można podawać z dodatkiem lub tylko z ziołami.

Zupa z przecieru dyniowego

Potrzebujemy: ½ kg dyni, 300 g ziemniaków, 1 duża cebula, 50 g selera (opcjonalnie), 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 300 ml mleka, imbir, sól, grzanki.

Drobno posiekaj warzywa. Najpierw usmaż cebulę, potem resztę warzyw. Napełnij wrzątkiem, solą i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną (około 20 minut). Następnie odcedź bulion i zetrzyj warzywa w blenderze na kremową konsystencję. Rozcieńczyć gorącym mlekiem do optymalnej konsystencji i podgrzewać na kuchence przez 6-8 minut. Dodaj przyprawy, wymieszaj.

Podczas serwowania posyp zupę grzankami i ziołami.

Ratatouille

Potrzebujemy: kilka średnich cukinii, 4 małe bakłażany, 6 pomidorów, koncentrat pomidorowy, ½ cebula, 3 ząbki czosnku, sól, przyprawy.

Pokrój bakłażany na plasterki i posol, aby usunąć gorycz. Cukinię i pomidory kroimy w ten sam sposób, a także solimy. Do koncentratu pomidorowego dodać czosnek, przyprawy i posiekaną cebulę. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym, a następnie przygotowanym sosem układamy na nim warzywa jeden po drugim, można pionowo. Po napełnieniu formy posyp przyprawami i przykryj folią do pieczenia. Wstawić do piekarnika i gotować w temperaturze 150 ° C. Podczas podawania posyp ziołami lub startym serem.

Kasza gryczana w piekarniku

Będziemy potrzebować: 1 szklanka surowej gryki, 1 szklanka zielonego groszku, średnia marchewka, średnia papryka, 8-10 grzybów, 4 ząbki czosnku, zioła, olej roślinny, przyprawy.

Pokrój warzywa na kwadraty, grzyby - na 4 części. Posiekaj czosnek i zioła. Myjemy grykę.

Przełóż wszystko do miski, dodaj przyprawy i wymieszaj. Następnie rozprowadź masę do garnków do pieczenia, wlej czystą chłodną wodę do poziomu warzyw, a na wierzch - kilka kropli oleju roślinnego. Przykryj pokrywkami i wstaw do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 200 ° C.

Żywienie i chemioterapia

Osoby leczone z powodu nowotworów złośliwych potrzebują pożywnej, zróżnicowanej diety. Pomaga łatwiej tolerować skutki uboczne stosowanej terapii, utrzymuje witalność organizmu oraz przeciwdziała rozwojowi ciężkich powikłań, np. Sarkopenii (utrata masy mięśniowej), która jest niekorzystnym czynnikiem rokowniczym..

  • Dlaczego apetyt traci podczas chemioterapii
  • Podstawowe zasady żywienia w chemioterapii
  • Żywienie radioterapią
  • Co jeść z chemioterapią
  • Czego nie wolno jeść podczas chemioterapii
  • Czy mogę przyjmować witaminy po chemioterapii?

Konstruując swoją dietę musisz wiedzieć, jak określone metody leczenia wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego. Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo..

  • Terapia lekowa: chemioterapia, terapia celowana, immunoterapia. Takie leczenie może prowadzić do utraty apetytu, nudności, wymiotów, biegunki, zaparć i bólu brzucha. Często dochodzi do zmian w postrzeganiu smaku, niechęci do niektórych potraw i zapachów.
  • Radioterapia. Skutki uboczne radioterapii zależą od lokalizacji miejsca napromieniania. Jeśli są to narządy głowy i szyi, możliwa jest suchość w ustach, krwawienie z dziąseł, zmniejszone wydzielanie śliny, bolesne odczucia podczas połykania. Napromienianie narządów klatki piersiowej może wpływać na przełyk, powodując trudności w przepływie bolusa pokarmowego i ból podczas połykania. Napromienianie narządów miednicy może powodować bóle brzucha, biegunkę, wzdęcia, nudności i wymioty..
  • Operacje chirurgiczne. Z reguły usuwanie nowotworów złośliwych wymaga rozległych interwencji chirurgicznych, które wymagają długiego okresu rekonwalescencji. Aby zapewnić prawidłową pracę procesów anabolicznych, konieczne jest dostarczenie organizmowi materiałów „budulcowych” - białek, tłuszczów i węglowodanów, które powinny być dostarczane z pożywieniem.

Dlaczego apetyt traci podczas chemioterapii

Utrata apetytu podczas chemioterapii jest problemem wieloczynnikowym. Z jednej strony toksyczne działanie na organizm leków cytostatycznych i promieniowania jonizującego. Zmienia postrzeganie smaku, wywołuje niechęć do zapachów i wyniszczające nudności..

Z drugiej strony leki chemioterapeutyczne powodują śmierć szybko odnawiających się komórek nabłonka przewodu pokarmowego, co prowadzi do zapalenia jamy ustnej, suchości w ustach, bólu brzucha, biegunki czy zaparć. W tej sytuacji niektórzy pacjenci odmawiają jedzenia z powodu bólu..

Podstawowe zasady żywienia w chemioterapii

Wytyczne żywieniowe dotyczące chemioterapii różnią się od zaleceń podawanych osobom zdrowym. Wynika to zarówno z ogólnego stanu organizmu, jak i odpowiedzi na leczenie. Główne punkty w żywieniu podczas chemioterapii to zwalczanie niechęci do jedzenia, zwiększenie kaloryczności diety i zwiększenie w niej zawartości białka..

Zwiększenie kaloryczności diety w warunkach niechęci żywieniowej

Nowotwory złośliwe zużywają ogromne ilości energii i składników odżywczych do swojego rozwoju i szybkiego wzrostu. Jeśli nie są wystarczająco zaopatrzone w pożywienie, wykorzystywane są wewnętrzne zasoby organizmu. Najpierw wykorzystuje się tkankę tłuszczową i glikogen wątrobowy. Kiedy są wyczerpane, wykorzystuje się dopływ białka z mięśni, a to jest już obarczone bardzo poważnymi powikłaniami, aż do rozwoju sepsy i śmierci. Tak więc jeszcze przed rozpoczęciem leczenia w organizmie ustala się ujemny bilans pomiędzy napływającą energią a jej zużyciem. Im większy guz, tym więcej pobiera składników odżywczych i energii, a tym mniej pozostaje na pokrycie potrzeb organizmu. Jeszcze więcej energii jest potrzebne, gdy rozpoczyna się chemioterapia, ponieważ potrzebne są zasoby do przywrócenia zdrowych komórek tkankowych uszkodzonych przez cytostatyki.

Aby sprostać tej potrzebie, konieczne jest zwiększenie kaloryczności diety. Ale jak to zrobić w warunkach zmniejszonego apetytu, wymiotów i niechęci do jedzenia? Warto starać się przestrzegać następujących zasad:

  • Unikaj ciężkich posiłków. Jedz małe posiłki, 6-8 razy dziennie.
  • Do posiłków używaj małych talerzy.
  • Zamień niskokaloryczne napoje na wysokokaloryczne, np. Zamiast wody możesz pić soki, słodkie napoje, koktajle mleczne, gorącą czekoladę.
  • Miej „przekąski” pod ręką: orzechy, batoniki musli, suszone owoce, ciastka itp..
  • Jedz swoje ulubione posiłki o każdej porze dnia. Na przykład bekon, jajecznica czy naleśniki nie muszą być podawane tylko na śniadanie.
  • Przygotowując potrawy, dodaj do potraw masło lub olej.
  • Niektóre przyjemne zapachy potraw mogą zwiększyć apetyt - ostre przyprawy, świeżo upieczony chleb itp..
  • Wybierz „piękne” jedzenie w różnych kolorach i teksturach. Dzięki temu będą bardziej atrakcyjne dla twoich oczu..
  • Staraj się jeść w przyjemnym, odprężającym otoczeniu, używając pięknych potraw w miłym towarzystwie..

Odżywianie w celu zwiększenia ilości białka w diecie

Aby usprawnić procesy anaboliczne podczas chemioterapii, w diecie musi być wystarczająca ilość białka. Zalecane jest codzienne spożywanie 1,2-1,5 g białka na 1 kg masy ciała. Jego zużycie można zwiększyć za pomocą następujących metod:

  • Staraj się jeść pokarmy bogate w białko zwierzęce i roślinne: mięso, ryby, ser, jajka, soję i rośliny strączkowe.
  • Do owsianki, ciasta naleśnikowego, wypieków, sosów, puree zupy, itp. Używaj pełnego mleka lub mleka w proszku zamiast wody..
  • Dodaj pokrojony w kostkę ser do gotowych posiłków. Serem możesz również posmarować potrawy, których używasz podczas przekąsek - krakersy, jabłka, banany itp..

Żywienie radioterapią

Podczas przeprowadzania radioterapii należy przestrzegać tych samych zasad, co w przypadku chemioterapii. Ale istnieją oddzielne zalecenia dotyczące rozwoju niektórych niepożądanych skutków..

Odżywianie przy suchości w ustach

  • Trzymaj wodę pod ręką, aby przepłukać usta.
  • Pij więcej nektarów.
  • Trzymaj mrożone jagody i kawałki owoców w ustach.
  • Ssij lizaki lub cukierki.
  • Podczas gotowania używaj więcej oleju, śmietany lub sosów.

Jedzenie z niechęcią do jedzenia

  • Przed jedzeniem możesz przepłukać usta wodą.
  • Jedz kwaśne potrawy - owoce cytrusowe, napoje owocowe itp..
  • Jedz suche pokarmy - suszarki, tosty, grzanki.
  • Nie jedz w pomieszczeniu o nieprzyjemnym zapachu.
  • Jeśli w ustach jest gorycz, możesz ssać plasterek cukierków cytrynowych lub miętowych..

Odżywianie ze zmniejszoną liczbą leukocytów

Podczas chemioterapii skuteczność układu odpornościowego spada ze względu na zmniejszenie liczby leukocytów i komórek immunokompetentnych. Dlatego dużą wagę przywiązuje się do zapobiegania chorobom zakaźnym, w tym infekcjom przenoszonym przez żywność. W tym celu opracowano pewne zalecenia, które pomogą zminimalizować ryzyko:

  • Myj ręce tak często, jak to możliwe..
  • Utrzymuj kuchnię, lodówkę i powierzchnie robocze w czystości.
  • Monitoruj temperaturę w lodówce.
  • Wymień gąbki wielokrotnego użytku na jednorazowe chusteczki.
  • Dokładnie umyj wszystkie warzywa i owoce przed gotowaniem, nawet jeśli zamierzasz je obrać.
  • Oddziel surową i gotowaną żywność na wszystkich etapach przed jej spożyciem, od zakupu w sklepie.
  • Podczas gotowania nie jedz ani nie próbuj surowych jajek, mięsa mielonego i mięsa.
  • Podczas gotowania utrzymuj optymalną temperaturę przez wymagany czas.

Co jeść z chemioterapią

Zaleca się codzienne występowanie w diecie 5 grup pokarmów:

  • Pokarmy bogate w białko - mięso, ryby, jajka, rośliny strączkowe.
  • Chleb i zboża, w tym zboża.
  • Produkty mleczne - kefir, twarożek, sery, masło.
  • Owoce, warzywa i jagody.
  • Słodycze - ciastka, miód, ciasta, słodycze, lody itp..

Czego nie wolno jeść podczas chemioterapii

Podczas chemioterapii zabronione są pokarmy, które mogą stać się źródłem zagrożenia zakaźnego:

  • Fast food - ciasta, białka, pizze i inne produkty kupowane na ulicy i na tackach, gdzie istnieje ryzyko niewłaściwego przechowywania.
  • Półprodukty. Zdecydowanie odradza się używanie półproduktów do gotowania.
  • Jeśli wybierasz świeże warzywa i owoce, unikaj tych, których nie można obrać.

Ponadto podczas chemioterapii i radioterapii konieczne jest ostrożne podejście do stosowania drażniących produktów śluzowych:

  • Marynaty.
  • Wędliny.
  • Pikantne i pikantne potrawy.
  • Żywność w puszkach.

Jeśli poprawiają apetyt, można ich używać ostrożnie. Ale w przypadku suchości w ustach, bólu brzucha, biegunki ich stosowanie jest wysoce niepożądane..

Czy mogę przyjmować witaminy po chemioterapii?

Jeśli dieta jest zbilansowana, a pacjent spożywa wszystkie grupy pokarmów, organizm otrzymuje wystarczającą ilość witamin. Należy jednak pamiętać, że chorzy na raka mają większe zapotrzebowanie na mikroelementy niż osoba zdrowa, a możliwość ich uzyskania jest mniejsza ze względu na utratę apetytu, niezdolność do przyjmowania określonych pokarmów, przewlekłe nudności i wymioty. Dlatego w niektórych przypadkach podczas leczenia pacjentów z rakiem i przechodzenia chemioterapii wskazane jest rozważenie przyjmowania kompleksów witaminowo-mineralnych. Jakie powinny być witaminy iw jakich dawkach ustalane są indywidualnie, biorąc pod uwagę rodzaj guza, stadium choroby i ogólny stan pacjenta.

Istnieje opinia, że ​​duże dawki witamin i przeciwutleniaczy działają terapeutycznie na nowotwory złośliwe. Brakuje jednak wiarygodnych danych na temat poprawy prognozy. Wręcz przeciwnie, istnieją rodzaje nowotworów, których przebieg tylko pogarsza działanie niektórych witamin. Dlatego przed zastosowaniem suplementów diety zaleca się konsultację z lekarzem..