Dieta na raka wątroby

Lekarze zalecali dietetyczne odżywianie w przypadku raka wątroby, aby zahamować wzrost guza, normalizować procesy metaboliczne i utrzymać naturalną obronę immunologiczną. Zbilansowana dieta zmniejszy obciążenie uszkodzonego narządu i usunie żółć z organizmu. Ważne jest, aby pacjent otrzymał wystarczającą ilość witamin, makro- i mikroelementów do walki z chorobą. Wyczerpanie jest niebezpieczne w przypadku raka.

Główne zasady

Aby zmniejszyć spożycie azotanów, które są szczególnie niebezpieczne w przypadku uszkodzenia wątroby, należy przed jedzeniem obrać wszystkie owoce i warzywa, a także je namoczyć.

Aby spowolnić raka wątroby, poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zapobiec wyczerpaniu organizmu, pacjent musi przestrzegać następujących zaleceń:

  • Należy jeść świeżą i naturalną żywność, która nie zawiera chemicznych dodatków, konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku. Jeśli gruczoł jest uszkodzony, zdolność filtrowania i usuwania toksycznych substancji z organizmu jest osłabiona.
  • Pacjent musi wypijać co najmniej 1,5-2 litry wody dziennie..
  • Dieta po resekcji wątroby powinna być łagodna i wykluczać potrawy powodujące zwiększoną produkcję żółci - szpinak, kukurydza, seler, koperek. Ale przydatne są inne warzywa i owoce bogate w błonnik, które powinny stanowić połowę diety..
  • Aby zapobiec wyczerpaniu, konieczne jest oparcie diety na pokarmach białkowych - kurczaku, twarogu, chudej białej ryby, jajach. Tycie z tłuszczu jest zabronione.
  • Odżywianie w przypadku raka wątroby powinno wykluczać głód i przejadanie się, ponieważ te stany są równie niebezpieczne dla organizmu. Konieczne jest częste spożywanie do 6-7 razy dziennie, ale w małych porcjach.
  • W przypadku utraty apetytu dopuszcza się stosowanie naturalnych wzmacniaczy smaku - cytryny, żurawiny lub kiszonej kapusty, ale w niewielkich ilościach.
  • W przypadku silnych nudności należy całkowicie wykluczyć sok pomidorowy i napoje gazowane, ponieważ nasilają one negatywny objaw..
  • Z diety należy wykluczyć proste węglowodany, które nie są korzystne dla organizmu, które znajdują się w komercyjnych słodyczach, wypiekach i makaronach..
Powrót do spisu treści

Zdrowa i niezdrowa żywność

Lista zakupów

Dieta na raka wątroby powinna opierać się na gotowanej, duszonej i gotowanej na parze żywności. Przydaje się konsystencja przypominająca przecier. Zaleca się mielenie warzyw i owoców, pieczenie lub gotowanie do miękkości. Smażenie i wędzenie jest zabronione, zwłaszcza w onkologii 4 stopnia, ponieważ organizm osłabiony przerzutami potrzebuje łatwo przyswajalnego pokarmu. Lista dozwolonych i zabronionych pokarmów znajduje się w tabeli:

Rodzaj potrawZdrowe jedzenieDozwolone minimumNiebezpieczne produkty
MięsoWołowinaGęśWieprzowina
KuraBoczek
KrólikWędzone mięso
indykkaczkaTłuszcz
Cielęcina
RybaBłękitekŻywność w puszkachłosoś
MorszczukWędzona ryba
FlądraPstrąg
Pollockłosoś
Dorsz
owoce morzaMałżeCzarny kawiorKawior czerwony
Warzywa i zielenieCukiniaRzepaszpinak
MarchewkaSzczaw
Groch włoski
brokułyPapryka
PomidoryBiała kapustaKoper
DyniaWarzywa w puszkach
OgórkiBakłażanGroch
Rośliny strączkowe
ZiemniakiPietruszka
kalafiorRzodkiewkachrzan
Cebula
Owoce i owoce suszoneJabłkaCytrusBanany
ŚliwkiDaktyle
Suszone morelerodzynki
Winogrona
OwsiankaGrykaKasza jęczmiennaYachka
OwsiankaProso
Kasza mannakukurydza
Ryż
Fermentowane produkty mleczneTwarożekSery miękkiemleko
KefirKrem
Parmezan
Zsiadłe mlekoKwaśna śmietana
Tłuszcze i olejeStopionySiemię lnianeKulinarny tłuszcz
Słonecznikkukurydza
Kremowy
Piekarnia i makaronSucharyCiasto francuskiechleb żytni
Ciasteczka GaletteCiasto maślane
Chleb razowyMakaron
Przyprawy i sosyKurkumapieprz cayenneMusztarda
Imbir
Suszone wodorostySólKari
Czarny pieprz
majonez
DeserkochanieCukierki żeloweCiasta kruche
DżemKrem
MarmoladalizakiCzekolada
GalaretkapiankaLody
Pasta
Powrót do spisu treści

Za I przeciw?

Z napojów należy preferować zwykłą wodę niegazowaną, lekko parzoną zieloną herbatę, wywar z jagód dzikiej róży, kompot, a także rozcieńczone soki owocowe i warzywne. Najbardziej przydatne są świeże owoce z moreli, marchwi, brzoskwini i dyni. Jednocześnie zabroniona jest kawa, napoje gazowane, sok winogronowy i alkohol. Kakao i słabą czarną herbatę na raka wątroby należy pić ostrożnie z umiarem. Przed wypiciem wód mineralnych należy skonsultować się z onkologiem.

Dla wzmocnienia efektu zabiegu można pić ziołowe wywary z mniszka lekarskiego, maczugi i kłącza dzięgielu. Optymalna dawka to 1 szklanka dziennie. Płyny należy podawać przez 15-20 minut.

Orientacyjne menu

Tworząc dietę na cały dzień, możesz skorzystać z następującego przykładu:

  • Pierwsze śniadanie:
    • owsianka;
    • pieczone jabłko;
    • Rosół z dzikiej róży.
  • Lunch:
    • sałatka z tartej marchwi.
  • Obiad:
    • zupa z puree z dyni;
    • pierś z kurczaka;
    • gryka.
  • Popołudniowa przekąska:
    • herbatniki biszkoptowe;
    • brzoskwinia świeża.
  • Pierwsza kolacja:
    • morszczuk gotowany na parze;
    • tłuczone ziemniaki;
    • Sałatka pomidorowa.
  • Druga kolacja:
    • szklanka kefiru.

Dieta na raka wątroby w stadium 4 powinna składać się z pokarmów, które są łatwo wchłaniane i nasycają organizm. W menu obiadowym powinny znaleźć się niskotłuszczowe buliony warzywne oraz klopsiki mięsne i rybne gotowane na parze. Jako dodatek, owsianka toczy się po błonie śluzowej żołądka. Zaleca się zastępowanie świeżych soków kompotami z suszonych owoców.

Odżywianie w przypadku raka wątroby

Lekarz-hepatolog

Specjalizacje pokrewne: gastroenterolog, terapeuta.

Adres: Sankt Petersburg, ul. Akademika Lebedev, 4/2.

Dietoterapia jest jednym z głównych składników kompleksu terapeutycznego na wiele schorzeń, zwłaszcza przewodu pokarmowego. Rak wątroby to groźna choroba, która może zakończyć się śmiercią w jak najkrótszym czasie. Często jest rozpoznawany w zaawansowanym stadium, co predysponuje do bezobjawowego przebiegu patologii i późnej wizyty u lekarza. Powodem jest również niedbałe podejście do badań lekarskich, podczas których można zidentyfikować ognisko onkologiczne i szybko skierować pacjenta na dalsze badanie i leczenie..

Aby złagodzić stan pacjenta i spowolnić postęp procesu złośliwego, zaleca się przestrzeganie diety dietetycznej..

Jego główne zadania to:

  • normalizacja trawienia pokarmu;
  • ułatwianie wątroby;
  • usprawnienie procesów metabolicznych;
  • zapobieganie stagnacji żółci poprzez regulację częstotliwości przyjmowania pokarmu.

Biorąc pod uwagę specyfikę przebiegu choroby, a także szybki spadek masy ciała, ważne jest, aby zrozumieć, że odżywianie musi być zbilansowane, nie obciążać wątroby i jednocześnie pokrywać potrzeby energetyczne organizmu.

Podstawowe zasady

Chory na raka musi jeść, przestrzegając następujących zaleceń:

  1. przyjmowanie pokarmu należy rozpoczynać od surowej żywności, po czym można przyjmować gotowane i duszone produkty;
  2. należy wykluczyć przejadanie się. Lunch powinien zakończyć się bez uczucia ciężkości w żołądku;
  3. musisz jeść powoli, ostrożnie siekać zębami. Jest to konieczne, aby ułatwić trawienie, dobrze mocząc kostkę pokarmu śliną i miażdżąc twarde kawałki;
  4. pamiętaj, aby pić dużo płynów, co jest konieczne, aby zapobiec odwodnieniu;
  5. częstotliwość jedzenia nie powinna być mniejsza niż pięć razy dziennie. Regularne przyjmowanie niewielkiej ilości pokarmu do przewodu pokarmowego zapewnia odpływ żółci do jelit, zapobiegając w ten sposób jej zastojowi. Ponadto istnieje możliwość poprawy apetytu pacjenta;
  6. dieta powinna być wzbogacona o pokarmy białkowe;
  7. sól jest ograniczona do 8 g / dzień;
  8. alkohol jest zabroniony w jakiejkolwiek formie, nawet napoje o niskiej zawartości alkoholu;
  9. przydatne są dania na parze. Możesz także gotować lub piec jedzenie. Smażone potrawy są zabronione;
  10. potrawy są ciepłe, ponieważ zimne i bardzo gorące mają szkodliwy wpływ na trawienie i błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Niedozwolona żywność

Żywienie na raka wątroby nie powinno zawierać szkodliwych produktów. Obejmują one:

  1. napoje zawierające kofeinę;
  2. czekolada;
  3. tłuszcze trans (margaryna);
  4. żywność w puszkach;
  5. tłuste produkty mięsne (wieprzowina);
  6. tłuszcz;
  7. wędliny;
  8. alkohol;
  9. cukier;
  10. żywność z barwnikami, konserwantami i substancjami słodzącymi;
  11. ocet winny;
  12. ziarna pieprzu, musztarda, chrzan;
  13. grzyby;
  14. bogate buliony;
  15. półprodukty;
  16. frytki, krakersy ze smakami;
  17. Soda;
  18. podroby;
  19. majonez;
  20. marynaty;
  21. świeże wypieki;
  22. tłuste ryby (łosoś);
  23. pikantny ser;
  24. kiełbasa;
  25. czosnek, cebula;
  26. ciastka, ciasta;

Aby zwiększyć apetyt, przed posiłkami warto zjeść trochę solonej ryby. Odżywianie w przypadku raka wątroby podsumowano w tabeli:

ProduktyZalecanaSą zakazane
Przysmaki mięsneGotowana cielęcina, królik, kurczak i jagnięcina. Wskazane jest ich zmielenie i gotowanie kotletów, sufletów lub mielonych klopsikówPieczona i wędzona wieprzowina
Produkty rybneGotowane, pieczoneSmażone, wędzone, owoce morza, konserwy
JajkaOmlet na parze, na miękkoSmażone, surowe (z towarzyszącą kamicą żółciową)
ZupyWarzywa, zboża, puree ziemniaczane, ryby i nabiałBogaty, z roślinami strączkowymi, okroshką, kwaśną kapustą
warzywaSurowe - kapusta, ogórek, marchew, a także pomidory i warzywa. Gotowane - cebula, dynia, ziemniaki, cukinia i buraki.Świeża cebula. Grzyby, rzodkiewki, szczaw, rośliny strączkowe i szpinak.
mlekoSery niskotłuszczowe (łagodne), kefir, twarożek. Jeśli chodzi o olej, jego objętość jest ograniczonaŚmietana i inne tłuszcze z tej grupy
OwocJabłka, banan, morele suszone, rodzynki, gruszka, miód, dżem, marmoladaKwaśne, niedojrzałe, orzechowe, lody, czekolada i kremowe gadżety

Co możesz jeść na raka wątroby?

Biorąc pod uwagę stadium choroby, lekarz może dostosować dietę. Dieta na raka wątroby jest potrzebna, aby zachować witalność człowieka i ułatwić pracę narządu. Dieta powinna pokrywać koszty energii i zapewniać dostawę niezbędnych substancji. Dozwolone pokarmy na raka wątroby:

  • wermiszel;
  • mleko niskotłuszczowe;
  • olej roślinny;
  • zboża (płatki owsiane, jęczmień, ryż, kasza gryczana, pszenica);
  • białe mięso;
  • mleko, płatki zbożowe, zupa krem;
  • warzywa;
  • stary chleb;
  • jajko (gotowany omlet na parze);
  • Ziemniak;
  • krakersy gotowane samodzielnie bez dodawania przypraw;
  • sałatki warzywne;
  • dynia;
  • gotowana cebula;
  • marchewka;
  • masło;
  • cielęcina, kurczak;
  • miód, marmolada;
  • walleye, dorsz.

Soki, w szczególności z buraków, są uważane za przydatne w onkopatologii. Do codziennej diety pitnej można również włączyć wodę niegazowaną, zieloną herbatę, kompoty i wywary ziołowe. Mogą pomóc Ci zachować nawodnienie..

Menu na tydzień z rakiem wątroby

Aby prawidłowo przygotować menu, należy kierować się zaleceniami lekarskimi:

  1. delikatna metoda gotowania;
  2. stosowanie wołowiny, cielęciny lub kurczaka, z ryb - okonia lub sandacza;
  3. jajka nie powinny znajdować się w codziennym menu, chociaż jedno po drugim co drugi dzień;
  4. maksymalna objętość masła wynosi 60 g;
  5. mleko powinno mieć minimalną zawartość tłuszczu;
  6. Kiełbasy kupowane w sklepie należy wykluczyć z diety ze względu na dużą zawartość dodatków. Możesz je sam ugotować;
  7. ciasta należy zastąpić marmoladą lub prawoślazem;
  8. wskazane jest włączenie do diety wodorostów.

Oto przykład cotygodniowego menu. Na drugie śniadanie, podwieczorek i przekąskę przed snem odpowiednie są ciastka, sałatka owocowa, kefir, zielona herbata, sok warzywny, pieczone owoce i bulion z dzikiej róży. Szczegółowo opiszemy dania na poranne przyjęcie, obiad i kolację:

  • sałatka jarzynowa, makaron;
  • rosół z kurczaka, puree ziemniaczane, kotlet gotowany na parze;
  • owsianka pszenna, pieczona ryba.
  • płatki owsiane, sałatka jarzynowa;
  • barszcz dietetyczny, faszerowana kapusta;
  • zapiekanka z twarogu.
  • kasza gryczana, kiełbasa drobiowa;
  • zupa jarzynowa, owsianka pszenna z mięsem;
  • zapiekanka z dyni.
  • leniwe pierogi;
  • zupa z klopsikami, pilaw;
  • tłuczone ziemniaki, pieczona ryba.
  • makaron, sałatka jarzynowa;
  • rosół z kurczaka, gołąbki;
  • twarożek z suszonymi owocami.
  • gotowane ziemniaki, mięso;
  • barszcz dietetyczny, kasza gryczana z kotletem;
  • gulasz warzywny.
  • kasza manna, owoce;
  • zupa jarzynowa z klopsikami, makaronem i serem;
  • omlet parowy, kawior do squasha.

Przepisy na dania

Codzienne menu powinno być nie tylko zdrowe, ale i smaczne, w przeciwnym razie pacjent wkrótce zrezygnuje z posiłków dietetycznych. Przy sporządzaniu diety należy pamiętać o zakazach żywieniowych. Jak już wspomniano, kiełbasy kupione w sklepie nie powinny być spożywane na raka wątroby. W tym samym czasie możesz je sam ugotować. Aby to zrobić, potrzebujesz kurczaka (200 g), mielonego za pomocą maszynki do mięsa, kilku jajek i kaszy manny.

Proces gotowania rozpoczyna się od zmieszania mięsa i białek. Aby masa nabrzmiała, należy dodać semolinę. Teraz solimy i zawijamy mięso mielone w folię spożywczą w formie kiełbasy. Gotuj przez 40 minut..

Pasztet mięsny

Do zrobienia kanapki z pasztetem wystarczy 800 g piersi z kurczaka, zioła, sól, 50 g masła i chleb żytni. Głównym składnikiem może być mięso z indyka lub królika. Najpierw musisz zmielić mięso za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Następnie dodaj resztę pasztetu i dokładnie wymieszaj. Aby uzyskać jednorodną masę, zaleca się użycie stopionego masła..

Teraz bierzemy bochenek żytni i smarujemy go pasztetami mięsnymi. Ta kanapka jest idealna na przekąskę lub dodatek do zupy.

Ryba z warzywami

Dieta dopuszcza stosowanie dorsza, sandacza, nawagi i okonia. Ten przepis obejmuje morszczuka, co również nie jest zabronione. Rybę należy oczyścić i umyć przed gotowaniem. Osobno zajmiemy się cukinią, papryką, marchewką i cebulą. Należy je przygotować do krojenia, a następnie posiekać nożem..

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię na dno, na wierzch połóż kawałki ryby (lub całego morszczuka). Warzywa można ułożyć na całej powierzchni. Teraz solimy, wszystko przykrywamy startym łagodnym serem i wysyłamy do piekarnika na 40 minut.

Inną opcją gotowania jest użycie niskotłuszczowego mleka zamiast sera. Przed włożeniem patelni do piekarnika należy polać ją razem z rybą..

Istnieje kilka rodzajów zbóż, które mogą być używane do przygotowywania posiłków dietetycznych:

  1. przepis na królewską owsiankę wymaga ugotowania płatków w wodzie 1: 3. Dodaj suszone morele, rodzynki, suszone śliwki lub miód. Również tarty łagodny ser lub gotowane mięso nie jest zabronione;
  2. możesz zrobić pyszny pilaw z ryżu. Aby to zrobić, wystarczy ugotować zboża i zrobić dressing. Składa się ze słodkiej papryki, cebuli i marchwi, które należy drobno posiekać. Również mięso z kurczaka skręcone maszyną do mięsa nie będzie zbędne. Wszystko to jest gotowane w powolnej kuchence lub piekarniku;
  3. gryka;
  4. owsianka pszenna.

Zapiekanki

Zapiekanki można spożywać na śniadanie lub obiad jako danie główne lub na obiad jako dodatek do zupy przecierowej. Oto kilka pysznych przepisów:

  • do gotowania potrzebujesz mięsa 80 g, makaronu 80 g i białka. Najpierw należy przygotować wołowinę, a mianowicie zagotować, ostudzić i przekręcić maszyną do mięsa. Jajko zmielić z kawałkiem masła, a następnie wymieszać z mięsem mielonym. A teraz przejdźmy do makaronu. Musi być napełniony wodą i gotowany do połowy. Na koniec łączymy wszystko i trzymamy w piekarniku przez 15 minut. Możesz uzupełnić potrawę tartym łagodnym serem (przed ostatnim krokiem), aby się rozpuścił i przykrył zapiekankę na wierzchu;
  • do gotowania potrzebujesz świeżej kapusty 150 g, kaszy manny - 35 g, a także białka i mleka 35 ml. Najpierw łączymy trzy ostatnie składniki i czekamy, aż płatki spęcznią (około kwadransa). Teraz drobno posiekaj kapustę i dodaj do powstałej masy. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, aby naczynie się nie paliło. Trzymamy w piekarniku przez pół godziny;
  • przepis zawiera dwie duże cukinie, 3 jajka, ser i 100 g mielonego kurczaka. Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. W tym celu kurczaka należy posiekać maszynką do mięsa i solą. Warzywa należy umyć, obrać i pokroić w krążki. Jajka ubić i część z nich wymieszać z mięsem mielonym. Posmaruj formę olejem roślinnym, rozłóż cukinię, plasterki pomidora, mięso mielone i przetrzyj ser. Ponownie ułóż warzywa na wierzchu. Napełnij pozostałym ubitym jajkiem i dodaj śmietanę. W piekarniku danie kosztuje 40 minut.

Pudding

Do łatwych do przygotowania posiłków zalicza się budyń. Oto kilka przepisów:

  • głównym składnikiem jest twarożek. Będzie potrzebować 120 g. Ponadto potrzebujesz 60 ml mleka, 10 g kaszy manny, a także jajko i trochę cukru. Najpierw zmiel twaróg przez sito lub zmiel blenderem. Teraz dodaj do niego mleko, płatki zbożowe i białko. Po dokładnym wymieszaniu rozprowadzić powstałą masę na natłuszczonej formie. W piekarniku danie marnieje przez około kwadrans. Jeśli pacjent lubi rodzynki lub suszone morele, można je również dodać do twarogu;
  • budyń dyniowy. Technologia gotowania jest podobna do opisanej powyżej. Zwróć uwagę, że możesz również zrobić z niego owsiankę. Oprócz głównego składnika przepis zawiera mleko i kaszę jaglaną. Najpierw wyczyść i pokrój dynię w kostkę. Napełnij mlekiem i podpalaj, aż zmięknie (około 20 minut). Teraz musisz go pod sufitem, aby uzyskać papkowatą konsystencję. Dodaj płatki i gotuj, aż będą ugotowane. Na koniec dodaj sól i miód.

Prawidłowe odżywianie dodaje siły choremu na raka i pozwala mu utrzymać wagę na normalnym poziomie, zapobiegając nagłej utracie wagi. Oczywiście wiele zależy od głównego leczenia (chemioterapia, operacja), a także od stopnia zaawansowania choroby, jednak dieta pozwala znacznie poprawić jakość życia pacjenta.

Odżywianie w przypadku raka wątroby: codzienne menu, zdrowe przepisy

Dieta na pierwotnego i wtórnego raka wątroby ma podobne cechy, ale stopień jej ciężkości i specyficzne punkty zależą od wielkości rozwoju guza i stopnia uszkodzenia narządów. Co można jeść przy ciężkim raku wątroby, wyznaczy lekarz. Żywienie w przypadku raka wątroby III i IV stopnia obejmuje dożylne i sztuczne (przez zgłębnik) podawanie roztworów i mieszanek odżywczych.

Ogólne porady dietetyczne

W przypadku chorób onkologicznych tabela leczenia nr 5 lub 5a według systemu A.I. Pevsner z korektą w późniejszych etapach. Rak wątroby oznacza wysokokaloryczną dietę i wsparcie żywieniowe przy spożyciu kalorii 3000 kcal / dzień. Podstawowe zasady:

  • Zwiększenie składnika białkowego do 1,5 g na kg masy ciała dziennie.
  • Ograniczenie udziału tłuszczów zwierzęcych (i innych tłuszczów nasyconych).
  • Wyłączenie półproduktów i przekąsek z żywnością i dodatkami modyfikowanymi genetycznie, stabilizatorami, barwnikami chemicznymi i azotanami.
  • Aby nie obciążać żołądka, należy jeść ułamkowo, 5-6 małych porcji (z których 3 są główne) w odstępie 2-3 godzin.
  • Dopuszczalne są następujące rodzaje przetwarzania żywności: gotowanie; pieczenie; dla pary.

Pokarm na raka wątroby nie pozwala na smażenie i marynowanie potraw. W razie potrzeby puree sporządza się z pożywienia. Ciepło spożywanego pokarmu należy doprowadzić do wartości nieco powyżej temperatury ciała.

Bardzo ważne jest utrzymanie równowagi wodnej w ilości 1,5-2 litrów wody dziennie. Z napojów dozwolone kompoty, herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży, cykoria, świeże niesłodzone soki z dodatkiem wody, niegazowana mineralna woda stołowa. Przyprawy nie są dozwolone.

Posiłek najlepiej rozpocząć od surowych owoców, warzyw i ich soków z dodatkiem wody. Do godziny 16:00 zaleca się spożywanie pokarmów węglowodanowych, wieczorem - zawierających białko.

Cechy prawidłowego odżywiania w przypadku raka wątroby

Dodatki syntetyczne, ciężkostrawne tłuszcze, posiłki wzbogacone w cholesterol, łatwo przyswajalne węglowodany, sole i przyprawy są wyłączone z diety na raka wątroby.

Produkty zabronione (w całości lub w części)

ProduktUwaga
Tłuszcze zwierzęceW tym tłuszcz z mięsa i ryb, śmietana. Dozwolone do 5 g niesolonego masła, łącznie z dressingiem
Olej kokosowy i palmowyTe produkty są klasyfikowane jako „ciężkie” tłuszcze nasycone
Olej słonecznikowyZe względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 wywołujących stany zapalne
Produkty uboczne z mięsa, wędlinBezwzględne przeciwwskazanie
Tłusta rybaŁosoś, śledź, halibut, makrela. Ograniczenie jest kontrowersyjne, ponieważ ryby morskie zawierają zdrowe i łatwo przyswajalne tłuszcze nienasycone.
"Czerwone mięsoJagnięcina, wieprzowina, uda drobiowe, dziczyzna.
Mięso z ptactwa wodnego (gęś, kaczka)Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu
Buliony mięsneZe względu na wysoką zawartość tłuszczu
Fast foodZe względu na dodatki do żywności
Półprodukty
Żywność w puszkach
Produkty marynowaneZe względu na zawartość octu
WędlinyZawiera substancje rakotwórcze
Świeże pieczywo, pieczywo, produkty z mąki pszennej i żytniej premiumSłabo strawione
Czekolada, lody, kremy cukiernicze, większość deserów i słodyczyDuża ilość cukru, tłuszczu
KawaSzczególnie rozpuszczalny
HerbataOgraniczony
AlkoholJest zabronione
Słodkie, musujące wodyBezwzględne przeciwwskazanie
Cukier rafinowanyPowiedzmy w ilości 5 g dziennie przy słabym apetycie. Wskazane jest zastąpienie go miodem i fruktozą
SzczawZe względu na wysoki poziom kwasu
Rośliny strączkoweNależą do „ciężkich” pokarmów i nie są zalecane przy zaburzeniach trawienia, ale w początkowej fazie są dozwolone w niewielkich ilościach
kukurydza
Grzyby
Czosnek, rzodkiew, rzodkiew, rzepaZabroniony przy chorobach przewodu pokarmowego
PomidoryEtapy 3 i 4 powodują nudności i wymioty
szpinakNadmiar kwasu szczawiowego

Zdrowa żywność na raka wątroby

Składnik białkowy łatwostrawnej diety, „wolne” węglowodany i niestrawny błonnik, woda i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, minerały mają podstawowe znaczenie w raku wątroby..

ProduktUwaga
„Białe mięso” nie jest ptactwem wodnymKurczak, indyk (bez uda); preferowana pierś
Mięso króliczeWysokobiałkowe bez tłuszczu
Chuda wołowina i cielęcina
„Suche” ryby morskie i rzeczneMorszczuk, mintaj, dorsz, gromadnik, sandacz, okoń rzeczny, szczupak, karp
owoce morzaOgraniczenie. Wymagane jako źródło pierwiastków śladowych i polienowych kwasów tłuszczowych
Tłuszcz „rybi” (z mięśni ryb)Uzupełnia niedobory tłuszczów dzięki „lekkim” kwasom Omega-3
NabiałTwarożek (zarówno samodzielnie, jak i w postaci ciast serowych, pierogów i innych dań), kefir, jogurt, sery niskotłuszczowe. Nie zaleca się częstego stosowania, ponieważ aktywuje fermentację w jelicie. Używaj żywności o zawartości tłuszczu poniżej średniej
Jaja kurzeOmlet na miękko lub na parze lub pieczony, 2-3 porcje tygodniowo
Oliwka i olej lnianyZawiera zdrowe tłuszcze Omega-7 i Omega-3
Orzechy włoskieBogaty w skład witaminowo-mineralny
AwokadoŹródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Suszony chleb pełnoziarnisty, otrębySkarbnica cennych minerałów i błonnika
Ryż nieobrany (szczególnie długoziarnisty)W postaci półpłynnych płatków zbożowych (najlepiej na wodzie) lub jako dressing do zup
Kasza gryczana (cała, gotowa)
Owies (zboża)
Makaron z pszenicy durumPowolne węglowodany
Dojrzałe słodkie owoce i jagody, warzywaSzczególnie ziemniaki, sałata, dynia, brukselka, kalafior i kapusta pekińska, marchew, szpinak, cukinia, buraki, pomidory, papryka, cebula, ogórki. Surowe i pieczone, w późniejszych etapach - starte. Monitoruj przenośność.
WarzywaWybierz mało pikantny, zwłaszcza zaczynając od drugiego stadium choroby.
Zielony groszekOstrożnie, na początkowych etapach
Galaretki i pastylki owocowe bez barwników i innych dodatków do żywności, konserwyLepsze domowe
Suszone owoceDużo potasu, żelaza, karotenu, witamin z grupy B..
kochanieW przypadku braku alergii

Odżywianie chemioterapeutyczne

Należy zwiększyć liczbę porcji w trakcie chemioterapii, a objętość zmniejszyć. W przypadku nietolerancji głównego pokarmu, należy używać słodkich i bogatych w skrobię pokarmów.

Rada! Aby wyeliminować nudności, dzienną ilość płynu zwiększa się do 3 litrów, lepiej pić osobno z menu głównego w małych porcjach.

Zwiększenie segmentu lepkich zbóż i sfermentowanych dań mlecznych. Zmniejsz zawartość białka, pozostawiając mięso, trochę ryb i owoców morza (jeśli pacjent nie czuje się chory). Aby pobudzić apetyt, ostrożnie dodaj do menu owoce i warzywa, sok, pietruszkę i kolendrę.

Żywienie w okresie przed- i pooperacyjnym

Dieta polegająca na resekcji raka wątroby jest podobna do diety wspomagającej podczas chemioterapii. Po zabiegu, w pierwszych dniach zaopatrzenie organizmu odbywa się dożylnie. 4. dnia, za zgodą lekarza, pacjentowi proponuje się płynne puree zupy i płatki zbożowe, omlet parowy i nieograniczoną ilość wody (najlepiej niegazowana stołówka).


Przez pierwsze 3 tygodnie dieta jest wolna od wszelkich tłuszczów i pokarmów stałych. Porcje są stopniowo zwiększane w zależności od stanu i pragnień pacjenta. Miesiąc po operacji pokarm wraca do Tabeli 5, gdzie zwiększa się obecność błonnika (otręby, pieczywo grube, warzywa i owoce).

Przykładowe menu na dzień

Aby w pełni otrzymać mikro i makroelementy, witaminy i minerały, ważne jest, aby sporządzić kompetentne menu, które zawiera wszystko, czego potrzebujesz dla zdrowia. Lepiej jest od razu zaplanować tygodniową dietę i ściśle przestrzegać planu posiłków. Potrawy powinny być urozmaicone i smaczne - nie trzeba ograniczać się do jednego z najbardziej przydatnych produktów, bo przydaje się, aby żołądek funkcjonował w różnych trybach.

Śniadanie:

  • Płatki owsiane (ze zbóż wszelkiego rodzaju), ryż (z otrębami) lub płynna owsianka gryczana w wodzie (sos - masło) lub mleku; kanapka z masłem lub niskotłuszczowym serem lub jajkiem; herbata.
  • Omlet z serem lub warzywami, herbata z pieczywem; dżem lub marmolada.
  • Serniki na parze; herbata z dżemem.

Lunch:

  • Jogurt lub zsiadłe mleko z chlebem.
  • Mleko z suchymi ciasteczkami.
  • Sok z marchwi lub owoców.
  • Owoc.
  • Zupa warzywna; makaron; kotlet parowy; kompot.
  • Puree ziemniaczane; duszone warzywa lub gołąbki; pieczona, gotowana lub gotowana na parze wołowina; kompot.
  • Zupa gryczana lub ryżowa; Gulasz; risotto, sok.
  • Zupa rybna; tłuczone ziemniaki; kotlet rybny; kompot lub galaretka.
  • Zupa mleczna; zapiekanka warzywna z kawałkami mięsa; galaretka.

Popołudniowa przekąska:

  • Kefir lub jogurt; krakers.
  • Przecier z soków owocowych.
  • Sałatka owocowa lub owoce.
  • Pieczone owoce z miodem.
  • Zapiekanka z twarogu.
  • Duszona ryba lub ciastko rybne.
  • Gulasz warzywny.
  • Zapiekanka warzywna.
  • Banan.
  • Gotowany drób.
  • Makaron z ciastem rybnym.
  • Vareniki.

Ciekawe przepisy

Pomimo ograniczenia określonej grupy pokarmów posiłki dietetyczne mogą być również smaczne. Proponowane przepisy są opracowane zgodnie ze wszystkimi zasadami prawidłowego odżywiania.

Pierwszy posiłek

Wszystkie warzywa na pierwsze dania dodaje się bez brązowienia. Dopuszczalne jest stosowanie drugiego bulionu mięsnego z wołowiny, indyka, kurczaka, ryb.

Barszcz Wegetariański bez pieczenia.

Obierz buraki; obierz i posiekaj 2 ziemniaki, 1 cebulę, 1 marchewkę; posiekaj 300 g kapusty. Sparz dużego pomidora, obierz, zmiażdż. Przygotuj 1,5 litra wrzącej wody w rondlu; zanurz w nim buraki i gotuj do miękkości. Buraki wyjmij, zetrzyj lub przepuść przez blender.

Wrzuć pokrojone warzywa do wrzącego bulionu; dodaj kapustę po 15 minutach gotowania; po 10 minutach - buraki; do zupy włożyć puree z pomidorów; podtrzymać ogień po gotowaniu przez 15 minut.

Zupa krem ​​marchewkowy.

W rondelku zalać wodą 350 g fileta z indyka, zagotować; osuszyć bulion, opłukać mięso. Wlej 1 litr świeżej wody na mięso, gotuj i gotuj przez 30 minut; 3-4 ziemniaki i marchewkę obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. Po ugotowaniu indyka wyjmij mięso z patelni, zanurz warzywa w bulionie i gotuj do miękkości. Przełóż warzywa i mięso przez blender, wlej bulion, ugniataj; doprowadzić do wrzenia i gotować 3 minuty.

Drugie dania

Cechy przygotowania drugich dań do żywności dietetycznej - preferencja do duszenia i pieczenia, brak tłuszczów, jasne przyprawy.

Pieczone kotlety twarogowe

140 g wołowiny wypłukać, usunąć ścięgna i tłuszcz, zagotować w całości, ostudzić i zmielić w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać 30 g twarogu, dokładnie zagnieść; dodać 1 surowe jajko kurze, 10 g masła, trochę wody; uformować kotlety; ułożyć na natłuszczonej blasze i piec do miękkości.

Leniwe pierogi

Zmiel 500 g twarogu przez sito; wsyp 1 surowe jajko, ¾ szklanki grubej mąki, zamieszaj. Uformować „kiełbasę” z ciasta mokrymi rękami; pokroić w kostkę. Zanurz batony we wrzącej wodzie i gotuj przez 5 minut (aż pierogi wypłyną).

Deser

Włączając desery do jadłospisu chorych na raka, konieczne jest ograniczenie ilości cukru w ​​przepisach z towarzyszącą cukrzycą i innymi chorobami trzustki.

Merengi

Ostudzić 30 g białek, ubić na sztywno, powoli dodając 50 g cukru. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i nasmaruj olejem. Rozgrzej piekarnik do 70 ° C; położyć bezę na pergaminie łyżeczką lub z dyszy strzykawki do ciasta. Wysuszyć deser w piekarniku; gotowość do sprawdzenia wykałaczką (jeśli patyczek wyschnie podczas przekłuwania masy, bezy są gotowe); Pozostaw deser w piekarniku, aż ostygnie. Możesz przykleić bezy z dżemem, 2 sztuki.

Mus jabłkowy

450 g umytych jabłek obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki, zagotować. 30 g żelatyny zalać 200 g wody pokojowej, pęcznieć przez 30-60 minut, przecedzić. Przetrzyj bulion jabłkami przez sito lub zmiel w blenderze do puree; zalać 100 g podgrzanej wody i 150 g cukru, doprowadzić do wrzenia. Wlać żelatynę, mieszając, zagotować; doprowadzić do stanu ciepłego, ubij mikserem do uzyskania piany; wlać do formowanych pojemników i przechowywać w lodówce na 2 godziny.

Wniosek

Dieta na raka wątroby jest koniecznie włączona do leczenia i ma na celu ułatwienie pracy gruczołu w celu odtrucia substancji pochodzących z pożywienia, zmniejszenie obciążenia wydzielaniem żółci do rozkładu tłuszczów oraz wyeliminowanie konieczności magazynowania glikogenu z łatwo przyswajalnych węglowodanów. Przechodząc na metodę gotowania w domu, żywienie lecznicze na tę chorobę może spełnić wszystkie te wymagania, zachowując jednocześnie wartości odżywcze i smak potraw..

Dieta na raka wątroby: co możesz, a czego nie możesz jeść

Osoby, które nie mają problemów zdrowotnych, rzadko na co dzień kontrolują swoją dietę. Ale kiedy wykryta zostanie choroba onkologiczna, temat przejścia na zdrowy styl życia i zdrowe odżywianie staje się bardzo istotny.

Objawy raka wątroby

Następujące objawy pomogą wykryć raka wątroby:

  • uczucie dyskomfortu i bólu w okolicy lokalizacji wątroby,
  • wzrost temperatury ciała, który występuje bez powodu,
  • brak apetytu,
  • drastyczna utrata wagi,
  • nabycie żółtawego odcienia przez skórę.

Prawidłowo sformułowana dieta na raka wątroby ma dwa cele:

  • zmniejszenie obciążenia dotkniętego narządu,
  • utrzymanie prawidłowego BMI pacjenta,
  • normalizacja metabolizmu w organizmie.

Dlatego głównym niuansem odżywiania w przypadku problemów z wątrobą nie jest „ile” zjadłeś, ale „jaką jakość” zjadłeś?.

Zasady żywienia

Wątroba jest ważnym narządem filtrującym biorącym udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów, w magazynowaniu i tworzeniu witamin oraz w usuwaniu toksyn i toksyn. Dysfunkcja wątroby prowadzi do nadmiaru toksyn, zatrucia i poważnych konsekwencji dla organizmu. Dlatego należy bezwzględnie przestrzegać zaleceń lekarza dotyczących żywienia, a menu powinno składać się wyłącznie ze zdrowych produktów..

Dla chorych obowiązuje prosta „złota zasada”: do stołu należy siadać tylko wtedy, gdy czuje się głód. Nie musisz być głodny ani na siłę wpychać w siebie nienawistnych potraw.

Kiedy zachodzi potrzeba spożycia określonego produktu, należy z jego udziałem przygotować dowolne zdrowe danie, które sprawi przyjemność po jedzeniu.

Odżywianie chorego z przerzutami powinno być całkowicie przyjazne dla środowiska. W przypadku obecności guzów w organizmie działanie antytoksyczne wątroby jest osłabione lub całkowicie wyłączone, przez co narząd nie jest w stanie zneutralizować szkodliwych dodatków pochodzących z pożywienia: pestycydów, stabilizatorów, konserwantów, barwników, azotanów, azotynów, tłuszczów trans, GMO.

Dlatego przy zakupie należy uważnie dobierać produkty, aw celu obniżenia zawartości azotanów należy odciąć skórkę z owoców i namoczyć. Możesz kupić tester azotanów.

Podstawowe zasady żywienia w przypadku raka, w 4 etapach, w tym:

  • pokarmy powinny być lekkie, niskokaloryczne i łatwo przyswajalne przez organizm,
  • jeśli chory traci na wadze z powodu guza nowotworowego, wówczas dieta powinna zawierać wysokokaloryczne produkty o wysokiej zawartości białka (chude mięso, ryby i owoce morza, jaja kurze, twarogi, ser, produkty mleczne),
  • w przypadku braku chęci do jedzenia do jadłospisu wprowadzane są produkty wywołujące apetyt - zwykle wszystko jest kwaśne: sok z cytryny, kiszona kapusta, kwaśne jabłka,
  • potrawy przygotowywane są wyłącznie przez gotowanie. W razie potrzeby żywność można rozgnieść lub zmiażdżyć w blenderze,
  • ilość tłuszczu zwierzęcego powinna być ograniczona do minimum,
  • zmniejszenie ilości soli i cukru. Substytut cukru jest również wykluczony, ponieważ wszystkie zawierające cukier „odżywiają” raka,
  • wystarczające spożycie wody - co najmniej 1,5 litra czystej wody, można też dodać 0,5 litra herbat ziołowych i naparów, duszonych owoców i soków bez cukru,
  • nie możesz przejadać się, aby nie przeciążać wątroby. Musisz odejść od stołu z lekkim uczuciem głodu,
  • jedzenie należy dokładnie przeżuć,
  • musisz jeść często (5-6 razy dziennie), ale stopniowo.

W IV stadium choroby (IVA, IVB), gdy nie ma apetytu, a pacjenci drastycznie tracą na wadze, a wraz z nią swoją siłę przechodzą na żywienie pozajelitowe i dojelitowe.

Pierwszy rodzaj żywienia polega na wprowadzeniu składników odżywczych bezpośrednio do układu żylnego. Pacjent otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze według indywidualnie wyliczonego schematu, tylko dożylnie. Jednocześnie wstrzykuje mu się aminokwasy, emulsje tłuszczowe, odżywki białkowe, witaminy i pierwiastki śladowe (cynk, selen i inne).

W przypadku żywienia dojelitowego pokarm jest wchłaniany przez rurkę. W tym celu przemysł farmaceutyczny i spożywczy opracował mieszanki: „Vinovex”, „Inpitan”, „Flexical”, „Peptamen”.

Może to być również mieszanka dla niemowląt, na przykład Nutrizone firmy Nutricia. Mają dobry skład ze wszystkimi niezbędnymi witaminami i pierwiastkami..

Dozwolone produkty

Wszyscy lekarze dopuszczają włączenie do diety na raka wątroby następujących produktów:

  • czerstwy chleb biały (można wziąć wczorajszy lub suszony), suche ciastka,
  • mięsa niskotłuszczowe: cielęcina, królik, wołowina, piersi z kurczaka bez skóry - wszystko gotowane,
  • rodzaje ryb o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, plamiak, dorsz, błękitek, okoń), gotowane na parze i pieczone,
  • surowe lub gotowane puree: dynia, cukinia, ziemniaki, marchew, kalafior, buraki, groszek, pietruszka, koperek, sałata,
  • zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem płatków zbożowych i makaronu z mąki premium (nie można doprawiać majonezem ani śmietaną!),
  • produkty mleczne i sfermentowane produkty mleczne - w onkologii wątroby wszystko powinno mieć niską zawartość tłuszczu,
  • jaja kurze można spożywać w postaci omletów parowych,
  • ryż, płatki owsiane, kasza gryczana na wodzie, płynny, gotowany makaron,
  • oliwkowy lub rafinowany olej słonecznikowy,
  • słodyczami mogą być produkty pszczele, ptasie mleczko, dżem o niskiej zawartości cukru, marmolada,
  • Można pić herbaty ziołowe i wywary, wodę niegazowaną, słabą herbatę zieloną i czarną, kompoty z suszonych owoców bez cukru, świeże soki z dodatkiem wody.

Niedozwolona żywność

Menu pacjentów z rakiem wątroby (zwłaszcza dieta pacjentów z rakiem w stadium 4) przewiduje całkowity wyjątek:

  • tłuste mięso, w tym drób, ryby, nabiał, kiełbasy, konserwy, tłuszcze zwierzęce,
  • wszelkiego rodzaju smażone, nawet naleśniki i serniki,
  • fast food i półprodukty,
  • ciastka, ciasta, ciastka, słodycze, mleko skondensowane,
  • zupy gotowane na mięsie, pierwsze dania na zimno (burak, okroshka),
  • niektóre rodzaje produktów zbożowych (jęczmień, proso, kasza jęczmienna i kukurydziana, komosa ryżowa),
  • ocet, przyprawy, przyprawy, przyprawy, sosy, majonez, pikle i pikle,
  • grzyby,
  • warzywa ciężkostrawne, ponieważ zawierają dużo skrobi i błonnika (rzodkiewki, rutabagi, kapusta, ziemniaki, bakłażany, rzepa, rzodkiewki),
  • rośliny strączkowe (nie należy również spożywać produktów sojowych),
  • cebula i czosnek,
  • napoje gazowane, napoje kawowe, kakao.

W diecie pacjentów z guzem oczywiście powinien być całkowicie nieobecny alkohol, nawet piwo. Dieta pacjentów z guzami wątroby powinna być bardzo rygorystyczna pod względem listy zabronionych pokarmów.

Przykładowe menu na tydzień

Planowanie codziennej diety na kolejny tydzień odgrywa ważną rolę w walce z rakiem wątroby.

Oto przykładowe menu na raka wątroby na 7 dni:

  • owsianka ryżowa i zielona herbata,
  • lekki bulion warzywny, pieczone ziemniaki, surówka z ogórków, napar z dzikiej róży,
  • gotowany morszczuk.
  • kasza gryczana na wodzie, herbata,
  • lekka zupa jarzynowa, puree z marchwi, klopsiki z indyka gotowane na parze, kompot z suszonych owoców,
  • omlet parowy.
  • płatki owsiane, 1 jajko na twardo, słaba czarna herbata,
  • zupa z makaronem, grillowane warzywa, szklanka wody niegazowanej,
  • gotowane na parze klopsiki z kurczaka
  • każda owsianka na wodzie, 1 szklanka hibiskusa,
  • bulion warzywny, gulasz warzywny, kompot,
  • szklanka mleka z miodem, gotowane mięso królika.
  • kasza ryżowa, ciasteczka „Maria” - 1 szt., herbata,
  • lekki bulion na cebuli i marchewce, puree ziemniaczane i dynia, surówka z kapusty, herbata ziołowa,
  • twarożek niskotłuszczowy, jogurt.
  • owsianka owsiana, herbata hibiskusowa, ptasie mleczko - 1szt,
  • zupa z bulionem warzywnym, zapiekanka dyniowo-marchewkowa, herbata ziołowa,
  • ryba pieczona lub gotowana na parze,
  • kasza ryżowa, kompot z suszonych owoców,
  • lekki bulion warzywny, pieczona dynia, sałatka z kalafiora i groszku, herbata,
  • twarożek 9%, kefir.

Dieta na raka wątroby może znacznie złagodzić stan pacjenta. Planując menu, trzeba pamiętać, że dieta powinna być jak najbardziej zbilansowana, trzeba znać listę zdrowych i zabronionych pokarmów.

Co robić, a czego nie robić w przypadku raka wątroby: lista potraw i menu

Według statystyk każdego roku na raka wątroby choruje ponad trzysta tysięcy osób. Jak w przypadku każdego innego problemu zdrowotnego, pacjent musi zmienić styl życia, kierując wszystkie swoje wysiłki na walkę z guzem. Ważne jest również przestrzeganie podstaw prawidłowego odżywiania. Pozwala poprawić samopoczucie i morale, złagodzić przebieg choroby, a także przedłużyć życie. W artykule przyjrzymy się bliżej, jakie powinno być odżywianie w przypadku raka wątroby.

Krótko o chorobie

Przede wszystkim scharakteryzujmy sam guz. Najczęściej rozwija się bezpośrednio z komórek wątroby w wyniku nadużywania alkoholu, zapalenia wątroby, cukrzycy i różnych zaburzeń metabolicznych. Choroba może dotyczyć zarówno całego narządu jako całości, jak i jego poszczególnych części: w tym drugim przypadku przypomina małe węzły wątroby. Czasami przerzuty guzów innych narządów rozprzestrzeniają się na ten narząd: z jelita, trzustki i tak dalej..

Zadaniem wątroby jest oczyszczanie krwi, usuwanie toksyn, toksyn i innych produktów rozpadu. Naruszenia w jego działalności prowadzą do tego, że organizm ludzki gromadzi szkodliwe substancje, co powoduje poważne zatrucia i problemy zdrowotne. Na samym początku osoba ma nieprzyjemne odczucia w prawym podżebrzu, niestrawność, zwiększone zmęczenie i gwałtowny spadek masy ciała. Następnie zażółcenie skóry, gałek ocznych, a także wzrost temperatury, mocz staje się ciemny, a sama wątroba powiększa się. Prognozy dotyczące przeżycia zależą w dużej mierze od stadium rozwoju choroby..

Leczenie przeprowadza się przede wszystkim chirurgicznie. Jednak lekarz musi najpierw ocenić wielkość guza, jego lokalizację, czy występują przerzuty w innych narządach i węzłach chłonnych pacjenta. Najczęściej więc część wątroby jest usuwana (tzw. Resekcja), odcinany jest obszar dotknięty komórkami nowotworowymi. Metody wprowadzania chemikaliów do guza w celu miejscowego zniszczenia nie są zbyt skuteczne. Czasami podaje się chemioterapię, ale ma to sens tylko wtedy, gdy rak zostanie uznany za nieoperacyjnego lub węzły chłonne są już dotknięte. Jej cel jest paliatywny: zmniejszenie bólu i przedłużenie życia.

Na tle trwającego leczenia konieczne jest przestrzeganie diety na raka wątroby. Odpowiednie jedzenie może nieznacznie spowolnić postęp choroby, poprawić stan pacjenta. Przydatne substancje, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, powinny przede wszystkim zaspokoić potrzeby energetyczne organizmu, pomagają też ustabilizować proces trawienia i metabolizm.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Istnieją podstawowe zasady, na których powinien opierać się dobór diety dla pacjenta. Przede wszystkim powinieneś preferować najbardziej naturalną żywność. Musisz zrozumieć, że wszelkie problemy z wątrobą zaburzają jej funkcjonowanie. Jeśli mówimy o tak poważnej chorobie jak guz, narząd będzie miał jeszcze większe trudności w neutralizacji azotanów, stabilizatorów, barwników i innych szkodliwych dodatków do żywności. Z tego powodu zaleca się obrać warzywa i owoce oraz namoczyć je przed jedzeniem..

Jakie inne zalecenia najczęściej dają lekarze:

  • powinieneś jeść tylko łatwo przyswajalną żywność;
  • jeśli utrata masy ciała jest związana z guzem, należy włączyć do diety pokarmy wysokobiałkowe;
  • nie możesz przejadać się, ale nie powinieneś się zbytnio ograniczać;
  • potrawy należy gotować na parze lub gotować, czasem dla ułatwienia trawienia warto zrobić z nich kleik lub wytrzeć;
  • zdecydowanie konieczne jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, preferując tłuszcze roślinne;
  • pij optymalną ilość wody - zwykle wystarczy półtora do dwóch litrów dziennie. Możesz również użyć herbat ziołowych i wywarów, rozcieńczonych soków bez cukru. Oczywiście płyn należy ograniczyć, aby nie obciążać osłabionego organizmu;
  • ograniczyć ilość soli i cukru;
  • jeśli pacjent odmawia jedzenia lub je mało, można wprowadzić do diety posiłki zwiększające apetyt (kawior, pikle, cytryna).

Musisz jeść 5-6 razy dziennie, ważne jest, aby jeść małe porcje, dokładnie przeżuwając, z przerwą 2-3 godzinną. Jeśli chorobie towarzyszą niestrawność lub wymioty, nie wolno nam zapomnieć o przywróceniu równowagi wodno-solnej.

Pokarmy do ograniczenia w przypadku raka wątroby

Najpierw porozmawiajmy o pokarmach, które nie są zalecane dla pacjentów z rakiem wątroby. Dlatego wskazane jest ograniczenie, ale lepiej w ogóle nie używać:

  • napoje alkoholowe - nie obciążaj wątroby niepotrzebnymi substancjami toksycznymi;
  • tłuste mięso (wieprzowina), kiełbasy i smalec;
  • jedzenie zbyt przyprawione przyprawami i przyprawami;
  • konserwy i pikle;
  • napoje gazowane i kawa;
  • większość słodyczy, w tym ciasta czekoladowe i kremowe;
  • frytki;
  • grzyby;
  • wypieki drożdżowe.

Dania mięsne powinny być przygotowywane z mięsa mielonego samodzielnie skręconego, ponieważ stosowanie półproduktów sklepowych jest niepożądane. Nie zaleca się również nadużywania surowych warzyw, lepiej poddawać je obróbce cieplnej..

Dodatkowo można jeść jagody, twardy ser i jajka na twardo w małych ilościach (nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu).

Co powinno znaleźć się w diecie

Głównym zadaniem diety na raka wątroby jest utrzymanie prawidłowej wagi pacjenta oraz poprawa metabolizmu przed i po operacji. Nie zapominaj, że pojawienie się guza w jakimkolwiek narządzie wpływa na całe ciało jako całość: niektóre procesy spowalniają, niektóre wręcz przeciwnie, przyspieszają. Wszystko to jest ważne dla funkcjonowania przewodu pokarmowego, dlatego należy wziąć to pod uwagę przy wyborze diety..

Tak więc zwykle dieta na raka obejmuje pokarmy takie jak:

  • chude ryby (okoń, sandacz, gromadnik);
  • zupy wegetariańskie, które można mieszać z ryżem lub płatkami owsianymi;
  • warzywo lub masło (musi być niesolone);
  • świeżo wyciskane soki owocowe, uprzednio rozcieńczone wodą, niegazowana woda mineralna, kompot z suszu;
  • jajka na miękko lub omlet na parze;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • chleb suszony tosterem wypiekany z mąki razowej;
  • biszkopty, miód, ptasie mleczko, dżem i marmolada;
  • niezbyt gruba owsianka na wodzie;
  • chude mięso (wołowina, indyk, kurczak, królik);
  • gotowane warzywa w formie startej - ich lista jest ustalana przez lekarza prowadzącego indywidualnie dla każdego pacjenta.

Wymienione powyżej składniki są dość zróżnicowane, można je ze sobą łączyć i składać z nich pyszną dietę, która dostarcza pacjentowi składników odżywczych niezbędnych do odbudowy komórek wątroby, wznowienia jej normalnej aktywności i prawidłowego funkcjonowania.

Musisz zrozumieć, że liczy się nie tylko stosowanie zdrowej żywności, ale także jej prawidłowe przygotowanie. Zwykle zaleca się unikanie smażenia, używania frytkownicy lub pieczenia w dużej ilości tłuszczu i oleju. Tak przygotowane potrawy są bardzo kaloryczne, a osłabiony organizm po prostu nie radzi sobie z ich trawieniem..

Przykładowe menu na raka wątroby

Zwykle dieta na raka wątroby jest oparta na tabeli leczenia numer 5, jeśli polegasz na klasyfikacji Pevzner. Naturalnie wymaga dostosowania i dostosowania do indywidualnych potrzeb pacjenta..

Poranek najlepiej rozpocząć od szklanki świeżo wyciśniętego soku z marchwi. Marchew to warzywo przywracające siłę i napełniające organizm energią, dostarcza kompleksu ważnych witamin i minerałów. Uważa się, że sok z marchwi pozwala usunąć toksyczne substancje z ludzkiego organizmu. Możesz mu towarzyszyć:

  • tłuczone ziemniaki;
  • ryż z warzywami;
  • makaron z sałatką.

Lunch to czas, w którym trzeba maksymalnie nasycić organizm kaloriami, a także białkami. To na nich pacjent traci w większym stopniu. Białka pochodzenia zwierzęcego są uważane za wysokowartościowe, więc do obiadu należy dołączyć danie mięsne lub rybne. Na przykład:

  • rosół z piersi kurczaka;
  • kotlety na parze;
  • pieczone w piecu mięso królicze.

Jako dodatek nadaje się gotowana kasza gryczana lub ryżowa, duszony gulasz warzywny, makaron. Możesz go pić z herbatą ziołową lub kompotem. Nie rezygnuj też z lekkich sałatek..

Jedzenie na krótko przed snem nie powinno być ciężkie i trudne do strawienia. Możesz więc gotować:

  • sałatka warzywna lub owocowa;
  • pieczona ryba;
  • twarożek z kefirem lub zapiekanką;
  • kotlety rybne;
  • Przystawka z buraków ze śliwkami.

Zrób sobie krótką przerwę po każdym posiłku przed wypiciem. Lekkie przekąski są dozwolone między śniadaniem, obiadem i kolacją. Wybór należy przerwać na suszone owoce lub produkty mleczne, można też zjeść pieczone jabłko.

Każda choroba jest dla człowieka zaskoczeniem, zwłaszcza tak ciężkim jak rak wątroby. Od momentu postawienia diagnozy pacjent staje przed głównym zadaniem walki z guzem. Aby to zrobić, często musisz radykalnie zmienić swoje życie: nawyki, obciążenia i oczywiście dietę. Dieta pacjentów z rakiem wątroby obejmuje niedrogą i stosunkowo niedrogą żywność. Średnio posiłki kosztują nawet 2000 rubli tygodniowo. Przestrzeganie podstaw prawidłowego odżywiania pozwala napełnić organizm niezbędną energią, pomaga poprawić nastrój i samopoczucie, a także nastroić na regenerację..