Odżywianie na raka

Pokarmy zawierające substancje, które mogą modulować różne funkcje organizmu i pomagają w utrzymaniu normalnego zdrowia, nazywane są żywnością funkcjonalną, aw niektórych przypadkach także nutraceutykami. Żywność funkcjonalna ma korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu, poprawia zdrowie i dobre samopoczucie i / lub zmniejsza ryzyko chorób. Która żywność funkcjonalna ma właściwości przeciwnowotworowe??

Żywność, która ma właściwości przeciwnowotworowe

Cebula powoduje łzy w przypadku raka

„Każda zjedzona cebula przedłuża nam życie o jeden dzień” - mówi ludowa mądrość.

Cebula jest bogata w witaminy B i C, a także minerały niezbędne do działania przeciwutleniaczy i usuwania wolnych rodników. Aktywują wydzielanie soku żołądkowego, wspomagają florę jelitową, pomagając w ten sposób usuwać toksyny z organizmu.

Cebula jest naturalnym źródłem bogatym w bioflawonoidy, w tym kwercetynę. Flawonoidy to substancje czynne, które działają przeciw nowotworom okrężnicy, mózgu, białaczce, rakowi żołądka, prostaty, jajników, szyjki macicy, piersi itp. Kwercytyna jest najbardziej aktywnym ze wszystkich flawonoidów przeciwnowotworowych. Najbogatsze w te substancje są cebule czerwone. Inne źródła kwercetyny: jabłko, czarne winogrona, jagody, morwy, wiśnie, zielona herbata, pietruszka i kapary.

WAŻNY! Cebula jest bogata w enzymy i glukochininę, związek, który podobnie jak insulina redukuje nadmiar cukru we krwi, dzięki czemu cebula jest niezwykle korzystna dla diabetyków i pacjentów z rakiem. Wraz z regulacją poziomu glikemii normalizuje się wydzielanie insuliny w trzustce, co powoduje zahamowanie wzrostu komórek nowotworowych..

Właściwości kwercetyny cebuli:

  • Ma wpływ chemioterapii: pod wpływem leczenia zmniejsza się oporność nowotworu, a tym samym zwiększa się przeżycie chorych na raka.
  • Hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.
  • Indukuje apoptozę lub samobójstwo komórek rakowych.
  • Zapewnia działanie przeciwzapalne, tworząc wrogie środowisko dla nowotworów.
  • Zapobiega pojawianiu się przerzutów.
  • Przeciwutleniacz, wspomaga eliminację wolnych rodników.
  • Stymuluje układ odpornościowy do niszczenia komórek nowotworowych.
  • Badania na szczurach pokazują, że kwercetyna sprzyja przetrwaniu i zapobiega kacheksji związanej z rakiem.
  • Pomaga w eliminacji toksyny benzopirenu z organizmu. Gdy zostaniesz zaproszony na grilla i nie możesz odmówić, pamiętaj, aby potem zjeść więcej cebuli, na przykład zupę cebulową.

Oprócz właściwości przeciwnowotworowych wynikających z dużej zawartości kwercetyny, cebula ma zdolność regulowania poziomu cholesterolu, zapobiegania chorobom układu krążenia, osteoporozie i starzeniu się komórek..

Rośliny krzyżowe wzmacniają właściwości cebuli w walce z rakiem. Naukowcy z Uniwersytetu w Heidelbergu wstrzyknęli szczurom ludzkie komórki raka trzustki, a następnie potraktowali je ekstraktami z cebuli i brokułów, uzyskując niesamowite rezultaty. Podczas tego zabiegu rozwinęły się dwie silne substancje: kwercetyna i sulforafan. Kwercetyna z cebuli jest zdolna do wywołania samobójstwa komórek rakowych, tłumienia przerzutów i ich rozprzestrzeniania się. Sulforafan obecny w brokułach i innych warzywach krzyżowych wzmacnia działanie kwercetyny.

Spożycie: Rozsądnie będzie spożywać je codziennie, aby wykorzystać ich doskonałe właściwości przeciwnowotworowe. Surowa cebula może powodować problemy trawienne u niektórych osób, dlatego najlepiej jest jeść ją ugotowaną, chociaż wtedy zawartość w niej kwercytyny spada.

Innym sposobem na usunięcie substancji powodującej płacz i nieprzyjemne uczucie w żołądku jest pokrojenie cebuli na kliny, umieszczenie w ciepłej wodzie i pozostawienie na kilka godzin. Szczypiorek, szalotka i pory mają te same cechy..

Czosnek to lekarstwo na wszystkie choroby

W Egipcie pięć tysięcy lat temu był używany do celów leczniczych. Claudius Galen, oświecony lekarz Cesarstwa Rzymskiego, uważał czosnek za panaceum i zalecał go gladiatorom do codziennego spożycia jako środek wzmacniający..

Czosnek należy do tej samej rodziny roślin, co cebula, warzywa i pory. Podobnie jak ta ostatnia zawiera kwercetynę, ale dodatkowo zawiera substancję o właściwościach przeciwnowotworowych - alliinę, czyli olejek eteryczny, który odpowiada za specyficzny zapach czosnku. Alliin jest przekształcany w allicynę podczas mielenia główki czosnku i to allicyna ma działanie przeciwnowotworowe. Ale nie tylko on, w czosnku jest dwadzieścia substancji, pochodnych alliiny o właściwościach przeciwnowotworowych: siarczek dialilu, S-allilocysteina, S-metylocysteina itp..

Dodatkowo czosnek zawiera oligoelementy: żelazo, selen, cynk, magnez, siarkę i wapń. Jest również bogaty we fruktozany (do 75%) i argininę.

Zwiększone spożycie czosnku wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na różne rodzaje raka: przełyku, żołądka, okrężnicy, trzustki, skóry, płuc i piersi.

Kobiety, które zawsze mają czosnek w jedzeniu, chorują na raka o 50% mniej niż te, które prawie go nie jedzą..

Spożywanie 10 gramów czosnku dziennie, czyli od jednego do dwóch ząbków, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Właściwości przeciwnowotworowe alliiny i jej pochodnych (dodaj do tej kwercetyny, która występuje w dużych ilościach w czosnku):

Pomaga usuwać z organizmu substancje potencjalnie rakotwórcze, zapobiegając w ten sposób ryzyku raka.
Pomaga zrekompensować szkody wyrządzone komórkom DNA i uniknąć mutacji komórek rakowych.
Tłumi proliferację komórek.

Inne właściwości lecznicze czosnku

Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, czyli zwalcza wszelkie infekcje. Stabilizator.

Sposób stosowania. Aby zapobiec rakowi, musimy jeść od dwóch do czterech ząbków czosnku dziennie..

Aby zapewnić uwolnienie alliiny i jej przemianę w allicynę, należy ząbki czosnku zagnieść płaską stroną noża i pozostawić na 10 minut do gotowania. Wówczas substancje przeciwnowotworowe czosnku stają się aktywne i gotowe do walki z rakiem..

Aby wyeliminować charakterystyczny zapach można zmieszać czosnek z selerem i pietruszką, w ten sposób zwiększymy również jego właściwości przeciwnowotworowe..

Czosnek lepiej się wchłania po ugotowaniu. Prostym sposobem na ugotowanie czosnku z zachowaniem wszystkich jego właściwości jest dodawanie go do wszystkich zup z przecierów warzywnych. Usunięcie kiełków ułatwia wyrabianie czosnku.

Krzyżowcy odpierają atak raka

Mówiąc o warzywach krzyżowych, mamy na myśli kapustę: brukselkę, kapustę, kapustę lombardzką, chińską, kalafiora, brokuły, kapustę, a także rzepę, rzodkiewkę i rzodkiewkę..

Rośliny krzyżowe zawierają glukozynolany, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Najczęściej badanymi glukozynolanami zwalczającymi raka są indolo-3-karbinol (najwięcej w brokułach) i sulforafan (w kalafiorach). Glukozynolany nadają roślinom krzyżowym swój charakterystyczny zapach i smak. Gdy ściany komórkowe tych roślin zostaną zmiażdżone tłuczkiem lub nożem, do działania wchodzi enzym myrozynaza, który przekształca glukozynolany w izotiocyniany, prawdziwe środki przeciwnowotworowe.

Substancje te, zawarte wyłącznie w roślinach krzyżowych, są zdolne do zapobiegania i leczenia raka, ponieważ zapobiegają złośliwości komórek przedrakowych, wywołują apoptozę niektórych komórek nowotworowych i utrudniają tworzenie nowych naczyń, dzięki czemu guz może się rozwijać.
Stymulują również układ odpornościowy do eliminacji komórek nowotworowych, zwiększając o 50% aktywność komórek NK..
Dodatkowo regulują poziom estrogenu krążącego we krwi, co jest szczególnie pomocne w profilaktyce raka piersi. Regularne spożywanie cruciferów zmniejsza ryzyko raka piersi..

WAŻNY! Crucifers są przeciwutleniaczami, ponieważ są bogate w beta-karoten, witaminę C, selen i witaminę E. Blokują rakotwórczy potencjał wielu szczególnie niebezpiecznych substancji, które mogą wywoływać raka.

Rośliny te działają odtruwająco, skutecznie aktywują nasze systemy antyoksydacyjne.

Są ludzie, którzy są bardzo podatni na raka, ponieważ środki odtruwające nie działają w ich organizmie. Niektóre są szczególnie wrażliwe na dym tytoniowy, a ponieważ mają słaby system antyoksydacyjny, są narażone na raka płuc, ale ten problem można rozwiązać, jeśli regularnie spożywają te cudowne rośliny..

Krzyżacy są w stanie zahamować ekspresję dwóch genów związanych z rakiem pochodzenia genetycznego: BRCA1 i BRCA2, które są odpowiedzialne za raka piersi i prostaty.

WAŻNY! Krzyżacy nie tylko zapobiegają rakowi, ale mogą nawet przedłużyć życie chorych na raka i zapobiegać nawrotom..

Regularne spożywanie tych produktów ziołowych znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka w różnych miejscach: jamy ustnej, przełyku, płuc, nerek, pęcherza, okrężnicy, piersi, jajników, prostaty.

Nowe badanie przeprowadzone w Chinach pokazuje, że spożywanie warzyw krzyżowych w pierwszych trzech latach po zdiagnozowaniu raka piersi u kobiet zmniejsza ryzyko nawrotu i śmierci z powodu choroby. Im więcej badane kobiety jadły krzyżówki, tym większe było prawdopodobieństwo, że pozbędą się raka. Kobiety, które zjadły więcej cruciferów, miały 62% mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka i 35% niższe ryzyko nawrotu choroby. Powtórzenie badań potwierdziło te wyniki..

Obecnie trwają badania nad korzyściami płynącymi z suplementacji ekstraktem z roślin krzyżowych, wyniki w profilaktyce i leczeniu raka piersi są inspirujące.

Konsumpcja. Aby uzyskać korzyści przeciwnowotworowe, zaleca się spożywanie kapusty i innych pokarmów krzyżowych trzy razy w tygodniu..

W 2000 roku opublikowano interesujący artykuł, w którym wykazano, że jedzenie cruciferów trzy lub więcej razy w tygodniu zmniejszyło ryzyko raka prostaty o połowę i zmniejszyło ryzyko przerzutów..

Chińscy naukowcy wykazali, że kobiety, które codziennie spożywają porcję krzyżówek, mają 50% zmniejszenie ryzyka raka piersi. Badania europejskie pokazują, że kobiety, które jadły warzywa z rodziny krzyżowych przynajmniej raz w tygodniu, miały o 17% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi.

Ze wszystkich cruciferów brokuły są najbardziej zielone ze wszystkich cruciferów. Więc każdy ma brokuły.

Wskazówki dotyczące gotowania

Nie zaleca się gotowania roślin krzyżowych, ponieważ sulforafan i indolo-3-karbinol rozkładają się w wysokich temperaturach.

WAŻNY! Pamiętaj, aby miażdżyć i żuć krzyżówki, aby były bardziej skuteczne.!

Idealne do jedzenia na surowo, gotowane na parze lub w woku. A jeśli gotujemy, to nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania kapusty trzy czwarte glukozynianów przechodzi do wody, w takim przypadku należy użyć bulionu z kapusty; możesz na przykład zrobić krem ​​zupę, ale nadal lepiej jest jeść ją na surowo lub gotować na parze.

Wspaniały obiad otrzymujemy z brokułów gotowanych na parze (10 minut), doprawionych łyżką oleju roślinnego, soku z cytryny i świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub surówką z kapusty z dodatkiem oleju roślinnego, octu, kurkumy i pieprzu.

Odile Fernandez, „Moje recepty na raka. Doświadczenie lekarza, który pokonał onkologię”

Prawidłowe odżywianie w przypadku raka - dieta będzie wspierać organizm

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) opublikowała listę produktów, które przyczyniają się do ogólnego wzmocnienia układu odpornościowego, działają przeciwdepresyjnie na psychikę i zwiększają ogólny ton ciała. Ale najbardziej niezwykłą właściwością tych pożytecznych pokarmów jest to, że są w stanie zatrzymać wzrost komórek rakowych..

Eksperci zalecają przestrzeganie następującej zasady: na talerzu zawsze powinno znajdować się 2/3 pokarmów roślinnych i nie więcej niż 1/3 białka.

Krzyżowy

Brokuły, kalafior, kapusta, brukselka, kapusta chińska, rukiew wodna i inne warzywa, które już zyskały reputację w walce z rakiem.

Warzywa te zawierają indole, które stymulują tworzenie się silnego przeciwutleniacza enzymu peroksydazy glutationu. Naukowcy uważają, że indole dezaktywują nadmiar estrogenów, które mogą powodować raka, zwłaszcza guzy piersi. Warzywa te są również bogate w witaminę C, silny przeciwutleniacz. Aby maksymalnie zachować indole, warzywa te najlepiej spożywać na surowo lub po krótkim gotowaniu na parze..

Jaka jest różnica między onkologią w stadium 4 z przerzutami

Główną cechą złośliwej formacji w płucach jest brak określonych objawów lub całkowicie bezobjawowy przebieg choroby we wczesnych stadiach, kiedy znacznie łatwiej ją wyleczyć..

Pierwsze objawy przypominają zapalenie płuc (późniejsze są podobne do gruźlicy), to właśnie z tego pacjenci najpierw próbują wyleczyć:

  • kaszel, który nie ustępuje przez długi czas;
  • podwyższona temperatura ciała;
  • krwioplucie;
  • uczucie ciężkości, ucisk i ból w klatce piersiowej;
  • utrata masy ciała.

Niestety większość pacjentów zwraca się o pomoc do lekarza w poradni onkologicznej, gdy choroba jest już w stadium 4 i pojawiły się przerzuty. To znacznie komplikuje proces leczenia, ale nie oznacza to, że nie ma nadziei. Musisz nabrać siły i cierpliwości, postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami lekarzy i przykładać dużą wagę do diety.

Różne rodzaje cebuli i czosnku

Czosnek posiada właściwości chelatujące, czyli zdolność wiązania toksyn, w tym np. Potencjalnie rakotwórczego kadmu z dymu papierosowego i usuwania ich z organizmu. Aktywuje również białe krwinki, które pochłaniają i niszczą komórki rakowe. Rak żołądka jest jednym z najczęstszych rodzajów raka, ale regularne spożywanie czosnku i cebuli zmniejsza prawdopodobieństwo tej choroby. Czosnek jest również źródłem siarki, której wątroba potrzebuje do pełnienia funkcji odtruwających..

Łuk działa w podobny sposób, choć w mniejszym stopniu. Zarówno czosnek, jak i cebula zawierają allicynę, substancję zawierającą siarkę, która ma silne działanie odtruwające. Biorąc pod uwagę, że wątroba jest uniwersalnym narządem, który oczyszcza nasz organizm z wszelkich czynników rakotwórczych i drobnoustrojów chorobotwórczych, nie sposób przecenić znaczenia cebuli i czosnku..

zasady

Przede wszystkim musisz omówić swoją dietę z lekarzem, ponieważ tylko on zna dokładne informacje o lokalizacji, stadium i agresywności raka. Po jakimkolwiek leczeniu, chemioterapii, a także po zabiegu chirurgicznym lepiej jest odbudować dietę, gdyż w takim przypadku należy przede wszystkim oprzeć się na lekkostrawnych substancjach i pokarmach, a także na tych pokarmach, które dostarczają dużą ilość substancji, białka i węglowodanów do regeneracji i regeneracji.

Na 1 kilogram wagi człowieka potrzeba do 30-40 kilokalorii. Możesz zobaczyć tabelę poniżej.

Waga pacjenta w kgLiczba kilokalorii
20600-800
trzydzieści900-1200
401200-1600
501500-2000
601800-2400
702100-2800
802400-3200
902700-3600

UWAGA! Pamiętaj, że składnik odżywczy powinien zawierać: węglowodany 55%, reszta to 30% tłuszcze i 15% białka. Dodatkowo musisz spożywać witaminy, minerały i inne składniki odżywcze.

Wymagania

  1. Jedz jedzenie w normalnej temperaturze. Nigdy nie jedz bardzo gorących ani zimnych potraw z lodówki.
  2. Dokładnie przeżuwaj pokarm, aby poprawić trawienie i wchłanianie w jelitach. Dotyczy to zwłaszcza pacjentów z rakiem przewodu pokarmowego i żołądka.
  3. Nie smaż potraw na oleju, staraj się używać gotowanych potraw. Bardzo dobrze w tej kwestii pomaga podwójny kocioł. Smażenie wytwarza ogromną ilość czynników rakotwórczych, które pogarszają stan wątroby i całego organizmu..
  4. Spożywaj małe posiłki 5 do 7 razy dziennie, w małych porcjach nie więcej niż 250 gramów.
  5. Tylko świeże jedzenie i tylko gotowane jedzenie. Nie przechowuj go dłużej niż południe.
  6. W przypadku pacjentów, którzy przeszli operację resekcji żołądka, cały pokarm należy zmielić w blenderze.
  7. W przypadku wymiotów i nudności należy wypijać co najmniej 3 litry wody dziennie. Nie pij wody gazowanej i mineralnej z nadmiarem soli. Przy normalnej diecie pamiętaj o wypijaniu 2 litrów wody dziennie, czystej lub gotowanej. W przypadku raka nerki należy skonsultować się z lekarzem.

Rada

  1. W przypadku nudności rano zjedz 2-3 tosty lub chleb, możesz wziąć do środka i biszkopty.
  2. Przewietrz pomieszczenie pod kątem nieprzyjemnych zapachów i wrażeń.
  3. Po radioterapii wydzielanie śliny pacjenta jest zaburzone, wtedy trzeba bardziej oprzeć się na płynnej żywności, płatkach zbożowych, drobno pokrojonych warzywach, napojach z kwaśnego mleka z ziołami. Możesz żuć gumę lub jeść kwaśne pokarmy, aby stymulować gruczoły ślinowe..
  4. Do każdego dania staraj się dodawać cebulę, czosnek i świeże zioła..
  5. Wypij dwie szklanki wody na pół godziny przed posiłkiem..
  6. Jedz dużo błonnika, aby stymulować pracę jelit.
  7. W przypadku podrażnienia ściany żołądka i ciężkiej zgagi spożywaj więcej zbóż i mniej kwaśnych, gorzkich i słodkich potraw.
  8. Jeśli masz biegunkę, luźne stolce i biegunkę, jedz więcej krakersów, twarogu, świeżych ziemniaków i siemienia lnianego. Jedz mniej przeczyszczających owoców i warzyw.
  9. W przypadku raka krtani, gdy połykanie staje się bardzo trudne, należy jeść posiekane jedzenie, owoce, warzywa, zupy, płynne płatki zbożowe itp..

Glony brunatne

Wodorosty brunatne zawierają dużo jodu, który jest niezbędny dla tarczycy, który reguluje metabolizm cukru (energii) we krwi. Wiadomo, że począwszy od około 25 roku życia gruczoł tarczycy stopniowo się zmniejsza, au wielu osób wraz z wiekiem jego funkcja okazuje się niewystarczająca (spadek produkcji hormonów). Jeśli produkcja energii jest zmniejszona, metabolizm cukru we krwi odpowiednio się zmienia, co stwarza korzystne warunki dla raka. Wodorosty brunatne zawierają dużo selenu, który jest silnym przeciwutleniaczem.

Czynniki ryzyka:

  • Palenie papierosów i fajki, w tym bierne palenie.
  • Czynnik dziedziczny.
  • Zanieczyszczenie środowiska.
  • Narażenie na azbest w miejscu pracy iw domu.
  • Narażenie na arsen i chrom w miejscu pracy.
  • Ekspozycja na gaz w domu i miejscu pracy
  • Smoła i sadza.
  • Opary w kuchniach domowych i komercyjnych.
  • Substancje chemiczne.

Problem palenia i alkoholu dotyka nie tylko mężczyzn, ale także kobiety. Niektóre badania sugerują, że kobiety, które palą, są bardziej narażone na raka płuc niż mężczyźni, którzy palą taką samą ilość papierosów. Kobiety, które palą, częściej mają osteoporozę i złamania kości. Palacze mogą rodzić chore dzieci i wcześniaki z niską masą urodzeniową.

Orzechy i nasiona owoców

Migdały zawierają leatril, naturalną substancję zawierającą substancję podobną do cyjanku, która jest śmiertelna dla złośliwych komórek. Starożytni Grecy, Rzymianie, Egipcjanie i Chińczycy jedli nasiona i pestki owoców, takich jak morele, wierząc, że hamują rozwój raka.

Siemię lniane, nasiona sezamu, pestki dyni i nasiona słonecznika zawierają lignany w swojej twardej zewnętrznej skorupce. Są to tzw. Fitoestrogeny (substancje naśladujące w swoim działaniu hormon estrogen), które pomagają usunąć nadmiar estrogenu z organizmu. Wiadomo, że nadmiar estrogenu stymuluje nowotwory zależne od hormonów, takie jak rak piersi, jajnika i macicy.

Lignany znajdują się również w soi, tofu, miso i tempeh, co może być jednym z powodów, dla których nowotwory hormonozależne są rzadsze w krajach azjatyckich..

Żywienie chorych na raka po chemioterapii. Dieta do chemioterapii nowotworów złośliwych

Podczas chemioterapii wskazane jest przestrzeganie następujących zasad żywieniowych:

  • Oblicz kalorie i określ dzienne zapotrzebowanie pacjenta na kalorie, w zależności od jego wydatku energetycznego. Mówiąc najprościej, w trakcie leczenia nie można przestrzegać diety odchudzającej. Jedzenie powinno być bogate w kalorie, aby pokryć całą energię wydatkowaną przez organizm.
  • Aby zapobiec utracie apetytu, należy natychmiast dostroić się do określonej, wygodnej dla pacjenta diety. Oznacza to, że jedzenie należy przyjmować w tym samym czasie, w regularnych odstępach czasu i tylko w określonej ilości, nie przejadając się ani nie czując głodu. Posiłki, jeśli to możliwe, powinny być kompletne, bez „suchych kanapek” i niezdrowych przekąsek „w biegu”.
  • Jedzenie powinno być zróżnicowane, świeże, najlepiej świeżo ugotowane.
  • Aby żywność była łatwiej przyswajalna przez organizm, należy odmówić potraw smażonych, tłustych, a także soli i pieprzu, półproduktów, konserwantów, wędlin..
  • Cukier należy zastąpić miodem lub mocno ograniczyć jego ilość. Od dawna udowodniono, że nowotwory złośliwe żywią się cukrami. Nie da się jednak całkowicie wykluczyć węglowodanów z jadłospisu, gdyż w przeciwnym razie złośliwe struktury „wycofają” brakującą energię z mięśni i innych tkanek organizmu.
  • Powinieneś dobrze i racjonalnie się odżywiać. Nieco później porozmawiamy o racjonalności żywienia osobno..
  • Aby zmniejszyć toksyczne obciążenie układu moczowego, konieczne jest przyjmowanie wystarczającej ilości płynów - co najmniej 2 litry dziennie. Lepiej jest, jeśli jest to zwykła niegazowana woda, ale dozwolone są kompoty, słaba herbata z mlekiem, bulion. Do stosowania zielonej herbaty, wbrew przekonaniom, nie zachęca się - jest w stanie wyrównać właściwości stosowanych leków chemioterapeutycznych.
  • Generalnie lepiej zapomnieć o napojach alkoholowych - po co dodawać toksyczne substancje do już cierpiącego organizmu? Idealną opcją według lekarzy jest 50 ml naturalnego wytrawnego czerwonego wina pomiędzy zabiegami. Wódka, piwo i wina wzmocnione są całkowicie wykluczone.
  • Jeśli dieta zostanie wybrana prawidłowo, nie ma potrzeby dodatkowego stosowania suplementów kompleksu witaminowego.

Cytrusy i jagody

Owoce cytrusowe i żurawina zawierają bioflawonoidy, które wspierają i wzmacniają działanie przeciwutleniające witaminy C, którą te owoce i jagody są szczególnie bogate. Truskawki, maliny i granaty zawierają kwas elagowy, silny przeciwutleniacz, który zapobiega uszkodzeniom genów i spowalnia wzrost komórek rakowych. Z jagodami otrzymujemy również substancje, które zapobiegają procesom oksydacyjnym i spowalniają procesy starzenia.

Wszystko o żywieniu chorych na raka: mięso, kawa, miód i wiele więcej

Dieta na raka to 10-15% sukcesu w wyzdrowieniu. Odżywianie odgrywa ogromną rolę w utrzymaniu prawidłowej równowagi pierwiastków śladowych i witamin w organizmie..

Nowotwory uwalniają do organizmu ogromną ilość toksyn, a prawidłowe odżywianie ma na celu obniżenie tego poziomu do zdrowej równowagi. Dodatkowo musisz wiedzieć, co możesz, a czego nie możesz jeść z rakiem, aby nie pogorszyć stanu i nie zwiększyć ogólnego odurzenia, pogorszyć krążenie krwi i przyspieszyć wzrost guza.

Dodatkowo musisz poprawić odporność, przyspieszyć regenerację komórek. Jest to szczególnie ważne po ciężkiej chemioterapii, która silnie oddziałuje na cały organizm, zatruwając go. Sama zdrowa odporność będzie zwalczać komórki rakowe i atakować guzy.

Cel dobrego odżywiania

  • Zmniejsz ogólne zatrucie organizmu i lokalizację guza.
  • Popraw funkcję wątroby.
  • Popraw metabolizm i regenerację komórek i tkanek.
  • Podnieś poziom hemoglobiny i popraw wymianę tlenu między krwinkami czerwonymi a zdrowymi komórkami.
  • Normalizuj metabolizm.
  • Popraw równowagę składu biochemicznego we krwi.
  • Usuwanie toksyn i toksyn.
  • Równowaga homeostazy.

Produkty przeciwnowotworowe

Zbilansowana dieta i dieta na raka bardzo różnią się od zwykłej diety. Zwykle kładzie się nacisk na pokarmy roślinne bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały..

  1. Zielona herbata. Zawiera galusan epigallokatechiny lub katechinę, które zmniejszają tempo wzrostu guza. Pij 200 mililitrów zielonej herbaty każdego dnia po obiedzie.
  2. Chińskie, japońskie grzyby. Reishi, cordyceps, shiitake, maitake mają dobre środki zwiększające odporność osłabionego organizmu. Plus zmniejsza obrzęk i obrzęk samego nowotworu. Silnie zmniejsza zatrucie obok raka i zmniejsza jego agresywność.
  3. Wodorost. Dulce, chlorella, wakame, spirulina, kombu to silnie hamujące substancje hamujące tempo wzrostu guza i redukujące procesy podziału komórek rakowych. Szczególnie przydatny dla pacjentów ze słabo zróżnicowanymi guzami.
  4. Orzechy i nasiona. Dynia, sezam, słonecznik, siemię lniane, migdał, orzechy włoskie. Zawierają lignany, które zwiększają produkcję hormonów płciowych. Dobry środek stosowany w zapobieganiu rakowi piersi. Bez tych substancji komórki organizmu są bardziej podatne na mutacje, a we krwi pojawia się więcej toksyn i nadmiaru enzymów. Nasiona zawierają również tłuszcze, białka, węglowodany i użyteczne pierwiastki śladowe dla komórek i tkanek..
  1. Zieleń z liśćmi. Musztarda, lucerna, kiełki, pszenica, cebula, marchew, pasternak, czosnek, szpinak, kminek, pasternak, pietruszka, sałata. Zawiera dużą ilość niezbędnych składników odżywczych, minerałów, witamin i naturalnych aminokwasów. Liście zawierają również chlorofil, z którego pozyskujemy głównie naturalne żelazo. Zwiększa ilość przeciwciał w organizmie, poprawia fagocytozę, zmniejsza ilość czynników rakotwórczych we krwi i tkankach. Usuwa stany zapalne w raku przewodu pokarmowego. Samą sałatkę najlepiej doprawić olejem lnianym, który również sprzyja terapii przeciwnowotworowej..
  2. Aromatyczne zioła. Mięta, bazylia, tymianek, majeranek, goździki, anyż, cynamon, kminek rozmaryn, kurkuma. Zmniejsza tempo wzrostu nowotworów i poprawia metabolizm.
  3. Fasola strączkowa. Szparagi, soja, ciecierzyca, soczewica, groszek, fasolka szparagowa. Zawiera chymotrypsynę i trypsynę, które zmniejszają tempo wzrostu agresywnych komórek. Poprawia regenerację komórek. Dobrze pasuje do gotowanych ryb.
  4. Owoce warzywa. Burak, cytryna, mandarynka, dynia, jabłko, śliwka, brzoskwinie, grejpfrut, morela. Zawiera beta-karoten, likopen, kwas elagowy, kwarcynę i lubeinę - te przeciwutleniacze chronią organizm podczas chemioterapii i radioterapii.
  1. Jagody. Czereśnie, wiśnie, porzeczki, żurawina, alkalia, jeżyny, truskawki, borówki, maliny - guz produkuje dużą ilość egzogennych toksyn, które jagody neutralizują za pomocą antygenowych substancji hamujących. Poprawia ochronę DNA komórki przed atakiem ultrafioletowym i chemicznym, zmniejsza ryzyko mutacji i niszczy komórki rakowe.
  2. Warzywa kapustne. Rzepa, biała kapusta, brukselka, kalafior, brokuły, rzodkiew zawierają indol i glukozynolany, które poprawiają pracę wątroby, zmniejszają zatrucie i upośledzają kiełkowanie komórek rakowych w naczyniach krwionośnych.
  3. Miód, mleczko pszczele, propolis, chleb pszczeli, pyłek kwiatowy. Poprawia regenerację, wzmacnia odporność, zmniejsza tempo rozwoju nowotworów i działa lekko przeciwbólowo na organizm pacjenta. Bardzo często miód jest stosowany na raka lub raka żołądka.

Zdrowe przyprawy

Kurkuma (kurkuma) to jasnożółty proszek z bulw rośliny z rodziny imbirów, szeroko stosowany jako przyprawa. Kurkuma ma dobre właściwości przeciwnowotworowe, zwłaszcza w leczeniu raka jelit i pęcherza. Może zmniejszać wytwarzanie przez organizm określonych enzymów związanych ze stanem zapalnym, których poziom jest nienormalnie wysoki u pacjentów z niektórymi rodzajami chorób zapalnych i nowotworów..

Środki bezpieczeństwa

U pacjentów z rakiem, szczególnie tych poddawanych radioterapii lub chemioterapii, występuje silny spadek odporności. Wymaga to dodatkowych środków ostrożności przy organizowaniu posiłków..

  1. Wszystkie owoce i warzywa należy bardzo dokładnie umyć. Oznacza to, że są one nie tylko płukane pod bieżącą wodą, ale dokładnie myte. Zieloni należy myć liść po liściu, każdą jagodę należy myć osobno. Następnie takie produkty należy oblać wrzącą wodą. Tak, takie przetwarzanie pogarsza smak potraw, ale bez niego istnieje zbyt duże ryzyko infekcji.
  2. Jeżeli produkty znajdują się w szczelnie zamkniętych pojemnikach (szkło i puszki, worki itp.) To przed otwarciem pojemnika należy go dokładnie wypłukać.
  3. Każdy rodzaj żywności należy przechowywać w specjalnie do tego przeznaczonym pojemniku. Pojemników nie można kategorycznie pomylić.
  4. Nigdy nie jedz jajek z popękanymi skorupkami.
  5. Do krojenia jedzenia musisz mieć oddzielne deski i oddzielne noże - nie można ich pomylić.
  6. Zdecydowanie nie zaleca się spożywania gotowych sałatek i innych dań sprzedawanych w supermarketach, a także alkoholi i produktów zawierających syntetyczne barwniki, konserwanty i wzmacniacze smaku.

Sok z buraków to silny produkt przeciwnowotworowy. Ale musi być przygotowany z najsurowszymi wymaganiami higienicznymi, w przeciwnym razie zamiast korzyści możesz dostać dołączoną infekcję.

Wszystkie te zalecenia mogą wydawać się bardzo uciążliwe, ale tak naprawdę od nich zależy życie pacjenta. Zdrowa osoba może sobie pozwolić na niedbałe wypłukanie jabłka lub zielonej sałaty, zjedzenie jej i skorzystanie z tego..

Ale osłabiony poważną chorobą i agresywnym leczeniem (bez którego nie można się obejść) organizm jest całkowicie bezbronny nawet wobec drobnej infekcji. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, musisz dbać o higienę, tak jak ma to miejsce w szpitalach..

Zarówno zielony, jak i czarny zawierają przeciwutleniacze znane jako polifenole (katechiny), które mają zdolność hamowania podziałów komórek rakowych. Herbata zielona jest pod tym względem najskuteczniejsza, trochę mniej - herbaty czarne i ziołowe niestety nie wykazały tej zdolności.

Według raportu opublikowanego w Journal of Cellular Biochemistry (USA) w lipcu 2001 roku, te polifenole, występujące w dużej ilości w zielonej i czarnej herbacie, czerwonym winie i oliwie z oliwek, mogą chronić przed różnymi typami raka. Suche liście zielonej herbaty zawierają około 40% masy polifenoli, więc spożywanie zielonej herbaty może znacznie zmniejszyć ryzyko raka żołądka, jelit, płuc, wątroby i trzustki.

Czy istnieją pokarmy, które z drugiej strony zwiększają ryzyko raka lub pogarszają przebieg choroby? Takie produkty istnieją, a są to przede wszystkim:

Alkohol

Stwierdzono, że nadużywanie alkoholu zwiększa ryzyko rozwoju raka jamy ustnej, krtani, gardła, przełyku, wątroby i piersi. Kobiety z wysokim ryzykiem zachorowania na raka piersi powinny w ogóle unikać picia alkoholu, ponieważ nawet kilka drinków tygodniowo zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na tę chorobę.

Mięso

Spożycie mięsa, jeśli masz raka lub jeśli masz zwiększone ryzyko raka, powinno być ograniczone. Według kilku badań wyższe ryzyko raka okrężnicy i żołądka występuje u osób, których dieta składa się głównie z żywności na bazie mięsa przygotowanej w przemyśle spożywczym. Być może jest to spowodowane dodatkiem azotynów, szeroko stosowanych w kuchni jako dodatki do żywności. Ponadto mięso zawiera cholesterol, a spożywanie tłustych, wysokokalorycznych i cholesterolowych pokarmów prowadzi do rozwoju otyłości, co wiąże się z większym ryzykiem zachorowania na raka (rak piersi u kobiet po menopauzie, endometrium, okrężnica, woreczek żółciowy, przełyk, trzustka) nerki).

Niedawno opublikowano dane od naukowców ze Sztokholmu. Szwedzcy lekarze podsumowali statystyki badań naukowych, w których wzięło udział prawie 5 tysięcy osób. Stwierdzono, że przy wzroście spożycia przetworów mięsnych zaledwie o 30 gramów dziennie, ryzyko zachorowania na raka żołądka wzrasta o 1538%. Zdaniem naukowców zwiększone ryzyko zachorowania na raka może wynikać z dodania do tej żywności azotanów i konserwantów. W dużych ilościach substancje te są rakotwórcze. Drugim ważnym czynnikiem jest działanie toksycznych substancji powstających podczas wędzenia mięsa.

Sól i cukier

Stwierdzono, że osoby, które spożywają duże ilości potraw przygotowanych z soleniem, są bardziej narażone na raka żołądka, nosogardzieli i krtani. Nie ma danych na temat niebezpieczeństw związanych z solą używaną jako przyprawa, ale tu potrzebny jest umiar. Spożywanie dużej ilości cukru jest niebezpieczne z punktu widzenia rozwoju nadwagi, co jak już wspomniano, zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Lepiej zastąp go miodem.

Niedozwolona żywność na raka

  1. Soda, cola sodowa i woda.
  2. Alkohol w saszetkach.
  3. Buliony rybne, mięsne lub drobiowe.
  4. Margaryna
  5. Drożdże
  6. Cukrowe i słodkie
  7. Żywność zawierająca ocet
  8. Całe mleko. Reszta produktów mlecznych może być.
  9. Mąka pierwszego gatunku
  10. Konserwy, pikle, ogórki kiszone, pomidory, marynowane warzywa itp..
  11. Zepsute ziemniaki.
  12. Mocno tłuste posiłki.
  13. Kiełbasy solone, wędzone bez różnicy.
  14. Każdy smażony tłuszcz.
  15. Mąka, ciasta, bułeczki, ciasta, ciastka, do których dodaje się wiele dodatkowych substancji.
  16. Majonez i przechowuj keczup.
  17. Coco-Cola, Sprite i inne słodkie napoje gazowane i bezalkoholowe.
  18. Ser topiony i poddawany obróbce termicznej.
  19. Mrożone mięso mielone, ryby, mięso i półprodukty.
  20. Potrawy wędzone, mocno solone, pikantne i bardzo tłuste.
  21. Mięso wołowe - ze względu na ogromną ilość dodatków większość krów ma narośla rakowe, oczywiście przy sprzedaży są one wycinane, ale lepiej nie ryzykować.

Wsparcie żywieniowe dla chorych na raka

Odżywianie sztuczne lub kliniczne jest konieczne, aby zapewnić organizmowi pacjenta składniki odżywcze, pod warunkiem, że nie można jeść w zwykły sposób.

Wsparcie żywieniowe ma wiele udowodnionych korzyści:

  • Nasycenie organizmu makroskładnikami odżywczymi (węglowodany, tłuszcze, białka), mikroelementami (pierwiastki śladowe, witaminy z głównych grup), a także składnikami farmakologicznymi (kwasy tłuszczowe, omega-3, arginina, glutamina, przeciwutleniacze).
  • Zmniejszenie prawdopodobieństwa śmierci.
  • Skrócenie czasu pobytu pacjenta w szpitalu.
  • Zmniejszenie częstości występowania powikłań infekcyjnych w szpitalu i zakażeń ran.
  • Przywrócenie równowagi azotowej w organizmie.
  • Możliwość przeprowadzenia pełnoprawnej radioterapii cytotoksycznej, poprawiającej tolerancję na ich negatywne skutki.
  • Ogólna redukcja powikłań pooperacyjnych i ich ciężkości.

Pokarm białkowy dla chorych na raka jest między innymi znacznie tańszy niż drogie leki i lekarstwa. Po zastosowaniu wsparcia żywieniowego następuje ogólna poprawa jakości życia pacjenta. Do zadań żywienia klinicznego należy także przywracanie równowagi wodno-jonowej oraz przeniesienie procesów metabolicznych do fazy anabolicznej..

Obecnie istnieją 3 główne metody wspomagania żywieniowego - dojelitowe (składniki odżywcze są wprowadzane do dwunastnicy lub jelita czczego lub do żołądka), pozajelitowe (podawanie odbywa się przez żyłę centralną lub obwodową), a także ich kombinacja.

Istnieje również dodatek do żywienia doustnego - popijanie, którego istotą jest przyjmowanie specjalistycznego odżywiania lekarskiego małymi łykami przez 15-20 minut. O wyborze metody decyduje stan pacjenta, obecność lub brak przytomności, nasilenie zatrucia i zdolność połykania.

Owsianka zamiast cukru

Jak wspomniano powyżej, chory na raka musi wykluczyć rafinowane węglowodany (cukier, mąkę pszenną, ryż, skrobię należy usunąć z diety). Rafinowane węglowodany powodują uwalnianie do krwiobiegu substancji stymulujących powstawanie komórek rakowych. Ponadto glukoza jest silnie zużywana przez rosnący guz. Dlaczego ją karmisz? Owsianka jest głównym źródłem węglowodanów. Uwaga! Częste stosowanie zbóż w diecie u pacjentów z tendencją do zaparć powoduje przedłużone zaleganie stolca z gwałtownym pogorszeniem stanu, gdy guz zlokalizowany jest w żołądku, jelitach, jamie brzusznej lub miednicy małej.

Białko: pokarm dla raka lub wspomagający odporność?

Większość źródeł mówi o preferencjach diety wegetariańskiej. Jednak praktykujący specjaliści również wyrażają przeciwną opinię, uważając, że pokarm chorego na raka na etapach leczenia i rehabilitacji (przygotowanie do operacji, rekonwalescencja po niej, przygotowanie do chemioterapii i rekonwalescencja po niej) powinien być bogaty w białko. W naszych warunkach uzyskanie pokarmu wysokobiałkowego wyłącznie z surowców roślinnych jest dość problematyczne. Dlatego przynajmniej na etapach obróbki konieczne jest stosowanie wysokiej jakości fermentowanych produktów mlecznych i twarogu jako źródła białka. Białko jest potrzebne układom odpornościowym i hematopoetycznym. Niedobór białka może przyczyniać się do rozwoju nieodwracalnego kacheksji nowotworowej. Ponadto przejście na dietę wegetariańską bez światopoglądowej świadomości takiej potrzeby może prowadzić do chronicznego stresu, depresji, która z kolei może przyczynić się do przerzutów. Uwaga! Ostry spadek białka w diecie pacjentów z cukrzycą jest kategorycznie niedopuszczalny! To samo dotyczy pacjentów niedożywionych, osób z wrzodami żołądka, kobiet w ciąży i matek karmiących..