POKARM NA RAK: 3 pokarmy, które zabijają komórki rakowe

Pokarmy zawierające substancje, które mogą modulować różne funkcje organizmu i pomagają w utrzymaniu normalnego zdrowia, nazywane są żywnością funkcjonalną, aw niektórych przypadkach także nutraceutykami. Żywność funkcjonalna ma korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu, poprawia zdrowie i dobre samopoczucie i / lub zmniejsza ryzyko chorób. Która żywność funkcjonalna ma właściwości przeciwnowotworowe??

Żywność, która ma właściwości przeciwnowotworowe

Cebula powoduje łzy w przypadku raka

„Każda zjedzona cebula przedłuża nam życie o jeden dzień” - mówi ludowa mądrość.

Cebula jest bogata w witaminy B i C, a także minerały niezbędne do działania przeciwutleniaczy i usuwania wolnych rodników. Aktywują wydzielanie soku żołądkowego, wspomagają florę jelitową, pomagając w ten sposób usuwać toksyny z organizmu.

Cebula jest naturalnym źródłem bogatym w bioflawonoidy, w tym kwercetynę. Flawonoidy to substancje czynne, które działają przeciw nowotworom okrężnicy, mózgu, białaczce, rakowi żołądka, prostaty, jajników, szyjki macicy, piersi itp. Kwercytyna jest najbardziej aktywnym ze wszystkich flawonoidów przeciwnowotworowych. Najbogatsze w te substancje są cebule czerwone. Inne źródła kwercetyny: jabłko, czarne winogrona, jagody, morwy, wiśnie, zielona herbata, pietruszka i kapary.

WAŻNY! Cebula jest bogata w enzymy i glukochininę, związek, który podobnie jak insulina redukuje nadmiar cukru we krwi, dzięki czemu cebula jest niezwykle korzystna dla diabetyków i pacjentów z rakiem. Wraz z regulacją poziomu glikemii normalizuje się wydzielanie insuliny w trzustce, co powoduje zahamowanie wzrostu komórek nowotworowych..

Właściwości kwercetyny cebuli:

  • Ma wpływ chemioterapii: pod wpływem leczenia zmniejsza się oporność nowotworu, a tym samym zwiększa się przeżycie chorych na raka.
  • Hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.
  • Indukuje apoptozę lub samobójstwo komórek rakowych.
  • Zapewnia działanie przeciwzapalne, tworząc wrogie środowisko dla nowotworów.
  • Zapobiega pojawianiu się przerzutów.
  • Przeciwutleniacz, wspomaga eliminację wolnych rodników.
  • Stymuluje układ odpornościowy do niszczenia komórek nowotworowych.
  • Badania na szczurach pokazują, że kwercetyna sprzyja przetrwaniu i zapobiega kacheksji związanej z rakiem.
  • Pomaga w eliminacji toksyny benzopirenu z organizmu. Gdy zostaniesz zaproszony na grilla i nie możesz odmówić, pamiętaj, aby potem zjeść więcej cebuli, na przykład zupę cebulową.

Oprócz właściwości przeciwnowotworowych wynikających z dużej zawartości kwercetyny, cebula ma zdolność regulowania poziomu cholesterolu, zapobiegania chorobom układu krążenia, osteoporozie i starzeniu się komórek..

Rośliny krzyżowe wzmacniają właściwości cebuli w walce z rakiem. Naukowcy z Uniwersytetu w Heidelbergu wstrzyknęli szczurom ludzkie komórki raka trzustki, a następnie potraktowali je ekstraktami z cebuli i brokułów, uzyskując niesamowite rezultaty. Podczas tego zabiegu rozwinęły się dwie silne substancje: kwercetyna i sulforafan. Kwercetyna z cebuli jest zdolna do wywołania samobójstwa komórek rakowych, tłumienia przerzutów i ich rozprzestrzeniania się. Sulforafan obecny w brokułach i innych warzywach krzyżowych wzmacnia działanie kwercetyny.

Spożycie: Rozsądnie będzie spożywać je codziennie, aby wykorzystać ich doskonałe właściwości przeciwnowotworowe. Surowa cebula może powodować problemy trawienne u niektórych osób, dlatego najlepiej jest jeść ją ugotowaną, chociaż wtedy zawartość w niej kwercytyny spada.

Innym sposobem na usunięcie substancji powodującej płacz i nieprzyjemne uczucie w żołądku jest pokrojenie cebuli na kliny, umieszczenie w ciepłej wodzie i pozostawienie na kilka godzin. Szczypiorek, szalotka i pory mają te same cechy..

Czosnek to lekarstwo na wszystkie choroby

W Egipcie pięć tysięcy lat temu był używany do celów leczniczych. Claudius Galen, oświecony lekarz Cesarstwa Rzymskiego, uważał czosnek za panaceum i zalecał go gladiatorom do codziennego spożycia jako środek wzmacniający..

Czosnek należy do tej samej rodziny roślin, co cebula, warzywa i pory. Podobnie jak ta ostatnia zawiera kwercetynę, ale dodatkowo zawiera substancję o właściwościach przeciwnowotworowych - alliinę, czyli olejek eteryczny, który odpowiada za specyficzny zapach czosnku. Alliin jest przekształcany w allicynę podczas mielenia główki czosnku i to allicyna ma działanie przeciwnowotworowe. Ale nie tylko on, w czosnku jest dwadzieścia substancji, pochodnych alliiny o właściwościach przeciwnowotworowych: siarczek dialilu, S-allilocysteina, S-metylocysteina itp..

Dodatkowo czosnek zawiera oligoelementy: żelazo, selen, cynk, magnez, siarkę i wapń. Jest również bogaty we fruktozany (do 75%) i argininę.

Zwiększone spożycie czosnku wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na różne rodzaje raka: przełyku, żołądka, okrężnicy, trzustki, skóry, płuc i piersi.

Kobiety, które zawsze mają czosnek w jedzeniu, chorują na raka o 50% mniej niż te, które prawie go nie jedzą..

Spożywanie 10 gramów czosnku dziennie, czyli od jednego do dwóch ząbków, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Właściwości przeciwnowotworowe alliiny i jej pochodnych (dodaj do tej kwercetyny, która występuje w dużych ilościach w czosnku):

Pomaga usuwać z organizmu substancje potencjalnie rakotwórcze, zapobiegając w ten sposób ryzyku raka.
Pomaga zrekompensować szkody wyrządzone komórkom DNA i uniknąć mutacji komórek rakowych.
Tłumi proliferację komórek.

Inne właściwości lecznicze czosnku

Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, czyli zwalcza wszelkie infekcje. Stabilizator.

Sposób stosowania. Aby zapobiec rakowi, musimy jeść od dwóch do czterech ząbków czosnku dziennie..

Aby zapewnić uwolnienie alliiny i jej przemianę w allicynę, należy ząbki czosnku zagnieść płaską stroną noża i pozostawić na 10 minut do gotowania. Wówczas substancje przeciwnowotworowe czosnku stają się aktywne i gotowe do walki z rakiem..

Aby wyeliminować charakterystyczny zapach można zmieszać czosnek z selerem i pietruszką, w ten sposób zwiększymy również jego właściwości przeciwnowotworowe..

Czosnek lepiej się wchłania po ugotowaniu. Prostym sposobem na ugotowanie czosnku z zachowaniem wszystkich jego właściwości jest dodawanie go do wszystkich zup z przecierów warzywnych. Usunięcie kiełków ułatwia wyrabianie czosnku.

Krzyżowcy odpierają atak raka

Mówiąc o warzywach krzyżowych, mamy na myśli kapustę: brukselkę, kapustę, kapustę lombardzką, chińską, kalafiora, brokuły, kapustę, a także rzepę, rzodkiewkę i rzodkiewkę..

Rośliny krzyżowe zawierają glukozynolany, które mają właściwości przeciwnowotworowe. Najczęściej badanymi glukozynolanami zwalczającymi raka są indolo-3-karbinol (najwięcej w brokułach) i sulforafan (w kalafiorach). Glukozynolany nadają roślinom krzyżowym swój charakterystyczny zapach i smak. Gdy ściany komórkowe tych roślin zostaną zmiażdżone tłuczkiem lub nożem, do działania wchodzi enzym myrozynaza, który przekształca glukozynolany w izotiocyniany, prawdziwe środki przeciwnowotworowe.

Substancje te, zawarte wyłącznie w roślinach krzyżowych, są zdolne do zapobiegania i leczenia raka, ponieważ zapobiegają złośliwości komórek przedrakowych, wywołują apoptozę niektórych komórek nowotworowych i utrudniają tworzenie nowych naczyń, dzięki czemu guz może się rozwijać.
Stymulują również układ odpornościowy do eliminacji komórek nowotworowych, zwiększając o 50% aktywność komórek NK..
Dodatkowo regulują poziom estrogenu krążącego we krwi, co jest szczególnie pomocne w profilaktyce raka piersi. Regularne spożywanie cruciferów zmniejsza ryzyko raka piersi..

WAŻNY! Crucifers są przeciwutleniaczami, ponieważ są bogate w beta-karoten, witaminę C, selen i witaminę E. Blokują rakotwórczy potencjał wielu szczególnie niebezpiecznych substancji, które mogą wywoływać raka.

Rośliny te działają odtruwająco, skutecznie aktywują nasze systemy antyoksydacyjne.

Są ludzie, którzy są bardzo podatni na raka, ponieważ środki odtruwające nie działają w ich organizmie. Niektóre są szczególnie wrażliwe na dym tytoniowy, a ponieważ mają słaby system antyoksydacyjny, są narażone na raka płuc, ale ten problem można rozwiązać, jeśli regularnie spożywają te cudowne rośliny..

Krzyżacy są w stanie zahamować ekspresję dwóch genów związanych z rakiem pochodzenia genetycznego: BRCA1 i BRCA2, które są odpowiedzialne za raka piersi i prostaty.

WAŻNY! Krzyżacy nie tylko zapobiegają rakowi, ale mogą nawet przedłużyć życie chorych na raka i zapobiegać nawrotom..

Regularne spożywanie tych produktów ziołowych znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka w różnych miejscach: jamy ustnej, przełyku, płuc, nerek, pęcherza, okrężnicy, piersi, jajników, prostaty.

Nowe badanie przeprowadzone w Chinach pokazuje, że spożywanie warzyw krzyżowych w pierwszych trzech latach po zdiagnozowaniu raka piersi u kobiet zmniejsza ryzyko nawrotu i śmierci z powodu choroby. Im więcej badane kobiety jadły krzyżówki, tym większe było prawdopodobieństwo, że pozbędą się raka. Kobiety, które zjadły więcej cruciferów, miały 62% mniejsze ryzyko zgonu z powodu raka i 35% niższe ryzyko nawrotu choroby. Powtórzenie badań potwierdziło te wyniki..

Obecnie trwają badania nad korzyściami płynącymi z suplementacji ekstraktem z roślin krzyżowych, wyniki w profilaktyce i leczeniu raka piersi są inspirujące.

Konsumpcja. Aby uzyskać korzyści przeciwnowotworowe, zaleca się spożywanie kapusty i innych pokarmów krzyżowych trzy razy w tygodniu..

W 2000 roku opublikowano interesujący artykuł, w którym wykazano, że jedzenie cruciferów trzy lub więcej razy w tygodniu zmniejszyło ryzyko raka prostaty o połowę i zmniejszyło ryzyko przerzutów..

Chińscy naukowcy wykazali, że kobiety, które codziennie spożywają porcję krzyżówek, mają 50% zmniejszenie ryzyka raka piersi. Badania europejskie pokazują, że kobiety, które jadły warzywa z rodziny krzyżowych przynajmniej raz w tygodniu, miały o 17% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi.

Ze wszystkich cruciferów brokuły są najbardziej zielone ze wszystkich cruciferów. Więc każdy ma brokuły.

Wskazówki dotyczące gotowania

Nie zaleca się gotowania roślin krzyżowych, ponieważ sulforafan i indolo-3-karbinol rozkładają się w wysokich temperaturach.

WAŻNY! Pamiętaj, aby miażdżyć i żuć krzyżówki, aby były bardziej skuteczne.!

Idealne do jedzenia na surowo, gotowane na parze lub w woku. A jeśli gotujemy, to nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania kapusty trzy czwarte glukozynianów przechodzi do wody, w takim przypadku należy użyć bulionu z kapusty; możesz na przykład zrobić krem ​​zupę, ale nadal lepiej jest jeść ją na surowo lub gotować na parze.

Wspaniały obiad otrzymujemy z brokułów gotowanych na parze (10 minut), doprawionych łyżką oleju roślinnego, soku z cytryny i świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub surówką z kapusty z dodatkiem oleju roślinnego, octu, kurkumy i pieprzu.

Odile Fernandez, „Moje recepty na raka. Doświadczenie lekarza, który pokonał onkologię”

Odżywianie na raka

Ogólny opis choroby

Rak to rodzaj złośliwego guza, który rozwija się z komórek nabłonka. Choroba może wpływać na błony śluzowe, skórę i narządy wewnętrzne człowieka.

Rak dzieli się na typy w zależności od narządu, na którym się rozwija, dlatego wyróżnia się następujące odmiany: rak pochwy, płuc (łącznie z zespołem Pancosta), krtań, wargi, żołądka, piersi, pęcherza, wątroby, trzustki, nerki, prostaty, okrężnica, szyjka macicy, tarczyca, jajniki, mózg i inne. W zależności od rodzaju raka wyróżnia się również jego objawy..

Zdrowa żywność na raka

Dla raka bardzo ważne jest przestrzeganie zasad zbilansowanej, zbilansowanej diety, niezależnie od stadium choroby. Taka dieta pomoże przywrócić zdrowe komórki organizmu i tkanki narządów, utrzymać masę ciała, poprawi samopoczucie, ochroni przed procesami zapalnymi i infekcyjnymi, utrzyma prawidłowy poziom metabolizmu, zapobiegnie wyczerpaniu.

Wśród przydatnych produktów wyróżnia się:

  1. 1 Niektóre rodzaje roślin zielonych (chlorella, zielony groszek, sinice, kapusta, liście mniszka lekarskiego, zielona gorczyca, pokrzywa), które zawierają duże ilości chlorofilu i zwiększają odporność organizmu na nowotwory i drobnoustroje; stymulują fagocytozę.
  2. 2 Czerwono-pomarańczowe, żółte i pomarańczowe warzywa i owoce bogate w karotenoidy (luteinę, beta-karoten, likopen) i mające właściwości przeciwnowotworowe. Należą do nich marchewki, morele, cukinia, owoce cytrusowe, pomidory. Karotenoidy są zdolne do niszczenia wolnych rodników w lipidach, zwiększania odpowiedzi immunologicznej i ochrony komórek przed promieniowaniem UV.
  3. 3 Niebieskie, fioletowe lub czerwone warzywa i owoce zawierają antocyjany, które są przeciwutleniaczami, neutralizują działanie wolnych rodników, łagodzą stany zapalne, aktywują zasoby organizmu, aby przeciwdziałać czynnikom rakotwórczym, wirusom oraz odtruwać zanieczyszczenia i chemikalia. Należą do nich: buraki, jeżyny, borówki, wiśnie, winogrona czerwone i fioletowe, kapusta modra.
  4. 4 Brokuły, ananas i czosnek mają właściwości odtruwające i przeciwnowotworowe, ponieważ zawierają pikantne szare składniki, które zmniejszają ryzyko raka wywołanego przez N-nitroz.
  5. 5 Warzywa kapustne (brukselka i kalafior, brokuły, gorczyca zielona, ​​rzepa, rzodkiew) zawierają indol, który aktywuje właściwości odtruwające wątrobę, wiąże chemiczne czynniki rakotwórcze w organizmie.
  6. 6 Zielona herbata ma właściwości ochronne.
  7. 7 Granaty, winogrona, jagody, truskawki, maliny zawierają kwas elagowy, który zapobiega rakotwórczemu utlenianiu w błonach komórkowych.

Środki ludowe na raka

W tej chorobie stosuje się środki ludowe w zależności od jej odmian. Na przykład w przypadku raka skóry możesz użyć:

  • maść z kwiatów glistnika, nagietka lub ziela bagiennego (jedna część proszku ziołowego, po 2,5 części masła i miodu);
  • sok z marchwi (doustnie pięć razy dziennie na łyżkę stołową);
  • balsamy z twarogu (zmieniaj co trzy do czterech godzin);
  • świeżo rozgniecione figi i figi do użytku zewnętrznego;
  • liście aloesu (nałóż ścięte liście na dotknięty obszar);
  • zioło rozchodnika żrącego (użyj proszku ziołowego do użytku zewnętrznego).

Odżywianie na raka

Prawidłowe odżywianie w przypadku raka jest podstawowym elementem skutecznego leczenia raka. Do głównych zadań dietoterapii należy ochrona organizmu przed zatruciami rakotwórczymi, zwiększenie aktywności przeciwnowotworowych czynników obronnych (systemów antyblastoma) oraz uzupełnienie potrzeb plastycznych i energetycznych chorego na raka. Ponadto żywienie „przeciwnowotworowe” odgrywa podstawową rolę w zapobieganiu nawrotom patologii i przyspieszeniu rehabilitacji po leczeniu toksycznym (chemioterapia lub promieniowanie jonizujące).

Przegląd raka

  • Przegląd raka
  • Odżywianie na raka
  • Podstawowe zasady żywieniowe dotyczące raka
  • Przydatne porady
  • Często Zadawane Pytania
  • Żywienie w onkologii trzustki
  • Odżywianie w przypadku guzów prostaty
  • Odżywianie w przypadku raka wątroby
  • wnioski

Codziennie w ludzkim ciele powstają setki tysięcy komórek rakowych. Jednak układ odpornościowy szybko je niszczy, wysyłając do nowotworu specjalne komórki „obronne”. Proces ten nazywany jest apoptozą lub planowaną śmiercią komórki. Jednak wraz ze spadkiem aktywności tych komórek układ odpornościowy nie zawsze jest w stanie rozpoznać złośliwe antygeny. W rezultacie niektóre zmutowane komórki pozostają żywe i zaczynają się rozmnażać w sposób niekontrolowany. Po dwóch lub trzech podziałach utrwalane są w nich dziedziczne wadliwe znaki. Po czwartym cyklu reprodukcyjnym atypowe komórki przekształcają się w złośliwe nowotwory (onkogeneza).

Czynniki wywołujące zmniejszenie naturalnej obrony przeciwnowotworowej:

  • chemiczne czynniki rakotwórcze (produkty spalania tytoniu, żywność nasycona konserwantami, odpady przemysłowe, syntetyczne farmaceutyki);
  • biologiczne czynniki rakotwórcze (wirus Epsteina-Barra, adenowirusy, wirusy brodawczaka, wirusy opryszczki).
  • fizyczne czynniki rakotwórcze (promieniowanie radioaktywne, elektromagnetyczne, ultrafioletowe, rentgenowskie);
  • endogenne czynniki rakotwórcze (toksyny i produkty przemiany materii powstałe w wyniku dysfunkcji metabolicznych);
  • predyspozycje genetyczne (wady chromosomalne).

Pamiętaj, że głównym zadaniem żywienia w raku jest nie tyle spowolnienie wzrostu guza, ile ochrona organizmu przed rakotwórczym zatruciem.

Odżywianie na raka

Biorąc pod uwagę, że układ odpornościowy odgrywa kluczową rolę w walce z procesami nowotworowymi, dla poprawy stanu chorego na raka niezwykle ważne jest zwiększenie aktywności układu przeciwrakotwórczego..

Inne cele dietoterapii raka obejmują:

  • poprawienie funkcji detoksykacyjnej wątroby;
  • przyspieszenie regeneracji zdrowych tkanek;
  • normalizacja metabolizmu (w tym synteza enzymów, hormonów, przeciwciał ochronnych);
  • nasycenie organizmu energią i zasobami plastycznymi;
  • przyspieszenie usuwania toksyn i toksyn;
  • utrzymanie homeostazy (skoordynowane procesy fizjologiczne).

Żywność o właściwościach przeciwnowotworowych:

  1. Algi (spirulina, chlorella, wakame, kombu, dulce). Zawiera silne inhibitory wzrostu komórek rakowych - fukoksantynę, fukoidan, fikocyjaninę.
  2. Liściaste warzywa (lucerna, cebula, czosnek, szpinak, seler, pietruszka, sałata, kminek, pasternak, marchew, kiełki pszenicy, musztarda). Skład pigmentowy roślin zielonych jest reprezentowany przez chlorofil, który jest naturalnym źródłem organicznego żelaza. Substancja ta zapobiega uszkodzeniom materiału genetycznego komórki, neutralizuje działanie kancerogenów pokarmowych, stymuluje produkcję enzymów i przeciwciał ochronnych, poprawia parametry reologiczne krwi, przyspiesza fagocytozę (proces wchłaniania obcych czynników), działa przeciwzapalnie na przewód pokarmowy. Ponadto liściaste warzywa są bogate w niezbędne składniki odżywcze (witaminy, minerały i aminokwasy).
  3. Pomarańczowe, czerwone i żółte owoce i warzywa (cytryny, pomidory, dynie, marchewki, grejpfruty, morele, brzoskwinie, śliwki, jabłka, mandarynki, buraki). W składzie produktów znajdują się silne przeciwutleniacze (likopen, beta-karoten, kwas elagowy, luteina, kwercetyna), które zwiększają naturalną obronę przeciwnowotworową organizmu, neutralizują stres oksydacyjny i chronią komórki organizmu przed promieniowaniem ultrafioletowym.
  4. Warzywa kapustne (kapusta biała, kalafior i brukselka, brokuły, rzodkiewka, kalarepa, rzepa). Zawierają silne elementy przeciwnowotworowe (indol, glukozynolan), które zmniejszają tempo kiełkowania nowych naczyń w ogniskach „rakowych”, inicjują samozniszczenie komórek złośliwych i zwiększają funkcję detoksykacyjną wątroby.
  5. Produkty pszczelarskie (miód, propolis, chleb pszczeli, pyłek, mleko królewskie). Ten pokarm ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, immunomodulujące, przeciwzapalne, przeciwtoksyczne, przeciwbólowe i regeneracyjne na organizm..
  6. Jagody leśne (wiśnia, żurawina, jeżyna, borówka, malina, truskawka, morwa, truskawka, porzeczka, czereśnia). Skórka produktów leczniczych zawiera wiele przeciwutleniaczy i substancji hamujących angiogenezę, które zapobiegają rozwojowi przerzutów, pochłaniają wolne rodniki, zmniejszają stany zapalne w tkankach, neutralizują działanie toksyn egzogennych. Ponadto dzikie jagody są bogate w kwas elagowy, który przeciwdziała wiązaniu rakotwórczych toksyn z DNA komórki, stymuluje hermetyzację tkanki guza i inicjuje apoptozę (śmierć) nowotworów złośliwych..
  7. Fasola strączkowa (soczewica, groch, soja, ciecierzyca, szparagi). Zawierają dużą ilość inhibitorów proteaz (trypsyny i chymotrypsyny), które spowalniają podziały komórek atypowych (dzięki produkcji wysoko aktywnych enzymów przeciwnowotworowych), przyspieszają wydalanie substancji toksycznych (po zastosowaniu cytostatyków i radioterapii). Ponadto fasola dostarcza organizmowi wysokiej jakości białka - „budulca” tkanki mięśniowej..
  8. Pestki i orzechy owocowe (orzechy włoskie, siemię lniane, migdały, sezam, słonecznik, dynia). W skład tych produktów wchodzą lignany, które mają działanie estrogenopodobne na organizm (regulują produkcję hormonów płciowych). Przy braku tych substancji zwiększa się podatność komórek na mutacje genetyczne i gromadzą się niebezpieczne enzymy aktywujące onkogenezę w gruczole sutkowym. Oprócz tego orzechy i nasiona zawierają dużą ilość struktur białkowych, witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych.
  9. Grzyby japońskie i chińskie (cordyceps, shiitake, maitake, reishi, które zawierają polisacharyd beta-glukanu). Mają silne działanie immunostymulujące i przeciwnowotworowe na wyczerpany organizm. Jednocześnie grzyby „zamrażają” ogniska nowotworów złośliwych, spowalniają rozprzestrzenianie się przerzutów i neutralizują produkty rozpadu guza..
  10. Zielona herbata. Obejmuje leczniczą katechinę (galusan epigallokatechiny), która hamuje angiogenezę w ogniskach guza i hamuje rozwój przerzutów.

Dodatkowo w celu zahamowania procesu złośliwego wskazane jest włączenie do codziennego jadłospisu ziół aromatycznych (kurkuma, rozmaryn, mięta, kminek, bazylia, tymianek, majeranek, goździki, anyż, cynamon).

Produkty rakotwórcze zabronione z powodu raka:

  • bogate buliony z mięsa, drobiu lub ryb;
  • margaryna;
  • biały cukier;
  • całe mleko;
  • konserwy, pikle, marynaty:
  • produkty uboczne, półprodukty, kiełbasy;
  • potrawy wędzone, marynowane, pikantne, tłuste;
  • wypieki, wyroby cukiernicze;
  • słodkie napoje gazowane;
  • mrożonki;
  • soki pakowane;
  • ser topiony;
  • przechowywać majonez;
  • podgrzewane tłuszcze;
  • ziemniaki (po grudniu);
  • mąka premium;
  • ocet winny;
  • drozdze;
  • Soda;
  • pakowany alkohol.

Podstawowe zasady żywieniowe dotyczące raka

Przy opracowywaniu diety „przeciwnowotworowej” ważne jest uwzględnienie lokalizacji procesu nowotworowego, stopnia jego rozwoju, charakteru przebiegu, stanu pacjenta, listy współistniejących chorób, niuansów przepisanej terapii. Na przykład po operacjach przewodu pokarmowego, zwłaszcza po usunięciu części jelita i / lub żołądka, pogarsza się wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, dlatego pokarm powinien być łatwo przyswajalny i wysoce pożywny..

W przypadku raka wątroby w 80% przypadków dochodzi do obrzęku miąższu, który „uciska” sąsiednie części żołądka i utrudnia przedostawanie się pokarmu do jelit. W takim przypadku terapia dietetyczna powinna mieć na celu poprawę funkcji wydzielniczej przewodu pokarmowego (zmniejszenie wzdęć, uczucie ciężkości, zespołu bólowego) oraz wzmocnienie funkcji detoksykacyjnych chorego narządu. Jednak przed sporządzeniem menu „przeciwnowotworowego” (dla wszystkich typów patologii) ważne jest, aby obliczyć ilość spożywanych kilokalorii przez pacjenta. Z reguły wartość energetyczna ich diety nie przekracza 600 - 800 kcal (z powodu utraty apetytu i szybkiej sytości). Ze względu na niską zawartość kalorii w menu żywności w 90% przypadków zaburzony jest normalny metabolizm, osoba szybko traci na wadze.

Aby utrzymać stabilną wagę, ważne jest, aby pacjent spożywał co najmniej 30 kilokalorii na kilogram masy ciała. Jeśli chcesz wyzdrowieć, wartość energetyczna diety wzrasta do 40 kilokalorii. Dodatkowo przy wyborze produktów spożywczych brany jest pod uwagę optymalny stosunek składników żywności: węglowodany - 55%, tłuszcze - 30%, białka - 15%.

Ogólne wymagania żywieniowe:

  1. Dokładnie przeżuwaj jedzenie. Pomoże to poprawić wchłanianie składników odżywczych w przewodzie pokarmowym..
  2. Jedz ułamkowo. Optymalna częstotliwość posiłków to 6 - 7 razy dziennie.
  3. Spożywać jedzenie w małych porcjach. Aby uniknąć wzdęć i zaburzeń defekacji, spożywaj nie więcej niż 200 gramów jedzenia na raz.
  4. Jedz tylko świeżo przygotowane posiłki. Maksymalny okres trwałości żywności w lodówce wynosi 12 godzin.
  5. Podczas resekcji przewodu pokarmowego spożywaj pokarm tylko w miękkiej, startej formie.
  6. Przestrzegaj reżimu picia. Aby przyspieszyć usuwanie toksycznych substancji, należy wypijać co najmniej 2 litry niegazowanej wody dziennie (w przypadku raka nerki dzienną objętość płynu ustala się z onkologiem). W przypadku wymiotów lub biegunki dzienną porcję wody zwiększa się do 3 litrów.
  7. Stosować delikatne metody termicznej obróbki żywności (gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze). Pomoże to „rozładować” wątrobę, ponieważ podczas smażenia uwalnia się ogromna ilość czynników rakotwórczych..
  8. Wyeliminuj z diety zbyt gorące i zimne potrawy.

Pamiętaj, że po operacji na żołądku lub jelitach owoce spożywa się tylko w postaci kompotu i galaretki, a warzywa w postaci przecieru.

Przydatne porady

  1. Przy nudnościach (szczególnie rano, bez wstawania z łóżka), zjedz kilka kromek tostów, chleba lub herbatników.
  2. Aby wyeliminować drażniące zapachy (żywność, gospodarstwo domowe, kosmetyki), należy częściej wietrzyć pomieszczenie.
  3. Aby zwiększyć ochronę organizmu przed przeciwutleniaczami, do pożywienia dodaje się czosnek, cebulę i świeże zioła (gdy poprawia się apetyt).
  4. W przypadku zapalenia błony śluzowej przewodu pokarmowego ważne jest, aby unikać potraw, które są zbyt słodkie, gorzkie i kwaśne. Aby zmniejszyć drażniący wpływ na przewód pokarmowy, soki owocowe, warzywne i jagodowe rozcieńcza się na pół czystą wodą lub przygotowuje galaretkę. Wraz z tym ograniczają spożycie pokarmów, które powodują zwiększone wydzielanie wydzieliny żołądkowej..
  5. Jeśli trudno jest połknąć lub przeżuć, preferowane są miękkie pokarmy: zupy, gotowana owsianka, tarte warzywa, posiekane owoce i jagody. W razie potrzeby użyj pokarmu dla niemowląt.
  6. W przypadku biegunki ogranicz spożycie świeżych owoców, warzyw, sałatek, które powodują efekt przeczyszczający. Jednocześnie do codziennego menu wprowadzane są utrwalacze: niesłodzone krakersy, pieczywo, ziemniaki, twarożek, siemię lniane, ryż. Aby zmniejszyć wzdęcia, użyj wywarów z kopru, kopru włoskiego, rumianku.
  7. Aby pobudzić funkcję ewakuacyjną jelita, dieta pacjenta jest wzbogacona błonnikiem (owoce, warzywa, zioła, jagody, zboża, nasiona, orzechy). Wraz z tym, aby wyeliminować zaparcia przed śniadaniem, wypij 700-900 mililitrów czystej wody filtracyjnej (przez 1,5 godziny).
  8. Jeśli wydzielanie śliny jest osłabione (w wyniku radioterapii), preferuje się tarty i płynny pokarm (ziołowe i sfermentowane napoje mleczne, miękkie posiekane warzywa, śluzowate zboża). Ponadto w celu zwiększenia wydzielania gruczołów ślinowych stosuje się gumę do żucia, kwaśne owoce lub cukierki..

Często Zadawane Pytania

Czy słodycze przyspieszają rozwój raka??

Obecnie istnieje wiele diet „przeciwnowotworowych”, które wykluczają sacharozę z codziennego jadłospisu (w oparciu o hipotezę, że guz „żywi się” słodyczami). Prawdą jest, że komórki atypowe podczas podziału wykorzystują glukozę. Jednak proces ten jest typowy dla innych struktur ciała (mózg, wątroba). Przy całkowitym odrzuceniu słodkich pokarmów komórki rakowe nadal „zaspokajają” swój głód energetyczny (ze względu na spożycie węglowodanów w mięśniach).

Do chwili obecnej nie ma naukowych dowodów na to, że wzrost i rozwój procesu nowotworowego u słodkich zębów przyspiesza..

Czy możesz pić wino z rakiem?

Tak. Okresowe spożywanie małych porcji wina w żaden sposób nie wpłynie na wzrost i lokalizację guza. Wyjątkiem jest dzień sesji chemioterapii i dzień następny, ponieważ narządy dotknięte toksyczną procedurą jeszcze nie wyzdrowiały. Nie zaleca się również dodatkowego obciążania wątroby..

Czy pokarm wapniowy pomaga radzić sobie z przerzutami do kości??

Nie. Nowotwory przerzutowe do tkanki kostnej powstają w wyniku rozwoju złośliwego procesu w narządzie pierwotnym (głównie prostacie lub gruczole sutkowym). Dlatego terapia dietetyczna nowotworów powinna mieć przede wszystkim na celu usunięcie ogniska złośliwego i zmniejszenie kancerogennego zatrucia organizmu. Ponadto w zaawansowanych stadiach patologii może wystąpić całkowite zwapnienie naczyń (silny wzrost stężenia makroelementu we krwi). W takich przypadkach przyjmowanie odżywki jest przeciwwskazane..

Czy możesz spożywać mleko i śmietanę na raka??

Nie, ponieważ regularne spożywanie produktów z pełnego mleka zwiększa ryzyko raka o 30% (ze względu na wzrost poziomu insulinopodobnego czynnika wzrostu). Świadczą o tym wyniki dwóch badań przeprowadzonych przez grupę naukowców z Uniwersytetu Harvarda oraz firmę medyczną Kaiser Permanente..

Czy sok z buraków naprawdę pomaga w leczeniu raka? Jak prawidłowo to pić?

Sok z buraków hamuje wzrost guza, zmniejsza zespół bólowy, normalizuje hemoglobinę i ESR, zwiększa utlenianie komórek rakowych (5-10 razy). Napój leczniczy jest skuteczny w przypadku każdego rodzaju onkologii (zwłaszcza raka pęcherza, żołądka, odbytnicy, płuc).

Podstawowe zasady przyjmowania „leku”:

  1. Po przygotowaniu świeżo wyciśnięty sok umieszcza się w lodówce na 2 godziny (w celu odparowania szkodliwych substancji).
  2. „Terapia sokami” rozpoczyna się od małych porcji (5 mililitrów po każdym posiłku), stopniowo zwiększając dawkę do objętości dziennej (500 - 600 mililitrów). Jeśli wypijesz dzienną porcję 1-2 dawki, pojawiają się nudności, czkawka, zaburzenia tętna, wzrost ciśnienia krwi, ból w okolicy nadbrzusza.
  3. Sok z buraków przyjmuje się 100 mililitrów 5 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.
  4. Sok przed spożyciem jest lekko podgrzany (do temperatury 36 stopni).

Czas trwania terapii buraczkami - 1 rok.

Żywienie w onkologii trzustki

W przypadku raka trzustki codzienne menu powinno składać się z gotowanych, pieczonych i gotowanych na parze potraw. Aby zmniejszyć obciążenie narządu, żywność przed jedzeniem przeciera się przez sito (zboża, warzywa i owoce morza). Jeżeli w wyniku leczenia usunięto dotkniętą guzem trzustkę, wówczas insulinoterapia jest obowiązkowa. Indywidualne menu w tym przypadku jest sporządzane wspólnie z endokrynologiem, biorąc pod uwagę zużyte jednostki chleba. Poniżej znajduje się menu dla onkologii trzustki na etapie chemioterapii przedoperacyjnej lub w przypadkach, gdy operacja nie jest możliwa.

Orientacyjna dieta na tydzień

poniedziałek

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z łopianu i dzikiej róży.

Obiad: 100 gramów pieczonej dyni, 50 gramów herbatników owsianych.

Obiad: 100 gramów puree z marchwi i cukinii, 100 gramów startej kaszy gryczanej.

Przekąska: 150 gramów omletu białkowego (na parze).

Kolacja: 50 gram budyniu twarogowego, 200 mililitrów zielonej herbaty.

wtorek

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży.

Obiad: 150 gram startej owsianki ryżowej, 100 mililitrów kompotu jabłkowego.

Obiad: 100 gramów puree ziemniaczanego; 70 gramów gotowanej cukinii, 50 gramów pieczonych jabłek.

Podwieczorek: 100 gramów steku rybnego (para), 100 mililitrów kompotu gruszkowego.

Kolacja: 100 gram pieczonych gruszek, 100 mililitrów bulionu łopianowego.

środa

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży i łopianu.

Obiad: 100 gramów płynnej owsianki, 20 gramów tostów.

Obiad: 100 gramów zapiekanki warzywnej lub gulaszu, 70 gramów gotowanego indyka, 50 gramów pieczonej dyni.

Podwieczorek: 70 gramów bezkwasowego twarogu (startego), 50 gramów pieczonych jabłek.

Kolacja: 150 mililitrów wywaru z rumianku dzikiej róży.

czwartek

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży.

Obiad: 100 gramów zielonej kaszy gryczanej, 100 mililitrów herbaty łopianowej.

Obiad: 100 gramów puree z marchwi i ryżu, 100 gramów ciasta rybnego (para).

Podwieczorek: 150 gram galaretki owocowej.

Kolacja: 150 mililitrów niekwaśnego kefiru.

piątek

Śniadanie: 100 mililitrów bulionu łopianowego.

Obiad: 100 gramów oślizgłej owsianki, 20 gramów pełnoziarnistego tostu.

Obiad: 100 gramów puree z marchwi i buraków, 70 gramów gotowanej cielęciny.

Przekąska: 150 gramów omletu białkowego.

Kolacja: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży.

sobota

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży.

Obiad: 100 gramów oślizgłej owsianki ryżowej, 20 gramów rodzynek gotowanych na parze.

Obiad: 100 g puree z buraków i cukinii, 100 g klopsików rybnych (para).

Przekąska: 150 gram zapiekanki owocowej (dynia, jabłko, gruszka).

Kolacja: 150 mililitrów bulionu łopianowego.

niedziela

Śniadanie: 150 mililitrów naparu z dzikiej róży.

Obiad: 100 gramów owsianki dyniowo-ryżowej, 30 gramów ciasteczek owsianych.

Obiad: 100 g puree z marchwi i kalarepy, 70 g kurczaka.

Podwieczorek: 150 gramów kapusty (pieczonej).

Kolacja: 150 mililitrów niekwaśnego kefiru.

Ta dieta odciąża narząd i poprawia stan pacjenta..

Odżywianie w przypadku guzów prostaty

Aby złagodzić raka prostaty (szczególnie po operacji), ważne jest przestrzeganie poniższego menu.

poniedziałek

Śniadanie: 250 ml soku grejpfrutowego z pomarańczy (świeżo wyciskanego).

Obiad: 200 gramów owsianki owocowo-jaglanej, 50 gramów ciasteczek owsianych.

Obiad: 150 g puree z soczewicy, 100 g surówki z marchwi i czosnku, 70 g klopsików rybnych, 20 mililitrów oleju lnianego.

Przekąska: 100 gram fasolki po bretońsku w sosie pomidorowym.

Kolacja: 100 gramów jagód, 50 gramów dowolnego sera.

wtorek

Śniadanie: 150 mililitrów soku z marchwi i buraków (świeżo wyciśnięty).

Obiad: 100 gramów twarożku, 20 gramów naturalnego miodu, 15 gramów sezamu.

Obiad: 150 gramów kaszy jęczmiennej lub gryczanej, 70 gramów gotowanego kurczaka, 100 gramów surówki z kapusty.

Podwieczorek: 150 gram pieczonego bakłażana z pomidorami.

Kolacja: 100 gramów jogurtu (domowej roboty), 50 gramów suszonych owoców (daktyle, suszone morele, rodzynki).

środa

Śniadanie: 100 gramów sezonowych owoców lub jagód.

Obiad: 70 gramów ciastek owsianych, 20 mililitrów miodu, 20 gramów różnych orzechów (orzechy włoskie, las, migdały).

Obiad: 150 gramów zupy pomidorowej, 100 gramów pokrojonych warzyw, 70 gramów ziemniaków w mundurkach, 15 mililitrów oliwy z oliwek.

Podwieczorek: 100 gramów winegret.

Kolacja: 100 gramów soku z marchwi i buraków.

czwartek

Śniadanie: 150 mililitrów soku jabłkowego i dyniowego.

Obiad: 100 gramów sałatki z awokado, 50 gramów świeżej marchwi.

Obiad: 150 gramów zupy ryżowej, 70 gramów klopsików, 100 gramów pomidora.

Przekąska: 150 gramów sałatki z suszonych śliwek i buraków, 15 miligramów oleju lnianego.

Kolacja: 100 gramów mieszanych orzechów, 100 mililitrów soku żurawinowego.

piątek

Śniadanie: 100 gramów dowolnego soku jagodowego (świeżo wyciskanego), 50 gramów suszonych moreli.

Obiad: 150 gramów twarogu, 50 gramów owoców sezonowych.

Obiad: 150 gramów puree z marchwi i kapusty, 100 gramów siekanych warzyw, 70 gramów ciasta rybnego, 15 mililitrów oleju lnianego.

Przekąska: 200 mililitrów zielonej herbaty, 70 gramów ciasteczek owsianych.

Kolacja: 100 gramów kefiru.

sobota

Śniadanie: 150 mililitrów soku z buraków i pomarańczy, 100 gramów orzechów.

Lunch: 150 g zapiekanki z twarogu. 150 mililitrów zielonej herbaty.

Obiad: 150 gramów zupy grochowej, 70 gramów sałatki z awokado i cytryny, 10 mililitrów oleju lnianego.

Podwieczorek: 100 gramów jogurtu, 20 gramów miodu kwiatowego.

Kolacja: 200 mililitrów herbaty ziołowej.

niedziela

Śniadanie: 150 mililitrów soku jabłkowego i grejpfrutowego.

Obiad: 100 gramów sezonowych owoców lub jagód, 20 gramów migdałów.

Obiad: 150 gram faszerowanej papryki, 100 gram liściastej sałatki, 15 mililitrów oleju lnianego.

Podwieczorek: 200 mililitrów bulionu łopianowego, 50 gramów herbatników.

Kolacja: 150 gramów zapiekanki z twarogu.

Dodatkowo, aby zwiększyć naturalną ochronę przeciwnowotworową, jadłospis chorego na raka wzbogacany jest o sok z buraków (na bieżąco).

Odżywianie w przypadku raka wątroby

Terapia dietetyczna w przypadku raka wątroby ma na celu przywrócenie czynnościowej narządu i zmniejszenie toksycznego obciążenia.

Przybliżona dieta na 7 dni

poniedziałek

Śniadanie: 150 mililitrów soku jabłkowo-marchwiowego.

Obiad: 100 g jogurtu, 50 g różnych orzechów.

Obiad: 150 g chudej zupy rybnej, 100 g gulaszu warzywnego, 50 g fileta z kurczaka.

Podwieczorek: 100 g sezonowych owoców lub warzyw.

Kolacja: 200 mililitrów herbaty ziołowej (melisa, lipa, rumianek), 100 g szarlotki jabłkowej.

wtorek

Śniadanie: 150 mililitrów soku z buraków i pomarańczy.

Obiad: 100 g pierogów z twarogiem (gotowanie na parze), 50 g sezonowych jagód.

Obiad: 150 g gołąbków z kaszą gryczaną, 50 g liściastych warzyw, 100 g ryby (gotowanej lub pieczonej).

Podwieczorek: 150 mililitrów herbaty łopianowej, 50 g suszonego chleba żytniego, 50 g sera Adyghe.

Kolacja: 150 mililitrów zsiadłego mleka.

środa

Śniadanie: 100 mililitrów soku z buraków dyniowych.

Obiad: 100 g płatków owsianych, 50 g banana.

Obiad: 150 g puree grochowego, 100 g surówki z kapusty, 20 ml oleju lnianego.

Przekąska: 150 ml smoothie owocowego, 50 gramów orzechów.

Kolacja: 100 g zapiekanki z jabłka i dyni, 200 mililitrów wywaru ziołowego (łopian, melisa, lipa), 20 mililitrów miodu.

czwartek

Śniadanie: 100 mililitrów naparu z dzikiej róży, łopianu i lipy.

Obiad: 150 g pieczonych warzyw (cukinia, marchewka, buraki).

Obiad: 150 g pełnoziarnistego (ciemnego) makaronu, 70 g liściastych warzyw, 30 mililitrów naturalnego sosu (10 mililitrów oleju lniankowego, 5 mililitrów soku z limonki, 15 mililitrów domowego jogurtu).

Podwieczorek: 50 g tostów żytnich, 50 g marynowanego sera.

Kolacja: 100 g pieczonych owoców (jabłka, gruszki), 50 g rodzynek.

piątek

Śniadanie: 150 mililitrów bulionu z dzikiej róży.

Obiad: 150 g twarożku i smoothie jagodowego.

Obiad: 150 g domowych gołąbków, 100 g pomidora, 50 g zieleni.

Podwieczorek: 150 g owoców sezonowych (winogrona, truskawki, jabłka, awokado).

Kolacja: 200 ml zielonej herbaty, 30 g chleba pszenno-żytniego, 30 ml naturalnego miodu.

sobota

Śniadanie: 150 mililitrów soku dyniowo-jabłkowego z miąższem.

Obiad: 150 g pierożków z kapustą i kaszą gryczaną.

Obiad: 100 g winegret, 70 g klopsików z kurczaka (gotowanie na parze), 20 g oleju lnianego.

Podwieczorek: 100 g ciasta jabłkowo-dyniowego, 20 mililitrów miodu, 150 mililitrów herbaty rumiankowej.

Kolacja: 150 mililitrów jogurtu (domowy), 50 gramów orzechów.

niedziela

Śniadanie: 150 mililitrów soku z marchwi i grejpfruta.

Obiad: 100 g kakao z przyprawami.

Obiad: 150 g kapusty, 100 g liściastej sałatki, 50 g klopsików cielęcych, 20 mililitrów oleju cedrowego.

Podwieczorek: 100 g syrników (para), 150 mililitrów herbaty lipowej.

Kolacja: 150 mililitrów kefiru.

wnioski

  • Dlaczego nie możesz sam przejść na dietę
  • 21 wskazówek, jak nie kupować nieaktualnego produktu
  • Jak zachować świeżość warzyw i owoców: proste sztuczki
  • Jak pokonać głód cukru: 7 nieoczekiwanych potraw
  • Naukowcy twierdzą, że młodość można przedłużyć

Żywienie na raka jest najważniejszym działaniem terapeutycznym i profilaktycznym mającym na celu zwiększenie naturalnych czynników ochrony przeciwnowotworowej oraz zmniejszenie tempa wzrostu procesu złośliwego.

Głównymi pomocnikami w walce z nowotworami złośliwymi są zielenie liściaste (pietruszka, kolendra, cebula, czosnek, seler), grzyby egzotyczne (cordyceps, shiitake, maitake), dzikie jagody (żurawina, borówki, jeżyny, maliny, truskawki), algi (chlorella, spirulina ), kolorowe owoce i warzywa (buraki, kapusta, marchew, jabłka, dynia), nasiona (orzechy włoskie, migdały), nasiona (siemię lniane, sezam, słonecznik), przyprawy (kurkuma, rozmaryn, mięta), zielona herbata. Produkty te zawierają silne przeciwutleniacze, składniki odżywcze przeciwnowotworowe, fitoestrogeny, inhibitory komórek rakowych, naturalne immunomodulatory, organiczne witaminy, aminokwasy, mikro- i makroelementy.

Dzięki bogatemu składowi składników, żywność „przeciwnowotworowa” nie tylko aktywuje naturalne mechanizmy obrony onkogennej, ale także zapobiega uszkodzeniom materiału genetycznego komórki, stymuluje syntezę hormonów i enzymów, normalizuje parametry reologiczne krwi, ogranicza procesy zapalne w tkankach..

Więcej aktualnych i istotnych informacji zdrowotnych na naszym kanale Telegram. Zapisz się: https://t.me/foodandhealthru

Specjalność: dietetyk, psychoterapeuta, endokrynolog.

Całkowite doświadczenie: 10 lat.

Miejsce pracy: praktyka prywatna, konsultacje online.

Wykształcenie: endokrynologia-dietetyka, psychoterapia.

Trening:

  1. Gastroenterologia-dietetyka z endoskopią.
  2. Autohipnoza Ericksonowska.

Żywienie w onkologii. Dieta dla chorych na raka

Rola prawidłowego odżywiania jest trudna do przecenienia. Kiedy jesteśmy chorzy, zdrowe odżywianie pomaga zwalczyć chorobę. Dlatego nie można umniejszać roli prawidłowego żywienia w onkologii..

  1. Czy to takie ważne, aby dobrze się odżywiać w onkologii?
  2. Dieta dla onkologii
  3. Zasady żywieniowe dotyczące raka
  4. Jakie pokarmy powinieneś jeść na raka
  5. Czego nie można jeść z onkologią
  6. Wideo: Co jest dla pacjentów z onkologią?
  7. Niektóre rodzaje raka i nawyki żywieniowe z nimi
  8. Cechy diet po operacji
  9. Cechy diety po chemioterapii
  10. Recenzje

Czy to takie ważne, aby dobrze się odżywiać w onkologii?

Wybierając niezdrową żywność z konserwantami, stabilizatorami, wzmacniaczami smaku do żywności, nie tylko nie pomagamy w poprawie zdrowia, ale również prowokujemy początek wielu chorób, w tym raka. Jeśli jednak prosta profilaktyka onkologiczna przy pomocy odpowiedniego odżywiania wydaje się nieskutecznym zajęciem i bezużyteczną stratą czasu, to leczenie dietetyczne z już istniejącą chorobą onkologiczną jest kluczowe w trakcie lub po leczeniu, pomagając ustabilizować stan chorych na raka.

Odpowiednio zbilansowana dieta wspomaga prawidłowy metabolizm, wypełnia organizm witaminami i minerałami, które są niezbędne dla układu pokarmowego, ale także zapobiega tworzeniu się wolnych rodników, które mogą negatywnie wpływać na tkanki narządów.

U pacjentów z nowotworami złośliwymi (rakami) metabolizm jest zaburzony, ponieważ guz wymaga znacznej ilości glukozy, witamin i białka, jednocześnie wyrzucając toksyczne produkty przemiany materii do krwi pacjenta. Towarzyszy temu zatrucie, utrata masy ciała i poważne osłabienie. Jeśli krwawienie wystąpi podczas choroby, mogą pojawić się oznaki niedokrwistości i braku tlenu w tkankach, co nadal znacznie pogarsza stan pacjenta z onkologią.

Cechą diety pacjenta onkologicznego jest to, że jeśli konieczne jest odrzucenie dużego asortymentu produktów, konieczne jest, jeśli to możliwe, zapewnienie pacjentowi onkologii wymaganej ilości kalorii i składników odżywczych. W przypadku niektórych rodzajów nowotworów (żołądka, jelit, krtani, jamy ustnej) jest to trudne do osiągnięcia. W takich przypadkach, oprócz zwykłego odżywiania, uciekają się również do infuzji lub dojelitowego (za pomocą sondy) wprowadzania mieszanin i substancji dodatkowych. Dzieje się tak często, gdy pacjent należy do nieuleczalnych chorych na raka, tj. kiedy nie ma już nadziei na dobry wynik choroby.

Wiodące kliniki w Izraelu

Dieta dla onkologii

Dieta przeciw tworzeniu się komórek rakowych powinna składać się z dużej ilości pokarmów roślinnych: warzyw i owoców, zbóż i roślin strączkowych, błonnika, ale nie należy z diety wykreślać mięsa, preferując jego chude odmiany - cielęcinę, indyka, królika. Konieczne jest uwzględnienie w diecie ryb bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz owoce morza, w których jod występuje w wymaganej ilości.

Ale pierwszym krokiem w kierunku takiej diety powinno być odrzucenie żywności, która zawiera substancje rakotwórcze, a zatem powoduje raka: fast food, kiełbaski, wędzone mięso i ryby, chipsy ziemniaczane, różne dania gotowe, słodycze, gazowane napoje słodzone itp..re.

Jeżeli stan układu pokarmowego chorego na raka na to pozwala, wówczas dieta powinna zawierać łatwo dostępne węglowodany w postaci orzechów, miodu, suszonych owoców (suszone morele, rodzynki, daktyle), ciastek lub czekolady.

Zasady żywieniowe dotyczące raka

Dieta onkologiczna z pewnością musi być uzgodniona z lekarzem, ponieważ ważne jest, aby znać dokładne dane dotyczące lokalizacji, stadium i złośliwości powstawania guza. Po przeprowadzeniu dowolnego leczenia, na przykład chemioterapii nowotworów złośliwych i po zabiegu chirurgicznym, wskazane jest ponowne rozważenie odżywiania się przez konsultację z onkologiem. W takim przypadku dieta powinna zawierać łatwo przyswajalne pokarmy i pokarmy, które mogą zapewnić maksymalną ilość białka i węglowodanów do regeneracji i regeneracji. Aby obliczyć, użyj stosunku: na 1 kg wagi osoby potrzeba do 30-40 kilokalorii. Zgodnie z tym można obliczyć przybliżoną zawartość kalorii w diecie..

Ważny! Posiłki powinny zawierać 55% węglowodanów, 30% tłuszczu i 15% białka.

W przypadku onkologii konieczne jest przestrzeganie obowiązkowych prostych wymagań dotyczących jedzenia i przygotowywania:

  1. Jedz żywność w temperaturze pokojowej, wykluczaj potrawy bardzo gorące lub z lodówki;
  2. Dokładnie przeżuwaj pokarm, aby poprawić trawienie. Jest to szczególnie ważne dla pacjentów z rakiem żołądka i jelit;
  3. Wskazane jest, aby jeść gotowane potrawy, wykluczać smażone potrawy. Smażenie ogólnie pogarsza stan organizmu, aw szczególności wątroby;
  4. Jedz w małych porcjach (około 250 g na porcję) od 5 do 7 razy dziennie;
  5. Jedz tylko świeżą żywność, nie przechowuj gotowych posiłków dłużej niż południe;
  6. W przypadku osób, które przeszły resekcję żołądka, żywność należy zmielić w blenderze;
  7. Pij co najmniej 2 litry niegazowanej wody dziennie, możesz ją zagotować z kranu.

Jakie pokarmy powinieneś jeść na raka

Biorąc pod uwagę wieloletnie badania, można zidentyfikować niektóre pokarmy, które zapobiegają rozwojowi nowotworów, tj. spowolnić jego wzrost. Zawierają substancje o działaniu przeciwutleniającym, przeciwnowotworowym, a nawet zwiększającym odporność. Właściwa dieta może nie tylko zapobiegać rakowi, ale także dać chorym na raka dodatkową szansę na wyleczenie.

Lista produktów przydatnych w onkologii obejmuje:

  • Niskotłuszczowe odmiany ryb;
  • Rośliny strączkowe i zboża, soja;
  • Brokuły (inne warzywa z rodziny krzyżowych);
  • Pomidory;
  • Czosnek i cebula;
  • Jagody, owoce;
  • Herbata zielona (czarna).

Ryby dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 pomagają w normalizacji metabolizmu tłuszczów, przeciwdziałają tworzeniu się wolnych rodników i utlenianiu w komórkach. Ci, którzy wolą ryby zamiast tłustego mięsa, są mniej otyli i mniej cukrzycy, zapobiegają nawrotom guza (przerzutom).

Rośliny strączkowe i zboża (szparagi, ciecierzyca, soczewica, groch, kasza gryczana, fasolka szparagowa), soja zawierają wystarczającą ilość pierwiastków śladowych, witamin i błonnika. Dodatkowo dostarczają organizmowi odpowiednią ilość kalorii, nie powodując otyłości, która może być jednym z czynników ryzyka powstawania nowotworów złośliwych. Rośliny strączkowe i zboża zawierają chymotrypsynę i trypsynę, które pomagają zmniejszyć tempo wzrostu agresywnych komórek (substancje przeciwnowotworowe). Pochodne soi mają właściwości przeciwnowotworowe i zmniejszają skutki uboczne promieniowania lub chemioterapii.

Brokuły zawierają kilka substancji o działaniu przeciwnowotworowym - luteinę, sulforafan, indolo-3-karbinol. W wyniku badań stwierdzono, że brokuły są bardzo przydatne w leczeniu raka płuc, pęcherza, prostaty i piersi. Ryzyko raka płuc przy systematycznym spożywaniu brokułów przez 10 lat jest mniejsze o prawie jedną trzecią, a u mężczyzn, którzy spożywają co najmniej 300 g brokułów tygodniowo, ryzyko raka pęcherza moczowego jest prawie o połowę mniejsze. Szczególnie dobre wyniki z jedzenia brokułów uzyskuje się, jeśli używasz gotowanej na parze młodej kapusty.

Podobne właściwości mają kapusta i kalafior, rukiew wodna (rośliny krzyżowe). Biała kapusta może normalizować poziom estrogenu, zakłócać powstawanie raka piersi i prostaty. Jeśli w szyjce macicy występują procesy przedrakowe (dysplazja), składniki obecne w kapuście zwalczają komórki rakowe.

Likopen zawarty w pomidorach jest silnym przeciwutleniaczem. Likopen hamuje wzrost obecnych guzów i pomaga lepiej działać właściwości przeciwutleniających organizmu. Spożywanie surowych pomidorów i picie ich w postaci soku (pasty) może zmniejszyć objętość niektórych rodzajów nowotworów (prostaty, płuc, raka piersi). W celach profilaktycznych pomidory są używane w celu zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego, szyjki macicy i trzustki..

Czosnek działa przeciwbakteryjnie i wzmacnia pracę limfocytów i makrofagów dzięki obecnym w nim fitoncydom. Zawiera substancję (siarczek diallilu) bardzo skuteczną w walce z nowotworami złośliwymi (rak prostaty, żołądka, jelit, skóry). Stosowanie czosnku jest jeszcze skuteczniejsze niż terapia BCG w przypadku raka pęcherza.

Aby uzyskać pozytywny efekt, należy codziennie jeść ząbek czosnku, ale należy pamiętać, że możliwe jest zwiększenie pracy przewodu pokarmowego, a także wystąpienie bólów brzucha i wymiotów. Ze względu na właściwości przeciwzakrzepowe nie trzeba dać się ponieść czosnkowi osobom z zaburzeniami krzepnięcia krwi, czy podczas przyjmowania leków rozrzedzających krew, a także przed operacją. Cebula ma podobne, ale mniej wyraźne właściwości.

Jagody (truskawki, wiśnie, maliny, borówki, wiśnie, porzeczki, żurawina, morwa, jeżyny, truskawki) i owoce (cytryna, mandarynka, jabłko, grejpfrut, banan, śliwki, brzoskwinie, morele), winogrona i niektóre warzywa (np. buraki lub dynia) mają dużo witaminy C i innych korzystnych składników - likopenu, beta-karotenu, kwasu elagowego, kwercetyny i luteiny. Do parzenia herbaty często używa się skórki cytrusowej..

Winogrona (głównie w skórce i nasionach) zawierają substancję zwaną resweratrolem, który zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają występowaniu mutacji genetycznych w komórkach organizmu. Substancja ta hamuje rozwój procesów zapalnych, które są zarówno przyczyną, jak i następstwem raka. Czasami zaleca się spożycie niewielkiej ilości wina, które może działać jako środek terapeutyczny i profilaktyczny dla chorych na raka.

Ze względu na substancje podobne do estrogenów w winogronach, które powodują wzrost raka piersi, kobiety ze stanami przedrakowymi i rakiem piersi powinny ostrożnie używać winogron.

Picie zielonej herbaty jest korzystne w zapobieganiu i walce z rakiem ze względu na jej przeciwutleniające polifenole (epigallokatechinę lub galusan katechiny, które spowalniają wzrost guza). Podobny, ale mniej wyraźny efekt można uzyskać w przypadku czarnej herbaty. Zatrzymując destrukcyjne działanie wolnych rodników, herbata zwiększa przeciwnowotworową aktywność organizmu, zakłóca rozwój istniejących nowotworów poprzez zmniejszenie tempa wzrostu znajdujących się w nich naczyń krwionośnych, w rzeczywistości działa przeciwnowotworowo.

Aby uzyskać pozytywny efekt, należy wypijać dziennie około 3 filiżanek zielonej herbaty, którzy mają problemy z sercem (arytmią) lub narządami przewodu pokarmowego, nie należy się tym zbytnio przejmować.

Możesz również wspomnieć o innych produktach spożywczych, które są przydatne w chorobach nowotworowych. Możesz używać miodu, propolisu, mleczka pszczelego, pyłku, są przydatne w raku jelit i piersi ze względu na działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Bardzo przydatne: wodorosty, algi brunatne (spirulina, dulse, wakame, chlorella, kombu), grzyby shiitake (zwiększają odporność oraz zmniejszają obrzęk i obrzęk nowotworu), orzechy (orzechy włoskie, orzeszki ziemne) i nasiona (dynia, słonecznik, sezam, siemię lniane), Oliwa z oliwek.

Chcesz otrzymać wycenę leczenia?

* Tylko pod warunkiem otrzymania danych o chorobie pacjenta przedstawiciel kliniki będzie mógł obliczyć dokładną wycenę leczenia.

Zielone warzywa liściaste: szpinak, sałata, gorczyca, lucerna, kminek, pasternak, pietruszka zawierają zwiększoną ilość niezbędnych składników odżywczych, minerałów, witamin i aminokwasów. W liściach występuje również chlorofil, z którego pozyskujemy naturalne żelazo..

Niektóre zioła aromatyczne są nawet bardzo przydatne w onkologii - poprawiają metabolizm i zmniejszają tempo wzrostu guzów nowotworowych. Do ziół tych należą: mięta, tymianek, majeranek, goździki, rozmaryn, bazylia, kminek.

Spośród przypraw należy zwrócić uwagę na kurkumę i cynamon, które mogą zapobiegać występowaniu nowotworów onkologicznych. Dla lepszej asymilacji kurkumę należy spożywać z imbirem (lub czarnym pieprzem). Podczas jedzenia zaleca się wziąć łyżeczkę kurkumy w proszku. Korzeń imbiru posiada właściwości przeciwnowotworowe. Lepiej jest używać go w postaci wywaru lub tartego. Ponadto imbir może zmniejszyć nudności związane z rakiem. Ale będzie trzeba go wykluczyć z diety, jeśli operacja jest planowana w najbliższej przyszłości..

Tworzenie się komórek rakowych jest również spowalniane przy pomocy papryki chili. Podobny efekt zatrzymujący posiadają: buraki czerwone, marchew oraz inne warzywa i owoce o barwie żółtawej lub czerwonawej.

Wielu lekarzy zaleca spożywanie gorzkiej czekolady w małych dawkach (przydaje się na prostatę), w której kakao nie przekracza 70%.

Czego nie można jeść z onkologią

Oprócz zalecanych produktów dla onkologii iw trakcie jej leczenia istnieją pokarmy, które są przeciwwskazane w tej chorobie:

  • Napoje alkoholowe, kawa, napoje gazowane;
  • Konserwy, marynaty, marynaty;
  • Produkty wędzone, półprodukty mrożone;
  • Smażony tłuszcz wszelkiego rodzaju, smalec;
  • Soda;
  • Cukier;
  • Żywność zawierająca ocet;
  • Pełne mleko (dozwolone są inne produkty mleczne i sfermentowane, takie jak kefir);
  • Drożdże;
  • Mąka, pieczywo, margaryna;
  • Majonez, keczup;
  • Sery topione;
  • Bardzo ostre, słone i tłuste potrawy.

Złe nawyki, takie jak palenie, są uważane za dodatkowy cios dla organizmu.

Wideo: Co jest dla pacjentów z onkologią?

Niektóre rodzaje raka i nawyki żywieniowe z nimi

W przypadku niektórych postaci raka wymagane są specjalne rodzaje diety - specjalna żywność. Dotyczy to bezpośrednio pacjentów z patologiami układu pokarmowego, po operacji, w trakcie chemioterapii.

W przypadku rozpoznania raka żołądka (odbytnicy), zbyt ostre, smażone lub tłuste potrawy, przyprawy są przeciwwskazane, produkty zwiększające wydzielanie soku żołądkowego (marynowane warzywa, alkohol, napoje gazowane) są nadal zabronione. Preferowane są zupy, płatki zbożowe, mięso mielone, różne przeciery, owoce. W przypadku operacji dieta polega na czasowej bezwzględnej odmowie przyjmowania pokarmu doustnego przez 2 do 6 dni. Wszystkie niezbędne składniki odżywcze podaje się w kroplówce dożylnej (pozajelitowej). Później można dojelitowo (przez rurkę) podawać moduły żywieniowe, które zawierają jeden składnik pokarmowy: białka, tłuszcze lub węglowodany.

W przypadku raka jelit pożywienie powinno być lekkostrawne, preferowane powinny być pokarmy roślinne, warzywa, ryby, olej roślinny. Nie jedz pokarmów, które zwiększają tworzenie się gazów (winogrona, kapusta). Alkohol jest zdecydowanie wykluczony. Posiłki powinny być ułamkowe. Podobnych zasad należy przestrzegać w przypadku raka wątroby.

W przypadku raka piersi niektóre pokarmy są zalecane, aby pomóc w walce z nowotworami w tym obszarze. Należą do nich: soja, dynia, marchew, szpinak, łosoś, dorsz, morszczuk, halibut.

Cechy diet po operacji

Pacjenci w okresie pooperacyjnym mogą spożywać sfermentowane produkty mleczne (twarożek), jajka, ryby, pić herbatę (galaretka). Później listę dozwolonych produktów można rozszerzyć, ale na niektóre produkty: potrawy smażone i wędzone, przyprawy, słodycze i alkohole nie będą miały w niej miejsca. Przydatne zboża, otręby, które mają zdolność normalizacji perystaltyki jelit, co zapobiega zaparciom. Ale ryż i makaron są zabronione..

W obecności podgrzewacza do usuwania kału pacjenci (szczególnie ciężko chorzy pacjenci obłożnie) muszą przestrzegać prawidłowego schematu picia (unikając odwodnienia). W menu przeciwwskazane są kapusta, rośliny strączkowe, jajka, przyprawy, sok jabłkowy i winogronowy, orzechy - coś, co może powodować tworzenie się gazów.

Dieta dla onkologii w stadium 4 ma swoją własną charakterystykę w zależności od umiejscowienia nowotworu, ale wszyscy pacjenci wymagają specjalistycznego żywienia wysokokalorycznego, ponieważ rak „odżywia się” znaczną ilością energii, aminokwasów, glukozy, witamin, białek.

Kacheksja nowotworowa, czyli innymi słowy wyczerpanie (osłabienie) organizmu, los wszystkich pacjentów z zaawansowanymi formami onkologii. Możliwa jest utrata apetytu lub nawet całkowita niechęć do jedzenia w ogóle lub do niektórych pokarmów, takich jak mięso. Często pacjent onkologiczny odmawia jedzenia i musi zwiększyć apetyt, co można osiągnąć poprzez urozmaicenie diety przepisami na nowe dania. Oprócz dobrego odżywiania pacjenci muszą pić witaminy, przyjmować multiwitaminy i minerały w tabletkach, leki kompensujące brak żelaza, magnezu, selenu. Nie bój się spożywania węglowodanów. Wiele osób uważa, że ​​nowotwór złośliwy zużywa zwiększoną ilość glukozy, wówczas jest to przeciwwskazanie do jego spożycia, ale konieczne jest uwzględnienie energochłonności organizmu pacjenta, dlatego głównym zadaniem żywienia jest wyrównanie jego własnych potrzeb.

Cechy diety po chemioterapii

Podczas przeprowadzania chemioterapii oraz w przerwach między kursami zaleca się spożywanie pokarmów z czterech grup:

  • Białko;
  • Mleczarnia;
  • Chleb i zboża;
  • Warzywa i owoce.

Podczas przeprowadzania chemioterapii konieczne jest zwiększenie objętości wypijanego płynu do 2 litrów dziennie, jeśli nerki pracują, a mocz jest normalnie wydalany. Przydaje się picie soków - marchewki, jabłka, buraka, maliny i ogólnie dobrze jest używać sokolecheniya.

Jeśli pacjent ma ciągłe mdłości i wymioty, konieczne jest ograniczenie spożycia mleka, zbyt słodkiego (cukier w dużych ilościach jest szkodliwy dla pacjenta) i tłustych potraw. Dobrze jest wykonywać ćwiczenia oddechowe, jeść małe posiłki i nie pić dużo wody po posiłkach, aby żołądek nie przepełnił się. Konieczne jest zrezygnowanie z przypraw, potraw o silnym smaku, a tuż przed wprowadzeniem jakichkolwiek leków chemioterapeutycznych lub gdy konieczne jest przeprowadzenie radioterapii, lepiej dla chorych na raka nie jeść.

Jest wiele rodzajów diet zalecanych w onkologii: bezbiałkowa, bezbiałkowa, zasadowa, uniwersalna itp. Ale możemy powiedzieć, że lekarz prowadzący przepisuje każdą dietę indywidualnie, bez względu na to, jak dobra jest, nie tylko w oparciu o chorobę, ale także biorąc pod uwagę wiele innych czynników.

Recenzje

Po operacji żołądka w celu usunięcia guza przeszedłem na dietę. Przez długi czas trudno było się przyzwyczaić do braku niektórych produktów, ale potem zasmakowałem i nawet starałem się urozmaicić swoje menu dietetyczne produktami dozwolonymi.

Słyszałem, że z onkologią można jeść kawior, zarówno czerwony, jak i czarny, a ostatnio przeczytałem, że naprawdę może zastąpić ryby odmian tłustych, w których jest przydatny Omega3.