Cancer Food List 2018 - Jedna piąta umiera na raka

Jeden na pięciu mężczyzn i jedna na cztery kobiety na całym świecie jest ofiarą raka. Rozczarowujące statystyki opublikowane w czasopiśmie JAMA Oncology. Rak jest dziś jedną z głównych przyczyn zgonów w większości krajów rozwiniętych i krajów o gospodarkach w okresie przejściowym - po chorobach serca i naczyń krwionośnych, a także cukrzycy.

W Stanach Zjednoczonych w 2010 roku na tę chorobę umiera co czwarta osoba. Pół wieku temu umierało na raka 1:10, wtedy na świecie stosunek ten zbliża się do 1: 5

W ciągu ostatnich 100 lat pod względem zachorowalności i śmiertelności na świecie onkopatologia przesunęła się z 10. na 3-5 miejsce, ustępując jedynie chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Niedawno AIDS uważano za plagę XXI wieku, ale dziś rak jest znacznie większym zagrożeniem (Rak).

Jeśli weźmiemy dane Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem i porównamy dane dotyczące przypadków w 2000 i 2015 roku, zobaczymy ogromną różnicę w wynikach. W 2000 roku 10 milionów ludzi na świecie zachorowało na złośliwe guzy, a około 8 milionów zmarło. W 2015 roku liczba przypadków wyniosła 20 milionów ludzi, około 13 milionów zmarło.

JEDEN Z NAJBARDZIEJ SZKODLIWYCH PRODUKTÓW NA RAK. WYCOFANIE TYCH PRODUKTÓW O POŁOWĘ ZMNIEJSZY RYZYKO CHOROBY

Oto lista produktów, które należy od razu przestać jeść. Stwierdzono, że powodują raka i ogólnie szkodzą zdrowiu..

1. Sól jest pierwszą na tej liście (sól kuchenna). Eksperci ostrzegają, że miłośnicy soli gromadzą w organizmie chlor, który jest czynnikiem rakotwórczym. Ciągłe przesalanie zwiększa ryzyko raka układu pokarmowego.

Duża ilość soli w pożywieniu przyczynia się do rozwoju kamieni nerkowych, a także wypłukiwania wapnia z organizmu. Zmniejsz ilość spożywanej soli. Rada! Do gotowania najlepiej jest używać soli himalajskiej lub morskiej. Jak wybrać zdrową sól?

2. Palenie i alkohol. Alkohol i palenie odgrywają ważną rolę w rozwoju raka. Większość osób, u których zdiagnozowano raka, ma w przeszłości za dużo picia. Nieważne, ile pijesz alkoholu, dużo lub mało.

W każdej dawce alkohol doprowadzi do rozwoju raka, ponieważ etanol zawarty w alkoholu sam jest czynnikiem rakotwórczym i wiadomo, że przyczynia się do rozwoju raka.

3. Mięso - Jedzenie czerwonego mięsa ma negatywny wpływ na Twoje komórki - przyspiesza starzenie się, choroby serca i raka. Od dawna podejrzewano, że mięso powoduje raka okrężnicy i odbytnicy. Naukowcy nie wzywają do całkowitego odrzucenia produktów mięsnych i przejścia na dietę wegetariańską, ale argumentują, że pożądane jest ograniczenie do minimum białka zwierzęcego w diecie..

Rak trzustki - to problem nadmiernego spożycia białka zwierzęcego i mięsa. Najczęściej dotknięci mieszkańcami są Dania, Nowa Zelandia, Ameryka i Kanada. Dla porównania dzienna dieta obywatela Nowej Zelandii zawiera ponad 200 g tłustych produktów mięsnych, podczas gdy Japończycy i Włosi nie mają nawet tej liczby do 70 g.

W ostatnim czasie przejście na diety wegetariańskie stało się jednym ze światowych trendów, coraz więcej ludzi na świecie częściowo lub całkowicie odmawia pożywienia pochodzenia zwierzęcego..

4. Chipsy ziemniaczane. W przypadku dzieci poniżej dwunastego roku życia chipsy są generalnie surowo przeciwwskazane, ponieważ zawierają one chipsy Jakie pokarmy powodują raka? Bardzo duża ilość różnorodnych substancji rakotwórczych.

Jedzenie chipsów zwiększa ryzyko zachorowania nie tylko na raka piersi, ale także raka żołądka i skóry. I niestety nie jest to już hipoteza, ale udowodniony fakt.

5. Coca Cola lub dietetyczna cola. Gdy do napojów dietetycznych nie dodaje się cukru, dodaje się coś gorszego. Aspartam jest naturalnym substytutem cukru w ​​dietetycznej coli, a 20 europejskich badań wykazało, że składnik ten może powodować raka i wady wrodzone.
Jakie pokarmy powodują raka?

6. Ogólnie napoje gazowane. Wszystkie rodzaje napojów gazowanych mają sztuczne substytuty cukru, aromaty i około 10 łyżeczek cukru. Badania pokazują, że spożywanie dwóch napojów gazowanych tygodniowo zwiększa ryzyko raka trzustki.

7. Konserwy i pomidory w puszkach. Pomidory są na tyle kwaśne, że można je konserwować i nie nadają się do jedzenia.

Pomidory zawierają kwas, który może powodować wiele mutacji komórkowych i wytwarzać pierwiastek zwany A-bisfenolem, związkiem, który może powodować raka i inne szkodliwe skutki zdrowotne. Tylko konserwy z etykietą bez BPA są całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

8. Produkty wędzone. Podczas palenia uwalnia się chemiczny czynnik rakotwórczy - wielopierścieniowy węglowodór benzopiren, który jest słabo wydalany z organizmu i ma tendencję do gromadzenia się.

9. Popcorn do mikrofalówki. Doskonale rozumiemy, że nie ma nic łatwiejszego niż włożenie torebki popcornu do kuchenki mikrofalowej i rozkoszne chrupanie z „nagim czynnikiem rakotwórczym” siedząc przed telewizorem. Przyjaciele! Miej litość dla swojej biednej wątroby i trzustki!

Popcorn zawiera substancje rakotwórcze, które tworzą sztuczny smak masła. Czynniki rakotwórcze "popcornu" są niezwykle niebezpieczne i stwarzają sprzyjające warunki dla raka. Co robić? Wyeliminuj popcorn z diety. W ogóle!

10. Wędliny, przetwory spożywcze, sery topione - zawierają azotany i azotyny. Tworzą substancje rakotwórcze, nitrozoaminy. Prowokują powstawanie raka. Tę żywność należy wykluczyć. Ryzyko raka okrężnicy wzrasta o 36%.

11. Tłuszcze zwierzęce. Pokarmy powodujące raka piersi. Przede wszystkim są to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze wołowe są na pierwszym miejscu pod względem szkodliwości, a następnie mleko..

chrześcijanin Dr Elssworth Weirham z Kalifornii. Jest najbardziej znanym i doświadczonym kardiochirurgiem na świecie, który od 95 lat wykonuje operacje na otwartym sercu. Ta liczba jest dość popularna, ponieważ pisały o nim prawie wszystkie zagraniczne media (Fox News, CNN, Today.com itp.).

Tłuszcz zwierzęcy odkłada się wokół narządów wewnętrznych, jest to tłuszcz trzewny, który zawiera substancje wywołujące raka piersi. Kiedy dana osoba je dużo tłuszczu, wzrasta jej poziom estrogenu, co powoduje wzrost tkanki piersi i raka..

12. Wędliny i Kiełbasy. Stwierdzono, że przy wzroście spożycia przetworów mięsnych jedynie o 30 gramów dziennie, ryzyko zachorowania na raka żołądka wzrasta o 15–38%. Zdaniem naukowców zwiększone ryzyko zachorowania na raka może być związane z dodawaniem do tych pokarmów azotanów i konserwantów..

W dużych ilościach substancje te są rakotwórcze. Drugim ważnym czynnikiem jest wpływ toksycznych substancji powstających podczas wędzenia mięsa. Oficjalnie! Kiełbasy i Kiełbasy powodują raka 100%

13. Margaryna - Kolejnym produktem należącym do żywności prowokującej rozwój raka jest margaryna, która zawiera najbardziej szkodliwe i niebezpieczne tłuszcze..

Okazuje się więc, że wszystkie produkty zawierające margarynę można śmiało nazwać produktami rakotwórczymi..

14. Ocet i sos sojowy są rakotwórcze. 35% sosu jest rakotwórcze. Ze względu na zawartość w nim E 621 - glutaminianu sodu.

15. Jedną z głównych przyczyn onkologii są produkty mleczne. - Pokarmy, które powodują raka u większości kobiet, a raczej raka piersi. Do takich produktów należą nabiał, w szczególności mleko, twarożek, śmietana, jogurt, kefir, kumys, śmietana, majonez, lody, jogurt i sery.

W rezultacie przyczynia się do rozwoju raka. Brzmi dziwnie, ale zostało to udowodnione niejednokrotnie. Już wykazano, że produkty mleczne powodują komórki rakowe.

16. Produkty mączne (mąka biała i mąka premium). Po intensywnym procesie przetwarzania mąka pszenna nie tylko traci prawie wszystkie swoje korzystne właściwości, ale jest również narażona na działanie substancji chemicznej zwanej chlorem gazowym, który jest środkiem wybielającym. Ten gaz jest uważany za niebezpieczny, a nawet śmiertelny. Ponadto produkty mączne mają wysoki indeks glikemiczny, co zwiększa poziom cukru we krwi. Nie tylko powodują, że jesteśmy grubi, ale także powodują raka..

Ciągłe spożywanie produktów z białej mąki podnosi poziom cukru we krwi i tworzy sprzyjające środowisko dla rozwoju raka, ponieważ rak odżywia się cukrem. Mąka powinna być pełnoziarnista lub grubo zmielona. Chleb pełnoziarnisty jest słusznie nazywany produktem leczniczym.

17. Produkty ze wzmacniaczem smaku. Przeczytaj etykietę! Jeden z najpopularniejszych wzmacniaczy smaku, glutaminian sodu, jest jednym z warunkowych czynników rakotwórczych. E - 621. Występuje we wszystkich kiełbasach, produktach rybnych, makaronach instant, kostkach bulionowych, E 621 - Lek spożywczy i cichy zabójca (im więcej jesz, tym więcej chcesz).

18. Rafinowane oleje roślinne. Do gotowania często używamy rafinowanego / dezodoryzowanego oleju, który podobnie jak niebo i ziemia różni się od swojego naturalnego odpowiednika - naturalnego pochodzenia roślinnego (tylko pierwsze tłoczenie ze szklanych pojemników oliwkowych, oleje pszenne, sojowe, lniane itp.).

Uwodorniony olej jest niezwykle szkodliwy dla zdrowia, ponieważ zawiera dużo konserwantów. Co robić? Uważnie przeczytaj etykiety na opakowaniach i kupuj tylko naturalny olej, który oczywiście dla wielu jest drogi, ale droższy jest zdrowie! Tylko pierwsze tłoczenie oliwek i pojemników szklanych.

19. Cukier rafinowany. Niedawne badanie podkreślone w Epidemiological Journal of Cancer Research twierdzi, że stosowanie rafinowanego cukru zwiększa ryzyko raka piersi o 220 procent. Powiedzieliśmy już wcześniej, że komórki rakowe nie są obojętne na cukier, ale rafinowany cukier jest dla nas jak najsmaczniejszy przysmak..

Dlatego częstość występowania raka u osób ze słodyczami jest niezwykle wysoka. Ogólnie wykazano, że żywność o wysokim indeksie glikemicznym szybko zwiększa poziom cukru w ​​organizmie, który bezpośrednio odżywia komórki rakowe i sprzyja ich wzrostowi i proliferacji. Wskazane jest zastąpienie cukru miodem.

Co robić? Spożywaj słodkie rzeczy z umiarem. Po prostu nie używaj sztucznych słodzików.!

Generalnie w diecie powinny dominować świeże warzywa, owoce i orzechy. Zdrowa żywność ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i trans, cholesterolu, soli i cukru.

Rośliny krzyżowe: rzodkiewka, kapusta, kalafior, korzeń imbiru, kurkurma
Solanaceae: pomidory, ziemniaki.
Czosnek: czosnek, cebula, szparagi, szparagi.
Orzechy: orzechy włoskie, pistacje, migdały, orzechy laskowe.
Rośliny strączkowe: groch, fasolka szparagowa, selen zapobiega rozwojowi raka przełyku i żołądka. Ryby bogate w selen, orzechy brazylijskie i większość produktów pełnoziarnistych.
Owoce: jabłka, pomarańcze, grejpfrut, arbuz, melon, czerwone i czarne winogrona, awokado, żywa żurawina, marchew, czerwona papryka, czerwone buraki, brzoskwinie, granat.
Jagody: borówki, jeżyny, truskawki, porzeczki, żurawina.
Ziołowe: brązowy ryż, owies, kukurydza, pszenica, soczewica.
Parasol: kolendra, marchew, pietruszka, koperek.
Cytrusy: skórki cytrusów, limonki, cytryny.
Inne: miód, siemię lniane, pestki dyni, pestki moreli, pestki winogron, prawdziwa ciemna czekolada (koniecznie bez dodatków i nie nabiał).

Obowiązkowe sporty lub ćwiczenia.

Żywe kolory owoców wskazują, że warzywa te są niezwykle bogate w beta-karoteny, które wraz z witaminą C są uważane za silne przeciwutleniacze, skutecznie chroniące błonę śluzową..

Zatem regularne spożywanie owoców zmniejsza ryzyko raka o 63 proc. Wszystkie te produkty zawierają substancje zapobiegające rakowi. Codzienne spożywanie pokarmów z każdej grupy zwiększa odporność organizmu, zwiększa odporność i ochronę przed rakiem.

15 produktów, które mogą powodować raka

Medycyna zgromadziła już solidne dane i informacje o raku. Wiadomo na przykład, że do jego wystąpienia może przyczynić się wiele przyczyn. Oprócz dziedziczności i środowiska, według badań, prawdopodobieństwo zachorowania na raka zależy w dużej mierze od tego, co jemy.

Lekarze opracowali czarną listę produktów spożywczych, które znacznie zwiększają ryzyko raka i nowotworów złośliwych. Nie jest przesadą stwierdzenie, że to, co jemy, może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie..

Poniżej znajduje się lista żywności, która jest uważana za rakotwórczą przez personel medyczny, tj. przyczynia się do raka.

1. Przetworzone mięso

Fani hot dogów, kiełbasek, boczku i innych przetworzonych mięs są narażeni na wysokie ryzyko dla zdrowia, ponieważ większość przetworzonych mięs zawiera dużo soli i szkodliwych chemikaliów..

Niektóre badania pokazują, że osoby, które regularnie jedzą przetworzone mięso, zwiększają ryzyko przedwczesnej śmierci o 43%, w tym. i od raka. Najbardziej szkodliwą substancją w tych produktach mięsnych jest azotan sodu..

2. Produkty wytwarzane z rafinowanej białej mąki najwyższej jakości

Biała mąka po przetworzeniu traci większość składników odżywczych. Produkty z białej mąki są również bielone chlorem. Medycyna uważa ten gaz za niebezpieczny środek drażniący, którego zatrucie może prowadzić do śmierci..

Ponadto biała mąka jest wysoce glikemiczna i ma negatywny wpływ na poziom cukru we krwi. Pokarmy nie tylko przyczyniają się do powstawania zbędnych kilogramów, ale mogą również zwiększać ryzyko raka.

3. Popcorn do mikrofalówki

Popcorn to nie tylko jedna z najpopularniejszych potraw na świecie, ale także bardzo szkodliwa. Jest to szczególnie ważne w przypadku popcornu gotowanego w kuchence mikrofalowej, co jest łatwe i wygodne. Ten popcorn zawiera kwas perfluorooktanowy, który jest również używany w teflonie. Badania pokazują, że ta substancja chemiczna powoduje bezpłodność u kobiet. Naukowcy twierdzą, że kwas perfluorooktanowy dramatycznie zwiększa prawdopodobieństwo raka narządów wewnętrznych: wątroby, nerek, pęcherza, trzustki i jąder..

Popcorn poddany działaniu mikrofal zawiera inny bardzo niebezpieczny związek chemiczny - diacetyl..

4. Sztuczne słodziki

Osoby, które starają się unikać cukru, są na diecie lub mają cukrzycę, częściej zastępują cukier sztucznymi substancjami słodzącymi. Liczne badania pokazują, że większość z nich ma nadwagę. Ponadto słodziki zakłócają kontrolę poziomu cukru we krwi..

Istnieją również badania pokazujące, że popularny słodzik aspartam rozkłada się na bardzo niebezpieczną trującą substancję zwaną fosforanem dipotasowym DKP. W tym samym czasie lekarze podejrzewają, że gwałtownie wzrasta ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych w mózgu..

5. Alkohol

Oczywiście wszyscy wiedzą o niebezpieczeństwach związanych z alkoholem przy nadmiernym piciu. Jednak nie wszyscy wiedzą, że nadmierne spożycie alkoholu może prowadzić do wielu rodzajów raka..

Niedawne badanie wykazało, że kobiety po menstruacji, które piją co najmniej jeden napój alkoholowy dziennie, mają o 30% większe ryzyko raka piersi.

Alkohol jest uważany za drugą, po tytoniu, najczęstszą przyczynę raka. Badacze raka ze Światowej Organizacji Zdrowia znaleźli dowody na to, że alkohol jest główną przyczyną raka jamy ustnej, przełyku, wątroby, okrężnicy i piersi u kobiet..

6. Cukier rafinowany i soda sodowa

Wiele osób uważa, że ​​rafinowany cukier sprzyja przyspieszonemu wzrostowi złośliwych komórek. Syrop fruktozowy uważany jest za jednego z głównych winowajców, ponieważ jest łatwo wchłaniany przez ściany komórek rakowych. Wynika z tego, że ogromna różnorodność ciast, ciastek i napojów gazowanych z syropem zajmuje jedno z najwyższych miejsc na czarnej liście produktów rakotwórczych..

7. Żywność wędzona, marynowana i solona

Wszystkie te pokarmy są bogate w azotany, które są przekształcane w nitrozometyloanilinę N-nitroso. Substancja ta dramatycznie zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia wszelkiego rodzaju raka..

8. Chipsy ziemniaczane

Oczywiście chipsy, podobnie jak zdecydowana większość niezdrowych potraw, są pyszne, ale negatywne konsekwencje, takie jak nadwaga, przeważają nad wszystkimi krótkoterminowymi zaletami. Wysoki poziom tłuszczu i kalorii w chipsach przyczynia się do dodatkowych kilogramów.

9. Łosoś z hodowli

Duża część spożywanego dziś łososia na świecie jest hodowana na specjalnych farmach. Tam są na specjalnej diecie opartej na chemikaliach, antybiotykach i innych znanych czynnikach rakotwórczych. Według analiz chemicznych, sztuczne mięso łososia ma wysoką zawartość PCB i rtęci.

10. Żywność dietetyczna

Dieta, pomimo atrakcyjnej nazwy, wcale nie jest dobra dla zdrowia. Zawierają dużo wspomnianego wyżej aspartamu, a także pochodne sodu, chemikalia nadające im żywe kolory oraz wyrafinowane dodatki przywracające utracony smak. Wiele niskokalorycznych potraw ma w rzeczywistości więcej energii niż zwykłe potrawy..

11. GMO

Pytanie, czy GMO zwiększają ryzyko onkologiczne ze względu na obecność w nich transgenów, czy też nie, pozostaje otwarte do dziś. W niektórych badaniach eksperymentalnych GMO mają negatywne właściwości, ale analiza tych prac sugeruje szkodliwe skutki nie samych GMO, ale niezrównoważonej diety. Jeśli zwierzęta laboratoryjne będą karmione głównie samą kukurydzą, wpłynie to negatywnie na ich zdrowie, niezależnie od tego, czy była to kukurydza konwencjonalna, czy transgeniczna..

12. Uwodorniony olej

Są to oleje roślinne, które często dezodoryzują i kolorują. Ponadto są bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, które powodują wiele problemów zdrowotnych..

13. Czerwone mięso

Czerwone mięso w małych ilościach jest korzystne tylko dla organizmu. Należy jednak pamiętać, że spożywając go codziennie, możesz zachorować na raka okrężnicy..

14. Pomidory w puszkach

Większość żywności w puszkach jest przechowywana w puszkach, a większość puszek jest pokryta substancją chemiczną zwaną bisfenolem-A (BPA). Badanie sprzed około dwóch lat wykazało, że BPA wpływa na pracę genów w mózgu szczurów laboratoryjnych. Wyniki tego badania przekonały organy regulacyjne w wielu krajach, że BPA jest szkodliwy. Teraz organy regulacyjne wymagają od producentów albo całkowitego zastąpienia go innymi substancjami, albo przynajmniej ostrego ograniczenia jego ilości..

Najbardziej niebezpieczną rzeczą w pomidorach jest ich wysoka kwasowość. Wchłaniają BPA z powłoki puszek szybciej niż inne konserwy..

15. Majonez i keczup

Emulgatory, stabilizatory, konserwanty, tłuszcze trans, ocet, cukier - to tylko niewielka część długiej listy szkodliwych substancji stosowanych przy produkcji tych pysznych i bardzo szkodliwych produktów, które towarzyszą większości dań typu fast food..

Opakowania z tworzyw sztucznych, które zawierają również rakotwórcze chemikalia, są nie mniej niebezpieczne..

20 produktów, które powodują raka

Rak można słusznie nazwać nie tylko jedną z najbardziej rozpowszechnionych, ale także jedną z najbardziej trudnych do wyleczenia i tajemniczych chorób naszych czasów. W zeszłym roku u ponad 1,5 miliona ludzi na całym świecie zdiagnozowano raka!

Lekarze twierdzą, że pewne czynniki przyczyniają się do wystąpienia i rozwoju raka! Dziedziczność, środowisko i odżywianie to główne przyczyny pojawienia się złośliwego guza u wczoraj zdrowej osoby. A jeśli nie możemy w żaden sposób wpłynąć na dziedziczność lub środowisko, po prostu musimy zrewidować naszą dietę i wykluczyć z niej szkodliwą żywność, która powoduje raka..

Istnieje wiele produktów spożywczych, które w dużych ilościach zawierają substancje rakotwórcze, nasycone kwasy tłuszczowe lub inne szkodliwe składniki. Eksperci radzą, aby wykluczyć je z codziennej diety lub zastąpić je bardziej przydatnymi analogami..

Zwracamy uwagę na listę 20 niezdrowych produktów spożywczych, które powodują raka, opracowaną przez lekarzy..

20 produktów, które powodują raka

1. Mięso przetworzone lub w puszkach

Większość przetworzonej żywności mięsnej zawiera dużo azotanu sodu, soli i innych szkodliwych chemikaliów. Dlatego ryzyko powstania i rozwoju nowotworów złośliwych u miłośników hot dogów, bekonu, konserw mięsnych, gulaszu i innych rodzajów przetworzonego lub konserwowanego mięsa jest znacznie zwiększone.

Naukowcy już wykazali, że ryzyko przedwczesnej śmierci (w tym z powodu raka) u osób regularnie spożywających przetworzone lub konserwowane mięso wzrasta o 42-44%.

2. Kiełbasy

Aby kiełbasy, takie jak mięso wędzone lub konserwowe, jak najdłużej zachowały swój rynkowy wygląd, do ich składu dodaje się różne substancje chemiczne, które negatywnie wpływają na organizm człowieka i powodują powstawanie i rozwój nowotworów złośliwych.

Substancje chemiczne występujące w wielu kiełbasach nie różnią się od tych znajdujących się w papierosach. Lekarze czasami żartobliwie zalecają ludziom palenie papierosa zamiast kawałka kiełbasy, ponieważ papierosy w porównaniu do kiełbasek nie szkodzą tak bardzo ich ciału.

3. Sól kuchenna

Chlor, czynnik rakotwórczy powodujący raka, gromadzi się w organizmie osób nadużywających soli kuchennej. Eksperci twierdzą, że systematyczne solenie pokarmów kilkakrotnie zwiększa ryzyko wystąpienia i rozwoju raka układu pokarmowego. Dlatego nie nadużywaj soli kuchennej i preferuj sól morską lub himalajską..

4. Uwodornione oleje

Oleje uwodornione to oleje, które nie są produkowane naturalnie, ale są otrzymywane w wyniku określonego procesu chemicznego. Takie oleje zawierają w swoim składzie dużą ilość szkodliwych substancji chemicznych, które pozwalają produktowi jak najdłużej zachować atrakcyjny wygląd rynkowy i pożądaną konsystencję..

Dlatego nie ma nic dziwnego w tym, że uwodornione oleje zawierają wiele niebezpiecznych dla organizmu tłuszczów omega-6. Lekarze zalecają wymianę uwodornionych olejów na oliwę lub inny olej, który jest wytwarzany bez użycia chemikaliów.

5. Słodka soda

Napoje gazowane zawierają dużą ilość cukru lub syropu fruktozowego, które ściany komórek rakowych szybko wchłaniają i otrzymują dodatkową energię do rozwoju.

Karmelowy kolor, który występuje w wielu napojach gazowanych, zawiera rakotwórczy element 4-MEI. Jeśli nie możesz całkowicie przestać pić słodkiej wody gazowanej, spróbuj wybrać napoje, które nie są karmelowe, ale naturalne..

6. Popcorn lub popcorn

Popcorn podgrzany w kuchence mikrofalowej może wywołać złośliwe guzy, ponieważ aromaty popcornu uwalniają diacetyl, niebezpieczną rakotwórczą toksynę podczas przygotowywania popcornu..

Ścianki toreb, w których sprzedawany jest popcorn, są często pokryte kwasem rakotwórczym, a producenci popcornu nie muszą wskazywać, czy ich produkt jest modyfikowany genetycznie. Niektórzy producenci nadal stosują szkodliwe tłuszcze trans (częściowo uwodorniony olej)..

7. Ryby hodowlane

Ryby hodowlane są karmione i leczone pestycydami, antybiotykami i wieloma innymi chemikaliami powodującymi raka. Ryby hodowlane, w porównaniu z rybami hodowanymi w warunkach naturalnych, są bardziej tłuste i dlatego zawierają o rząd wielkości więcej szkodliwych substancji.

Łosoś hodowlany zawiera od 15 do 17 razy więcej PCB (polichlorowanych bifenyli) szkodliwych dla organizmu ludzkiego niż dziki łosoś.

8. Majonez, keczup

Większość producentów keczupu, majonezu, sosów sojowych i innych podobnych produktów spożywczych stosuje tłuszcze trans, stabilizatory, emulgatory, cukier, ocet itp. Nie tylko sam keczup czy majonez, ale również plastikowe opakowanie zawiera chemikalia, które wywołują występowanie złośliwych guzów..

9. Chipsy ziemniaczane

Chipsy ziemniaczane są niezdrowe i powodują raka, ponieważ zawierają duże ilości tłuszczów trans, konserwantów, sztucznych barwników i soli.

Jeśli chcesz zapobiec rakowi, zamień chipsy ziemniaczane na bajgle, banany lub bułkę tartą..

10. Margaryna

Margaryna miała być zdrowszą i zdrowszą alternatywą dla masła. Ale wielu producentów margaryn używa uwodornionych olejów roślinnych do produkcji margaryny, więc ta żywność jest pełna szkodliwych i rakotwórczych tłuszczów trans..

Udowodniono naukowo, że tłuszcze trans są znacznie bardziej niebezpieczne niż tłuszcze nasycone znajdujące się w maśle. Ale eksperci nie zalecają nadużywania masła lub margaryny..

11. Alkohol

National Cancer Institute przeprowadził serię poważnych badań, których wyniki wykazały, że istnieje związek między systematycznym spożywaniem alkoholu a rakiem wątroby, okrężnicy, mózgu, szyi i piersi..

Całkowicie zrezygnuj z alkoholu. Jeśli jeszcze nie możesz tego zrobić, eksperci zalecają, aby kobiety piły nie więcej niż 3 napoje alkoholowe, a mężczyźni - nie więcej niż 4 napoje alkoholowe tygodniowo..

12. Smażone ziemniaki lub frytki

Frytki są bardzo smacznym produktem spożywczym, ale należy je wyrzucić, ponieważ są obficie solone i gotowane na tłuszczach trans. Podczas smażenia ziemniaki nagrzewają się do określonej temperatury i zaczynają wydzielać niebezpieczny akrylamid, czynnik rakotwórczy, który znajduje się nie tylko we frytkach, ale także w dymie tytoniowym.

13. Niesezonowe warzywa i owoce

Niesezonowe warzywa i owoce należy traktować różnymi chemikaliami, w przeciwnym razie nie będą rosły, a jeśli będą rosły, będą miały nieatrakcyjny wygląd. Eksperci nie radzą kupować warzyw i owoców poza sezonem, ponieważ zawierają dużą ilość pestycydów i innych szkodliwych dla naszego organizmu chemikaliów..

14. Cukier rafinowany

Rafinowany cukier jest szkodliwy, ponieważ sprzyja rozwojowi nowotworów złośliwych. Dlatego osoby, które w swojej codziennej diecie stosowały rafinowany cukier, są znacznie bardziej narażone na raka niż osoby, które zrezygnowały ze słodyczy lub je z umiarem..

15. Rafinowana biała mąka

Wartość odżywcza mąki w procesie rafinacji zostaje prawie całkowicie zniszczona, a klarowanie mąki chlorem nie tylko sprawia, że ​​staje się ona bardziej śnieżnobiała i atrakcyjna, ale także zamienia w produkt szkodliwy dla naszego organizmu.

Rafinowana biała mąka składa się z szybkich węglowodanów, które po rozbiciu na cukry proste pobudzają wzrost komórek złośliwych.

16. Warzywa i owoce w puszkach

Warzywa i owoce w puszkach w puszkach to żywność niebezpieczna dla organizmu człowieka. Powierzchnia puszek pokryta jest bisfenolem A - substancją podobną strukturalnie do żeńskiego hormonu płciowego estrogenu, który nie tylko negatywnie wpływa na pracę zarówno żeńskiego, jak i męskiego układu rozrodczego, ale także powoduje zakłócenia w normalnym funkcjonowaniu mózgu.

Pomidory w puszkach są szczególnie niebezpieczne, ponieważ ich kwasowość ma szczególny wpływ na bisfenol A, dzięki czemu toksyczna substancja trafia bezpośrednio do żywności. Dlatego preferuj pomidory w puszkach, nie w puszce, ale w szklanych słoikach..

17. Sztuczne słodziki

Chociaż cukier nie jest zdrowym produktem spożywczym, substytuty cukru są jeszcze gorsze, ponieważ powstają w wyniku pewnego procesu chemicznego. Obecnie nie ma badań naukowych, które mogłyby nas przekonać, że sztuczne słodziki nie powodują raka..

Niektórzy naukowcy twierdzą, że substytuty cukru powodują pojawienie się w ludzkim ciele diketopiperazyny, toksyny, która aktywuje wzrost komórek rakowych. Jeśli nie możesz zrezygnować z cukru, użyj ekstraktu ze stewii zamiast substancji słodzących.

18. Żywność dietetyczna

Wiele osób, kupując dietetyczne jedzenie, szczerze wierzy, że postępują mądrze, ponieważ taka żywność z definicji nie może być szkodliwa i powodować raka. Ale to stwierdzenie nie jest zgodne z prawdą, ponieważ w ich składzie znajdują się duże ilości cukru zastępującego brakujący tłuszcz lub sztuczne substytuty cukru.

Niektórzy producenci dodają do produktów dietetycznych różne szkodliwe dodatki chemiczne, które powodują uzależnienie i zmuszają go do ciągłego kupowania „zdrowych” produktów dietetycznych.

19. Żywność modyfikowana genetycznie lub GMO

Wielu producentów uwielbia produkty modyfikowane genetycznie, ponieważ przez długi czas zachowują atrakcyjny wygląd, nie psują się podczas transportu, są odporne na negatywny wpływ szkodników, patogennych mikroorganizmów i innych czynników środowiskowych. Naukowcy wciąż nie mogą udzielić jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy GMO powodują raka, ponieważ przeprowadzono bardzo mało poważnych badań, a w międzyczasie produkty modyfikowane genetycznie zapełniły już wszystkie półki..

Eksperci zalecają preferowanie żywności przyjaznej dla środowiska, niemodyfikowanej genetycznie.

20. Grillowane czerwone mięso

Grillowane czerwone mięso lub stek to żywność zawierająca dużą ilość rakotwórczych węglowodanów. Osoby, które regularnie spożywają smażone czerwone mięso, mają kilkakrotnie większe ryzyko raka okrężnicy..

Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.

Gorąca herbata i tłusty grill. Jakie pokarmy mogą powodować raka

Eksperci WHO co roku aktualizują listy niebezpiecznej żywności, ich kombinacji i metod przygotowania. Ostrzegają przed rakotwórczą zawartością naszych ulubionych potraw. Na przykład jedzenie dużych ilości smażonych potraw jest niebezpieczne. Nawet szklanka parzącej herbaty i garść orzechów może wywołać chorobę..

Podpowiadamy, jakie potrawy należy ograniczyć, aby zapobiec rozwojowi nowotworów złośliwych.

Orzechy

Jak również inne produkty zawierające duże ilości olejów roślinnych. Mogą to być orzechy, ziarna, nasiona. Faktem jest, że w gorącym i wilgotnym klimacie rozwija się na nich pleśń i grzyby, które wytwarzają aflatoksyny. Te toksyny mogą wywołać wzrost komórek rakowych..

Dlatego bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na warunki przechowywania wszelkiego rodzaju orzechów i nasion, nie jedz orzechów, które długo leżały w Twojej szafie..

Gorąca herbata

Jeśli ciągle pijesz gorącą herbatę i inne płonące napoje, bardzo cierpią z tego powodu błony śluzowe gardła. Badania wskazują, że gorące płyny mogą wywołać raka przełyku.

Słona ryba

Odnosi się to do ryb solonych na sucho, podobnych do vobli. Eksperci WHO uważają, że taka ryba może powodować raka nosogardzieli, przełyku i żołądka. Faktem jest, że zawiera związki nitrodimetylowe, które dostając się do organizmu człowieka, mogą zostać przekształcone w nitrozodimetyloaminę i jest to czynnik rakotwórczy. Te same substancje zawierają sos krewetkowy, ryby wędzone, mięso solone i wędzone, boczek.

Pieczarki w puszkach

Mogą zawierać konserwant - formaldehyd. Dodawany jest do konserwowanych grzybów i ryb, do przetworów i soków. Zabija wszystkie bakterie, przede wszystkim pożyteczne. Znajduje zastosowanie w przemyśle garbarskim i konserwatorskim. Na etykietach produktów określany jako E240.

Frytki i frytki

Tutaj akrylamid jest niebezpieczny - czynnik rakotwórczy powstający podczas smażenia w głębokim tłuszczu. Można go znaleźć nie tylko we frytkach, ale także w smażonych kiełbasach, nawet zwykłych kotletach schabowych. Z tego punktu widzenia wszelkiego rodzaju bryłki i smażone placki są niebezpieczne. Takich fast foodów najlepiej nie kupować na ulicy, gdyż w spalonym, gotowanym oleju przez długi czas tworzy się najwięcej substancji rakotwórczych. Ale nie wiesz, ile porcji ciast usmażono we frytkownicy bez wymiany oleju.

Kebaby

Smażenie na otwartym ogniu w wysokich temperaturach powoduje powstanie związków, takich jak aminokwasy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne. Związki te są rakotwórcze, to znaczy po spożyciu mogą powodować zmiany na poziomie komórkowym. Co więcej, zmiany te zachodzą nie tylko przy używaniu grilla. Już sam proces gotowania i znajdowania się (choćby przez krótki czas) na grillu, kiedy te same związki chemiczne osadzają się w płucach i na skórze, prowadzi do zapoczątkowania zmian patologicznych.

Aby wyeliminować ryzyko zatrucia tym czynnikiem rakotwórczym, należy ograniczyć spożywanie potraw gotowanych na otwartym ogniu (kebaby, grill, smażone mięso). Piece i kominki również są niebezpieczne i muszą być regularnie czyszczone..

Podczas spalania drewna i węgla powstaje jeden z najbardziej niebezpiecznych czynników rakotwórczych - benzopiren. Występuje w produktach wędzonych i. w kawie. Pojawia się w fasoli podczas palenia. Zawiera również benzopiren i kakao. Jeśli w produkcie jest bardzo mało substancji rakotwórczych, ryzyko jest minimalne, ale jeśli natkniesz się na rozgotowane ziarna, benzopirenu może być całkiem sporo. Dopuszczalna zawartość substancji to 1 μg / kg, dla ryb wędzonych - 5 μg / kg. Uważaj: rozgotowane mięso może zawierać do 62 mcg / kg.

Napoje alkoholowe

Etanol jest uważany za czynnik rakotwórczy. Dlatego wszystkie napoje alkoholowe należy spożywać z ostrożnością. Są szczególnie niebezpieczne w połączeniu z papierosami. Niebezpieczeństwo związane z alkoholem polega również na tym, że aktywuje przemianę czynników rakotwórczych w formy aktywne, zakłóca wchłanianie witamin, mikroelementów i innych składników odżywczych, osłabia układ odpornościowy.

majonez

Jeśli robisz majonez w domu z jajek, oleju roślinnego i musztardy, nie ma szczególnego niebezpieczeństwa. Ale w majonezie przemysłowym często dodaje się specjalnie przetworzone oleje roślinne, które w rezultacie stają się twarde. Te same oleje są używane do produkcji margaryny.

Takie modyfikowane oleje zawierają tłuszcze trans, czyli tłuszcze o zmodyfikowanym wzorze chemicznym. Ujawniono zależność pomiędzy spożyciem tych tłuszczów a występowaniem raka..

Nawiasem mówiąc, tłuszcze trans można znaleźć również w wypiekach (często używa się do tego uwodornionych olejów), w cukiernictwie.

czerwone mięso

Wieprzowina, wołowina, jagnięcina zaliczane są do grupy czynników „prawdopodobnie rakotwórczych dla człowieka”. Chodzi o dużą ilość hemoglobiny w mięsie. Kiedy się rozpada, powstają związki nitrowe. Takie procesy uszkadzają błonę śluzową jelit, uruchamiając mechanizmy prowadzące do rozwoju guzów nowotworowych. WHO zaleca ograniczenie spożycia mięsa czerwonego, preferując drób i ryby, a także zrezygnowanie lub znaczne ograniczenie udziału w diecie przysmaków mięsnych, konserw i wędlin.

Kiełbasy i kiełbasy

Konserwy mięsne i kiełbasy są uważane za rakotwórcze dla ludzi. Po pierwsze zawierają czerwone mięso, po drugie podczas obróbki mięsa dodaje się do niego azotyny, które pod wpływem soku żołądkowego przechodzą w rakotwórcze nitrozoaminy. Przy dziennym spożyciu 50 g kiełbasy prawdopodobieństwo raka okrężnicy wzrasta o 18%.

16 produktów, które mogą powodować raka Pamiętaj i NIE nadużywaj!

Oprócz genetycznej predyspozycji do raka i zanieczyszczenia środowiska, występowanie nowotworów złośliwych zależy w dużej mierze od tego, co jemy. 16 produktów, które wywołują raka.

Choroby onkologiczne uważane są za najtrudniejsze do wyleczenia na Ziemi. Niestety, nie wynaleziono jeszcze leku na raka. Do dziś wojna naukowców z różnych krajów z nowotworami złośliwymi nie przyniosła spodziewanych rezultatów, ale o profilaktyce raka wiemy już sporo. Wiadomo, że wystąpienie tej strasznej choroby może wywołać szereg najczęstszych przyczyn..

16 produktów, które wywołują raka

Oprócz predyspozycji genetycznych i współczesnych problemów zanieczyszczenia środowiska, wystąpienie raka zależy w dużej mierze od tego, co mamy na stole. Jakie produkty należy jak najszybciej wyrzucić?

Oto „czarna lista” produktów spożywczych, które zwiększają ryzyko raka..

1. Przetwory mięsne

Ci, którzy nie mogą żyć bez hamburgerów, kiełbasek, bekonu i innych rodzajów przetworzonego mięsa, są bardzo narażeni na własne zdrowie, ponieważ prawie wszystkie produkty mięsne, które zostały poddane określonej obróbce, zawierają więcej niż niezbędną sól i dodatkową, wcale nie użyteczną Substancje.

Najbardziej szkodliwym związkiem chemicznym w przetworzonych produktach mięsnych jest azotan sodu.

2. Produkty wytwarzane z rafinowanej białej mąki

Po przetworzeniu biała mąka traci składniki odżywcze i staje się nieprzydatna, ale niezdrowa. Produkty z białej mąki bielone są między innymi chlorem (1). Ten gaz jest niebezpieczny dla ludzi.
Biała mąka ma wysoki indeks glikemiczny i wpływa na poziom cukru we krwi. Produkty z niej nie tylko dodają kilogramy, ale mogą również dać impuls do onkologii..

3. Popcorn do mikrofalówki

Popcorn (popcorn) to niezwykle popularne jedzenie, ale wielu nie wie, jak bardzo jest szkodliwy. Zwłaszcza popcorn podgrzewany w kuchence mikrofalowej. To właśnie ten popcorn zawiera kwas perfluorooktanowy, który jest używany do produkcji teflonu (!).

Eksperci są pewni, że kwas perfluorooktanowy wywołuje złośliwe guzy wielu narządów wewnętrznych..

4. Sztuczne słodziki

Ci, którzy starają się unikać naturalnego cukru (niezależnie od tego, czy są na diecie, czy mają cukrzycę), zwykle zastępują cukier syntetycznymi słodzikami. Ale ta moneta ma wadę.

Wyniki badań wskazują, że substancja słodząca aspartam jest modyfikowana do trującej substancji, fosforanu dipotasowego DKP, gdy ulega rozkładowi. Przyjmowanie aspartamu może dramatycznie zwiększyć ryzyko złośliwych guzów w mózgu.

5. Alkohol

Ostatnie badania wykazały, że kobiety po menopauzie, które piją nawet jedną szklankę napoju alkoholowego dziennie, mają o 30% większe ryzyko zachorowania na raka piersi.

Alkohol jest już uznawany za drugą najczęstszą przyczynę raka na świecie, zaraz po paleniu tytoniu..

Picie napojów alkoholowych wywołuje raka wielu narządów wewnętrznych zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet.

6. Cukier rafinowany i słodka woda gazowana

Rafinowany cukier aktywnie odżywia złośliwe komórki. Z tego powodu lista produktów spożywczych, takich jak ciasta, ciastka i słodka woda gazowana, znajduje się na liście szkodliwej, rakotwórczej żywności..

7. Produkty wędzone, marynaty

Ta żywność zawiera wiele azotanów, które są modyfikowane do N-nitrozo-nitrozometyloaniliny. Substancja ta dramatycznie zwiększa ryzyko wielu rodzajów raka..

8. Chipsy ziemniaczane

Frytki są bogate w tłuszcz i kalorie. Plus szkodliwe dodatki chemiczne i wzmacniacze smaku. Nie wspominając o tym, że technologia ich przygotowania przewiduje obróbkę cieplną w oleju roślinnym..

9. Łosoś z hodowli

Duża ilość łososia na świecie nie jest dziś łapana w oceanie, ale jest hodowana w sztucznych warunkach na specjalnych farmach, gdzie ryby są karmione pożywieniem opartym na substancjach dość niebezpiecznych dla ludzi, antybiotykach itp..

Analiza chemiczna mięsa takiego łososia potwierdziła obecność znacznej ilości polichlorowanych bifenylu i rtęci..

10. GMO

Czy GMO zwiększają ryzyko onkologii ze względu na obecność w nich transgenów, pozostaje kwestią otwartą. Szereg eksperymentów ujawnił negatywne właściwości GMO, ale analiza danych badawczych dopuszcza możliwość szkodliwych skutków nie samych GMO, ale w szczególności niewłaściwego, niezrównoważonego odżywiania.

11. Żywność dietetyczna

Dieta, w przeciwieństwie do kojącej nazwy, nie spełnia swojego celu. Są bogate w aspartam, pochodne sodu, barwniki, rafinowane i inne dodatki chemiczne.

12. Uwodorniony olej

Oleje roślinne, które są wstępnie dezodoryzowane i barwione, są wyjątkowo szkodliwe. Ponadto zawierają kwasy tłuszczowe omega-6, które nie są korzystne..

13. Czerwone mięso

Czerwone mięso to niewątpliwie pozycja obowiązkowa. W małych ilościach. Ale jeśli dana osoba spożywa ją codziennie, istnieje ryzyko raka okrężnicy..

14. Pomidory w puszkach (pomidory)

Puszki pokryte są cienką warstwą bisfenolu A (BPA). Okazuje się, że BPA wpływa na funkcjonowanie mózgu szczurów laboratoryjnych. Ponadto pomidory w puszkach są jeszcze bardziej szkodliwe ze względu na ich wysoką kwasowość. Te warzywa są w stanie wchłonąć BPA szybciej niż inne pokarmy..

15. Majonez i keczup

Wszelkiego rodzaju emulgatory, stabilizatory, barwniki, konserwanty, tłuszcze trans - wszystkie te substancje wykorzystywane są do produkcji majonezu i keczupu. A oni z kolei są częścią ukochanego fast fooda.

Również samo opakowanie z tworzywa sztucznego, które zawiera substancje rakotwórcze, jest niebezpieczne..

Pokarmy, które są również bogate w czynniki rakotwórcze

  • twaróg i jogurty
  • smażone ciasta, pasztety, pączki
  • dania mięsne z grilla na węglu drzewnym
  • wędzona ryba

Ale nie rozpaczaj z powodu ogromnej zawartości substancji rakotwórczych w żywności. Istnieją pokarmy i napoje, które mogą usunąć te szkodliwe substancje z naszego organizmu..

To suszone owoce i kompot z nich, zielona herbata; warzywa, takie jak buraki, marchew, kapusta (i świeże soki z nich); sfermentowane produkty mleczne z mleka domowego; ryż, kasza gryczana, płatki owsiane.

Jedz więcej ekologicznych owoców i warzyw, aw supermarkecie dokładnie przestudiuj opakowania, które wskazują skład konkretnego produktu. Prowadź zdrowy tryb życia, staraj się wykluczyć z diety smażone, wędzone słodycze. A wtedy będziesz mógł zachować własne zdrowie i żyć długo.Opublikowane przez econet.ru.

Artykuły Econet.ru mają wyłącznie charakter informacyjny i edukacyjny i nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia. Zawsze skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące swojego stanu zdrowia.

P.S. I pamiętaj, po prostu zmieniając swoje zużycie - razem zmieniamy świat! © econet

Podobał Ci się artykuł? Napisz swoją opinię w komentarzach.
Zapisz się do naszego FB:

Główny onkolog Federacji Rosyjskiej wymienia produkty rakotwórcze

Zidentyfikowano główne czynniki ryzyka nowotworów złośliwych

21.05.2019 o 19:43, odsłon: 25687

Choroby nowotworowe od wielu lat znajdują się na liście głównych zabójców światowej populacji. Dziś plasują się na drugim miejscu, po chorobach układu krążenia, wśród głównych przyczyn zgonów wśród Rosjan. Jednak wielu nowotworom można zapobiec, dostosowując dietę i styl życia. Główny onkolog Federacji Rosyjskiej Andrey Kaprin wymienił główne produkty, które powodują procesy nowotworowe.

Ekspert na pierwszym miejscu postawił tłuste potrawy. Jednak nie wszystkie tłuszcze są jednoznacznie szkodliwe. Należy pamiętać, że istnieją niezbędne tłuszcze wielonienasycone, które wręcz przeciwnie, zapobiegają wielu chorobom, w tym nowotworom. Zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w rybach morskich, awokado, nasionach, olejach roślinnych.

Ale tak zwane tłuszcze trans są uznawane przez Światową Organizację Zdrowia za najbardziej szkodliwy składnik żywności. Występują w niewielkich ilościach w produktach pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko), ale lwia część tłuszczów trans jest syntetyzowana sztucznie. Pojawili się stosunkowo niedawno. Po raz pierwszy takie określenie pojawiło się na początku ubiegłego wieku, kiedy to ukazał się całkowicie nowy produkt, otrzymany metodą uwodornienia oleju bawełnianego - margaryny. Tłuszcze trans znajdują się nie tylko w margarynie, ale odpowiednio w produktach przygotowanych z jej użyciem - frytkach, pączkach, ciastach i ciastkach, krakersach, popcornie, półproduktach mięsnych i rybnych, majonezie. Powstają podczas głębokiego smażenia na złoty kolor, nawet zdrowych produktów: mięsa, ryb, warzyw.

Obecnie tłuszcze trans nazywane są główną przyczyną szybkiego rozprzestrzeniania się chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, onkologii i innych strasznych patologii. Liczne badania dowiodły, że regularne spożywanie tłuszczów trans przyspiesza procesy starzenia i rozwój chorób związanych z wiekiem

Rządy krajów takich jak Dania, Islandia, Szwecja, Szwajcaria wydały specjalne dokumenty, które całkowicie zakazują stosowania tłuszczów trans w żywności. Ale w naszym kraju nie ma nawet oznakowania produktów tłuszczami trans (chociaż taka inicjatywa jest okresowo dyskutowana). Ale kapryśny kupujący może znaleźć niezbędne informacje na etykiecie: jeśli produkt zawiera margarynę, pastę do smarowania, tłuszcz roślinny, modyfikowany tłuszcz roślinny, uwodornione lub częściowo utwardzone oleje roślinne, masę tłuszczową, substytut tłuszczu mlecznego, tłuszcz specjalnego przeznaczenia, olej kuchenny, substytuty masła kakaowego, bądź czujny! Oto, czym oni są. Pamiętaj też, że produkty takie jak sery, śmietana, wędliny, twarożek, lody, jogurty nie powinny zawierać tłuszczów roślinnych..

Drugim produktem wpływającym na rozwój procesów nowotworowych jest mięso czerwone (oraz wołowina, jagnięcina i wieprzowina), a także półprodukty mięsne (kiełbasy, kiełbasy, parówki, węglany itp.). Jednak dotychczasowe badania ujawniły związek jego stosowania tylko z rakiem jelita grubego, który jednak staje się coraz częstszą diagnozą. Opublikowane kilka lat temu wyniki obserwacji 500 tys. Ochotników wykazały, że wśród nich zdiagnozowano 2,5 tys. Przypadków raka jelita grubego. A ci, którzy jedli około 76 gramów czerwonego i przetworzonego mięsa dziennie, byli o 20% bardziej narażeni na taki obrzęk niż ci, którzy jedli 21 gramów lub mniej. Ponadto ci, którzy jedli około 54 gramów mięsa dziennie, byli o 15% bardziej narażeni w porównaniu z tymi, którzy jedli około ośmiu gramów..

Jednak eksperci nie wzywają do całkowitej rezygnacji z czerwonego mięsa, a jedynie ograniczają jego stosowanie do jednego lub dwóch razy w tygodniu w ilości nie większej niż 100 gramów..

Nawiasem mówiąc, istnieje również zdrowa żywność, która zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. To przede wszystkim warzywa i owoce bogate w błonnik. W sumie stugramowa porcja warzyw zawiera około 10 gramów błonnika pokarmowego i tyle samo owoców - około 5 gramów. Ale są wyjątki, które prawie nie mają błonnika. Są to ziemniaki, ogórki, pomidory, banany i winogrona..

Ale spożywanie alkoholu ponownie zwiększa ryzyko raka jelita grubego. Jeśli norma zostanie przekroczona tylko o 10 gramów etanolu dziennie, ryzyko rozwoju choroby wzrośnie o 8%. Spożycie drobiu, ryb, serów, owoców, warzyw, herbaty i kawy nie wpłynęło na prawdopodobieństwo zachorowania na raka.

Kolejnym niepożądanym i bardzo niebezpiecznym produktem w naszej diecie jest cukier. Na świecie przeprowadzono wiele badań, które wykazały związek między spożywaniem słodkich pokarmów a rozwojem szeregu procesów onkologicznych. Niedawno amerykańscy naukowcy przeprowadzili badania na myszach. Jednej grupie gryzoni doświadczalnych podano cukier w ilościach porównywalnych z dietą przeciętnego Europejczyka; inne zostały w ogóle bez słodyczy. W rezultacie guzy szybko rozwinęły się w pierwszej grupie myszy. Większość lekarzy obecnie zaleca swoim pacjentom znaczne ograniczenie spożycia cukru, aby zminimalizować ryzyko raka, cukrzycy, otyłości i chorób serca..

„Tłusta żywność, różne dodatki do żywności, w tym te stosowane w fast foodach, czerwone mięso w niewiarygodnych ilościach, alkoholizm, palenie tytoniu, siedzący tryb życia i otyłość to czynniki zdecydowanie uważane za rakotwórcze” - powiedział główny onkolog.

Żywność powodująca raka

Naukowcy nie poznali jeszcze natury onkologii, ale istnieje szereg czynników ryzyka, które znacznie zwiększają prawdopodobieństwo raka..

Wśród nich jest kilka produktów. Lista najbardziej niebezpiecznych produktów rakotwórczych została ogłoszona przez głównego onkologa Ministerstwa Zdrowia Rosji Andrei Kaprin.

Niestety, wraz ze starzeniem się populacji, rozpoznawanie raka staje się coraz częstsze. Dziś choroby onkologiczne zajmują pierwsze miejsce (w Rosji - drugie) wśród przyczyn zgonów.

W ostatnich latach pojawia się coraz więcej przełomowych leków i technologii, które pozwalają zatrzymać złośliwe procesy. Jednak wszyscy wiedzą, że każdej chorobie łatwiej jest zapobiegać, niż z nią walczyć..

Czynniki ryzyka rozwoju procesów złośliwych są znane od dawna: otyłość, siedzący tryb życia, złe nawyki, w tym niezdrowe odżywianie, zarówno z punktu widzenia reżimu (uważa się, że szybko przyswajalny i źle przeżuwany pokarm może wpływać na rozwój raka żołądka i jelit), oraz pod względem zestawu pokarmowego.

Możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, jeśli znacznie ograniczysz go w swojej diecie, a nawet lepiej, całkowicie wykluczysz z niego żywność, która została publicznie ogłoszona przez głównego onkologa Ministerstwa Zdrowia Rosji Andrieja Kaprina.

PIERWSZA JEST TŁUSZCZA ŻYWNOŚĆ

Ale oczywiście nie wszystkie tłuszcze są przeznaczone. Przypomnijmy, że tłuszcze mogą być przydatne, a nawet niezbędne. Są to tak zwane tłuszcze wielonienasycone, które znajdują się w olejach roślinnych, awokado, rybach morskich, orzechach, nasionach. Istnieją jednak tłuszcze nasycone, których należy unikać w żywności..

Takie tłuszcze znajdują się również w produktach naturalnych, głównie mięsie i produktach mlecznych. Dlatego lekarze nie zalecają nadużywania tłustego mięsa, mleka, śmietany, tłustych serów itp..

A jednak większość tłuszczów trans, uznanych przez Światową Organizację Zdrowia za najniebezpieczniejszy składnik diety ze wszystkich punktów widzenia, jest syntetyzowana sztucznie. Liczne badania dowiodły, że regularne spożywanie tłuszczów trans przyspiesza procesy starzenia i rozwój chorób związanych z wiekiem. Można je znaleźć we wszelkiego rodzaju półproduktach, fast foodach, cukiernictwie (słodycze, ciasta, ciastka, gofry itp.), Gastronomii wędliniarskiej.

Tłuszcze trans pojawiły się stosunkowo niedawno - ich historia rozpoczęła się wraz z wynalezieniem margaryny. Początkowo uznano go za superfood, a trzydzieści lat później, po przeanalizowaniu gwałtownie zwiększonej śmiertelności z powodu chorób układu krążenia, uznano go za produkt bardzo niebezpieczny. Do dziś margaryny znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym dodając je do chipsów, popcornu, pączków, majonezu, pierogów, sera, lodów, kiełbasek itp..

Ponadto tłuszcze trans powstają w wyniku przetwarzania żywności, takiego jak smażenie na złoty kolor, nawet jeśli pierwotnie były to zdrowe produkty, takie jak ryby lub warzywa..

Wiele krajów (Dania, Islandia, Szwecja, Szwajcaria) wprowadziło całkowity zakaz stosowania tłuszczów trans w żywności. W Rosji na razie tylko o tym rozmawiamy.

W naszym kraju nie ma nawet znakowania produktów tłuszczami trans (choć taka inicjatywa jest okresowo dyskutowana). Jednak kapryśny kupujący może znaleźć na etykiecie niezbędne informacje: takie składniki jak margaryna, pasta do smarowania, tłuszcz roślinny, modyfikowany tłuszcz roślinny, uwodornione lub częściowo utwardzone oleje roślinne, salomy, substytut tłuszczu mlecznego, tłuszcz specjalny, olej spożywczy, substytuty masła kakaowego mówić o obecności tłuszczów trans w produkcie.

DRUGIE - CZERWONE MIĘSO

Liczne badania wykazały związek między spożywaniem dużych ilości czerwonego mięsa, a zwłaszcza jego przetworzonych produktów, a rozwojem raka jelita grubego (jelita grubego), który w ostatnich latach jest coraz bardziej powszechny..

Na przykład wyniki wieloletnich obserwacji 500 tys. Ochotników w różnych krajach wykazały, że u 2,5 tys. Z nich zachorował na raka jelit. O 20% większy obrzęk zaobserwowano u tych, którzy jedli około 76 gramów czerwonego i przetworzonego mięsa dziennie..

Ponadto ci, którzy jedli około 54 gramów mięsa dziennie, byli o 15% bardziej narażeni w porównaniu z tymi, którzy jedli około ośmiu gramów..

Lekarze nie namawiają do całkowitego porzucenia czerwonego mięsa i jego przetworów, ale radzą poważnie się w nim ograniczyć (nie częściej niż raz w tygodniu, nie więcej niż 100 gramów).

Tymczasem szereg badań wykazało, że ryzyko zachorowania na raka jelit jest znacznie zmniejszone u osób, które regularnie spożywają duże ilości błonnika, który znajduje się w świeżych warzywach, owocach i kiszonej kapuście. Weź również pod uwagę, że ziemniaki, ogórki, pomidory, banany i winogrona nie są bogate w błonnik..

TRZECIM NIEBEZPIECZNYM PRODUKTEM JEST ALKOHOL

Jak zauważył onkolog Andrei Kaprin, nadużywanie alkoholu wpływa na rozwój wszystkich rodzajów raka. Jeśli np. Mówimy o raku jelita grubego, to badania wykazały, że jeśli zalecana przez Światową Organizację Zdrowia bezpieczna norma alkoholu (35 gramów alkoholu dziennie) zostanie przekroczona tylko o 10 gramów, to ryzyko zachorowania wzrośnie o 8%.

CZWARTY PRODUKT - CUKIER

Przez wszystkie lata istnienia cukru w ​​diecie Homo sapiens na świecie nie pojawiło się ani jedno badanie, które potwierdzałoby jego zalety. Ale istnieje ogromna liczba badań, które dowodzą jego szkody, w tym z punktu widzenia procesów onkologicznych..

Przede wszystkim węglowodany proste, do których należy cukier, są przetwarzane przez nasz organizm na tłuszcze i prowadzą do nadwagi, która sama w sobie jest czynnikiem ryzyka rozwoju onkologii i wielu innych chorób (cukrzyca, układ krążenia itp.)

Niedawne badania przeprowadzone przez Amerykanów na myszach wykazały, że myszy karmione cukrem rozwijały procesy nowotworowe szybciej i były bardziej aktywne niż w grupie, której w ogóle nie podawano słodyczy..

„Tłusta żywność, różne dodatki do żywności, w tym te stosowane w fast foodach, czerwone mięso w niewiarygodnych ilościach, alkoholizm, siedzący tryb życia i otyłość to czynniki, które są zdecydowanie uważane za rakotwórcze” - powiedział główny onkolog.