Dieta chemioterapeutyczna

Lekarze zalecają specjalną dietę do chemioterapii w celu szybkiego powrotu do zdrowia i złagodzenia skutków ubocznych. Podczas napromieniania organizm musi otrzymać wystarczającą ilość energii ze składników odżywczych, aby wyeliminować substancje toksyczne. Dieta dobierana jest indywidualnie w zależności od odpowiedzi na chemioterapię oraz parametrów fizycznych pacjenta.

Ogólne zasady

Aby szybko wyzdrowieć po chemioterapii i bez skutków ubocznych, należy przestrzegać następujących zaleceń lekarskich:

  • W przypadku pacjentów z rakiem zaleca się posiłki ułamkowe 5-7 razy dziennie w małych porcjach. Ostatni posiłek możesz zjeść 2 godziny przed snem.
  • Post i przejadanie się z rakiem pogarsza ogólny stan organizmu.
  • Odpowiednio żuj jedzenie.
  • Na 2 godziny przed sesjami nie powinno się jeść żadnego jedzenia.
  • Poddając się chemioterapii należy spożywać pokarmy o temperaturze 36-40 ° C.
  • Podczas leczenia cukier jest minimalizowany lub wykluczany z menu pacjentów.
  • Aby usunąć toksyny z organizmu, dieta po chemioterapii powinna obejmować picie dużej ilości wody. Napój należy pić między posiłkami..
Powrót do spisu treści

Co możesz zjeść?

Posiłki po chemioterapii mogą zawierać pokarmy takie jak:

  • ryby i mięso;
  • podroby;
  • owoce morza;
  • olej sezamowy, oliwkowy i lniany;
  • fasolki;
  • owsianka z mlekiem;
  • kapusta;
  • soja;
  • pomidory;
  • marchewka;
  • pieprz;
  • dynia;
  • orzechy;
  • świeże owoce.
Powrót do spisu treści

Czego nie możesz zjeść?

Używanie napojów alkoholowych jest zabronione, ale jeśli stan krwi się pogorszy, można wypić ½ kieliszek czerwonego wina.

W przypadku onkologii na liście potraw zabronionych znajduje się następująca żywność:

  • wędliny, pikle i konserwy;
  • smażone jedzenie;
  • margaryna;
  • słodycze;
  • fast food i przekąski;
  • marynaty i sosy handlowe.
Powrót do spisu treści

Żywienie z uwzględnieniem powikłań po leczeniu

Przydatne i szkodliwe pokarmy dla skutków ubocznych

Odżywianie podczas chemioterapii, w zależności od manifestowanej reakcji organizmu, powinno opierać się na następujących grupach pokarmowych przedstawionych w tabeli:

Negatywny objawZalecane posiłkiJedzenie nie do jedzenia
Utrata apetytuJajkaPieczywo
KuraSłodycze
owoce morzaSoda
Ser
ZaparcieOwsiankaRyż
Pieczywo pełnoziarniste
fasolkiOstre przyprawy
Borówka amerykańskaTłuste mięso
Suszone owoce
NiestrawnośćSolone zupy warzywneOwoc
Burak
Przecier warzywnySurowe warzywa
OwsiankaFermentowane produkty mleczne
Pieczone ziemniaki
Ból gardłaZupa-kremPikantne dania
Kotlety rybne i mięsneGrejpfrut
Owsianka z mlekiemCytrynowy
PureePomarańczowy
Słodkie sokiPrzyprawy
JajkaNapoje zawierające kofeinę
Wyczerpanie ciałaPieczywocukierek
fasolki
Banany
Fermentowane produkty mleczneFast food
rodzynki
masłoSoda
Tłusty ser
OtyłośćfasolkiPieczywo
Biała rybaWieprzowina
KuraOlej
Królik
Otrębycukierek
OwsiankaTłusta ryba
Brak ślinyKuraBanan
Biała rybaSoda
Mleko niskotłuszczoweSłodkie wypieki
OwsiankaSuszone owoce
MakaronMięso żyłkowane
Powrót do spisu treści

Produkty poprawiające morfologię krwi

Zasady żywienia w celu podniesienia poziomu hemoglobiny

Wraz ze spadkiem stężenia krwinek czerwonych we krwi konieczne jest zwiększenie spożycia witamin z grupy B do organizmu, a także skupienie się na pokarmach białkowych, na przykład jajach. Powinieneś codziennie spożywać miód, a pomiędzy posiłkami popijać 1-1,5 szklanki naparu z dzikiej róży. Aby przywrócić prawidłowe parametry hemoglobiny, należy całkowicie wykluczyć z diety napoje zawierające kofeinę i sfermentowane produkty mleczne, ponieważ osłabiają one zdolność organizmu do wchłaniania Fe. Najbardziej przydatne są następujące dania:

  • nerki;
  • wołowina;
  • wątroba;
  • kawior;
  • ryba;
  • kasza gryczana i płatki owsiane;
  • owoce morza;
  • cytryna, pomarańcza i grejpfrut;
  • kwaśne jabłka;
  • buraczany;
  • pietruszka i bazylia.
Powrót do spisu treści

Dieta na leukopenię

Zamiast herbaty zaleca się picie wywarów z rumianku z dodatkiem kłącza babki lancetowatej, bergenii lub nagietka, a także soków z buraków i granatów.

Jeśli następuje znaczny spadek liczby leukocytów we krwi, wówczas dieta do chemioterapii nowotworów złośliwych powinna opierać się na następującym pożywieniu:

  • owsianka i jęczmień;
  • fasolki;
  • wątroba wołowa;
  • orzechy;
  • jaja przepiórcze;
  • tłuszcz wieprzowy;
  • kapusta;
  • owoce morza;
  • Pietruszka;
  • ryba;
  • fermentowane produkty mleczne;
  • jeżyny i porzeczki;
  • czarny kawior;
  • kochanie.
Powrót do spisu treści

Zmniejszenie liczby płytek krwi: co jeść?

Przy częstym pojawianiu się krwiaków, krwawienia dziąseł i krwawienia z nosa po chemii komórek nowotworowych, pacjent musi wzbogacić dietę w kwas askorbinowy, który występuje w czerwonej papryce słodkiej, czarnej porzeczce, pietruszce, kiwi, pomarańczy i szpinaku. Podstawą posiłku powinny być białka - białe mięso, owoce morza, jajka i ryby. Zaleca się stosować napary z pokrzywy 1-2 razy dziennie.

Przykładowe menu

Możesz jeść podczas chemioterapii stosując następujący przykład diety:

  • Pierwsze śniadanie:
    • napar z dzikiej róży;
    • gotowane jajka;
    • kanapka z serem.
  • Lunch:
    • pieczona gruszka.
  • Obiad:
    • Zupa krem ​​z brokułów;
    • filet z kurczaka;
    • tłuczone ziemniaki.
  • Przekąska:
    • Sałatka marchewkowa.
  • Obiad:
    • łosoś gotowany na parze;
    • pieczone warzywa.
  • Druga kolacja:
    • jogurt z jagodami.
Powrót do spisu treści

Polecane przepisy

Posiłki chemioterapeutyczne mogą obejmować:

  • Przekąska podnosząca poziom hemoglobiny. Surowe marchewki, buraki i płynny miód są łączone w równych proporcjach. Mieszaninę umieszcza się w lodówce. Zaleca się spożywać 1 łyżkę. l. 30 minut przed pierwszym posiłkiem.
  • Napój poprawiający morfologię krwi. 1 szklankę płatków owsianych polać wodą i pozostawić na małym ogniu przez ¼ godziny.
  • Przekąska zapewniająca szybkie uczucie sytości. Do gotowanej fasoli dodaj 1-2 zmiażdżone ząbki czosnku. Na wierzchu ułożone są kawałki awokado i wiórki serowe. Mieszaninę umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 10-15 minut.

Zaleca się wzbogacanie receptur znanych potraw czosnkiem, cebulą, imbirem i kurkumą, które redukują złośliwe nowotwory. Do przygotowywania deserów lepiej jest używać czarnej niż mlecznej czekolady. Zaleca się doprawianie sałatek oliwą z oliwek i dodawanie maksymalnej ilości świeżych ziół.

Dieta po chemioterapii dla chorych na raka

Efektowi terapeutycznemu stosowania leków przeciwnowotworowych towarzyszą różne skutki uboczne, o których pacjenci powinni wiedzieć, aby określić moment ich pojawienia się, móc zapobiegać lub leczyć za pomocą specjalnych leków, a także dietę i styl życia.

Chemioterapia często wpływa niekorzystnie na narządy przewodu pokarmowego i zakłóca normalną dietę. Jednocześnie jednym z warunków wstępnych powołania i skutecznego działania leków przeciwnowotworowych jest ogólny dobry stan pacjenta, który w dużej mierze zależy od prawidłowego odżywiania, które może złagodzić i złagodzić skutki uboczne..

Pacjenci stosujący zrównoważoną, racjonalną dietę są bardziej narażeni na skutki uboczne.

W przypadku braku chorób przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki polecamy dietę zawierającą pokarmy z czterech grup: białko, nabiał, zboża oraz owoce i warzywa. Codzienna dieta pacjenta powinna zawierać pokarmy ze wszystkich czterech grup, zarówno podczas chemioterapii, jak i pomiędzy kursami..

Grupa białkowa obejmuje fasolę i groch, orzechy i przetwory sojowe, jaja, ryby, mięso (cielęcina, wołowina, wieprzowina, drób), wątróbkę. Pokarmy z tej grupy zawierają białko, a także witaminy z grupy B i żelazo. W ciągu dnia wskazane jest dwukrotne włączanie do diety produktów z tej grupy. Może to być na przykład filiżanka gotowanej fasoli lub dwa jajka lub 60-90 gramów mięsa, ryb, drobiu itp..

Grupa nabiału obejmuje wszystkie rodzaje produktów mlecznych: kefir, świeże mleko kwaśne, fermentowane mleko pieczone, jogurt, twarożek, mleko, sery, masło, mleko skondensowane itp. Wybór zależy od preferencji pacjenta. Uważa się jednak, że zdrowsze są produkty z kwasu mlekowego, szczególnie te wzbogacone bifidobakteriami (biokefira, bifidok itp.). Pokarmy z tej grupy zawierają ważne witaminy, a także wapń i białko. Wymagane są dwie dawki produktów mlecznych dziennie, przy każdym przyjęciu pacjent otrzymuje np. Szklankę kefiru lub jogurtu, 30 gramów sera lub 90 gramów twarogu lub szklankę mleka, 1/3 szklanki niesłodzonego zagęszczonego mleka lub 1/3 brykietu lodowego itp..

Grupa warzywno-owocowa obejmuje wszystkie rodzaje warzyw surowych i gotowanych, sałatki i owoce, a także soki i suszone owoce. Jest szczególnie przydatny w dniach stosowania leków przeciwnowotworowych. Pożądane 4-5 dawek dziennie. Zalecane są owoce cytrusowe (grejpfruty, mandarynki lub pomarańcze), jabłka i wszelkie inne owoce i jagody zawierające witaminę C; warzywa - cukinia, bakłażan, różne rodzaje kapusty (biała kapusta, kalafior, brukselka itp.), papryka słodka, buraki, marchew. Przydają się warzywa (sałata, koperek, pietruszka, zielona cebula, seler itp.). Każdy posiłek składa się ze świeżych owoców lub szklanki soku owocowego lub warzywnego (można zmieszać po pół szklanki soku z marchwi i buraków), a także sałatki z surowych lub gotowanych warzyw itp..

Grupa zbóż obejmuje chleb, produkty zbożowe i produkty zbożowe (płatki owsiane, kukurydziane i pszenne), różne zboża, ciastka, „słomki” i tym podobne. W zależności od stopnia przydatności owsiankę można ułożyć w następującej kolejności: kasza gryczana, płatki owsiane, „herkules”, płatki owsiane, kasza manna, jęczmień, połtawa, ryż. Produkty z tej grupy dostarczają organizmowi węglowodanów, witaminy B1. Wymaga 4 dawek dziennie. Każdy posiłek może zawierać kromkę chleba lub 2 ciasteczka, pół szklanki owsianki, makaron, makaron.

Do określonej diety należy dodać masło lub olej roślinny, śmietanę lub majonez, aby zwiększyć zawartość kalorii w żywności.

Przy każdej diecie podczas chemioterapii, w przerwach między jej kursami i po jej zakończeniu, konieczne jest codzienne przyjmowanie multiwitaminy. Z domowych preparatów „Dekamevit”, „Undevit”, „Complivit” można polecić po 1-2 tabletki dziennie, koncentraty napoju „Golden Ball” itp. Oraz z importowanych witamin - różne kompleksy multiwitamin z mikroelementami. Wskazane jest łączenie przyjmowania multiwitamin z kwasem askorbinowym.

Podczas chemioterapii wskazane jest zwiększenie ilości płynów poprzez spożywanie soków warzywnych, owocowych i jagodowych. Możliwość tego znacznie wzrasta w przypadku leczenia preparatami platyny. Szczególnie przydatne są soki z marchwi, buraków, pomidorów, malin i borówek..

W przypadku braku obrzęku lub choroby nerek z upośledzoną funkcją wydalniczą należy wypijać 1,5-2 litry płynów dziennie: wodę mineralną, herbatę, mleko, cytrynę i inne napoje. W przypadku obrzęku, obecności płynu w jamie brzusznej lub opłucnej, ilość wypijanego płynu należy zmniejszyć i nie powinna przekraczać ilości wydalanego moczu o więcej niż 300 ml.

Podczas chemioterapii wykluczone są napoje alkoholowe.

Praktyka pokazuje, że przy stosowaniu nowoczesnych schematów chemioterapii pacjenci mogą stracić 1-2 kg wagi, która przy odpowiednim odżywianiu zostaje przywrócona w przerwie między kuracjami. Utrata apetytu zwykle rozpoczyna się w dniu zabiegu i trwa kilka dni. W takich przypadkach należy jeść jak najwięcej między kursami, gdy stan zdrowia się poprawi. Jeśli poczujesz głód, musisz jeść, nawet jeśli nie jest to pora posiłku.

Jeśli masz słaby apetyt, powinieneś spożywać pokarmy, które przy minimalnej ilości pozwalają uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych, na przykład orzechy, miód, jajka, bita śmietana, czekolada, słodkie kremy, lody. Należy je spożywać między posiłkami. Ludzie jedzą więcej, gdy jedzenie jest łatwo dostępne. Miej pod ręką lekką przekąskę i bierz ją w małych porcjach. Jedzenie powinno zaostrzyć apetyt. Dużo uwagi poświęca się przyprawom, sosom, różnym przyprawom, a także nakryciu stołu. Wskazane jest stosowanie zup przecierowych, ponieważ zawierają one więcej białka. Pokazane są buliony z chudego mięsa i ryb. Dzięki odpowiedniej przyprawie najmniejsze danie zyskuje pikantny smak. Dodane przyprawy i aromatyczne rośliny (pietruszka, koperek, cynamon, kminek, jagody jałowca, goździki, kolendra, skórka cytryny i pomarańczy, kapary, papryka, imbir, mięta, gałka muszkatołowa) zwiększają apetyt, wydzielanie soku żołądkowego, zapewniają dobre trawienie i smakują uczucie podczas jedzenia. W przypadku braku chorób jamy ustnej i przewodu pokarmowego dozwolone są niewielkie ilości octu pieprzowego, musztardowego, winnego lub jabłkowego pobudzającego apetyt, a także wywar z chagi, nalewki z piołunu, liści koniczyny, centaury, oregano. Jeżeli wątroba funkcjonuje normalnie, a lekarz prowadzący tego nie zabrania, to w okresie między kursami chemioterapii można stosować wytrawne wino, Cahors, piwo przed posiłkami. Wreszcie marynowane, kwaśne i słone warzywa (można je jeść, jeśli nie ma przeciwwskazań), a także kwaśne soki - cytryna, żurawina, porzeczka pomagają poprawić apetyt.

NUDNOŚCI I WYMIOTY

Utrata apetytu to nie jedyny efekt uboczny chemioterapii. Leczenie wieloma lekami przeciwnowotworowymi często wiąże się z nudnościami i wymiotami.

Dostępnych jest wiele leków przeciwwymiotnych zapobiegających wymiotom. Oprócz wielu leków nudności można zmniejszyć, postępując zgodnie z następującymi wskazówkami:

1. Rano wykonuj ćwiczenia oddechowe na balkonie lub przy otwartym oknie.

2. Przed śniadaniem zassać kawałek lodu, plasterek mrożonej cytryny, śliwkę tkemali kwaśną, śliwkę wiśniową lub kilka żurawin, borówkę.

3. Na pusty żołądek są suche pokarmy: krakersy, suszarki, tosty, frytki, ciasteczka itp..

4. Jedz małe posiłki w ciągu dnia, aby żołądek nie był pełny..

5. Unikaj potraw o określonym smaku, nie jedz potraw o silnym zapachu.

6. Nie jedz smażonych, szczególnie tłustych potraw, sosów mlecznych, pełnego mleka (te potrawy można ponownie włączyć do diety po ustąpieniu nudności).

7. Nie jedz zbyt słodkich potraw.

8. Nie jedz zbyt słonych, pikantnych i gorących potraw.

9. Jedz schłodzone jedzenie: mięso, twaróg, owoce. Kwaśne pokarmy (cytryny, żurawina, pikle), pikle i pomidory oraz lody na patyku mogą złagodzić nudności.

10. Unikaj picia płynów podczas posiłków, aby żołądek nie wypełnił się płynem. Pij więcej między posiłkami. Pij płyn co najmniej godzinę przed posiłkiem. Pij zimne, niesłodzone napoje.

11. Jedz powoli, aby do żołądka nie dostała się duża ilość pokarmu w tym samym czasie; dokładnie żuć jedzenie.

12. Unikaj jedzenia bezpośrednio przed podaniem narkotyków.

Kolejną nieprzyjemną konsekwencją stosowania niektórych leków przeciwnowotworowych jest zapalenie jamy ustnej - uszkodzenie błony śluzowej jamy ustnej, prowadzące do stanu zapalnego, aw ciężkich postaciach do bolesnych wrzodów i infekcji..

Stałe przestrzeganie pewnych zasad pomaga zmniejszyć ryzyko zapalenia jamy ustnej: wypłucz usta eliksirami dentystycznymi (pepsodent, elkadent itp.), Nasmaruj usta tłustą szminką (mężczyźni mogą używać bezbarwnej higienicznej szminki). W przypadku próchnicy, jeśli to możliwe, leczenie stomatologiczne należy przeprowadzić przed rozpoczęciem chemioterapii. Ryzyko zapalenia jamy ustnej zmniejsza się poprzez schłodzenie błony śluzowej jamy ustnej kawałkami lodu (ale zwiększa ryzyko bólu gardła).

Spróbuj również przestrzegać następujących wskazówek:

1. unikać podrażnień jamy ustnej alkoholem, ostrymi potrawami, gorącymi i kwaśnymi potrawami, suchymi i słonymi potrawami, a także warzywami i owocami o wysokiej zawartości kwasu (pomidory, grejpfruty, cytryny, kwaśne jabłka, śliwki itp.).

2. wypłukać usta roztworem sody (1/2 łyżeczki sody oczyszczonej w szklance wody), solą fizjologiczną (1 łyżeczka soli na litr wody), a także naparem z rumianku, szałwii, kory dębu, dziurawca.

W przypadku zapalenia jamy ustnej zalecane są gotowe mieszanki dla dzieci: mięso, warzywa i owoce (niekwaśne), banany, morele, brzoskwinie (tylko dojrzałe owoce), zboża dla dzieci (na przykład „Baby Papa”). Ponadto w leczeniu zapalenia jamy ustnej pomogą różnego rodzaju twarożki, jogurty, galaretki bezkwasowe, sery miękkie, łagodne oraz bita śmietana. Lepiej jest włączyć do diety jedzenie i napoje w temperaturze pokojowej: płatki owsiane, zupę mleczną, jajka na miękko, tłuczone ziemniaki, puree ziemniaczane, budyń twarogowy (można go zagnieść z mlekiem lub śmietaną), śmietankę z jajek i mleka oraz inne podobne niedrażniące potrawy. Owoce cytrusowe lub kwaśne mogą nasilać podrażnienia.

Używaj miękkiej żywności po ustąpieniu ostrego zapalenia jamy ustnej. Przygotuj potrawy duszone, gotowane, pokruszone (mięso gotowane na parze, sałatki z roladą mięsno-drobiową, zapiekanki, suflet, sok morelowo-gruszkowy, budynie, zupy i buliony z minimalną ilością soli i bez pieprzu). Lody śmietankowe i mleczne bez orzechów i innych stałych dodatków oraz czekolada mają doskonałe właściwości odżywcze i smakowe i są wysoce zalecane przy zapaleniu jamy ustnej.

Wskazane jest picie większej ilości płynów (do 2 litrów dziennie).

Komórki przewodu pokarmowego są bardzo podatne na toksyczne działanie niektórych leków stosowanych w chemioterapii. Uszkodzenie tych komórek prowadzi do częstych i luźnych stolców - biegunki (biegunka).

Zasady leczenia biegunki przy pomocy odpowiedniej diety mają na celu przywrócenie równowagi wodno-mineralnej, witaminowo-białkowej. W takim przypadku należy przestrzegać głównego warunku: pokarm powinien oszczędzać błonę śluzową jelit w jak największym stopniu, co osiąga się poprzez dobór łatwo przyswajalnych pokarmów i odpowiednią obróbkę kulinarną (gotowanie w wodzie lub na parze i stosowanie przetartych).

Na pierwszym etapie leczenia jelita wymagają odpoczynku, dlatego dieta powinna składać się wyłącznie z pokarmów miękkich i płynnych, z ograniczeniem kalorii ze względu na węglowodany i tłuszcze. Dlatego z diety wyłączone są tłuste mięsa i ryby, wędliny, marynaty, konserwy, ostre przyprawy i warzywa drażniące przewód pokarmowy (rzodkiewka, cebula, rzodkiewka, czosnek). Nie zaleca się roślin strączkowych, szczawiu, szpinaku, kwaśnych jagód i owoców, mocnych bulionów, dań smażonych i duszonych, świeżego pełnego mleka, a także miękkiego pieczywa, ciastek, naleśników, ciast itp..

Zalecamy włączenie do diety: wegetariańskiej zupy ryżowej, owsianki ryżowej w wodzie, puree ryżowego, bananów, puree jabłkowego, puree ziemniaczanego w wodzie, gotowanej puree z dyni - wszystkie dania o miękkiej konsystencji, na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Pokarmy i posiłki spożywane w małych porcjach są lepiej przyswajane. Gdy biegunka ustąpi, do zup można dodawać tłuczone mięso, drobno posiekane warzywa, klopsiki wołowe i chude ryby. Zaleca się gotować na parze warzywa i mięso: pieczeń mięsną nadziewaną ryżem lub jajkiem, suflet lub budyń z gotowanego mięsa, kotlety gotowane na parze, klopsiki, klopsiki mięsne lub rybne, omlet parowy, owsiankę ryżowo-owsianą w rozcieńczonym mleku, tłuczony domowy twarożek. Spożywanie jaj kurzych na miękko 2-3 razy w tygodniu nie jest szkodliwe. Przydatne są soki, galaretki i musy z jagód, czeremchy, aronii i czarnej porzeczki. Gotowany ryż i banany działają ujędrniająco. Tosty bez masła i ziemniaków.

Należy wziąć więcej płynów. Napoje powinny być ciepłe lub mieć temperaturę pokojową. gorące lub zimne płyny tylko pogorszą biegunkę. Możesz pić wodę mineralną (Borjomi, Narzan, Smirnovskaya, Slavic itp.) Bez gazu. Przydatne są wywary z suszonych gruszek, dzikiej róży, kory granatu, dziurawca zwyczajnego, korzeni paletyków, skórki zielonych jabłek. Przy dużej utracie płynu można przygotować następujący napój: dodać 1 2-1 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę sody, 4 łyżeczki cukru na 1 litr przegotowanej wody mineralnej.

Odżywianie chemioterapeutyczne

Chemioterapia to specyficzne leczenie, którego podstawą jest wprowadzenie do organizmu leków wpływających na liczbę komórek nowotworowych. Jednocześnie z patogennymi komórkami dochodzi do zniszczenia niektórych zdrowych komórek. Leki przeciwnowotworowe często mają negatywny wpływ na organizm jako całość. Aby zachować zdrowie w tym trudnym okresie, konieczne jest przestrzeganie określonej diety podczas zabiegu i po jego zakończeniu..

  1. Cechy żywienia podczas chemioterapii
  2. Jakie pokarmy należy spożywać podczas chemioterapii?
  3. Jakich pokarmów należy unikać podczas chemioterapii?
  4. Co zrobić ze skutkami ubocznymi podczas chemioterapii?
  5. Posiłki między kursami chemioterapii
  6. Dieta po zakończeniu leczenia

Cechy żywienia podczas chemioterapii

Właściwa dieta pomaga redukować, a nawet zapobiegać negatywnym reakcjom organizmu na wprowadzenie do niego leków. Chory, przy odpowiednim odżywianiu, nie odczuwa takich doznań jak biegunka, wzdęcia, utrata apetytu lub odwrotnie, uczucie nienasycenia obfitym posiłkiem.

W trakcie chemioterapii ważne jest przestrzeganie zaleceń lekarza prowadzącego i staranie się o przestrzeganie następujących zaleceń w diecie:

  • porcje jedzenia nie powinny być duże, a posiłki dość częste;
  • Przygotuj głównie płynne posiłki, takie jak koktajle, zupy i soki
  • pić co najmniej 2 litry płynu dziennie;
  • wodę należy pić nie z posiłkami, ale między posiłkami (20 - 30 minut przed posiłkiem);
  • przy następnym uczuciu głodu zawsze powinna być pod ręką szybka przekąska;
  • pożywne pokarmy, takie jak orzechy, suszone owoce i nasiona, powinny być codziennie podawane na stole;
  • powoli i dokładnie przeżuwaj jedzenie, lepiej jednak stworzyć spokojną atmosferę.

Jakie pokarmy należy spożywać podczas chemioterapii?

Jedzenie powinno być tak zbilansowane i zróżnicowane, jak to tylko możliwe. Produkty muszą być różne i składać się z różnych kategorii żywności.

Jeśli masz problemy z układem pokarmowym lub jesz specjalne potrawy (na przykład, jeśli masz wiarę, która nie pozwala ci jeść w określony sposób), powinieneś zasięgnąć porady lekarza. Biorąc pod uwagę konkretny przypadek, specjalista dobierze optymalną dietę dla konkretnego pacjenta.

Idealna opcja prawidłowego odżywiania pacjenta poddawanego chemioterapii powinna być jak najbardziej zbliżona do następującej zalecanej postaci:

  • Płatki. Zboża i pieczywo to podstawa zbilansowanej diety, ponieważ nasycają organizm węglowodanami, użytecznymi błonnikami i różnymi witaminami, zwłaszcza witaminami z grupy B. Na śniadanie należy spożywać różnego rodzaju płatki zbożowe, otręby, płatki zbożowe, makarony.Najlepszym rozwiązaniem byłoby spożywanie pieczywa i płatków z pełnoziarnistych kiełków prosa iz mąki razowej.
  • Owoce, warzywa i zioła. Musi być obecny na stole przy każdym posiłku. Produkty te mają najsilniejsze działanie lecznicze na osłabiony organizm ze względu na zawarte w nich najbardziej przydatne witaminy, pierwiastki śladowe i przeciwutleniacze..
  • Produkty mleczne. Szczególnie ważne jest, aby wybrać dokładnie sfermentowane mleko. Te pokarmy są bogate w bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, które pomagają organizmowi skutecznie zwalczać choroby.
  • Białka. Różnorodne mięsa, produkty rybne, jaja i orzechy są bogate w białko i żelazo. A rośliny strączkowe zawierają między innymi dużo witamin z grupy B..

U niektórych pacjentów pokarmy białkowe w trakcie leczenia mogą wywoływać napady nudności. W takim przypadku zaleca się spożywanie beztłuszczowych mięs i ryb tylko na śniadanie, ale codziennie.

Jakich pokarmów należy unikać podczas chemioterapii?

Podczas leczenia chemioterapią należy porzucić te pokarmy, które osłabiają odporność organizmu. Obejmują one:

  • wszelkiego rodzaju alkohol;
  • smażone i tłuste potrawy;
  • dania słodkie i mączne;
  • produkty wędzone;
  • konserwy, produkty taniego przetwórstwa mięsnego;
  • przeterminowane produkty;
  • ostre przyprawy, takie jak keczup, majonez, ocet;
  • napoje lekko i mocno gazowane;
  • herbata i kawa z dużą zawartością mocnej kofeiny;
  • produkty fast food.

Co zrobić ze skutkami ubocznymi podczas chemioterapii?

Podczas leczenia pacjenci często doświadczają ubocznych reakcji organizmu na stosowane leki. W zależności od problemu możesz wybrać jego rozwiązanie:

  • Utrata apetytu. W takim przypadku należy jeść w małych porcjach i włączyć do diety więcej orzechów, nasion i suszonych owoców. Pij wysokokaloryczne napoje, takie jak koktajle i soki z miazgi. Aby pobudzić apetyt, do posiłków zaleca się spożywanie ziół i przypraw o apetycznym aromacie..
  • Nudności. W takim przypadku potrawa powinna być ciepła, dostatecznie miękka i bez wyraźnego posmaku słodyczy, zasolenia lub cierpkości.Jako napoje należy stosować świeże, chłodne soki..
  • Biegunka. Konieczne jest przywrócenie równowagi wodnej organizmu na tle tego problemu. Aby to zrobić, musisz pić jak najwięcej płynu i preferować pokarmy o niskiej zawartości błonnika. W żadnym wypadku nie należy pić kawy, alkoholu i napojów gazowanych.
  • Zaparcie. W przypadku tego problemu odżywianie powinno być dostosowane na tej samej zasadzie, co w przypadku biegunki. Musisz pić więcej wody, ale wybieraj jedzenie już bogate w błonnik.
  • Zapalenie jamy ustnej W przypadku problemów z zębami spożywaj pokarmy w temperaturze pokojowej o miękkiej konsystencji..

Posiłki między kursami chemioterapii

Posiłki powinny być częste, ale w małych porcjach. Musisz wybrać świeże i zdrowe produkty, musisz dokładnie przestudiować skład i monitorować datę ważności wskazaną na opakowaniu. Odpowiednie są wszystkie produkty wysokoenergetyczne, w tym nasiona, zboża, orzechy.

Nie możesz jeść gorących potraw, musisz też unikać ostrych, słonych, pieprznych potraw. Słodycze są również zabronione. Zamiast ciasta eksperci zalecają zjedzenie kilku łyżek miodu.

Żuć żywność powoli i ostrożnie. Aby poprawić apetyt, należy wybierać takie kombinacje potraw, które poprawiają apetyt i tworzą błogi smak..

Dieta po zakończeniu leczenia

Chory na raka po zakończeniu chemioterapii musi również przestrzegać określonych zasad swojej diety. Zalecenia dla niego są następujące:

  • picie co najmniej 2 litrów płynu;
  • żywność powinna być gotowana na parze, pieczona lub gotowana;
  • musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach;
  • zawsze jedz owoce przed jedzeniem, a potem warzywa;
  • wykluczyć zbyt słone, pikantne lub pieprzne produkty;
  • dokładnie i powoli przeżuwaj jedzenie.

Nie zaleca się również picia alkoholu i napojów gazowanych po chemioterapii. Unikaj też jedzenia wypieków i słodkich potraw. Mimo to miód może służyć jako substytut cukru, który można przyjmować w dowolnej ilości. Można go również rozpuścić w ciepłej herbacie lub wodzie..

W chemioterapii przestrzeganie prawidłowego odżywiania jest jednym z najważniejszych elementów szybkiego powrotu do zdrowia. Ale odpowiednią dietę należy zawsze uzgodnić z lekarzem prowadzącym. Postępując zgodnie z zaleceniami specjalisty, możesz szybko poprawić swoje zdrowie i dostarczyć komórkom wszystkich niezbędnych składników odżywczych..

10 produktów, które są pomocne w chemioterapii

Chemioterapia to powszechna metoda leczenia raka, która wykorzystuje jeden lub więcej leków do zwalczania komórek rakowych w organizmie.

Powoduje objawy, takie jak suchość w ustach, zmiany smaku, nudności i zmęczenie, przez co jedzenie może wydawać się uciążliwe.

Jednak aby organizm mógł optymalnie funkcjonować, podczas leczenia raka ważne jest przestrzeganie zdrowej, zbilansowanej diety. Pokarmy o łagodnym smaku, lekkie dla żołądka i bogate w składniki odżywcze, to jedne z najlepszych opcji (1).

Oto 10 produktów do spożycia podczas chemioterapii.

1. Płatki owsiane

Owsianka dostarcza wielu składników odżywczych, które mogą pomóc Twojemu organizmowi podczas chemioterapii.

Zawiera duże ilości węglowodanów, białka i przeciwutleniaczy oraz zdrowsze tłuszcze niż większość zbóż. Pomaga również regulować jelita poprzez beta-glukan, rodzaj rozpuszczalnego błonnika, który odżywia dobre bakterie w jelitach (2, 3).

Neutralny smak płatków owsianych i kremowa konsystencja są szczególnie korzystne, jeśli doświadczasz typowych skutków ubocznych chemioterapii, takich jak suchość w ustach lub owrzodzenia.

Co więcej, przemoczoną owsiankę możesz zabrać do szpitala. Aby zrobić to danie, wystarczy namoczyć płatki owsiane w mleku i wstawić do lodówki na noc. Rano można włożyć do niego jagody, miód lub orzechy.

Jeśli zabierzesz ze sobą płatki owsiane, zjedz je w ciągu 2 godzin, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność - chociaż możesz zminimalizować to ryzyko, przechowując je w lodówce (4).

Owoce, syrop klonowy i orzechy to powszechne dodatki, chociaż można też zrobić niesłodzoną owsiankę z awokado lub jajkami. Zjedz go schludnie lub z dodatkiem soli, jeśli wystąpią nudności lub owrzodzenia jamy ustnej.

Płatki owsiane są bogate w składniki odżywcze i dobrze smakują, jeśli występują objawy chemioterapii, takie jak suchość w ustach, owrzodzenia jamy ustnej i nudności. Jego błonnik pomaga również w utrzymaniu normalnych ruchów jelit..

2. Awokado

Jeśli jesteś głodny, awokado może pomóc Ci uzyskać bardzo potrzebne kalorie i składniki odżywcze..

Ten kremowy, zielony owoc jest szczególnie bogaty w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego) i podnieść poziom cholesterolu HDL (dobrego). Jest również bogaty w błonnik - 100 gramów awokado zawiera 27% zalecanego dziennego spożycia (RDI) (5, 6).

Jego błonnik sprawia, że ​​stolec jest większy i odżywia pożyteczne bakterie w jelitach (7).

Awokado ze względu na swoją sytość, wszechstronność i miękkość jest świetną opcją, jeśli odczuwasz suchość w ustach, zaparcia, owrzodzenia jamy ustnej lub utratę wagi..

Możesz pokroić go w plasterki i zrobić z nim kanapki lub dodać do płatków owsianych lub zupy.

Po prostu pamiętaj, aby umyć awokado przed pokrojeniem, ponieważ może mieć listerię na skórze, powszechną bakterię, która może powodować zatrucie pokarmowe (8).

Awokado to doskonałe źródło składników odżywczych. Zawiera zdrowe tłuszcze i błonnik i może dostarczyć organizmowi niezbędnych kalorii, gdy jesteś głodny..

3 jajka

Zmęczenie jest częstym efektem ubocznym chemioterapii..

Jajka mogą zwalczać zmęczenie dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu - około 6 gramów białka i 4 gramów tłuszczu w jednym jaju średniej wielkości (44 gramy) (9).

Podczas gdy tłuszcz dostarcza organizmowi energii, białko pomaga w utrzymaniu i budowie mięśni, co jest szczególnie ważne podczas chemioterapii.

Możesz ugotować jajka na twardo jako wygodną przekąskę lub zrobić z nich pyszny omlet. Aby zapobiec zatruciu pokarmowemu, upewnij się, że są dokładnie ugotowane i mają twarde żółtka i białka.

Miękka, kojąca konsystencja jajek sprawia, że ​​są one idealne w przypadku owrzodzeń jamy ustnej.

Ze względu na to, że jajka są bogatym źródłem białka i tłuszczu, ich spożywanie może zmniejszyć zmęczenie. Poza tym są łatwe do jedzenia, jeśli masz owrzodzenia jamy ustnej..

4. Rosół

Zmiany smaku są normalne podczas chemioterapii - a woda ma inny smak.

W takich przypadkach bulion jest doskonałą alternatywą dla utrzymania dobrego nawodnienia. Robi się go gotując warzywa w wodzie i na życzenie mięso lub drób z kośćmi..

Podczas tego procesu elektrolity są uwalniane do cieczy. Te naładowane cząsteczki, które zawierają składniki odżywcze, takie jak sód, potas, chlorek i wapń, pomagają utrzymać normalne funkcjonowanie organizmu (10).

Spożywanie bulionu może być korzystne, jeśli tracisz elektrolity przez wymioty, pocenie się lub biegunkę (11).

Jeśli masz apetyt, możesz dodać do bulionu kurczaka, tofu lub warzywa. Oczyszczanie tej mikstury ułatwi jej połykanie, zwłaszcza jeśli masz owrzodzenia jamy ustnej..

Aby dodać składniki odżywcze, zwłaszcza jeśli odczuwasz suchość w ustach lub słaby apetyt, możesz dodać do łyżki bezzapachowy proszek białkowy, taki jak proszek kolagenu..

Jeśli jednak wystąpią nudności lub wymioty, należy spożyć bulion bez dodawania innych składników i powoli połykać. W takich przypadkach bulion jest świetny, ponieważ brak błonnika ułatwia trawienie (11).

Klarowny bulion pomaga zachować nawodnienie i uzupełnić organizm w ważne składniki odżywcze, zwłaszcza jeśli smak wody jest zniekształcony podczas chemioterapii. Jeśli uważasz, że dobrze trawisz pokarmy stałe, możesz dodać warzywa lub białko.

5. Migdały i inne orzechy

Podczas chemioterapii możesz przebywać w szpitalu przez długi czas, więc przekąski mogą się przydać.

Orzechy, takie jak migdały i orzechy nerkowca, są nie tylko łatwe do przenoszenia, ale także oferują duże ilości białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów (12).

Migdały są bogatym źródłem manganu i miedzi - 30 gramów migdałów zawiera odpowiednio 27% i 32% RDI (12).

Te minerały tworzą dysmutazy ponadtlenkowe - jedne z najsilniejszych przeciwutleniaczy w organizmie. Antyoksydanty pomagają zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają twoje komórki (13).

Możesz również dodawać orzechy do płatków owsianych lub innych posiłków..

Jednak mogą nie być łatwe do jedzenia, jeśli wystąpią owrzodzenia jamy ustnej. W takich przypadkach preferuj masła orzechowe..

Migdały mają imponującą ilość składników odżywczych, w tym manganu i miedzi, i są idealną przekąską.

6. Pestki dyni

Podobnie jak orzechy, pestki dyni świetnie nadają się na przekąski między posiłkami..

Są bogate w zdrowe tłuszcze, białka i przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które mogą pomóc w walce z zapaleniem (14, 15, 16).

Co więcej, zawierają około 3 mg żelaza na 35 gramową porcję, czyli około 15% RDI (14).

Jednak niektóre zabiegi, takie jak transfuzje krwi, mogą zwiększać ryzyko przeciążenia żelazem lub nadmiaru żelaza w organizmie. Jeśli rozwiniesz ten stan, musisz monitorować spożycie nasion dyni i innych pokarmów bogatych w żelazo (14, 17).

Aby uzyskać słodki i pikantny przysmak, przygotuj własną mieszankę z pestek dyni, suszonej żurawiny i innych suszonych owoców, nasion i orzechów.

Pestki dyni to świetna przekąska. Są szczególnie bogate w zdrowe tłuszcze i żelazo. Jeśli jednak masz przeciążenie żelazem, powinieneś ograniczyć jego spożycie.

7. Brokuły i inne warzywa kapustne

Warzywa kapustne, w tym jarmuż, brokuły, kalafior i rzepa, mają imponujący profil składników odżywczych (18, 19, 20).

W szczególności brokuły zawierają znaczne ilości witaminy C. Ta witamina jest niezbędna dla układu odpornościowego (18).

Co więcej, zawiera sulforafan, związek roślinny uważany za poprawiający zdrowie mózgu.

Badania wykazały, że sulforafan może pozytywnie wpływać na zdrowie mózgu, zmniejszając stan zapalny i chroniąc komórki przed uszkodzeniami, co jest szczególnie ważne podczas chemioterapii (21, 22, 23, 24).

Możesz gotować na parze lub podsmażać je na oliwie z oliwek i odrobiną soli. Jeśli zauważysz zmiany w smaku, spróbuj dodać sok z cytryny, ale tylko wtedy, gdy nie masz owrzodzeń w jamie ustnej ani nudności..

Brokuły i inne warzywa kapustne są bogate w składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm. W szczególności brokuły zawierają sulforafan, związek roślinny, który może pomóc w ochronie zdrowia mózgu.

8. Domowe koktajle

Domowe koktajle są świetną opcją, jeśli masz trudności z przeżuwaniem stałych pokarmów lub uzyskaniem wystarczającej ilości składników odżywczych z diety..

Są łatwe w przygotowaniu, co pozwala na dobranie najlepszych składników do objawów lub zmian smakowych..

Oto podstawowa formuła koktajli:

  • 1–2 szklanki (240–475 ml) płynu
  • 1,5-3 szklanki (225-450 gramów) warzyw i / lub owoców
  • 1 łyżka (15 gramów) białka
  • 1 łyżka (15 gramów) tłuszczu

Na przykład wymieszaj świeże lub mrożone owoce z mlekiem lub kefirem w blenderze, a następnie dodaj garść lub dwa umyte liście szpinaku. Dodaj łyżkę mielonego siemienia lnianego, aby uzyskać zdrowsze tłuszcze i masło orzechowe, aby uzyskać więcej białka.

Jeśli używasz świeżych jagód, namocz je przed dokładnym spłukaniem pod bieżącą wodą. Pomoże to usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub bakterie, które mogą spowodować zatrucie (25).

Możesz również wycisnąć cytrynę lub limonkę, aby wzmocnić smak..

Koktajle są świetną opcją, gdy połykanie jedzenia jest trudne. Ponadto są idealnym sposobem na włączenie owoców i warzyw do diety..

9. Chleb lub krakersy

Jeśli masz biegunkę lub nudności, dobrym wyborem jest biały chleb lub krakersy, ponieważ są one zwykle lekkostrawne. Wersje pełnoziarniste, które zawierają dodatkowe składniki odżywcze, są idealne, gdy nie masz rozstroju żołądka.

Solone krakersy są szczególnie korzystne w uzupełnianiu sodu utraconego w organizmie z powodu biegunki lub wymiotów (26).

Jedz je schludnie lub jeśli chcesz poprawić ich smak i zwiększyć ilość składników odżywczych rozprowadzonych na nich masłem orzechowym, awokado lub serem ricotta.

Jeśli zacznie się biegunka lub nudności, pomocne mogą być białe pieczywo i krakersy. Słone krakersy mogą pomóc przywrócić utratę sodu spowodowaną biegunką lub wymiotami.

10. Ryby

Jeśli kochasz owoce morza, podczas chemioterapii najlepiej spożywać dwie porcje ryb tygodniowo. Wynika to z faktu, że zawiera białko i kwasy tłuszczowe omega-3 (27).

Omega-3 to niezbędne tłuszcze, które należy pozyskiwać z pożywienia. Wspierają zdrowie mózgu i działają przeciwzapalnie. Ponadto spożywanie dużej ilości białka i zdrowych tłustych potraw, takich jak ryby, może pomóc uniknąć niezdrowej utraty wagi podczas leczenia (27, 28, 29).

Makrela, śledź, pstrąg, łosoś i sardynki są szczególnie bogate w te tłuszcze.

Tłuste ryby, takie jak łosoś i śledź, są bogatym źródłem witaminy D, która jest niezbędna dla zdrowia kości i odporności. W rzeczywistości mały filet z łososia (170 gramów) zapewnia 113% RDI dla witaminy D (30, 31, 32, 33).

Rybę na parze, patelnię lub smażoną z cytryną. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że jego temperatura rdzenia osiąga co najmniej 63 ° C - lub 74 ° C, jeśli go podgrzewasz (25, 34).

Ryby mogą być bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy D. Ponadto spożywanie białek i tłustych pokarmów, takich jak ryby bogate w omega-3, może pomóc w zapobieganiu niepożądanej utracie wagi, a witamina D jest ważna dla odporności. Staraj się jeść dwie porcje w tygodniu.

Podsumować

Chemioterapia może powodować różne skutki uboczne, w tym suchość w ustach, zmiany smaku, zmęczenie, owrzodzenia jamy ustnej i nudności. Może to spowodować, że jedzenie będzie trudne do spożycia lub nieatrakcyjne..

Wiedza o tym, jakie pokarmy należy jeść, na przykład miękkie pokarmy na owrzodzenia jamy ustnej i wilgotną lub kremową konsystencję na suchość w jamie ustnej, może pomóc dostarczyć organizmowi ważnych składników odżywczych podczas leczenia raka.

Do szpitala można zabrać bogatą w składniki odżywcze, łatwą do spożycia żywność. Przynieś niepsującą się lub dobrze schłodzoną żywność, aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jeśli jednak podczas leczenia wystąpią trudności z przeżuwaniem lub połykaniem, należy porozmawiać z lekarzem..

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Udostępnij to innym!

Dieta (odżywianie) po chemioterapii

Główne zasady

Nowoczesne metody leczenia procesu onkologicznego o dowolnym stopniu nasilenia i lokalizacji zapewniają chemioterapię specjalnymi lekami przeciwnowotworowymi (cytostatykami). Pomimo adekwatności nowoczesnych protokołów chemioterapii do konkretnego typu nowotworu, w których określa się optymalne dawki / sposoby stosowania leków chemioterapeutycznych, nie można uniknąć ich negatywnego wpływu na stan pacjenta..

Najczęstsze powikłania chemioterapii to:

  • Zaburzenia metaboliczne (zmiany w metabolizmie białek / tłuszczów / węglowodanów), przyczyniające się do zmniejszenia całkowitego spożycia składników pokarmowych i rozwoju niedoborów żywieniowych (utrata masy ciała o 5%) lub zespołu anoreksja-kacheksja (ponad 10%).
  • Zaburzenia dyspeptyczne (zmniejszony apetyt, niechęć do jedzenia, zmiana smaku, niekontrolowane nudności / wymioty), zaburzenia stolca, stany depresyjne. Szczególnie mocno cierpi przewód pokarmowy - dochodzi do zapalenia jamy ustnej, wrzodów, krwotoków w błonie śluzowej, upośledzonej zdolności wchłaniania jelita i przyswajania składników pokarmowych.

Prawidłowo zorganizowane żywienie po chemioterapii chorych na nowotwory, zwłaszcza we wczesnym okresie, jest głównym składnikiem rehabilitacji pacjenta. Dlatego głównym zadaniem okresu rekonwalescencji chorych na raka po chemioterapii jest przywrócenie stanu odżywienia chorego, wyeliminowanie niedożywienia białkowo-energetycznego, oczyszczenie organizmu z produktów rozpadu białek, zapobieganie / leczenie immunosupresji oraz poprawa jakości życia pacjentów. To prawidłowe odżywianie może zminimalizować skutki uboczne cytostatyków i przyspieszyć okres rehabilitacji..

Żywienie podczas chemioterapii ma ogromne znaczenie dla stanu odżywienia pacjenta po chemioterapii. Dieta w trakcie chemioterapii ma na celu przede wszystkim zapobieganie utracie białka i masy ciała, gdyż częstość niedoborów żywieniowych u takich pacjentów waha się w granicach 46-88% (z chłoniakami, mięsakami o różnej lokalizacji, hemoblastozą, białaczką), osiągając maksymalne objawy w postaci zespołu anoreksji - kacheksja. W tym celu udział produktów zawierających białko w diecie wzrasta w tempie 1,5-2 g / białko na kg masy ciała, a zapotrzebowanie energetyczne diety w tempie 35-55 kcal / kg / dobę w postaci dietetycznych mięs, przetworów mlecznych, rośliny strączkowe, ryby morskie / rzeczne, jaja, orzechy, produkty sojowe.

Dieta do chemioterapii nowotworów złośliwych w celu odpowiedniego uzupełnienia kosztów energii powinna zawierać wystarczającą ilość węglowodanów prostych / złożonych (miód, pieczywo, rośliny strączkowe, zboża), różne owoce i tłuszcze (nierafinowane oleje roślinne, olej rybny, orzechy). Szczególnie ważne jest włączenie do diety produktów bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (kiełki pszenicy, olej rybny, czerwony kawior / ryba), które mają działanie przeciwzapalne / immunomodulujące. Aby zapobiec odwodnieniu i zachwianiu równowagi wodno-elektrolitowej, zwłaszcza w przypadku niekontrolowanych wymiotów, konieczna jest stała korekta ilości przyjmowanych wolnych płynów.

W tym okresie należy położyć nacisk nie tyle na zwiększenie objętości pożywienia, ile na włączenie do diety wysokokalorycznych pokarmów (czerwona ryba / kawior, śmietana, szproty, kremy, pasztety, jajka, czekolada, orzechy, miód) i częstotliwości ich spożycia, zwłaszcza podczas stosunku. okresy, przyjmowanie jedzenia z chęcią jedzenia. Ponieważ chemii - terapii towarzyszy brak apetytu, dieta powinna być jak najbardziej urozmaicona zarówno pod względem zestawu produktów, jak i smaku, co osiąga się poprzez włączenie do diety przypraw, ziół warzywnych, sosów, soku z cytryny.

Dieta po chemioterapii i ekspozycji na promieniowanie dowolnego organu (narządów miednicy, piersi, skóry, tarczycy i innych) zależy od wielu czynników, a mianowicie:

  • obecność / brak niedożywienia białkowo-energetycznego i niedoboru masy ciała;
  • obecność określonych powikłań;
  • okres rehabilitacji (wczesny / późny okres).

W związku z tym nie ma specjalnego stołu dietetycznego dla pacjentów poddawanych chemioterapii. Możemy raczej mówić o indywidualnym podejściu do każdej szkoły oraz o ogólnych zasadach organizacji żywienia terapeutycznego, z których główne to:

  • kaloryczność posiłków na poziomie 2700-2800 kcal / dzień przy braku deficytu masy ciała oraz 3500-4000 kcal / dzień jeśli jest dostępny;
  • zbilansowanie diety pod względem zawartości podstawowych składników pokarmowych;
  • zwiększona zawartość witamin / pierwiastków śladowych w diecie;
  • różnorodność potraw i smaków;
  • frakcyjne spożycie pokarmu 5-6 razy dziennie w małych porcjach;
  • zgodność z reżimem wodno-pitnym (1,5-2 litry wolnego płynu dziennie).

Dieta takich pacjentów powinna zawierać wystarczającą ilość dietetycznych odmian mięsa / drobiu, ryb morskich / rzecznych i owoców morza, zbóż i roślin strączkowych, jaj i produktów mlecznych, owoców / warzyw i jagód, suszonych owoców, orzechów / nasion, wzmocnionych napojów. Wymienione produkty pozwolą Ci uzyskać fizjologiczną normę wszystkich podstawowych składników pokarmowych i nasycić organizm witaminami / mikroelementami.

Aby poprawić apetyt i funkcję receptorów węchowych / dotykowych, zaleca się wprowadzenie do diety potraw / potraw wywołujących apetyt i posiadających przyjemny aromat i zróżnicowany smak, stosując do tego różne marynaty, przekąski, przyprawy, przyprawy, sosy, zioła ogrodowe.

Kiedy pojawiają się nudności, należy rozpuścić na pusty żołądek plasterek cytryny, żurawiny lub plasterek kiszonego ogórka. W miarę możliwości po chemioterapii należy unikać udziału w przygotowywaniu posiłków..

Zdecydowanie nie zaleca się przeciążania przewodu pokarmowego we wczesnym okresie, w którym należy wykluczyć z diety tłuste, smażone potrawy, konserwy, wędliny, stałe tłuszcze zwierzęce, półprodukty oraz żywność zawierającą dodatki do żywności, kofeinę i napoje alkoholowe.

Gdy po chemioterapii pojawiają się powikłania, takie jak suchość i wrzodziejące zapalenie jamy ustnej, jedzenie gotuje się na parze / przez gotowanie z podawaniem w stanie puree lub ostrożnie siekamy, aby maksymalnie oszczędzić śluzówkę przełyku i przewód pokarmowy. Z diety wyłączone są pikantne, słone, gorące, kwaśne i suche potrawy. Dieta powinna zawierać śluzowate zupy, kotlety mięsne gotowane na parze, omlety gotowane na parze, płatki zbożowe, galaretki i produkty mleczne. Nie obejmuje smażonych / całych potraw, pieczywa, gorących sosów i przypraw, gorących / zimnych potraw.

W przypadku wystąpienia biegunki w diecie konieczne jest zwiększenie proporcji pokarmów zawierających dużo błonnika roślinnego, ograniczenie słodyczy, produktów smażonych i nabiałowych. W przypadku zaparć dieta powinna zawierać pokarmy o działaniu przeczyszczającym (warzywa / owoce, rośliny strączkowe, suszone śliwki, buraki, orzechy, banany). Obowiązkowe jest przyjmowanie leków zawierających zestaw witamin / minerałów. W bardziej odległym okresie dieta opiera się na zasadach racjonalnego żywienia, uwzględniającego stan pacjenta.

Dozwolone produkty

Żywność dietetyczna po chemioterapii obejmuje włączenie do diety:

  • produkty zawierające wysokowartościowe, lekkostrawne białka zwierzęce / roślinne - mięso dietetyczne (chuda wołowina / cielęcina, kurczak, indyk, mięso królicze), ryby rzeczne / morskie, rośliny strączkowe, jaja kurze, orzechy, produkty mleczne i sojowe;
  • produkty i potrawy zbożowe (pieczywo zbożowe, owsianka, ryż brązowy, chleb razowy);
  • produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe (nierafinowane oleje roślinne, olej rybny, czerwona ryba);
  • warzywa (szparagi, cukinia, brokuły, buraki, marchew, kalafior, ziemniaki, bakłażany, kalarepa, zioła ogrodowe, kiełki pszenicy, pomidory, ogórki);
  • owoce / jagody - jabłka, banany, gruszki, mandarynki, truskawki, winogrona, maliny, brzoskwinie, morele, melony, arbuz;
  • produkty pszczelarskie, nasiona, suszone owoce;
  • wina wytrawne / wzmocnione pobudzające apetyt (w ilości 20-30 ml);
  • z napojów - herbaty ziołowe na bazie rumianku, szałwii, pokrzywy, mięty, wywaru z dzikiej róży, zielonej herbaty, niegazowanej wody mineralnej.