Dieta na raka wątroby

Według statystyk Światowej Organizacji Zdrowia co szósty mieszkaniec planety choruje na raka. Każdego roku 10 milionów ludzi umiera z powodu różnych form raka. Liczba pacjentów z rakiem rośnie z każdym rokiem, ich liczba rośnie wykładniczo.

Rak wątroby nie znajduje się w pierwszej piątce najczęstszych typów raka, ale zajmuje 4 miejsce pod względem śmiertelności wśród pacjentów z rakiem. 800 tys. Pacjentów klinik onkologicznych zmarło w 2018 roku z powodu raka wątrobowokomórkowego i innych postaci raka wątroby.

Dlaczego żywność wywołuje raka wątroby?

Niewłaściwa dieta jest jednym z 4 czynników powodujących raka. Produkty spożywcze sprzedawane w sklepach zawierają substancje rakotwórcze. To substancja, która prowokuje przemianę zdrowych komórek w komórki rakowe. Na początku XX wieku przeprowadzono badania medyczne, które potwierdziły rakotwórczy charakter chemikaliów.

Do produktów dodaje się wzmacniacze smaku, stabilizatory, emulgatory, które wywołują rozwój nowotworów złośliwych. Dodatki do skorupiaków - E103, E121, E125 itp. Oficjalnie uznane za zabronione do użycia w żywności.

Ponadto uważa się, że otyłość, tłuste potrawy, smażone lub grillowane mięso, mąka i napoje alkoholowe mają wpływ na raka wątroby. W przypadku raka wątroby musisz prowadzić zdrowy tryb życia, kształtować zdrowe nawyki żywieniowe i przestrzegać diety. Wraz z wiekiem wzrasta prawdopodobieństwo zachorowania na raka wątroby pod wpływem czynników negatywnych..

W przypadku raka wątroby pacjent musi wykluczyć z diety pokarmy wywołujące nadmierną czynność wątroby. W stadium 4 raka nie należy odrzucać zdrowej diety. Prawidłowe odżywianie w przypadku raka wątroby staje się częścią strategii opieki paliatywnej mającej na celu poprawę jakości życia chorego na raka i jego rodziny, zwiększenie oczekiwanej długości życia i zmniejszenie bólu.

Ogólne zalecenia dotyczące dostosowania diety pacjentów onkologicznych

Żadna dieta nie poprawi przewodu pokarmowego i samopoczucia chorego na raka, jeśli nie przestrzegasz podstawowych zasad zbilansowanej diety..

  • Spożycie żywności. Musisz jeść, zachowując równe przerwy między posiłkami. Porcja jedzenia zawiera 500 kalorii, aby uniknąć przejadania się. Na początku będzie ciężko. Ciało nie jest przyzwyczajone do otrzymywania jedzenia zgodnie z harmonogramem. Pacjent może odczuwać głód lub odwrotnie, brak apetytu. Wypracowanie nawyku żywieniowego zajmuje 1 tydzień.
  • Śniadanie. Nawet zdrowi ludzie pomijają śniadanie. Pierwszy posiłek uruchamia metabolizm. Posiłki powinny być wysokokaloryczne, bezcukrowe, bogate w białko, błonnik i wolne węglowodany.
  • Pij dużo płynów. Aby uniknąć odwodnienia, pacjentowi poddawanemu leczeniu systemowemu zaleca się codzienne picie zwykłej wody. Pomaga utrzymać temperaturę ciała w normalnych granicach, poprawia metabolizm i usuwa toksyny. Ciało potrzebuje płynu, który oblicza się za pomocą wzoru. Pomnóż swoją wagę przez 30 lub 40 gramów wody, w zależności od tego, jak często chcesz pić w ciągu dnia. Okaże się indywidualna potrzeba.
  • Błonnik to błonnik pokarmowy bogaty w przeciwutleniacze. Pomagają w normalizacji żołądka, nie zawierają cholesterolu, który jest ważny przy raku wątroby i nie zatrzymują płynów. Błonnik znajduje się w jabłkach, ananasach, grejpfrutach. Kapusta pekińska, inne warzywa i owoce, produkty roślinne są bogate w błonnik.

W przypadku raka wątroby przestań pić alkohol. Etanol ma szkodliwy wpływ na narząd i nasila działanie leków. Stopień zaawansowania raka pacjenta bezpośrednio wpływa na zmienność diety, ilość dostępnych pokarmów.

Tworzenie stołu na raka wątroby - najważniejsze informacje, których nie można przegapić

Dieta lecznicza ma na celu oszczędzenie wpływu pokarmu na wątrobę i inne narządy przewodu pokarmowego. Wraz z rozwojem onkologii wątroby narząd nie może już w pełni radzić sobie ze swoją funkcją, dlatego konieczne jest zminimalizowanie wpływu na niego negatywnych czynników.

Dieta nie oznacza ograniczania się lub spożywania pokarmów, których organizm nie toleruje. Musisz stworzyć dietę, w której możesz spożywać różnorodne produkty bogate w złożone węglowodany, białko, błonnik i o minimalnej zawartości tłuszczu.

Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Jedzenie jest krojone na małe kawałki lub mieszane w blenderze. Dopuszczalne jest jedzenie od 4 do 6 razy dziennie, ale nie mniej. Jedzenie powinno zostać zmiażdżone, jeśli przestrzegane są te zasady, na chorej wątrobie występuje minimalne obciążenie. Ogólne wytyczne są przydatne w przypadku raka trzustki i przewodu pokarmowego.

Niedozwolona żywność w diecie pacjenta z rakiem

Menu osób cierpiących na raka wątroby nie powinno zawierać wielu pokarmów zawierających cholesterol, tłuszcze, sztuczne dodatki.

Jeśli choroba właśnie się rozpoczęła, wyeliminuj lub zmniejsz spożycie następujących pokarmów:

  • gęś, kaczka, wieprzowina;
  • makrela, węgorz, halibut;
  • inne tłuste mięso i ryby;
  • kiełbasa, kiełbasy, kiełbasy;
  • potrawy pikantne, smażone, wędzone;
  • podroby: wątroba, płuca, serce, żołądki, mózgi;
  • konserwowanie w domu, konserwy, marynowane warzywa;
  • napoje zawierające kofeinę;
  • woda gazowana, ocet, keczup, musztarda, chrzan;
  • czekolada, czekoladki, mąka, kakao, lody;
  • pieczarki, sosy grzybowe i buliony gotowane na nich;
  • rzodkiewka, cebula, czosnek, rabarbar i rzodkiewka.

Wielokrotnie w tygodniu wolno jeść suche ciastka, chude bułeczki i inne wypieki bez oleju. Zabrania się spożywania soli w dużych ilościach z wtórnym rakiem..

Zdrowa żywność w menu chorych na raka wątroby

Przewód pokarmowy pacjenta z rakiem wątroby jest wrażliwy i wymaga zbilansowanej diety. Produkty i potrawy przydatne dla chorych na raka:

  • jabłka, gruszki, banany, śliwki, suszone śliwki, ananasy;
  • bezkwasowe odmiany jagód;
  • kasza gryczana, płatki owsiane, owsianka ryżowa;
  • buraki, szpinak, awokado, siemię lniane;
  • makaron, wermiszel, makaron;
  • ptasie mleczko, ptasie mleczko, herbatniki biszkoptowe; wczorajszy chleb, krakersy, bułeczki, marmolada;
  • naturalne soki owocowo-warzywne, zielona, ​​czarna herbata;
  • pietruszka, koperek, laur w ograniczonych ilościach.

Do dressingu można używać niewielkich ilości słonecznika, oliwek, winogron, masła. Jeśli pacjent ma nadwagę, całkiem możliwe jest pozbycie się tych dodatkowych kilogramów. Jeśli dana osoba ma normalny wskaźnik masy ciała, waga nie powinna spaść. Jeśli tak się stanie, oznacza to deficyt kalorii i musisz jeść więcej. Aby dokładnie kontrolować zjedzone kilokalorie, zważ produkt, z którego przygotowywana jest żywność.

Produkty mleczne z rakiem w stadium 3 są spożywane za zgodą prowadzącego onkologa. Wybrane osoby cierpią na nietolerancję laktozy, dlatego nie da się kupić jogurtów, twarogu, śmietany nawet z dużymi korzyściami.

Przybliżone menu do normalizacji układu pokarmowego

Przed głównym posiłkiem wypij szklankę czystej wody o temperaturze pokojowej, świeżego soku warzywnego lub owocowego.

  • Pierwsze śniadanie: płatki owsiane lub gryczane, 100 g twarogu, 1 niekwaśne jabłko - 300 g, 1 szklanka herbaty ziołowej. Unikaj błyskawicznej owsianki na śniadanie, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę.
  • Drugie śniadanie: od 10.00 do 11.00. Można jeść winegret, kromkę chleba tostowego i szklankę soku owocowego.
  • Obiad: zupa mleczna lub jarzynowa, na sekundę jedzą kawałek kurczaka lub niskotłuszczową rybę, piją słabą herbatę lub kompot.
  • Kolacja: ostatni posiłek możliwie najlżejszy. Puddingi, zapiekanki z twarogu, słodkie jabłko pieczone w piekarniku są dobre.

Druga wersja menu dla pacjenta: na śniadanie ugotuj płatki owsiane w mleku lub gotowane ziemniaki z jednym jajkiem i szklanką niskotłuszczowego kefiru. Zdrowy twarożek przetworzony termicznie. Nie zaleca się robienia serników - gotuje się je na patelni. Dozwolone jest spożywanie kruchego ryżu ze szparagami, groszkiem, kiełkami kukurydzy.

W menu obiadowym znajdują się zupy z kurczaka z kaszą gryczaną, warzywami, kapustą. Na obiad dozwolone są pieczone ryby, gulasze warzywne z kawałkami królika, sałatka z warzyw i sałaty, jajka na twardo. Między głównymi posiłkami jedzą warzywa, owoce, piją herbatę z bułką tartą.

Dieta na raka wątroby z przerzutami

W 4. stadium raka wątroby guz w narządzie staje się nieoperacyjny, a przerzuty rozprzestrzeniają się na inne narządy - żołądek, serce, mózg i znajdują się w płucach. Choroba staje się nieuleczalna, osoba musi przeżyć resztę życia jakościowo.

W 4. stadium choroby z przerzutami pacjent traci wagę i apetyt. Pacjent z rakiem jest chory lub odwrotnie, martwi się biegunką. Jedz regularnie, dostarczając od 300 do 700 kalorii, w zależności od wieku, płci i aktywności fizycznej.

Nie możesz ściśle ograniczać się w żywieniu. Najbardziej przydatna dieta, oszczędnie wpływająca na wątrobę, nie ograniczająca przyjmowania witamin, białek, tłuszczów roślinnych do organizmu.

Dieta jest zjawiskiem krótkotrwałym. Regularne ograniczanie się do jedzenia jest niemożliwe, szczególnie przy 4 stopniach rozwoju raka. Onkolodzy są zdania, że ​​zwykłe jedzenie lepiej jest jeść tylko poprzez zmianę sposobu jego przetwarzania. Unikaj potraw smażonych, grillowanych lub smażonych w głębokim tłuszczu; to wystarczy. Stres trawienny powinien być minimalny, jeśli zostanie wykryty rak jelita grubego lub trzustki.

Lista produktów do przygotowania pysznych posiłków jest obszerna. Przepisy są proste i nie są trudne. Jedyną rzeczą jest to, że wymaga chęci chorego na raka do zmiany stylu życia.

Post chemioterapeutyczny działa dobrze

Diagnoza raka nie jest wyrokiem. Istnieje wiele pomocniczych metod zwalczania onkologii. Post przerywany jest uważany za korzystny dla organizmu zdrowej osoby, ale jak wpływa na pacjenta z rakiem wątroby, spróbujmy to dalej rozgryźć. Leczenie pacjenta składa się z operacji, chemioterapii, radioterapii i innych tradycyjnych metod leczenia raka. Wcześniej wskazane jest dodanie odpowiedniej diety i postu.

Udowodniono naukowo, że osoby z cukrzycą mają zwiększone ryzyko zachorowania na raka. Komórki rakowe żywią się glukozą, więc dieta o ograniczonej zawartości cukru ma pozytywny wpływ na wątrobę. Podczas chemioterapii pacjenci poszczą, aby promieniowanie było bardziej skuteczne w przypadku guza.

Chemioterapia jest częścią leczenia chorego na raka, zalecamy przerywany post. Musisz wybrać przedział godzinny, w którym musisz przestrzegać diety. Przez resztę czasu jedz swoje zwykłe jedzenie. Wybierz dowolny czas, w zależności od podejścia. Jeśli wstajesz wcześnie, zacznij pościć od momentu przebudzenia i zakończ dokładnie 8 godzin później lub możesz zjeść śniadanie, a potem nic nie jeść w ciągu dnia.

Ma to pozytywny wpływ na eliminację toksyn z organizmu, agresywnych pozostałości leków. Składniki odżywcze uszkadzające raka działają lepiej podczas postu.

Główne zasady postu krótkoterminowego:

  • pić wodę przez cały dzień;
  • korpus musi być przygotowany z wyprzedzeniem;
  • dwa tygodnie przed dniem postu wykluczyć z diety hamburgery, wędliny, konserwy;
  • nie możesz dużo jeść po poście, zwykłą dietę lepiej zacząć od lekkiej sałatki, jogurtu niskotłuszczowego, płatków owsianych.

Technika ta nie może być stosowana w przypadku chorób układu pokarmowego. Przestrzeganie prawidłowego odżywiania, przerywany post, tradycyjne leczenie raka wątroby zwiększa szanse na przeżycie.

Co robić, a czego nie robić w przypadku raka wątroby: lista potraw i menu

Według statystyk każdego roku na raka wątroby choruje ponad trzysta tysięcy osób. Jak w przypadku każdego innego problemu zdrowotnego, pacjent musi zmienić styl życia, kierując wszystkie swoje wysiłki na walkę z guzem. Ważne jest również przestrzeganie podstaw prawidłowego odżywiania. Pozwala poprawić samopoczucie i morale, złagodzić przebieg choroby, a także przedłużyć życie. W artykule przyjrzymy się bliżej, jakie powinno być odżywianie w przypadku raka wątroby.

Krótko o chorobie

Przede wszystkim scharakteryzujmy sam guz. Najczęściej rozwija się bezpośrednio z komórek wątroby w wyniku nadużywania alkoholu, zapalenia wątroby, cukrzycy i różnych zaburzeń metabolicznych. Choroba może dotyczyć zarówno całego narządu jako całości, jak i jego poszczególnych części: w tym drugim przypadku przypomina małe węzły wątroby. Czasami przerzuty guzów innych narządów rozprzestrzeniają się na ten narząd: z jelita, trzustki i tak dalej..

Zadaniem wątroby jest oczyszczanie krwi, usuwanie toksyn, toksyn i innych produktów rozpadu. Naruszenia w jego działalności prowadzą do tego, że organizm ludzki gromadzi szkodliwe substancje, co powoduje poważne zatrucia i problemy zdrowotne. Na samym początku osoba ma nieprzyjemne odczucia w prawym podżebrzu, niestrawność, zwiększone zmęczenie i gwałtowny spadek masy ciała. Następnie zażółcenie skóry, gałek ocznych, a także wzrost temperatury, mocz staje się ciemny, a sama wątroba powiększa się. Prognozy dotyczące przeżycia zależą w dużej mierze od stadium rozwoju choroby..

Leczenie przeprowadza się przede wszystkim chirurgicznie. Jednak lekarz musi najpierw ocenić wielkość guza, jego lokalizację, czy występują przerzuty w innych narządach i węzłach chłonnych pacjenta. Najczęściej więc część wątroby jest usuwana (tzw. Resekcja), odcinany jest obszar dotknięty komórkami nowotworowymi. Metody wprowadzania chemikaliów do guza w celu miejscowego zniszczenia nie są zbyt skuteczne. Czasami podaje się chemioterapię, ale ma to sens tylko wtedy, gdy rak zostanie uznany za nieoperacyjnego lub węzły chłonne są już dotknięte. Jej cel jest paliatywny: zmniejszenie bólu i przedłużenie życia.

Na tle trwającego leczenia konieczne jest przestrzeganie diety na raka wątroby. Odpowiednie jedzenie może nieznacznie spowolnić postęp choroby, poprawić stan pacjenta. Przydatne substancje, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, powinny przede wszystkim zaspokoić potrzeby energetyczne organizmu, pomagają też ustabilizować proces trawienia i metabolizm.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Istnieją podstawowe zasady, na których powinien opierać się dobór diety dla pacjenta. Przede wszystkim powinieneś preferować najbardziej naturalną żywność. Musisz zrozumieć, że wszelkie problemy z wątrobą zaburzają jej funkcjonowanie. Jeśli mówimy o tak poważnej chorobie jak guz, narząd będzie miał jeszcze większe trudności w neutralizacji azotanów, stabilizatorów, barwników i innych szkodliwych dodatków do żywności. Z tego powodu zaleca się obrać warzywa i owoce oraz namoczyć je przed jedzeniem..

Jakie inne zalecenia najczęściej dają lekarze:

  • powinieneś jeść tylko łatwo przyswajalną żywność;
  • jeśli utrata masy ciała jest związana z guzem, należy włączyć do diety pokarmy wysokobiałkowe;
  • nie możesz przejadać się, ale nie powinieneś się zbytnio ograniczać;
  • potrawy należy gotować na parze lub gotować, czasem dla ułatwienia trawienia warto zrobić z nich kleik lub wytrzeć;
  • zdecydowanie konieczne jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, preferując tłuszcze roślinne;
  • pij optymalną ilość wody - zwykle wystarczy półtora do dwóch litrów dziennie. Możesz również użyć herbat ziołowych i wywarów, rozcieńczonych soków bez cukru. Oczywiście płyn należy ograniczyć, aby nie obciążać osłabionego organizmu;
  • ograniczyć ilość soli i cukru;
  • jeśli pacjent odmawia jedzenia lub je mało, można wprowadzić do diety posiłki zwiększające apetyt (kawior, pikle, cytryna).

Musisz jeść 5-6 razy dziennie, ważne jest, aby jeść małe porcje, dokładnie przeżuwając, z przerwą 2-3 godzinną. Jeśli chorobie towarzyszą niestrawność lub wymioty, nie wolno nam zapomnieć o przywróceniu równowagi wodno-solnej.

Pokarmy do ograniczenia w przypadku raka wątroby

Najpierw porozmawiajmy o pokarmach, które nie są zalecane dla pacjentów z rakiem wątroby. Dlatego wskazane jest ograniczenie, ale lepiej w ogóle nie używać:

  • napoje alkoholowe - nie obciążaj wątroby niepotrzebnymi substancjami toksycznymi;
  • tłuste mięso (wieprzowina), kiełbasy i smalec;
  • jedzenie zbyt przyprawione przyprawami i przyprawami;
  • konserwy i pikle;
  • napoje gazowane i kawa;
  • większość słodyczy, w tym ciasta czekoladowe i kremowe;
  • frytki;
  • grzyby;
  • wypieki drożdżowe.

Dania mięsne powinny być przygotowywane z mięsa mielonego samodzielnie skręconego, ponieważ stosowanie półproduktów sklepowych jest niepożądane. Nie zaleca się również nadużywania surowych warzyw, lepiej poddawać je obróbce cieplnej..

Dodatkowo można jeść jagody, twardy ser i jajka na twardo w małych ilościach (nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu).

Co powinno znaleźć się w diecie

Głównym zadaniem diety na raka wątroby jest utrzymanie prawidłowej wagi pacjenta oraz poprawa metabolizmu przed i po operacji. Nie zapominaj, że pojawienie się guza w jakimkolwiek narządzie wpływa na całe ciało jako całość: niektóre procesy spowalniają, niektóre wręcz przeciwnie, przyspieszają. Wszystko to jest ważne dla funkcjonowania przewodu pokarmowego, dlatego należy wziąć to pod uwagę przy wyborze diety..

Tak więc zwykle dieta na raka obejmuje pokarmy takie jak:

  • chude ryby (okoń, sandacz, gromadnik);
  • zupy wegetariańskie, które można mieszać z ryżem lub płatkami owsianymi;
  • warzywo lub masło (musi być niesolone);
  • świeżo wyciskane soki owocowe, uprzednio rozcieńczone wodą, niegazowana woda mineralna, kompot z suszu;
  • jajka na miękko lub omlet na parze;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • chleb suszony tosterem wypiekany z mąki razowej;
  • biszkopty, miód, ptasie mleczko, dżem i marmolada;
  • niezbyt gruba owsianka na wodzie;
  • chude mięso (wołowina, indyk, kurczak, królik);
  • gotowane warzywa w formie startej - ich lista jest ustalana przez lekarza prowadzącego indywidualnie dla każdego pacjenta.

Wymienione powyżej składniki są dość zróżnicowane, można je ze sobą łączyć i składać z nich pyszną dietę, która dostarcza pacjentowi składników odżywczych niezbędnych do odbudowy komórek wątroby, wznowienia jej normalnej aktywności i prawidłowego funkcjonowania.

Musisz zrozumieć, że liczy się nie tylko stosowanie zdrowej żywności, ale także jej prawidłowe przygotowanie. Zwykle zaleca się unikanie smażenia, używania frytkownicy lub pieczenia w dużej ilości tłuszczu i oleju. Tak przygotowane potrawy są bardzo kaloryczne, a osłabiony organizm po prostu nie radzi sobie z ich trawieniem..

Przykładowe menu na raka wątroby

Zwykle dieta na raka wątroby jest oparta na tabeli leczenia numer 5, jeśli polegasz na klasyfikacji Pevzner. Naturalnie wymaga dostosowania i dostosowania do indywidualnych potrzeb pacjenta..

Poranek najlepiej rozpocząć od szklanki świeżo wyciśniętego soku z marchwi. Marchew to warzywo przywracające siłę i napełniające organizm energią, dostarcza kompleksu ważnych witamin i minerałów. Uważa się, że sok z marchwi pozwala usunąć toksyczne substancje z ludzkiego organizmu. Możesz mu towarzyszyć:

  • tłuczone ziemniaki;
  • ryż z warzywami;
  • makaron z sałatką.

Lunch to czas, w którym trzeba maksymalnie nasycić organizm kaloriami, a także białkami. To na nich pacjent traci w większym stopniu. Białka pochodzenia zwierzęcego są uważane za wysokowartościowe, więc do obiadu należy dołączyć danie mięsne lub rybne. Na przykład:

  • rosół z piersi kurczaka;
  • kotlety na parze;
  • pieczone w piecu mięso królicze.

Jako dodatek nadaje się gotowana kasza gryczana lub ryżowa, duszony gulasz warzywny, makaron. Możesz go pić z herbatą ziołową lub kompotem. Nie rezygnuj też z lekkich sałatek..

Jedzenie na krótko przed snem nie powinno być ciężkie i trudne do strawienia. Możesz więc gotować:

  • sałatka warzywna lub owocowa;
  • pieczona ryba;
  • twarożek z kefirem lub zapiekanką;
  • kotlety rybne;
  • Przystawka z buraków ze śliwkami.

Zrób sobie krótką przerwę po każdym posiłku przed wypiciem. Lekkie przekąski są dozwolone między śniadaniem, obiadem i kolacją. Wybór należy przerwać na suszone owoce lub produkty mleczne, można też zjeść pieczone jabłko.

Każda choroba jest dla człowieka zaskoczeniem, zwłaszcza tak ciężkim jak rak wątroby. Od momentu postawienia diagnozy pacjent staje przed głównym zadaniem walki z guzem. Aby to zrobić, często musisz radykalnie zmienić swoje życie: nawyki, obciążenia i oczywiście dietę. Dieta pacjentów z rakiem wątroby obejmuje niedrogą i stosunkowo niedrogą żywność. Średnio posiłki kosztują nawet 2000 rubli tygodniowo. Przestrzeganie podstaw prawidłowego odżywiania pozwala napełnić organizm niezbędną energią, pomaga poprawić nastrój i samopoczucie, a także nastroić na regenerację..

Jak żywienie może pomóc w leczeniu raka wątroby

Podstawą skutecznego leczenia jest właściwie dobrane odżywianie dla rozwoju chorób onkologicznych. Jest to szczególnie ważne w przypadku pacjentów, którzy przeszli operację usunięcia guza lub przeszczepu dotkniętego narządu. Głównym zadaniem diety leczniczej jest korygowanie procesów metabolicznych, co zmniejsza obciążenie wątroby.

Zadowolony
  1. Zasady żywienia
    1. Dieta na guz z przerzutami
  2. Polecane produkty
  3. Zakazana
  4. Przykładowe menu

Zasady żywienia

Wątroba jest ważnym organem biorącym udział w filtrowaniu krwi z toksyn, toksyn i produktów przemiany materii. W przypadku naruszeń w funkcjonowaniu, w szczególności dotyczy to rozwoju procesów nowotworowych, następuje kumulacja szkodliwych substancji w organizmie. Dlatego tak ważne jest prawidłowe sformułowanie diety, która będzie składać się wyłącznie ze zdrowej żywności..

Pacjenci z rakiem wątroby powinni pamiętać o jedzeniu tylko wtedy, gdy są głodni. Nie musisz zmuszać się do jedzenia siłą lub, przeciwnie, narażać ciała na głód.

Produkty powinny być zdrowe, wzbogacone we wszystkie składniki odżywcze i witaminy. W jadłospisie nie powinno być pokarmów trudnych do strawienia, co dodatkowo obciąża wątrobę..

W tym temacie
    • Onkohepatologia

Czy można określić raka wątroby za pomocą USG

  • Olga Vladimirovna Khazova
  • 29 listopada 2019 r.

Podczas jedzenia musisz przestrzegać prostych zasad, które są następujące:

  • ograniczać dzienne spożycie płynów;
  • jedz co najmniej pięć razy dziennie;
  • zmniejszyć spożycie soli kuchennej i ostrych przypraw;
  • jedz w małych porcjach co 2-3 godziny.

Jeśli przebiegowi raka towarzyszą wymioty i zaburzenia stolca (biegunka), wówczas można zwiększyć spożycie soli i czystej wody.

Bardzo często patologiczny proces prowadzi do szybkiej utraty masy ciała. W takim przypadku, aby utrzymać osłabiony organizm, konieczne jest spożywanie większej ilości warzyw i białek zwierzęcych. Jaja kurze to produkt zawierający wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Możesz jednak jeść nie więcej niż trzy z nich tygodniowo..

Ważne jest, aby pożywienie było naturalne, pożywne i zróżnicowane. W przypadku złośliwych patologii wątroby każdy posiłek należy rozpoczynać od surowego produktu. Dopiero wtedy można jeść potrawy przygotowane przez duszenie lub gotowanie.

Nie powinno być dozwolone przejadanie się. Pod koniec posiłku powinno pojawić się lekkie uczucie głodu, ponieważ nie należy przeciążać układu pokarmowego. Pokarm należy dokładnie przeżuć, aby ułatwić jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym.

Zaleca się uzupełnienie żywienia po operacji innymi środkami terapeutycznymi. Równie ważną rolę odgrywają umiarkowana aktywność fizyczna i odpowiedni wypoczynek. Po badaniach naukowcy udowodnili, że gimnastyka pomaga wydłużyć okres remisji i wzmocnić mechanizmy obronne ludzkiego organizmu..

Dieta na guz z przerzutami

W przypadku zdiagnozowania raka wątroby w stadium 4 z niesprawnością pacjenta, odżywianie medyczne będzie się nieznacznie różnić od tego, co jest zalecane we wczesnych stadiach choroby.

Przede wszystkim należy zaakceptować fakt, że choroba będzie postępować. Ponadto następuje szybka utrata wagi, której nie można zatrzymać, apetyt może całkowicie zniknąć.

Przede wszystkim organizując posiłki dietetyczne z guzem, który zaczyna dawać przerzuty, nie zaleca się zmuszania pacjenta do jedzenia. Ponadto zabrania się w tym przypadku przyjmowania leków pobudzających apetyt. Konieczne jest również usunięcie potraw o dużej zawartości tłuszczu i ostrych przypraw..

Białko należy spożywać w minimalnej ilości. Zaleca się spożywanie większej ilości owoców, warzyw i pieczywa w małych dawkach.

Polecane produkty

Przy opracowywaniu diety należy wziąć pod uwagę nie tylko pokarmy, które są dopuszczalne do spożycia, ale także proces ich przygotowania.

Wszystkie potrawy należy gotować przez gotowanie, duszenie i gotowanie na parze. Konieczne jest wykluczenie smażenia, głębokiego smażenia, a także pieczenia w piekarniku z dodatkiem oleju roślinnego, ponieważ takie opcje potraw zwiększają zawartość kalorii.

Podczas leczenia raka wątroby dieta powinna obejmować:

  • różne zboża;
  • fermentowane produkty mleczne;
  • cebula;
  • pomarańcze, mandarynki;
  • warzywa;
  • kalafior;
  • soczewica, fasola, groch;
  • chleb pełnoziarnisty;
  • soja;
  • owoce morza i chude mięso;
  • świeże z marchwi lub buraków;
  • orzechy.
W tym temacie
    • Onkohepatologia

Ile osób żyje z rakiem wątroby stopnia 4 z przerzutami

  • Natalia Gennadievna Butsyk
  • 29 listopada 2019 r.

Są to produkty podstawowe w diecie chorego na raka. Z nich można ułożyć codzienną dietę, która będzie zdrowa i zbilansowana..

Wymienione składniki zawierają wszystkie składniki odżywcze potrzebne osłabionemu organizmowi. Takie produkty można spożywać w nieograniczonych ilościach..

Wśród mniej przydatnych produktów spożywczych wyróżnia się:

  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;
  • ser;
  • olej roślinny (rafinowany);
  • duszone lub gotowane owoce i warzywa;
  • masło;
  • herbaty owocowe i ziołowe;
  • kochanie;
  • makaron z pszenicy durum.

Wskazane jest, aby awokado było obecne w diecie każdego pacjenta z rakiem wątroby, ponieważ ma silne właściwości przeciwnowotworowe..

Zakazana

Wątroba bierze bezpośredni udział nie tylko w procesie filtracji krwi, ale także w procesie trawienia. Wraz z rozwojem nowotworu złośliwego nie należy dopuścić do zwiększonego obciążenia chorego narządu, dlatego dieta nie powinna zawierać „ciężkiego” pokarmu, który jest trudny do przyswojenia przez organizm.

W tym temacie
    • Onkohepatologia

Co wpływa na rokowanie w raku wątroby

  • Olga Vladimirovna Khazova
  • 9 lipca 2019 r.

Z użytkowania bez wątpienia wyłączone są:

  • słodziki i cukier;
  • tłuste mięso i produkty rybne;
  • produkty bogate w skrobię;
  • konserwacja i solenie;
  • wędliny i kiełbasy;
  • wzmacniacze smaku, aromaty i barwniki;
  • masło;
  • żywność w puszkach;
  • mleko skondensowane;
  • napój gazowany;
  • bogate wypieki, biały chleb;
  • słodycze;
  • kakao i kawa.

Oczywiście pacjentom chorym na raka zabrania się spożywania napojów alkoholowych, niezależnie od ich mocy. Ponieważ nawet minimalna ilość etanolu ma destrukcyjny wpływ na strukturę komórkową wątroby.

Wynika to z faktu, że spożycie alkoholu w organizmie przyczynia się do produkcji specjalnego enzymu - dehydrogenazy alkoholowej. Jednak wraz z rozwojem guza tak się nie dzieje, a alkohol zaczyna niszczyć tkankę wątroby..

Przykładowe menu

Przybliżony plan posiłków na siedem dni.

poniedziałekwtorekśrodaczwartekpiąteksobotaniedziela
ŚniadanieJogurt naturalny, puree ziemniaczaneGotowany makaron, sałatka jarzynowa z oliwą z oliwekGotowane ziemniaki i sałatka jarzynowaDowolna owsianka z mlekiem, zieloną herbatą lub kompotemTwarożek niskotłuszczowy, sok jagodowyRyż i warzywa, herbata ziołowaChude ziemniaki, warzywa, nie więcej niż 70 gramów sera
ObiadRosół drobiowy, pieczone ziemniaki, surówka warzywnaNiskotłuszczowy bulion, gotowany filet z kurczaka, sałatka, kompot owocowy lub jagodowyPieczone w piekarniku mięso królicze z warzywami, bulionem drobiowym, herbatąMakaron, warzywa gotowane, herbata porzeczkowaLekki bulion ragout warzywny, kompotRyż gotowany, kotlety z kurczaka, surówka, jabłkoZupa przecier marchewkowy, kasza gryczana, galaretka
ObiadPieczona rybaSałatka owocowaTwaróg z jagodamiPieczone jabłkoSałatka rybna i kotletySałatka warzywnaZapiekanka i galaretka

W przerwach między posiłkami głównymi można spożywać suszone owoce, niewielką ilość produktów mlecznych, świeże owoce jako przekąskę.

Jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zaleceń żywieniowych podanych przez specjalistę, to znacznie zwiększa to szanse na poprawę ogólnego stanu pacjenta, złagodzenie przebiegu procesu patologicznego i zmniejszenie związanych z nim objawów. Ponadto przestrzeganie diety leczniczej przedłuża życie pacjenta z rakiem wątroby..

Ponadto wszyscy pacjenci powinni zrozumieć, że nie będzie pozytywnego efektu, jeśli spróbują samodzielnie stosować tradycyjną medycynę bez konsultacji z lekarzem, bezzasadnie odmawiają przyjmowania leków i nadal używają alkoholu i papierosów..

Głównym zadaniem prawidłowego odżywiania w złośliwym guzie wątroby jest utrzymanie osłabionego narządu i zmniejszenie jego obciążenia.

Dieta na raka wątroby

Lekarze zalecali dietetyczne odżywianie w przypadku raka wątroby, aby zahamować wzrost guza, normalizować procesy metaboliczne i utrzymać naturalną obronę immunologiczną. Zbilansowana dieta zmniejszy obciążenie uszkodzonego narządu i usunie żółć z organizmu. Ważne jest, aby pacjent otrzymał wystarczającą ilość witamin, makro- i mikroelementów do walki z chorobą. Wyczerpanie jest niebezpieczne w przypadku raka.

Główne zasady

Aby zmniejszyć spożycie azotanów, które są szczególnie niebezpieczne w przypadku uszkodzenia wątroby, należy przed jedzeniem obrać wszystkie owoce i warzywa, a także je namoczyć.

Aby spowolnić raka wątroby, poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zapobiec wyczerpaniu organizmu, pacjent musi przestrzegać następujących zaleceń:

  • Należy jeść świeżą i naturalną żywność, która nie zawiera chemicznych dodatków, konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku. Jeśli gruczoł jest uszkodzony, zdolność filtrowania i usuwania toksycznych substancji z organizmu jest osłabiona.
  • Pacjent musi wypijać co najmniej 1,5-2 litry wody dziennie..
  • Dieta po resekcji wątroby powinna być łagodna i wykluczać potrawy powodujące zwiększoną produkcję żółci - szpinak, kukurydza, seler, koperek. Ale przydatne są inne warzywa i owoce bogate w błonnik, które powinny stanowić połowę diety..
  • Aby zapobiec wyczerpaniu, konieczne jest oparcie diety na pokarmach białkowych - kurczaku, twarogu, chudej białej ryby, jajach. Tycie z tłuszczu jest zabronione.
  • Odżywianie w przypadku raka wątroby powinno wykluczać głód i przejadanie się, ponieważ te stany są równie niebezpieczne dla organizmu. Konieczne jest częste spożywanie do 6-7 razy dziennie, ale w małych porcjach.
  • W przypadku utraty apetytu dopuszcza się stosowanie naturalnych wzmacniaczy smaku - cytryny, żurawiny lub kiszonej kapusty, ale w niewielkich ilościach.
  • W przypadku silnych nudności należy całkowicie wykluczyć sok pomidorowy i napoje gazowane, ponieważ nasilają one negatywny objaw..
  • Z diety należy wykluczyć proste węglowodany, które nie są korzystne dla organizmu, które znajdują się w komercyjnych słodyczach, wypiekach i makaronach..
Powrót do spisu treści

Zdrowa i niezdrowa żywność

Lista zakupów

Dieta na raka wątroby powinna opierać się na gotowanej, duszonej i gotowanej na parze żywności. Przydaje się konsystencja przypominająca przecier. Zaleca się mielenie warzyw i owoców, pieczenie lub gotowanie do miękkości. Smażenie i wędzenie jest zabronione, zwłaszcza w onkologii 4 stopnia, ponieważ organizm osłabiony przerzutami potrzebuje łatwo przyswajalnego pokarmu. Lista dozwolonych i zabronionych pokarmów znajduje się w tabeli:

Rodzaj potrawZdrowe jedzenieDozwolone minimumNiebezpieczne produkty
MięsoWołowinaGęśWieprzowina
KuraBoczek
KrólikWędzone mięso
indykkaczkaTłuszcz
Cielęcina
RybaBłękitekŻywność w puszkachłosoś
MorszczukWędzona ryba
FlądraPstrąg
Pollockłosoś
Dorsz
owoce morzaMałżeCzarny kawiorKawior czerwony
Warzywa i zielenieCukiniaRzepaszpinak
MarchewkaSzczaw
Groch włoski
brokułyPapryka
PomidoryBiała kapustaKoper
DyniaWarzywa w puszkach
OgórkiBakłażanGroch
Rośliny strączkowe
ZiemniakiPietruszka
kalafiorRzodkiewkachrzan
Cebula
Owoce i owoce suszoneJabłkaCytrusBanany
ŚliwkiDaktyle
Suszone morelerodzynki
Winogrona
OwsiankaGrykaKasza jęczmiennaYachka
OwsiankaProso
Kasza mannakukurydza
Ryż
Fermentowane produkty mleczneTwarożekSery miękkiemleko
KefirKrem
Parmezan
Zsiadłe mlekoKwaśna śmietana
Tłuszcze i olejeStopionySiemię lnianeKulinarny tłuszcz
Słonecznikkukurydza
Kremowy
Piekarnia i makaronSucharyCiasto francuskiechleb żytni
Ciasteczka GaletteCiasto maślane
Chleb razowyMakaron
Przyprawy i sosyKurkumapieprz cayenneMusztarda
Imbir
Suszone wodorostySólKari
Czarny pieprz
majonez
DeserkochanieCukierki żeloweCiasta kruche
DżemKrem
MarmoladalizakiCzekolada
GalaretkapiankaLody
Pasta
Powrót do spisu treści

Za I przeciw?

Z napojów należy preferować zwykłą wodę niegazowaną, lekko parzoną zieloną herbatę, wywar z jagód dzikiej róży, kompot, a także rozcieńczone soki owocowe i warzywne. Najbardziej przydatne są świeże owoce z moreli, marchwi, brzoskwini i dyni. Jednocześnie zabroniona jest kawa, napoje gazowane, sok winogronowy i alkohol. Kakao i słabą czarną herbatę na raka wątroby należy pić ostrożnie z umiarem. Przed wypiciem wód mineralnych należy skonsultować się z onkologiem.

Dla wzmocnienia efektu zabiegu można pić ziołowe wywary z mniszka lekarskiego, maczugi i kłącza dzięgielu. Optymalna dawka to 1 szklanka dziennie. Płyny należy podawać przez 15-20 minut.

Orientacyjne menu

Tworząc dietę na cały dzień, możesz skorzystać z następującego przykładu:

  • Pierwsze śniadanie:
    • owsianka;
    • pieczone jabłko;
    • Rosół z dzikiej róży.
  • Lunch:
    • sałatka z tartej marchwi.
  • Obiad:
    • zupa z puree z dyni;
    • pierś z kurczaka;
    • gryka.
  • Popołudniowa przekąska:
    • herbatniki biszkoptowe;
    • brzoskwinia świeża.
  • Pierwsza kolacja:
    • morszczuk gotowany na parze;
    • tłuczone ziemniaki;
    • Sałatka pomidorowa.
  • Druga kolacja:
    • szklanka kefiru.

Dieta na raka wątroby w stadium 4 powinna składać się z pokarmów, które są łatwo wchłaniane i nasycają organizm. W menu obiadowym powinny znaleźć się niskotłuszczowe buliony warzywne oraz klopsiki mięsne i rybne gotowane na parze. Jako dodatek, owsianka toczy się po błonie śluzowej żołądka. Zaleca się zastępowanie świeżych soków kompotami z suszonych owoców.

Odżywianie w przypadku raka wątroby: codzienne menu, zdrowe przepisy

Dieta na pierwotnego i wtórnego raka wątroby ma podobne cechy, ale stopień jej ciężkości i specyficzne punkty zależą od wielkości rozwoju guza i stopnia uszkodzenia narządów. Co można jeść przy ciężkim raku wątroby, wyznaczy lekarz. Żywienie w przypadku raka wątroby III i IV stopnia obejmuje dożylne i sztuczne (przez zgłębnik) podawanie roztworów i mieszanek odżywczych.

Ogólne porady dietetyczne

W przypadku chorób onkologicznych tabela leczenia nr 5 lub 5a według systemu A.I. Pevsner z korektą w późniejszych etapach. Rak wątroby oznacza wysokokaloryczną dietę i wsparcie żywieniowe przy spożyciu kalorii 3000 kcal / dzień. Podstawowe zasady:

  • Zwiększenie składnika białkowego do 1,5 g na kg masy ciała dziennie.
  • Ograniczenie udziału tłuszczów zwierzęcych (i innych tłuszczów nasyconych).
  • Wyłączenie półproduktów i przekąsek z żywnością i dodatkami modyfikowanymi genetycznie, stabilizatorami, barwnikami chemicznymi i azotanami.
  • Aby nie obciążać żołądka, należy jeść ułamkowo, 5-6 małych porcji (z których 3 są główne) w odstępie 2-3 godzin.
  • Dopuszczalne są następujące rodzaje przetwarzania żywności: gotowanie; pieczenie; dla pary.

Pokarm na raka wątroby nie pozwala na smażenie i marynowanie potraw. W razie potrzeby puree sporządza się z pożywienia. Ciepło spożywanego pokarmu należy doprowadzić do wartości nieco powyżej temperatury ciała.

Bardzo ważne jest utrzymanie równowagi wodnej w ilości 1,5-2 litrów wody dziennie. Z napojów dozwolone kompoty, herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży, cykoria, świeże niesłodzone soki z dodatkiem wody, niegazowana mineralna woda stołowa. Przyprawy nie są dozwolone.

Posiłek najlepiej rozpocząć od surowych owoców, warzyw i ich soków z dodatkiem wody. Do godziny 16:00 zaleca się spożywanie pokarmów węglowodanowych, wieczorem - zawierających białko.

Cechy prawidłowego odżywiania w przypadku raka wątroby

Dodatki syntetyczne, ciężkostrawne tłuszcze, posiłki wzbogacone w cholesterol, łatwo przyswajalne węglowodany, sole i przyprawy są wyłączone z diety na raka wątroby.

Produkty zabronione (w całości lub w części)

ProduktUwaga
Tłuszcze zwierzęceW tym tłuszcz z mięsa i ryb, śmietana. Dozwolone do 5 g niesolonego masła, łącznie z dressingiem
Olej kokosowy i palmowyTe produkty są klasyfikowane jako „ciężkie” tłuszcze nasycone
Olej słonecznikowyZe względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 wywołujących stany zapalne
Produkty uboczne z mięsa, wędlinBezwzględne przeciwwskazanie
Tłusta rybaŁosoś, śledź, halibut, makrela. Ograniczenie jest kontrowersyjne, ponieważ ryby morskie zawierają zdrowe i łatwo przyswajalne tłuszcze nienasycone.
"Czerwone mięsoJagnięcina, wieprzowina, uda drobiowe, dziczyzna.
Mięso z ptactwa wodnego (gęś, kaczka)Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu
Buliony mięsneZe względu na wysoką zawartość tłuszczu
Fast foodZe względu na dodatki do żywności
Półprodukty
Żywność w puszkach
Produkty marynowaneZe względu na zawartość octu
WędlinyZawiera substancje rakotwórcze
Świeże pieczywo, pieczywo, produkty z mąki pszennej i żytniej premiumSłabo strawione
Czekolada, lody, kremy cukiernicze, większość deserów i słodyczyDuża ilość cukru, tłuszczu
KawaSzczególnie rozpuszczalny
HerbataOgraniczony
AlkoholJest zabronione
Słodkie, musujące wodyBezwzględne przeciwwskazanie
Cukier rafinowanyPowiedzmy w ilości 5 g dziennie przy słabym apetycie. Wskazane jest zastąpienie go miodem i fruktozą
SzczawZe względu na wysoki poziom kwasu
Rośliny strączkoweNależą do „ciężkich” pokarmów i nie są zalecane przy zaburzeniach trawienia, ale w początkowej fazie są dozwolone w niewielkich ilościach
kukurydza
Grzyby
Czosnek, rzodkiew, rzodkiew, rzepaZabroniony przy chorobach przewodu pokarmowego
PomidoryEtapy 3 i 4 powodują nudności i wymioty
szpinakNadmiar kwasu szczawiowego

Zdrowa żywność na raka wątroby

Składnik białkowy łatwostrawnej diety, „wolne” węglowodany i niestrawny błonnik, woda i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, minerały mają podstawowe znaczenie w raku wątroby..

ProduktUwaga
„Białe mięso” nie jest ptactwem wodnymKurczak, indyk (bez uda); preferowana pierś
Mięso króliczeWysokobiałkowe bez tłuszczu
Chuda wołowina i cielęcina
„Suche” ryby morskie i rzeczneMorszczuk, mintaj, dorsz, gromadnik, sandacz, okoń rzeczny, szczupak, karp
owoce morzaOgraniczenie. Wymagane jako źródło pierwiastków śladowych i polienowych kwasów tłuszczowych
Tłuszcz „rybi” (z mięśni ryb)Uzupełnia niedobory tłuszczów dzięki „lekkim” kwasom Omega-3
NabiałTwarożek (zarówno samodzielnie, jak i w postaci ciast serowych, pierogów i innych dań), kefir, jogurt, sery niskotłuszczowe. Nie zaleca się częstego stosowania, ponieważ aktywuje fermentację w jelicie. Używaj żywności o zawartości tłuszczu poniżej średniej
Jaja kurzeOmlet na miękko lub na parze lub pieczony, 2-3 porcje tygodniowo
Oliwka i olej lnianyZawiera zdrowe tłuszcze Omega-7 i Omega-3
Orzechy włoskieBogaty w skład witaminowo-mineralny
AwokadoŹródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Suszony chleb pełnoziarnisty, otrębySkarbnica cennych minerałów i błonnika
Ryż nieobrany (szczególnie długoziarnisty)W postaci półpłynnych płatków zbożowych (najlepiej na wodzie) lub jako dressing do zup
Kasza gryczana (cała, gotowa)
Owies (zboża)
Makaron z pszenicy durumPowolne węglowodany
Dojrzałe słodkie owoce i jagody, warzywaSzczególnie ziemniaki, sałata, dynia, brukselka, kalafior i kapusta pekińska, marchew, szpinak, cukinia, buraki, pomidory, papryka, cebula, ogórki. Surowe i pieczone, w późniejszych etapach - starte. Monitoruj przenośność.
WarzywaWybierz mało pikantny, zwłaszcza zaczynając od drugiego stadium choroby.
Zielony groszekOstrożnie, na początkowych etapach
Galaretki i pastylki owocowe bez barwników i innych dodatków do żywności, konserwyLepsze domowe
Suszone owoceDużo potasu, żelaza, karotenu, witamin z grupy B..
kochanieW przypadku braku alergii

Odżywianie chemioterapeutyczne

Należy zwiększyć liczbę porcji w trakcie chemioterapii, a objętość zmniejszyć. W przypadku nietolerancji głównego pokarmu, należy używać słodkich i bogatych w skrobię pokarmów.

Rada! Aby wyeliminować nudności, dzienną ilość płynu zwiększa się do 3 litrów, lepiej pić osobno z menu głównego w małych porcjach.

Zwiększenie segmentu lepkich zbóż i sfermentowanych dań mlecznych. Zmniejsz zawartość białka, pozostawiając mięso, trochę ryb i owoców morza (jeśli pacjent nie czuje się chory). Aby pobudzić apetyt, ostrożnie dodaj do menu owoce i warzywa, sok, pietruszkę i kolendrę.

Żywienie w okresie przed- i pooperacyjnym

Dieta polegająca na resekcji raka wątroby jest podobna do diety wspomagającej podczas chemioterapii. Po zabiegu, w pierwszych dniach zaopatrzenie organizmu odbywa się dożylnie. 4. dnia, za zgodą lekarza, pacjentowi proponuje się płynne puree zupy i płatki zbożowe, omlet parowy i nieograniczoną ilość wody (najlepiej niegazowana stołówka).


Przez pierwsze 3 tygodnie dieta jest wolna od wszelkich tłuszczów i pokarmów stałych. Porcje są stopniowo zwiększane w zależności od stanu i pragnień pacjenta. Miesiąc po operacji pokarm wraca do Tabeli 5, gdzie zwiększa się obecność błonnika (otręby, pieczywo grube, warzywa i owoce).

Przykładowe menu na dzień

Aby w pełni otrzymać mikro i makroelementy, witaminy i minerały, ważne jest, aby sporządzić kompetentne menu, które zawiera wszystko, czego potrzebujesz dla zdrowia. Lepiej jest od razu zaplanować tygodniową dietę i ściśle przestrzegać planu posiłków. Potrawy powinny być urozmaicone i smaczne - nie trzeba ograniczać się do jednego z najbardziej przydatnych produktów, bo przydaje się, aby żołądek funkcjonował w różnych trybach.

Śniadanie:

  • Płatki owsiane (ze zbóż wszelkiego rodzaju), ryż (z otrębami) lub płynna owsianka gryczana w wodzie (sos - masło) lub mleku; kanapka z masłem lub niskotłuszczowym serem lub jajkiem; herbata.
  • Omlet z serem lub warzywami, herbata z pieczywem; dżem lub marmolada.
  • Serniki na parze; herbata z dżemem.

Lunch:

  • Jogurt lub zsiadłe mleko z chlebem.
  • Mleko z suchymi ciasteczkami.
  • Sok z marchwi lub owoców.
  • Owoc.
  • Zupa warzywna; makaron; kotlet parowy; kompot.
  • Puree ziemniaczane; duszone warzywa lub gołąbki; pieczona, gotowana lub gotowana na parze wołowina; kompot.
  • Zupa gryczana lub ryżowa; Gulasz; risotto, sok.
  • Zupa rybna; tłuczone ziemniaki; kotlet rybny; kompot lub galaretka.
  • Zupa mleczna; zapiekanka warzywna z kawałkami mięsa; galaretka.

Popołudniowa przekąska:

  • Kefir lub jogurt; krakers.
  • Przecier z soków owocowych.
  • Sałatka owocowa lub owoce.
  • Pieczone owoce z miodem.
  • Zapiekanka z twarogu.
  • Duszona ryba lub ciastko rybne.
  • Gulasz warzywny.
  • Zapiekanka warzywna.
  • Banan.
  • Gotowany drób.
  • Makaron z ciastem rybnym.
  • Vareniki.

Ciekawe przepisy

Pomimo ograniczenia określonej grupy pokarmów posiłki dietetyczne mogą być również smaczne. Proponowane przepisy są opracowane zgodnie ze wszystkimi zasadami prawidłowego odżywiania.

Pierwszy posiłek

Wszystkie warzywa na pierwsze dania dodaje się bez brązowienia. Dopuszczalne jest stosowanie drugiego bulionu mięsnego z wołowiny, indyka, kurczaka, ryb.

Barszcz Wegetariański bez pieczenia.

Obierz buraki; obierz i posiekaj 2 ziemniaki, 1 cebulę, 1 marchewkę; posiekaj 300 g kapusty. Sparz dużego pomidora, obierz, zmiażdż. Przygotuj 1,5 litra wrzącej wody w rondlu; zanurz w nim buraki i gotuj do miękkości. Buraki wyjmij, zetrzyj lub przepuść przez blender.

Wrzuć pokrojone warzywa do wrzącego bulionu; dodaj kapustę po 15 minutach gotowania; po 10 minutach - buraki; do zupy włożyć puree z pomidorów; podtrzymać ogień po gotowaniu przez 15 minut.

Zupa krem ​​marchewkowy.

W rondelku zalać wodą 350 g fileta z indyka, zagotować; osuszyć bulion, opłukać mięso. Wlej 1 litr świeżej wody na mięso, gotuj i gotuj przez 30 minut; 3-4 ziemniaki i marchewkę obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. Po ugotowaniu indyka wyjmij mięso z patelni, zanurz warzywa w bulionie i gotuj do miękkości. Przełóż warzywa i mięso przez blender, wlej bulion, ugniataj; doprowadzić do wrzenia i gotować 3 minuty.

Drugie dania

Cechy przygotowania drugich dań do żywności dietetycznej - preferencja do duszenia i pieczenia, brak tłuszczów, jasne przyprawy.

Pieczone kotlety twarogowe

140 g wołowiny wypłukać, usunąć ścięgna i tłuszcz, zagotować w całości, ostudzić i zmielić w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać 30 g twarogu, dokładnie zagnieść; dodać 1 surowe jajko kurze, 10 g masła, trochę wody; uformować kotlety; ułożyć na natłuszczonej blasze i piec do miękkości.

Leniwe pierogi

Zmiel 500 g twarogu przez sito; wsyp 1 surowe jajko, ¾ szklanki grubej mąki, zamieszaj. Uformować „kiełbasę” z ciasta mokrymi rękami; pokroić w kostkę. Zanurz batony we wrzącej wodzie i gotuj przez 5 minut (aż pierogi wypłyną).

Deser

Włączając desery do jadłospisu chorych na raka, konieczne jest ograniczenie ilości cukru w ​​przepisach z towarzyszącą cukrzycą i innymi chorobami trzustki.

Merengi

Ostudzić 30 g białek, ubić na sztywno, powoli dodając 50 g cukru. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i nasmaruj olejem. Rozgrzej piekarnik do 70 ° C; położyć bezę na pergaminie łyżeczką lub z dyszy strzykawki do ciasta. Wysuszyć deser w piekarniku; gotowość do sprawdzenia wykałaczką (jeśli patyczek wyschnie podczas przekłuwania masy, bezy są gotowe); Pozostaw deser w piekarniku, aż ostygnie. Możesz przykleić bezy z dżemem, 2 sztuki.

Mus jabłkowy

450 g umytych jabłek obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki, zagotować. 30 g żelatyny zalać 200 g wody pokojowej, pęcznieć przez 30-60 minut, przecedzić. Przetrzyj bulion jabłkami przez sito lub zmiel w blenderze do puree; zalać 100 g podgrzanej wody i 150 g cukru, doprowadzić do wrzenia. Wlać żelatynę, mieszając, zagotować; doprowadzić do stanu ciepłego, ubij mikserem do uzyskania piany; wlać do formowanych pojemników i przechowywać w lodówce na 2 godziny.

Wniosek

Dieta na raka wątroby jest koniecznie włączona do leczenia i ma na celu ułatwienie pracy gruczołu w celu odtrucia substancji pochodzących z pożywienia, zmniejszenie obciążenia wydzielaniem żółci do rozkładu tłuszczów oraz wyeliminowanie konieczności magazynowania glikogenu z łatwo przyswajalnych węglowodanów. Przechodząc na metodę gotowania w domu, żywienie lecznicze na tę chorobę może spełnić wszystkie te wymagania, zachowując jednocześnie wartości odżywcze i smak potraw..