Odżywianie w przypadku raka żołądka

W przypadku pacjentów, u których zdiagnozowano raka żołądka, jedzenie powinno mieć swoje własne cechy. Wiele wcześniej ulubionych produktów będzie musiało zostać całkowicie porzuconych i na odwrót, zawierać w menu kilka „nietypowych” dań.

Ogólne zasady żywienia pacjentów

Kiedy ktoś chce uniknąć nawrotu patologii nowotworowej po operacji, przebiegu chemioterapii, w celu złagodzenia objawów choroby narządowej, należy poważnie zmienić dietę.

Co należy zrobić w takim przypadku? Głównym warunkiem jest to, aby żywność na raka żołądka nie zawierała substancji rakotwórczych. Musisz przestrzegać następujących zasad:

Zmniejsz ilość spożywanych porcji. W takim przypadku możesz jeść do 10 razy dziennie;

Monitoruj temperaturę żywności. Nie jedz bardzo gorących ani zimnych potraw. Jedzenie jest dobrze trawione, ma temperaturę zbliżoną do normalnej, ludzkiej;

Pokarm należy dobrze przeżuć bez dużych kawałków. Zmniejsza to obciążenie żołądka i sprzyja prawidłowej absorpcji składników odżywczych;

Gotuj na parze lub gotuj. Smażone potrawy podrażniają wyściółkę żołądka;

Jedz tylko świeżo przygotowane posiłki;

Konieczne jest zrezygnowanie z ostrych przypraw i przypraw, chociaż warto używać czosnku podczas jedzenia po resekcji żołądka na raka.

Zwiększenie ilości wyłącznie „lekkiej” żywności pochodzenia roślinnego. Warzywa i owoce, świeże lub gotowane, zawierają błonnik, który przyczynia się do prawidłowego uwalniania narządu. Enzymy i witaminy występujące w pokarmach roślinnych ograniczają rozprzestrzenianie się złośliwych komórek.

Żywienie po usunięciu żołądka z powodu raka powinno odbywać się z minimalną ilością soli, a skład tłuszczu nie powinien przekraczać 30%, a większość tłuszczu powinna pochodzić z produktów roślinnych;

Szczególnie trudno jest zorganizować żywienie w przypadku raka żołądka IV stopnia z przerzutami. W takich przypadkach pacjenci często w ogóle odmawiają jedzenia..

Co jest zalecane dla pacjentów z rakiem żołądka

Osoba z taką diagnozą, jak nowotwór złośliwy, powinna dobrze wiedzieć, co może jeść, a czego musi odmówić. Taka wiedza pomoże skomponować kompletne menu, które zaspokoi potrzeby smakowe pacjenta, a jednocześnie będzie środkiem rekonwalescencji..

Dozwolone są następujące dania:

Zupy warzywne i mleczne, których składniki muszą być przecierowe;

Surowe i gotowane jajka na miękko;

Niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb;

Dobrze ugotowana owsianka;

Chleb z mąki premium, najlepiej nieświeży;

Kisiele z owoców i jagód;

Tłuszcze roślinne.

Aby wyzdrowieć po operacji żołądka lub chemioterapii lub radioterapii, pacjenci muszą jeść jak najwięcej dojrzałych warzyw, owoców i jagód. Zaleca się preferować owoce o czerwonej i żółtej skórce, ponieważ zawierają karotenoidy, które mają działanie przeciwnowotworowe w organizmie człowieka. Substancje - bogate w buraki, czerwoną kapustę i bakłażany antocyjany - hamują działanie komórek rakowych.

W menu dietetycznym po usunięciu żołądka z rakiem muszą być cytryny, pomarańcze, mandarynki. A na wiosnę urozmaicić menu wczesnymi warzywami - rzodkiewką, ogórkami, pietruszką, zieloną cebulą.

Musisz wiedzieć, że nawet przy obróbce cieplnej warzyw - marchew, buraki, papryka, cebula zachowują wszystkie składniki odżywcze.

Żywność przeciwwskazana w leczeniu raka żołądka

Na każdym etapie złośliwego nowotworu klatki piersiowej produkty z barwnikami, aromatami i konserwantami są niepożądane.

Czynniki rakotwórcze są zatrzymywane w tłustych i smażonych potrawach, a szorstkie, słone i gorące potrawy podrażniają błonę śluzową żołądka.

Kawa, mocna herbata, napoje gazowane, alkohol powinny być całkowicie wykluczone z jadłospisu chorego na raka żołądka.

Nawrotowi choroby można zapobiec na wiele sposobów, stosując odpowiednie, zbilansowane odżywianie..

Autor artykułu: Bykov Evgeny Pavlovich | Onkolog, chirurg

Edukacja: ukończyła rezydenturę w Rosyjskim Naukowym Centrum Onkologicznym. N. N. Błochin ”i uzyskał dyplom w specjalności„ Onkolog ”

W medycynie ludowej istnieje wiele zaleceń i przepisów na leczenie raka, wykorzystujących głównie lecznicze właściwości roślin. Rośliny stosowane w medycynie tradycyjnej do leczenia raka mogą hamować wzrost nowotworu, niszczyć chore komórki i umożliwiać wzrost zdrowych komórek.

Rak żołądka to złośliwa transformacja komórek nabłonka żołądka. W 71-95% przypadków choroba jest związana z uszkodzeniami ścian żołądka przez bakterie Helicobacter pylori i dotyczy powszechnych chorób onkologicznych osób w wieku 50-70 lat. U mężczyzn rak żołądka rozpoznaje się 10-20% częściej niż u kobiet w tym samym wieku.

Rak piersi jest najczęstszym nowotworem u kobiet. Pilność choroby wzrosła pod koniec lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku. Choroba charakteryzowała się dominującą zmianą u kobiet po pięćdziesiątce..

Rak szyjki macicy (rak szyjki macicy) jest chorobą onkoginekologiczną zależną od wirusów. Pierwotnym guzem jest zdegenerowana tkanka gruczołowa (gruczolakorak) lub rak płaskonabłonkowy nabłonka narządu płciowego. Kobiety w wieku od 15 do 70 lat są chore. W wieku od 18 do 40 lat choroba jest istotną przyczyną przedwczesnej śmierci..

Rak skóry to choroba, która rozwija się z wielowarstwowego nabłonka płaskiego, który jest nowotworem złośliwym. Najczęściej pojawia się na otwartych obszarach skóry, pojawienie się guza na twarzy jest bardzo wysokie, najbardziej podatne są nos i czoło, a także kąciki oczu i uszu. Ciało „nie lubi” takich formacji i jest formowane.

Rak jelita grubego jest złośliwą transformacją nabłonka gruczołowego, głównie okrężnicy lub odbytnicy. W pierwszych etapach charakterystyczne są powolne objawy, odwracające uwagę od pierwotnej patologii i przypominające rozstrój przewodu żołądkowo-jelitowego. Wiodąca metoda leczenia radykalnego - chirurgiczne wycięcie chorej tkanki.

Rak żołądka i zasady dietetyczne

Żołądek jest głównym narządem układu pokarmowego, w którym przygotowuje się pokarm do trawienia i przyswajania. Różne choroby tej części przewodu pokarmowego mogą prowadzić do znacznego osłabienia organizmu, a żywienie dietetyczne może pomóc je wyeliminować. Jeśli chodzi o onkologię, kluczową rolę odgrywa dietoterapia, a także leki i inne metody leczenia..

Pacjenci z rakiem żołądka wymagają żywienia dietetycznego

Zbilansowana dieta na raka żołądka pomaga rozwiązać kilka problemów:

  • normalizuje funkcje przewodu pokarmowego;
  • uzupełnia zapotrzebowanie na składniki odżywcze;
  • hamuje rozmnażanie się komórek rakowych.

Stabilizację stanu pacjenta można osiągnąć tylko poprzez ścisłe przestrzeganie zasad diety - raka żołądka na każdym etapie można opanować tylko poprzez wyspecjalizowany system żywieniowy.

Zasady diety na raka żołądka

W klasycznej formie dieta na raka żołądka tylko niejasno przypomina inne tabele terapeutyczne, ponieważ oprócz oszczędzania błon śluzowych przewodu pokarmowego, ma nie mniej ważne zadania - wspomaganie regeneracji i uzupełnianie zasobów energetycznych organizmu. Podstawą menu na raka żołądka są prawie te same potrawy i potrawy, co w tabeli leczenia nr 1, ponieważ pacjenci początkowo muszą zmniejszyć traumatyczny wpływ pokarmu na błonę śluzową żołądka. Ponadto specjalistyczne odżywianie ma wiele innych funkcji..

Pożywienie powinno minimalizować urazy błony śluzowej żołądka z rakiem

Leczenie dietetyczne raka żołądka polega na:

  1. Zmniejszenie obciążenia chorego narządu - potrawy powinny być lekkostrawne, lekkie iz maksymalną ilością stałych fragmentów.
  2. Normalizacja ruchliwości jelit - nawet jeśli część żołądka zostanie usunięta podczas zabiegu, przewód pokarmowy powinien pracować bez przerwy.
  3. Przywrócenie pracy i regeneracja tkanek po resekcji żołądka, szybkie włączenie narządu w proces trawienia pokarmu, stabilizacja guza.
  4. Wzmocnienie odporności i wzmocnienie zdolności organizmu do samodzielnego hamowania komórek rakowych.
  5. Neutralizacja toksyn i ich szybka eliminacja z organizmu.

Zadaniem żywienia dietetycznego jest przyspieszenie eliminacji toksyn z organizmu

Pomimo jednolitości celów, dla każdego stadium raka żołądka istnieją pewne cechy przygotowania i dostarczania pokarmu do przewodu pokarmowego..

Schemat żywienia zależy od tego, czy narząd jest zakonserwowany, czy nie, jaki jest rozmiar guza i stan układu pokarmowego jako całości. Podstawowe wymagania żywieniowe są zgodne z ogólnie przyjętymi normami:

  • całkowita dzienna zawartość kalorii nie powinna przekraczać 2000 kcal, a przy nadwadze - do 1700 kcal dziennie;

Pacjent musi monitorować spożycie kalorii w żywności

  • połączenie podstawowych składników odżywczych - 55% węglowodanów (nie cukrów lekkich!), do 30% tłuszczów (najlepiej roślinnych), do 15% białek;
  • Średnia wielkość porcji - 300 ml
  • częstotliwość przyjmowania pokarmu - od 5 do 7 razy dziennie.

Priorytetowe metody przetwarzania żywności - gotowanie, pieczenie (nie na otwartym ogniu), gotowanie na parze, duszenie.

Zaleca się gotowanie potraw w postaci posiekanej, przecieru, zwłaszcza w przypadku guza żołądka 4 stopnia, po chemioterapii lub operacji z powodu raka.

Należy preferować przetwory spożywcze

Jakie pokarmy będą przydatne

Po rozpoznaniu raka żołądka pacjentom przedstawia się oszczędną dietę, opartą na zbożach i warzywach. Aby uzupełnić zapotrzebowanie na białka, można używać gotowanego białego mięsa (pierś drobiowa), ryb i jaj kurzych lub przepiórczych, mleka i produktów mlecznych. Świeże owoce w postaci przecieru lub soku z miąższu są dobrym źródłem witamin i minerałów..

Szczególnie przydatne jest dla pacjentów na każdym etapie spożywanie pokarmów, które według naukowców mają działanie przeciwnowotworowe. Obejmują one:

  • warzywa kapustne - brokuły, kalafior, rzodkiewka, kapusta pekińska;
  • warzywa i owoce z dużą zawartością karotenoidów - marchew, buraki, słodka papryka (owoce czerwone i pomarańczowe), pomidory, wszystkie jagody i owoce o czerwonej lub pomarańczowej skórce;

Na raka żołądka dobrze jest jeść kapustę pekińską, kalafior i brokuły

  • ryby bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także inne owoce morza i algi, z wyjątkiem ryb czerwonych i nadmiernie tłustych;
  • zielone pędy mniszka lekarskiego, pokrzywy, karczocha, innych zielonych roślin - są bogate w przeciwutleniacze.

Wszystkie te produkty nie tylko nasycają organizm użytecznymi substancjami, ale także stabilizują produkcję soku żołądkowego, zwłaszcza jeśli nie przeprowadzono jeszcze leczenia chirurgicznego i występuje dyskomfort z powodu niewystarczającej lub wysokiej kwasowości.

Ryby i owoce morza wzbogacą dietę pacjenta

Co można ugotować z dozwolonych produktów

Zasady żywienia tkwiące w onkologii przewodu pokarmowego nie zachęcają do gotowania poprzez smażenie i pieczenie na otwartym ogniu. Dlatego lepiej jest gotować wszystkie potrawy na parze lub w sposób klasyczny lub używać na surowo w postaci puree..

Możesz także gotować:

  • owsianka (jak pasta do smarowania) ze zbóż w mleku;
  • zupy mleczne z warzywami lub zbożami;
  • zupy z rosołu z piersi kurczaka (wskazane jest zmielenie ich blenderem);

Zupy należy posiekać przed jedzeniem.

  • mus z piersi kurczaka lub indyka;
  • gotowana na parze ryba lub kotlety rybne na parze;
  • kotlety parowe lub klopsiki z białego mięsa drobiowego;
  • omlety na parze;
  • masa twarogowa z przecierem ze świeżych owoców i jagód;
  • przyozdobionym tłuczonymi warzywami, gotowanymi i startymi płatkami zbożowymi.

W przypadku raka żołądka można przygotować omlety parowe

Nawet klasyczne zupy (kapuśniak, barszcz buraczany ze śmietaną, zupa rybna) należy podawać na puree, aby obciążenie żołądka było minimalne..

Z wypieków można używać krakersów z białego chleba, a jako napojów można użyć zielonej herbaty, napoju z dzikiej róży (jagód i korzeni), kompotów, galaretki owocowo-jagodowej, świeżych soków z owoców i warzyw.

Żywienie operowanych pacjentów

Bezpośrednio po leczeniu chirurgicznym onkologiem praktykuje się dożylne podawanie roztworów odżywczych w celu utrzymania organizmu w normalnym stanie. Następnie, w zależności od stanu pacjenta i skali interwencji pacjenta, są one stopniowo przenoszone na standardowy sposób odżywiania. Jednocześnie zaleca się spożywanie posiłków bez wstawania z łóżka. Pomoże to zmniejszyć nudności i inne dolegliwości..

Po operacji musisz jeść bezpośrednio w łóżku.

W takim przypadku zaleca się pacjentom:

  • jedz co najmniej 10 razy dziennie;
  • jedz małe ilości jedzenia;
  • dokładnie żuć jedzenie, nawet jeśli jest płynne;
  • nie pij płynów w trakcie posiłków i bezpośrednio po nim (przynajmniej pół godziny).

Ważny! Żywność musi mieć temperaturę co najmniej 36 i nie wyższą niż 37 stopni.

Pokarm po zabiegu należy spożywać w małych porcjach

W przypadku usunięcia dużej części narządu, co utrudnia karmienie po operacji raka żołądka, można zastosować specjalną sondę. Z jego pomocą przygotowana mieszanka odżywcza natychmiast trafia do jelit. W medycynie metoda ta znana jest jako żywienie pozajelitowe..

Generalnie odżywianie po usunięciu żołądka z powodu raka nie różni się składem i wartością energetyczną od wcześniej zapowiadanych, jednak konieczna jest rewizja proporcji głównych składników odżywczych. Dlatego konieczne jest zmniejszenie ilości pożywienia węglowodanowego i zwiększenie ilości białka. Jednak sól należy całkowicie usunąć z menu. Objętość pokarmu na jeden posiłek nie powinna przekraczać 200 ml.

W miarę przywracania funkcji jelit dieta po usunięciu żołądka w raku rozszerza się w wyniku wprowadzenia do diety chorego mięsa i jaj, mleka, miękkiego twarogu. Aby odnotować postęp w przywracaniu funkcji przewodu pokarmowego, lekarze zalecają prowadzenie specjalnego dziennika. Może być również używany do identyfikacji żywności, która jest słabo trawiona lub trudna do strawienia..

Gdy tylko żołądek wyzdrowieje po operacji, do diety dodaje się mleko i twaróg.

Żywienie pacjentów nieoperacyjnych

Jeśli nie można usunąć guza przez gastrektomię, co zwykle występuje, gdy choroba jest wykryta na trzecim lub czwartym etapie, odżywianie wymaga bardzo poważnego podejścia. Pierwszą rzeczą do rozważenia jest zdolność żołądka do przyjmowania pokarmu i ewakuacji go do jelit..

Jeśli takie funkcje są zachowane, a guz nie zaburzył drożności narządu, plan posiłków jest taki sam, jak sugeruje dieta po operacji. Ważne jest ograniczenie rozmiarów porcji, ale jedz częściej niż zwykle. Jednocześnie żywność powinna być pożywna i bogata w kalorie ze względu na wysoką zawartość węglowodanów złożonych, białek i tłuszczów roślinnych..

Jeśli guz uniemożliwia wypełnienie żołądka pokarmem i jego ruch do jelit, praktykuje się karmienie przez specjalnie zaprojektowaną rurkę pozajelitową.

W przypadku pacjentów nieoperacyjnych ważne jest zmniejszenie wielkości porcji

Czego nie jeść z rakiem żołądka

Na każdym etapie choroby, przed lub po operacji, a także u pacjentów nieoperacyjnych, standardowa dieta na raka żołądka zaleca trwałe porzucenie pokarmów, które sprzyjają wzrostowi guza, podrażniają ściany żołądka i przeciążają ten narząd. Obejmują one:

  • czerwone mięso i ryby tego samego koloru (różowy łosoś, łosoś i inne);
  • buliony z czerwonych mięs i ryb;
  • konserwowane i marynowane warzywa i owoce;
  • sosy;

W przypadku raka żołądka nie wolno jeść czerwonych ryb

  • tłuszcze zwierzęce;
  • marynowane warzywa i owoce;
  • rośliny strączkowe i grzyby;
  • miód, cukier i żywność / napoje je zawierające.

Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na sposób przygotowywania posiłków. Nawet zdrowa żywność może być niebezpieczna, jeśli jest gotowana na otwartym ogniu lub smażona na oleju roślinnym lub na suchej patelni. Nie należy spożywać nieprzetworzonych produktów, nawet jeśli są to świeże owoce. Wskazane jest zrobienie z nich tłuczonych ziemniaków lub musu z dodatkiem twarogu i śmietany.

Rośliny strączkowe należy wyeliminować z diety

Wydawać by się mogło, że dieta pacjentów z guzami żołądka jest bardzo skomplikowana. Jednak eksperci i ci, którzy trzymali się go przez długi czas, twierdzą, że nie jest to takie trudne, a samo przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Możesz również zastosować podobną dietę, aby zapobiec rozwojowi guza. Przy odpowiednim podejściu takie odżywianie może zatrzymać mutację komórek, tak że choroba nie będzie postępować nawet przy braku leczenia farmakologicznego..

Jakie pokarmy pomogą w walce z rakiem żołądka, dowiesz się z wideo:

Dozwolone i zabronione pokarmy na raka żołądka

Rak żołądka to poważna patologia, która poważnie zaburza proces trawienia i znacząco upośledza jakość życia człowieka. Oczywiście podczas choroby dieta musi się zmienić. Stan pacjenta i tolerancja leczenia zależą od doboru diety na raka żołądka. Produkty dobierane są w zależności od stopnia niestrawności.

Prawidłowe odżywianie w przypadku raka żołądka

Ta dolegliwość jest poważnym testem, któremu towarzyszy całkowite załamanie, nudności i wymioty oraz silny ból. Leczenie ma na celu zahamowanie wzrostu guza, zahamowanie pojawiania się nowych ognisk i złagodzenie stanu pacjenta. Powinno się do tego przyczynić również prawidłowe odżywianie..

Ogólne zasady można sformułować następująco:

  • Ograniczenie do minimum jednorazowej ilości przyjmowanego pokarmu. Jednocześnie można jeść do 8-10 razy dziennie, zachowując równe przerwy między posiłkami..
  • Jedzenie powinno mieć przyjemną temperaturę - niezbyt gorącą lub zimną, w przybliżeniu równą temperaturze ciała. Dzięki temu jest lepiej wchłaniany przez organizm.
  • Pokarmy stałe należy dokładnie przeżuć, aby zmniejszyć obciążenie żołądka..
  • Przygotuj jedzenie tuż przed jedzeniem.
  • Dopuszczalne są potrawy gotowane na parze, pieczone i gotowane. Smażone potrawy zawierają substancje rakotwórcze, które podrażniają wyściółkę żołądka.
  • Odżywianie w przypadku raka żołądka powinno sprzyjać prawidłowemu wypróżnianiu. Osiąga się to poprzez zwiększenie diety pokarmów roślinnych zawierających błonnik, który poprawia perystaltykę jelit i ułatwia proces uwalniania narządów. Pokarm roślinny zawiera wiele witamin i enzymów, które spowalniają rozprzestrzenianie się atypowych komórek w całym organizmie.
  • Wyeliminuj stosowanie substancji drażniących żołądek - ostrych przypraw i przypraw.
  • Ograniczenie spożycia soli - bezpieczna jej dzienna ilość to 5g.
  • Zmniejszenie spożycia tłuszczu.

Dieta na raka żołądka zapobiega nagłej utracie wagi, pomaga lepiej tolerować chemioterapię i jej skutki uboczne, wspomaga odporność i normalizuje metabolizm.

Jedną z przyczyn rozwoju nowotworu jest fakt, że nowoczesne produkty spożywcze często zawierają sztuczne dodatki (wzmacniacze smaku, aromaty i barwniki). Z menu na raka żołądka takie pokarmy powinny być wykluczone na zawsze. Na około miesiąc przed operacją zalecana jest specjalna dieta. Jest to ułamkowy i regularny posiłek, najlepiej w formie papkowatej, płynnej i gotowanej na parze potrawy. W tej formie jest lepiej trawiony i wchłaniany..

Co wolno jeść z rakiem żołądka

Menu podczas choroby powinno być zróżnicowane i odpowiadać zapotrzebowaniu organizmu na składniki mineralne i witaminy. Oczywiście nie można ignorować preferencji smakowych pacjenta. Ale aby sporządzić takie menu, musi wiedzieć, co jeść z rakiem żołądka.

Lista polecanych produktów:

  • dojrzałe warzywa i owoce, szczególnie bogate w karoten. Są to owoce o żółto-czerwonych odcieniach;
  • tłuczone zupy jarzynowe;
  • zupy gotowane na mleku;
  • śluzowata owsianka zbożowa lub dyniowa;
  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;
  • jajka na miękko i omlety na parze;
  • dania z dietetycznych mięs (kurczak, indyk, królik), gotowane i tłuczone;
  • chuda ryba. Może być gotowany na parze lub pieczony;
  • masło i olej roślinny;
  • chleb z mąki 1 stopień wczorajszego wypieku;
  • cebula, marchew, czerwona papryka, w których składniki odżywcze nie są niszczone nawet po obróbce cieplnej;
  • bakłażany, buraki i czerwona kapusta są bogate w środki zobojętniające sok żołądkowy, które spowalniają wzrost guza w raku żołądka;
  • galaretki i galaretki oraz kompoty z dojrzałych owoców;
  • soki z marchwi i buraków są bardzo przydatne - po przygotowaniu taki sok jest chroniony przez kilka godzin. Piją je, zaczynając od 1-2 łyżeczek dziennie, stopniowo doprowadzając normę do szklanki;
  • można pić niegazowaną wodę mineralną, zieloną i nie mocną czarną herbatę;
  • w przypadku raka żołądka przydatne są owoce cytrusowe i rokitnik zwyczajny;
  • na wiosnę dobrze jest wprowadzić do diety pietruszkę i rzodkiewkę, mniszek lekarski i pokrzywę, młode buraki. Z nich przygotowywane są sałatki.

W stadium 4 raka żołądka odżywianie zależy od stopnia uszkodzenia narządów. Jeśli niemożliwe jest wykonanie operacji paliatywnej, a drożność jest upośledzona, powstaje zespolenie - wolna od guza część żołądka jest połączona z jelitem cienkim, omijając ognisko. W tym przypadku pacjent je sam. W raku żołądka IV stopnia z przerzutami zazwyczaj przeprowadza się chemioterapię, która pogarsza jego stan nudnościami i wymiotami oraz niechęcią do jedzenia. Dlatego czasami u takich pacjentów rozwija się anoreksja psychogenna i całkowite wyczerpanie (kacheksja). W takich przypadkach (jeśli pacjent zjada sam) przydatne są dla niego pokarmy energochłonne: czerwony kawior, miód, śmietana, pasztety. Dozwolone jest spożywanie tych produktów z jakąkolwiek chęcią jedzenia, nawet jeśli narusza to dietę, ale w minimalnych porcjach. W trakcie leczenia pacjenci z rakiem żołądka powinni pić do 2 litrów dziennie. płyny (woda oczyszczona, soki, wywar z dzikiej róży).

Jeśli lekarz pozwoli, do menu wprowadzane są kwaśne soki i sosy na bazie marynowanych warzyw, soki z marchwi i buraków, papryki i kapusty, pomidorów i żurawiny, wiśni i porzeczek.

Jeśli nie można wykonać takiej operacji, powstaje rurka gastrostomijna (zespolenie między żołądkiem a środowiskiem zewnętrznym) i pacjent jest karmiony sondą, wstrzykując specjalne mieszanki, tłuczone zupy i płynne płatki zbożowe.

Pokarmy ograniczające spożycie:

  • bogate buliony z mięsa, ryb i grzybów.
  • potrawy smażone i wędzone.
  • marynowane przekąski i konserwy.
  • ostre przyprawy i sosy przemysłowe.
  • napoje alkoholowe oraz kawa, czekolada i słodkie wypieki.
  • mocna herbata i napoje gazowane.
  • różne półprodukty.

Jednym słowem, żywność powinna być zdrowa i pełnowartościowa, nie szkodzić, ale pomagać przywrócić siłę..

Jak jeść z rakiem żołądka: co możesz jeść, a co należy wykluczyć

Racjonalne odżywianie jest jednym z głównych elementów kompleksowego leczenia raka żołądka. Bez ścisłego przestrzegania przepisanej diety niemożliwe jest osiągnięcie sukcesu w walce z rakiem..

Główny problem

Po postawieniu diagnozy pacjentowi z guzem resekcyjnym wskazana jest operacja, której towarzyszy resekcja lub całkowite usunięcie żołądka.

Oznacza to całkowitą restrukturyzację procesu trawienia i wymaga gruntownej zmiany zwykłego reżimu i jakości pożywienia..

Wielu pacjentów z rakiem cierpi na utratę apetytu i nietolerancję niektórych pokarmów, w wyniku czego często obserwuje się utratę wagi i jeszcze większe osłabienie organizmu, co jest niezwykle niebezpieczne w tej chorobie.

Dlatego żywienie powinno być tak dobrane, aby pacjent otrzymywał wszystkie składniki odżywcze niezbędne do normalnego życia..

Odżywianie i dieta przed i po operacji usunięcia żołądka z powodu raka:

  • Posiłki frakcyjne w małych porcjach do 8 razy dziennie, należy unikać długich przerw między posiłkami.
  • Dokładnie przeżuwaj jedzenie.
  • Jedzenie musi być świeże i przygotowane bezpośrednio przed spożyciem.
  • Ostatni posiłek i przyjmowanie płynów organizowane jest nie później niż dwie godziny przed snem.
  • Przygotowane jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zimne, aby nie wywoływać podrażnień błony śluzowej. Optymalna temperatura dla dań gorących to 40-45 С, dla dań zimnych - co najmniej 15 С.
  • Dania gotowane na parze, duszone, pieczone, gotowane.
  • Należy przestrzegać odpowiedniego reżimu picia. Zaleca się pić nie wcześniej niż pół godziny po jedzeniu, aby nie przeciążać żołądka. Pojedyncza objętość wypijanego płynu nie powinna przekraczać 150-200 ml.
  • Spożycie soli kuchennej jest ograniczone do 5-6 gramów dziennie.
  • Zmniejsza się ilość węglowodanów szybkich: cukier, miód, wyroby cukiernicze, pieczywo.
  • Podstawę diety powinny stanowić produkty roślinne: warzywa, owoce, jagody, zboża oraz produkty zawierające łatwo przyswajalne białko zwierzęce: drób, jaja, ryby.
  • Ważny jest również atrakcyjny wygląd potraw. Aby pobudzić apetyt, który u chorych na raka jest zwykle obniżony, naczynia powinny wyglądać jak najbardziej estetycznie..

Dozwolone produkty

Owoce i warzywa mrożone zimą powinny być codziennie obecne w diecie chorego na raka. Soki warzywno-owocowe z miąższem są niezwykle przydatne, poprawiają motorykę jelit i sprzyjają szybkiej eliminacji substancji toksycznych i produktów rozkładu z organizmu. Można również gotować sałatki warzywne, puree ziemniaczane, zapiekanki.

Najbardziej przydatne są owoce czerwone i pomarańczowe. Zawierają karotenoidy - substancje o wysokiej aktywności przeciwnowotworowej.

Warzywa zwalczające raka

Kapusta jest bogata w składniki spowalniające wzrost komórek rakowych. Warzywo jest przydatne w każdej postaci, ale najlepiej jest użyć świeżej kapusty lub po krótkiej obróbce cieplnej, aby zmaksymalizować zachowanie składników odżywczych.

Pomidory zawierają duże ilości likopenu i przeciwutleniaczy, które mają właściwości przeciwnowotworowe i zapobiegają uszkodzeniom komórek.

Burak zmniejsza skutki uboczne leków stosowanych w chemioterapii. Warzywo jest używane jako dodatek lub sok. Nie pij świeżo wyciśniętego soku z buraków, ponieważ może to powodować nudności i gwałtowny spadek ciśnienia krwi.

Aby zapobiec niepożądanym efektom, napój wstawia się do lodówki na kilka godzin i dopiero potem wypija.

Sok z buraków można wymieszać ze świeżym sokiem jabłkowo-marchwiowym i wypić koktajl owocowo-warzywny na pusty żołądek, zaczynając od jednej łyżki stołowej, ponieważ możliwa jest indywidualna nietolerancja.

Buraki poddane obróbce cieplnej częściowo tracą swoje właściwości lecznicze.

Dynia jest bogata w witaminy i minerały, takie jak miedź, żelazo, cynk, które są niezbędne dla osłabionych chorych na raka. Dynię można jeść gotowaną jako dodatek lub gotowaną na owsiankę z warzyw.

Oprócz warzyw polecane są następujące produkty:

  • Jajka na miękko lub w formie omletu na parze.
  • Chude mięso i ryby.
  • Ser twardy, łagodny.
  • Produkty sojowe.
  • Buliony warzywne.
  • Fermentowane produkty mleczne, twarożek niskotłuszczowy.
  • Cebula czosnek.
  • Warzywa, oliwki, masło.
  • Chleb mączny premium.
  • Herbaty ziołowe, galaretki, naturalne soki, kompoty, napoje owocowe, niegazowana woda mineralna.

Niedozwolona żywność

  • Mięsa tłuste, wędliny.
  • Pikantne, słone potrawy.
  • Przyprawy, przyprawy, ostre sosy, keczupy.
  • Warzywa gazotwórcze: groszek, fasola, papryka.
  • Świeży chleb pełnoziarnisty.
  • Jajka na twardo.
  • Produkty w puszkach.
  • Grzyby.
  • Napoje alkoholowe.
  • Fast food.
  • Słodycze, wyroby cukiernicze, pieczywo.
  • Napój gazowany.
  • Mocno parzona czarna herbata, naturalna kawa.

Codzienne opcje menu na raka żołądka

  • Pierwsza opcja

Śniadanie: zapiekanka z serem, galaretka

Obiad: sałatka z buraków

Obiad: zupa z bulionem warzywnym, kotlety z indyka gotowane na parze, puree ziemniaczane, zielona herbata

Kolacja: ragout z dyni, rosół z dzikiej róży, krakersy

Herbata rumiankowa dwie godziny przed snem.

  • Druga opcja

Śniadanie: kruszona owsianka, zielona herbata, ser

Lunch: budyń owocowy

Obiad: puree gryczane, suflet z piersi kurczaka, puree z cukinii, sok jagodowy

Podwieczorek: sok z miąższem

Kolacja: gotowany na parze filet z dorsza, puree z marchwi, kompot morelowy

Szklanka naturalnego jogurtu na dwie godziny przed snem

Żywienie w trakcie i po chemioterapii

Chemioterapia jest integralną częścią leczenia raka żołądka. Stosowanie cytostatyków ma negatywny wpływ nie tylko na komórki nowotworowe, ale także na cały organizm, osłabiając go i zakłócając normalne funkcjonowanie narządów i układów.

W wyniku zabiegu możliwa jest zmiana smaku i zapachu, stany zapalne w jamie ustnej, trudności i ból przy przełykaniu, nudności, wymioty, zaburzenia stolca.

Jedzenie powinno być jak najdelikatniejsze, ale jednocześnie pożywne, aby skutecznie uzupełniać niedobory niezbędnych substancji i przyspieszyć regenerację organizmu.

W pierwszych dniach leczenia, kiedy skutki uboczne chemioterapii są najbardziej nasilone, pokarm spożywany jest w postaci płynnej, następnie stopniowo włącza się do diety pokarmy przypominające puree..

Pikantne, słone potrawy, przyprawy, napoje alkoholowe - wszystko to, co podrażnia błony śluzowe przewodu pokarmowego.

Pożywienie musi zapewniać odpowiednią podaż białka, które jest potrzebne do budowy nowych komórek. Idealny do: indyka, wołowiny, wątroby, chudych ryb i owoców morza.

Konieczne jest picie większej ilości płynów, ponieważ biegunka jest często związana z leczeniem. Dozwolone są różne napoje owocowe, kompoty, galaretki, naturalne soki, napary z dzikiej róży.

Zaleca się śluzowatą owsiankę i ryż oraz buliony warzywne. Przydatne jest włączenie do diety gryki, soczewicy, produktów mlecznych: świeży kefir, naturalny jogurt, niskotłuszczową śmietanę.

W przypadku stanów zapalnych błon śluzowych zaleca się stosowanie herbat ziołowych oraz naparów z szałwii i rumianku. Mają korzystny wpływ na błonę śluzową uszkodzoną chemioterapią, działając przeciwzapalnie i leczniczo..

Dieta musi zawierać gotowane na miękko przepiórki i jaja kurze lub w postaci omletów na parze.

Jeśli jakikolwiek produkt jest obrzydliwy, nie zaleca się używania go na siłę. Powinieneś skonsultować się z lekarzem i znaleźć alternatywę.

Odżywianie po resekcji żołądka z powodu raka

U pacjenta po operacji na oddziale intensywnej terapii w pierwszym dniu organizowane jest pozajelitowe (dożylne podawanie roztworów odżywczych), a następnie żywienie dojelitowe przez zgłębnik.

Stopniowo, w zależności od stanu, pacjent jest przenoszony do przyjmowania pokarmu przez usta w postaci płynnej. Różnorodne puree dla niemowląt są idealne do tych celów..

Przez około 3-5 uderzeń dietę stopniowo rozbudowuje się i wprowadza się rozgniataną owsiankę, śluzowate zupy, suflet parowy, przeciery warzywne (dieta nr 0b, 0c). Wielkość porcji zwiększa się etapami: od 50 do 400 gramów do dziesiątego dnia.

Po 2 tygodniach pacjent jest stopniowo przenoszony na stół zabiegowy nr 1a, 1b wg Pevznera. Dieta ma na celu maksymalne oszczędzenie błony śluzowej przewodu pokarmowego i jak najszybsze rozpoczęcie procesu trawienia w zmienionych warunkach.

Nowe produkty wprowadzane są stopniowo, ostrożnie iw małych porcjach, obserwując reakcję organizmu.

Jeśli u pacjenta wystąpi zespół porzucania, po jedzeniu zaleca się przyjęcie pozycji poziomej przez 30-40 minut. W przypadku zaburzeń połykania należy jeść w pozycji stojącej lub siedzącej; nie można położyć się przez godzinę po jedzeniu.

Dieta ustalana jest przez lekarza prowadzącego indywidualnie w zależności od stanu funkcjonalnego przewodu pokarmowego i współistniejących chorób.

Zgodnie z zaleceniem lekarza przyjmuje się kompleksy witaminowo-mineralne i enzymy trawienne. Jeśli to konieczne, zaleca się leczenie objawowe, aby złagodzić bolesne odczucia.

Ważny! Po całkowitym usunięciu żołądka wymagane są regularne zastrzyki witaminy B12.

Karmienie na IV nieoperacyjnym etapie

Na każdym etapie choroby dieta musi być zbilansowana, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na białka, tłuszcze i węglowodany.

Jeśli zachowana jest niezależna funkcja trawienna, należy przestrzegać następujących zasad:

  • Z wyłączeniem potraw smażonych, tłustych, słonych i wędzonych, a także czerwonych mięs, alkoholu i kawy.
  • Konieczne jest częste jedzenie, ale w małych porcjach.
  • Dania gotowane na parze lub gotowane, podawane w postaci posiekanej, puree.

Jeśli niezależne trawienie pokarmu jest niemożliwe i zainstalowana jest sonda, pacjentowi wstrzykuje się specjalne mieszanki odżywcze lub tłuczone płatki zbożowe, zupy, omlety, tłuczone ziemniaki itp..

Odżywianie po zabiegu

Po przebiegu terapii i uzyskaniu remisji konieczne jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania na całe życie i staranie się o unikanie błędów w diecie, takie podejście pomoże znacznie zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby.

W ciągu roku od zabiegu pacjent powinien zastosować dietę leczniczą nr 1 Pevznera. Po tym okresie w porozumieniu z lekarzem następuje stopniowe przejście do wspólnego stołu zgodnie z podstawowymi zasadami racjonalnego żywienia.

Odżywianie w przypadku raka żołądka: diety, menu na tydzień, lista produktów spożywczych

Dieta na raka żołądka opiera się na ścisłych zasadach, ze względu na powagę procesu złośliwego. Ma dowody naukowe, ponieważ odpowiednio dobrana żywność może nie tylko naprawić uszkodzoną tkankę, ale także spowolnić wzrost guza. Oczywiście samo odżywianie nie może zatrzymać i wyleczyć choroby, ale w połączeniu z zabiegami chirurgicznymi i innymi środkami terapeutycznymi zwiększają się szanse na wyzdrowienie..

Zasady żywienia przy raku żołądka

W obliczu złośliwego guza przewodu pokarmowego każda osoba musi ponownie przemyśleć swoją zwykłą dietę. Od tego momentu wiele potraw będzie musiało zostać ograniczonych lub całkowicie wyeliminowanych, dając pierwszeństwo żywności, która pomoże zatrzymać wzrost i podział komórek atypowych, zmniejszając w ten sposób objawowe objawy choroby i zapobiegając przerzutom i nawrotom. Ogólnie wystarczy zrezygnować z produktów, które mają działanie rakotwórcze..

Rozważ w tabeli ogólne zasady diety na raka żołądka.

ZaleceniaOpis
ZMNIEJSZ WOLUMEN SPOŻYCIA ŻYWNOŚCIPorcje powinny być małe, ale możesz jeść do 8 razy dziennie, starając się robić mniej więcej takie same odstępy czasu między posiłkami.
OBSŁUGA REJESTRU TEMPERATURYJedzenie powinno być ciepłe, zbliżone do temperatury ciała. Gorące i zimne potrawy spalające gardło są zabronione.
OPTYMALNA MECHANICZNA OBRÓBKA WYROBÓWKażde jedzenie, które dana osoba zjada, należy posiekać i dokładnie przeżuć. Zmniejsza to obciążenie przewodu pokarmowego i gwarantuje maksymalne przyswajanie niezbędnych składników odżywczych..
PRAWIDŁOWE GOTOWANIE ŻYWNOŚCIWszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Smażenie i wędzenie aktywuje związki rakotwórcze, które negatywnie wpływają na błonę śluzową żołądka.
Unikaj drażniącychPrzyprawy, przyprawy i ocet negatywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, zwiększając produkcję soków trawiennych i zwiększając jego kwasowość, co jest niebezpieczne w przypadku raka żołądka.
SPOŻYCIE WYŁĄCZNIE ŚWIEŻEJ ŻYWNOŚCIZaleca się przygotowywanie wszystkich posiłków bezpośrednio przed posiłkami. Zabrania się ich przechowywania..
OGRANICZ SIĘ SOLI W DIECIEPacjentowi z rakiem przewodu pokarmowego wolno nie więcej niż 5 g lub łyżeczkę soli dziennie, jeśli to możliwe, zastępuje się ją ziołami i przyprawami.
ZWIĘKSZENIE W MENU ŻYWNOŚCI WARZYWNEJOwoce i warzywa zawierają dużą ilość błonnika, który poprawia pracę jelit oraz nasyca organizm witaminami i pożytecznymi mikroelementami, które hamują wzrost atypowych komórek i korzystnie wpływają na stan układu odpornościowego.
ZMNIEJSZ TŁUSZCZ W DIECIEW codziennej diecie osoby chorej na raka żołądka nie powinno być więcej niż 30% tłuszczu, w przeważającej części z pożywienia pochodzenia roślinnego..

Zalecenia dietetyczne należy przestrzegać przed i po leczeniu choroby. Na każdym etapie raka żołądka konieczne jest wysłuchanie wszystkich zaleceń lekarza.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów

Pacjenci z onkologią przewodu pokarmowego powinni wiedzieć, co jeść. Pomoże to w opracowaniu diety leczniczej w pełni zaspokajającej potrzeby osłabionego organizmu w niezbędne witaminy i mikroelementy..

Oczywiście dieta powinna również odpowiadać zwyczajom smakowym danej osoby. Znacząco zmniejszy to poczucie niższości u pacjenta z rakiem, które z konieczności będzie wynikało z braku możliwości użycia któregokolwiek z produktów zabronionych z medycznego punktu widzenia..

A więc co jeść z rakiem żołądka?

  • Zupy: warzywne, mleczne i zbożowe. Wszystkie zawarte w nich składniki muszą być dokładnie ugotowane i zmielone.
  • Płynna owsianka z łatwo przyswajalnych zbóż.
  • Chude ryby i mięso. Są gotowane na parze lub pieczone, bez skórki.
  • Omlety, jajka na miękko. Nie więcej niż dwie sztuki dziennie.
  • Twarożek. Wybierz niskotłuszczowy, najlepiej domowy.
  • Warzywa i owoce. Preferowane są owoce w kolorze czerwonym, pomarańczowym i żółtym. Udowodniono, że zawierają ogromną ilość karotenoidów - substancji zapobiegających rozwojowi nowotworów złośliwych.
Produkty przeciwnowotworoweOpis
WARZYWA KRZYŻOWO-KWIATOWE - SAŁATKA, RIP, KAŻDA KAPUSTAZawierają dużą ilość indoli - substancji wzmagających tworzenie peroksydazy glutationowej. Enzym ten może zapobiegać nadmiernej syntezie estrogenów - hormonów, które wywołują procesy mutacji w komórkach.
SOI I PRODUKTY NA NIM OPARTEWzbogacony w izoflawonoidy i fitoestrogeny, które zapobiegają rozwojowi raka. Dzięki nim można uniknąć progresji złośliwego procesu na tle ustania podziału komórek nowotworowych..
RYBA MORSKAZawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych, które hamują rozwój patologicznych nowotworów.
POMIDORYPomidory zawierają likopen, substancję o wyraźnych właściwościach przeciwnowotworowych.
CZOSNEK, CEBULAAktywuj leukocyty i białe krwinki, które mogą usuwać złośliwe jednostki strukturalne z organizmu i usuwać toksyny i toksyny.

Dzięki powyższym produktom i potrawom każdy chory na raka jest w stanie zorganizować sobie posiłki zgodnie z istotą diety antyrakowej. Dzięki tym działaniom może osiągnąć wzrost wpływu medycyny głównego nurtu i zwiększyć szanse na wyzdrowienie..

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane z rakiem żołądka, jest równie istotnym pytaniem, ponieważ nieznajomość tego może pogorszyć przebieg procesu złośliwego w organizmie. Przede wszystkim ważne jest, aby całkowicie wyeliminować szkodliwe, ciężkie i tłuste potrawy, które negatywnie wpływają na proces przewodu pokarmowego jako całości. Ponadto z diety usuwane są marynaty, pikle, przyprawy i kwasy..

Ogólna lista zabronionych produktów jest następująca:

  • czerwone odmiany mięsa i ryb;
  • grzyby w dowolnej formie;
  • niedojrzałe warzywa i kwaśne owoce;
  • konserwy - domowe lub przemysłowe, wędzonki;
  • buliony mięsne i rybne;
  • rafinowana żywność wzbogacona węglowodanami prostymi;
  • mocna herbata, kawa, woda gazowana;
  • napoje alkoholowe.

Osobom z rakiem żołądka surowo zabrania się spożywania pokarmów zawierających sztuczne wypełniacze - barwniki, aromaty i konserwanty. Wszystkie są składnikami o działaniu rakotwórczym. Substancje te pogarszają przebieg procesu patologicznego w żołądku, przyspieszając jego postęp..

Jedzenie na wczesnym etapie choroby

Osobom z rakiem żołądka na początkowym etapie procesu onkologicznego zwykle przypisuje się operację, podczas której usuwa się guz wraz z częściową lub całkowitą resekcją żołądka. Aby interwencja chirurgiczna przebiegała jak najskuteczniej, odżywianie pacjenta podlega obowiązkowym zmianom przed leczeniem..

Podstawą diety są łatwo przyswajalne puree. Na tym etapie konieczne jest osiągnięcie normalizacji trawienia, optymalnego opróżnienia przewodu pokarmowego i oczyszczenia wątroby - tutaj pomogą pokarmy wzbogacone błonnikiem roślinnym..

Żywienie w przypadku raka żołądka 3., 4. stopnia z przerzutami i pacjentów nieoperacyjnych

Rak żołądka to dolegliwości onkologiczne, które rzadko są wykrywane na wczesnym etapie, ponieważ najczęściej osoba nie doświadcza początkowych specyficznych objawów, takich jak nudności, wymioty, zespół bólowy itp. jego forma np. ze względu na to, że pacjent nie będzie mógł poddać się operacji lub jest to niemożliwe z przyczyn technicznych, żywienie powinno być zgodne z następującymi zasadami:

  • Jedzenie jest przygotowywane na jednorazowy posiłek. Zabrania się przechowywania go w lodówce nawet przez jeden dzień..
  • Całkowite odrzucenie soli. Dozwolone jest zastąpienie go przyprawami i ziołami takimi jak anyż, goździki, kminek, cynamon, kolendra i koper. Wybór przypraw należy omówić z lekarzem..
  • Gotowe posiłki powinny mieć temperaturę ciała pacjenta.
  • Obecność dużych cząstek w żywności jest niepożądana. Zaleca się jednorodną półpłynną konsystencję dań gotowych.
  • Ważne jest, aby jeść powoli, z wyłączeniem szybkiego połykania nawet małych porcji. Pomoże to zmniejszyć mechaniczne obciążenie żołądka. Zaleca się trzymać trochę płynnego pokarmu w ustach, ponieważ ślina zawiera również niezbędne enzymy, które rozpoczynają proces rozdrabniania spożywanych pokarmów.

Żywienie chorego na raka w ostatnim stadium z przerzutami i rozprzestrzenianiem się złośliwego procesu poza żołądek często przeprowadza się za pomocą gastrostomii.

Żywienie po resekcji żołądka w onkologii

Dieta po gastrektomii - całkowite usunięcie trzonu żołądka lub jego częściowa resekcja - jest pod wieloma względami zbliżona do ogólnych zasad żywienia w tej chorobie. Wymieńmy je:

  • potrawy powinny być ciepłe i świeżo ugotowane, o jednorodnej półpłynnej konsystencji;
  • powinieneś jeść powoli, dokładnie przeżuwając i przetwarzając żywność ze śliną;
  • ważne jest, aby dietę uzupełniać wyłącznie zatwierdzoną żywnością.

Należy jednak zwrócić uwagę na pewne różnice w diecie zalecanej po usunięciu żołądka z powodu raka. Obejmują one:

  • posiłki należy przyjmować co dwie godziny w małych porcjach;
  • po jedzeniu nie można od razu pić, wskazane jest odczekanie do 30 minut;
  • całkowicie usunąć cukier i inne łatwo przyswajalne węglowodany z menu, a także tłuszcze;
  • jeśli podczas jedzenia wystąpi dyskomfort w jamie brzusznej, może to być spowodowane szybkim przenikaniem pokarmu do przewodu pokarmowego - w takim przypadku zaleca się położenie się i jedzenie w pozycji leżącej.

Ważne jest, aby przestrzegać wymienionych zasad przez trzy miesiące po gastrektomii..

Dieta po zabiegu

Żywienie po przeprowadzonych zabiegach terapeutycznych - zabiegach chirurgicznych, chemioterapii i radioterapii - odpowiada diecie terapeutycznej numer jeden. Obejmuje następujące zasady:

  • Organizacja sześciu posiłków dziennie.
  • Jedzenie tylko naturalnej, świeżo przygotowanej żywności.
  • Naczynia powinny mieć półpłynną konsystencję, co pomaga przyspieszyć proces gojenia tkanek.
  • Owsianka gotuje się przez długi czas, a następnie wyciera i rozcieńcza niewielką ilością wody. Dozwolone zupy śluzowe na bazie płatków owsianych lub ryżowych. Mieleniu podlegają również warzywa i zboża w potrawach..
  • Wyeliminuj ekscytujące i irytujące potrawy: przyprawy, kwaśne owoce i napoje, wszelkie buliony, grube płatki zbożowe itp..
  • Usuń z menu długo trawione potrawy: twarde mięso, grzyby itp..
  • Bez świeżego chleba i ciastek.
  • Zwiększ spożycie płynów - kompotów, galaretek, wywarów z dzikiej róży, wody mineralnej i przegotowanej - pod warunkiem, że nie ma problemów z nerkami.

Cechy diety dla dorosłych, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, osób starszych

Odżywianie w przypadku raka żołądka nie ma zasadniczych różnic w różnych grupach pacjentów. Zarówno dzieciom, jak i dorosłym chorym na raka należy zapewnić najbardziej oszczędne pożywienie z przewagą w diecie łatwo przyswajalnego pokarmu wzbogaconego, pokrywającego potrzeby organizmu osłabionego chorobą.

Dodatkowo należy kierować się indywidualnymi zaleceniami lekarza prowadzącego, biorąc pod uwagę samopoczucie pacjenta i jego stan na każdym z etapów efektu terapeutycznego.

Menu na tydzień

Proponujemy Ci dowiedzieć się, jak wygląda przybliżona dieta na tydzień z rakiem żołądka.

DniMenu
PONIEDZIAŁEKŚniadanie: płatki owsiane na wodzie, herbata.

Obiad: wywar z suszonych owoców, grzanki.

Obiad: wegetariańska kapuśniak, surówka, sok.

Podwieczorek: mleko z ciasteczkami Kolacja: warzywa z rybą, galaretka.

Przekąska: jogurt.

WTOREKŚniadanie: jajko w torebce, herbata Obiad: owoce.

Obiad: grochówka, kotlet gotowany na parze, napój owocowy.

Podwieczorek: ciastka serowe, sok.

Kolacja: kasza gryczana z indykiem, herbata.

Przekąska: omlet.

ŚRODAŚniadanie: ciasteczka, galaretka.

Lunch: zapiekanka z twarogu.

Obiad: chudy barszcz, pilaw z kurczakiem, herbata.

Kolacja: sałatka, ryba gotowana na parze, napój owocowy.

Przekąska: mleko z chlebem.

CZWARTEKŚniadanie: jajecznica, kompot Obiad: galaretka jagodowa.

Obiad: kapuśniak, gulasz warzywny, herbata.

Podwieczorek: jogurt, ciasteczka.

Kolacja: klopsiki na parze, sałatka, sok.

Przekąska: serniki.

PIĄTEKŚniadanie: pudding ryżowy, napój owocowy.

Obiad: zupa fasolowa, sałatka, gołąbki, herbata.

Kolacja: kasza gryczana z kurczakiem, galaretka.

Przekąska: mleko z ciasteczkami.

SOBOTAŚniadanie: jajecznica, kompot Obiad: galaretka jagodowa.

Obiad: chudy barszcz, surówka, herbata.

Podwieczorek: ciastka serowe, mleko.

Kolacja: zapiekanka z makaronu i mięsa mielonego, galaretka.

Przekąska: krakersy z sokiem.

NIEDZIELAŚniadanie: budyń twarogowy, napar owocowy Obiad: sałatka owocowa.

Obiad: zupa mleczna, kotlety marchewkowe, herbata.

Podwieczorek: galaretka jagodowa.

Kolacja: gołąbki, kompot.

Przekąska: jogurt.

Przepisy na różne potrawy

Aby urozmaicić menu pacjenta z rakiem żołądka, zalecamy zapoznanie się z niektórymi przepisami.

Kapusta grecka. Produkty: 600 g białej kapusty, 2 marchewki, 1 cebula, 100 ml koncentratu pomidorowego, ½ szklanki ryżu, koper, sól.

Drobno posiekaj warzywa. Dusić cebulę i marchewkę do uzyskania przezroczystości, dodać kapustę do masy i dusić do miękkości. Następnie do masy warzywnej wsyp sól, umyty ryż, szklankę wody i makaron. Pozostaw na małym ogniu do miękkości. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Ziemniaki z serem. Produkty: 6 identycznych ziemniaków, 100 g sera, 1 łyżka. l. sos sojowy.

Ziemniaki ugotować w skórkach i bez obierania włożyć do półmiska i doprawić odrobiną sosu sojowego. Na wierzchu posyp serem. Piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Kotlety owsiane. Produkty: 1 szklanka płatków owsianych, 100 ml wrzącej wody, 1 ziemniak, 1 cebula, sól.

Włożyć płatki do rondla, zalać wodą i pozostawić na parze przez 15 minut. Surowe warzywa zetrzeć, wymieszać ze spęcznionym płatkiem owsianym, posolić i uformować kuleczki. Wskazówka: jeśli konsystencja masy owsiano-warzywnej na to nie pozwala, możesz dodać do niej jajko kurze. Kotlety na parze w wolnym naczyniu przez 8-10 minut.

Dieta profilaktyczna zapobiegająca chorobom

Decydującym czynnikiem, który zapobiega rozwojowi procesu onkologicznego, jest odpowiedzialne podejście do żywności. Naukowcom udało się udowodnić związek między zdrową dietą a procesami nowotworowymi w organizmie.

Podstawą codziennej diety powinny być potrawy gotowane na parze, przeważnie chude lub z drobiem. Pożądane jest picie zielonej herbaty, kompotu z suszonych owoców, wywaru z dzikiej róży, czystej wody co najmniej 2 litry dziennie. Przynajmniej dwa razy w tygodniu należy jeść ryby morskie: łososia, śledzia, sardynkę i flądrę. Omega-kwasy zawarte w owocach morza wzmacniają odporność organizmu, wpływają pozytywnie na stan naczyń krwionośnych i procesy trawienne. Na co dzień zaleca się spożywanie zbóż, owoców i warzyw bogatych w błonnik i witaminy.

Ogólnie zasady diety profilaktycznej są następujące:

  • ilość produktów roślinnych w diecie powinna wynosić co najmniej 60%;
  • musisz codziennie jeść co najmniej 6 różnych owoców i warzyw;
  • jak najbardziej ograniczyć stosowanie jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny, preferując mięso królicze, ryby i indyka;
  • dodatkowo zaleca się picie kompleksów multiwitaminowych w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Dziękujemy za poświęcenie czasu na wypełnienie ankiety. Opinia każdego jest dla nas ważna.